Содержание

Лечение манки: самые эффективные рецепты против ихтиофтириоза

Лечение рыб от ихтиофтириоза — «манки» в домашнем аквариуме.
 

    На самом деле «манка» это самый заметный симптом ихтиофтириоза, и «манкой« аквариумисты частенько именуют это очень опасное заболевание рыб по причине некоторого внешнего сходства зрелых ихтиофтириусов с манными крупинками. 
    Лечение манки может обернуться большой проблемой, уж слишком стали возбудители ихтиофтириоза устойчивыми к традиционным методам лечения.

Как лечить ихтиофтириоз сегодня?

    На сегодняшний день можно предложить две схемы лечения рыб от манки в общем аквариуме. Одна требует использования аптечных лекарств: фуразолидона и анальгин-хинина, либо делагила, другая — медьсодержащего препарата НИЛПА Хеламед. В обоих схемах, кроме того, используется какой-либо препарат на основе малахитового зеленого. Но лучше всего (и безопаснее!) взять НИЛПА Протоцид. Можно использовать обе схемы разом в одном аквариуме, но для этого нужно иметь опыт лечения аквариумных рыб. Устраивать такой мега-супер удар по ихтиофтириозу есть смысл только если рыбы очень сильно окиданы манкой или больны боции клоуны, спасти которых от ихтиофтириоза всегда очень трудно.

    1. Фуразолидонно-хининовый метод лечения, который теперь можно считать классическим, впервые был предложен мною широкой аквариумной общественности здесь на Аквариумке в мае 2014 года (сам я пользуюсь им уже более 10 лет, а лечение фуразолидоном и малахитовой зеленью предложено еще в 2003 году). Этот метод помог множеству аквариумистов спасти своих рыб. И пока ещё он остаётся очень эффективным. В первой редакции данной статьи я написал: «пользуйтесь на здоровье…  Ну а потом еще что-нибудь придумаем». И вот пришло время придумывать. Иногда (пока ещё очень редко, но всё же…) фуразолидонно-хининовый метод не срабатывает или лечит слишком медленно. 

    2. Комбинированное лечение НИЛПА Протоцидом и НИЛПА Хеламедом неплохо себя зарекомендовало и как альтернативный вариант лечения, и как дополнительный к первому. Его фишка в том, что используется не просто медь, которая токсична и для рыб тоже, а хелатированная медь, которая для рыб не столь токсична, как для паразитических инфузорий, что позволяет применять концентрации меди, уже остротоксичные для ихтиофтириусов и других одноклеточных эктопаразитов, но ещё относительно безобидные для рыб.

Что нужно для лечения фуразолидонно-хининовым методом:

   Для проведения курса лечения рыб от манки надо запастись следующими лекарствами из человеческой аптеки: анальгин-хинином или делагилом (что сможете купить) и фуразолидоном. Из зоомагазина: Пунктолом плюс, либо Протоцидом (последний не менее, а то и более эффективен, но сильно дешевле )

Данные рыбьи лекарства хороши тем, что не содержат формалина, который плохо переносят некоторые рыбы и беспозвоночные. Но если этих лекарств нет под рукой, то их можно заменить ФМЦ, костапуром, омнисаном, антипаром, ихтиофором и другими препаратами на основе малахитового зеленого 1).

  НИЛПА ПРОТОЦИД — новый эффективный препарат для лечения рыбок от манки-ихтиофтириоза и других протозойных заболеваний!
Схема лечения:

    Вносим в аквариум Протоцид или аналогичный препарат с малахитовым зеленым в основе по норме, указанной производителем. В настоящее время существует много различных препаратов с малахитовым зеленым, концентрация и качество которого может сильно варьировать, поэтому перед применением «антиихтиофтириозного» лекарства 

надо обратиться к прилагающейся инструкции и использовать именно указанную в ней дозировку. Одновременно с Протоцидом (или его аналогом) вносим в аквариум анальгин-хинин (метамизол натрия 200 мг +  хинин гидрохлорид 50 мг) или делагил (хлорохин 250 мг) в дозировке 1 табл на 25 л. В тяжелых случаях, когда рыбы сильно окиданы манкой, и если аквариумных растений не очень жалко, вносим еще и фуразолидон в дозировке 1 табл на 15 л, а дозировку анальгин-хинина либо делагила увеличиваем до 1 табл на 20 л. Применение фурозолидона при лечении тяжелых случаев ихтиофтириоза заметно увеличивает шансы на успех.
    Как вносить таблетки в аквариум? Можно растереть таблетки в порошок в ступке. Растирать их можно все вместе, затем высыпать в чашку с водой комнатной температуры и очень хорошо размешать до получения однородной взвеси. Эту взвесь (она представляет собой мутную жидкость с мелкими частичками лекарства) надо влить в аквариум. Лучше всего вливать под струю фильтра. Не надо ожидать, что высыпанный в чашку порошок должен полностью раствориться, этого не произойдет, как бы тщательно и долго вы не перемешивали. Получится именно взвесь. Не беспокойтесь, после вливания в аквариум муть быстро пройдет. Воду для получения взвеси из растертых таблеток лучше всего брать кипячёную.
    Если ступки дома нет, то просто положите таблетки в чашку с водой и подождите пока они хорошенько размокнут. На это уйдет примерно минут 20. Потом тщательно перемешайте до получения всё той же однородной взвеси и вливайте в аквариум. Взвесь можно частично превратить в эмульсию и, тем самым,  ускорить её лечебное действие, если использовать не воду, а мелафикс или его отечественные аналоги. Мелафикс, кроме того, помогает заживлению кожных покровов рыбы, которые при ихтиофтириозе оказываются сильно поврежденными, так как «продыриваются» выходящими наружу из-под слоя эпидермиса зрелыми трофонтами.
    Через день (то есть на третий день после первого внесения) повторяем внесение всех указанных выше лекарств после частичной подмены воды (25 — 35 % от объема аквариума). Температуру воды во время лечения манки в большинстве случаев надо поддерживать на уровне 28°С. Однако, надо учитывать видовой состав рыб и ту температуру воды, при которой они содержались до заболевания. К примеру, если температура была только 20°С и при такой температуре рыбы жили длительное время, то можно поднять её на 3 градуса. По ходу лечения за 4 — 5 дней довести до 26°С. А в аквариуме с заведомо тепловодными рыбами, всегда живущими при температуре 30 — 32°С, во время лечения ещё выше температуру воды поднимать не надо. 
    Еще через день (то есть на пятый день после начала лечения) повторяем внесение всех лекарств, опять же после частичной подмены воды. Следующее внесение — на 7-ой день… и так до полного излечения рыб. Начиная с 7-го дня дозировку фуразолидона следует уменьшить до 1 табл на 25 л, а анльгин-хинина, либо делагила до 1 табл на 40 л. Также способствует лечению рыб от манки внесение в воду аквариума аптечной спиртовой настойки йода в количестве пяти капель на 10 л воды или йодинола 1 мл на 5 л. Вносить  надо минут за 10-15 перед добавление всех остальных лекарств. 

Рис 1. График внесения лекарств в аквариум при лечении рыбок от  манки. Сначала надо подменить часть воды в аквариуме, потом внести лекарства.

Особенности лечения:

    При обнаружении в аквариуме даже всего лишь одной рыбы, больной манкой, надо лечить весь аквариум. Если отсадить эту больную рыбку и лечить только её, а аквариум оставить в покое, то вероятность вспышки в нём ихтиофтириоза останется очень высокой. Однако, в том случае, если в аквариуме с живыми растениями больны всего одна или совсем не много рыб, а остальные — чистые, то этих явно зараженных рыб следует лечить отдельно в полной мере используя фуразолидонно-хининоваю схему, а в аквариум внести только препарат с малахитовой зеленью (предпочтительнее всего НИЛПА Протоцид). Такое разделение позволит лучше сохранить аквариумные растения.     

Что нужно для лечения рыбок от манки комбинацией Протоцида и Хеламеда:

    Тут всё очень просто. Нужно купить Протоцид и Хеламед в зоомагазине, торгующим продукцией НИЛПА, и внести их в аквариум. В воде с рН выше 6,8 и с общей жесткостью не менее 4°GH рекомендованную дозировку хеламеда — 3 мл на 10 л следует увеличить до 6 мл/10 л (это обеспечит содержание ионов меди в воде, равное 0,3 мг/л). При первом внесении дозировка протоцида также может быть увеличена до 1,5 мл на 10 л. Данная схема лечения неприменима в аквариуме с ракообразными. Улитки также могут пострадать, но, как правило, часть их выживает. Оба лекарства надо вносить через день после частичной подмены воды (не менее трети объёма). Хеламед можно вносить трижды. Обычно трёх внесений лекарств бывает достаточно, чтобы победить манку. Но если после трёх внесений она не исчезнет полностью, то надо будет долечивать уже только одним протоцидом. В тяжёлых случаях возникнет необходимость продолжать лечение с применением хеламеда. Тогда надо с помощью теста на медь определить содержание меди в воде аквариума, где проводится лечение,  и поддерживать в дальнейшем её концентрацию на уровне 0,25 мг/л. 

    Этот метод лечения в настоящее время неплохо мною «обкатан» в карантинных аквариумах. Опыты в растительных аквариумах пока ещё только начаты, поэтому о сохранности аквариумных растений при реализации этой схемы лечения я ничего сказать не могу.

НИЛПА ХЕЛАМЕД — отличное средство против манки. Важная особенность данного препарата состоит в том, что в его состав входит хелатированная медь, которая мало токсична для рыб, но которая неплохо убивает паразитических простейших, таких, например, как возбудители ихтиофтириоза.  
Как кормить рыб и использовать аквариумное оборудование во время лечения манки (ихтиофтириоза)?

     Если рыбы едят, то их во время лечения надо умеренно кормить. Лучше всего разбить потребляемое за день количество корма на две порции и скормить одну утром, а другую вечером. Если задать весь корм разом, то это создаст слишком большую нагрузку на дыхательную систему рыбы.
    Аквариум, в котором проводится лечение рыб от манки следует хорошо аэрировать. 
    Свет во время лечения выключать не надо, если используется обычный штатный аквариумный светильник. Способствовать ускоренному разложению лекарств может прямой солнечный свет или сравнимое по интенсивности излучения осветительное оборудование.
    Ультрафиолетовый стерилизатор, если таковой имеется, надо выключить. Оксидатор из аквариума убрать. 
    Во время лечения нельзя использовать в фильтре активированный уголь или цеолит.

Что делать, если во время лечения рыб от манки выросли концентрации амммиака и/или нитритов в воде?

    Настоятельно рекомендую во время лечения тестировать аквариумную воду на содержание аммиака/аммония и на нитрит-ион. В случае превышения пороговой концентрации аммиака/аммония (0,5 мг/л) — воспользоваться такими препаратами как НИЛПА Антиаммиак или API Ammo-Lock, а если содержание нитритов превысит 0,2 мг/л — внести в аквариум совсем немного поваренной соли (чайную ложку без верха на 100 л).    

    В заключении банальные истины: лечение манки (ихтиофтириоза) будет существенно более эффективным, если она замечена своевременно, то есть на стадии появления одной или всего лишь нескольких белых точек и если это на самом деле манка (ихтиофтириоз). Поэтому посмотрим на эту напасть еще раз, просто для большей уверенности в диагнозе:

Видео 1. Здесь наглядно представлено всё то, что нужно для лечения манки и озвучены схемы лечения. В конце ролика мы можем хорошенько рассмотреть сиамского петушка, больного манкой (ихтиофтириозом) — все его тело усыпано белыми крупинками (так выглядят подросшие ихтиофтириусы, сидящие на теле рыбы под тонким слоем эпидермиса. Рыбу надо срочно лечить, сама она от манки не избавится. Много фотографий аквариумных рыб, больных ихтиофтириозом размещено здесь. А здесь (видео 1 и фото 12-18) можно увидеть рыбок в белых точках (как бы в манке), но на самом деле не больных ихтиофтириозом.

    Возникли вопросы? Спросите на форуме, там есть специальная тема об ихтиофтириозе: «лечение манки».
    Еще  о  лечении  манки   и  о  причинах  возникновения  ихтиофтириоза   можно прочитать следующие материалы: Ихтиофтириусы отечественные и импортные, формы ихтиофтириоза…, Ихтиофтириоз — диагностика и лечение, …документальные кадры о важных этапах жизненного цикла ихтиофтириусов, Ихтиофтириоз: коварная жаберная форма…, Ихтиофтириоз: вопросы, ответы, как лечить? 
   

    Ну и на закуску: манкой можно кормить аквариумных рыбок, нет не зловредными возбудителями ихтиофтириоза, а настоящей манкой. Хотите узнать для чего? Тогда читайте: Необычный корм для аквариумных рыб: как и зачем кормить аквариумных рыбок манкой. А прямо тут можно посмотреть, как аквариумная рыбка — сиамский петушок ест манку и действительно ли отдельные манные крупинки, прилипшие к рыбке, похожи на симптомы ихтиофтириоза? Если честно, то не очень-то.

Петушок в манке

Видео 2. Однажды в АкваИнтерио я кормил петушков манкой. При этом некоторые крупинки прилипли к телу рыбок. Увидев эту картинку, одна из посетительниц магазина стала возмущаться, что мол у нас рыбы в манке, пришлось обяснить «специалистке», что хотя она и права, но возмущается напрасно: да, это действительно манка, да не та, а самая настоящая — вкусная и полезная. 

Автор не несет ответственности, прямой или косвенной, за использование информации, представленной в настоящей статье.  Комментарии и пожелания будут приняты с благодарностью.

Автор: 

В. Ковалёв 08.05.2014

Автор: 

последнее обновление 27.02.2020

Манка у рыбок. Лечение ихтиофтириоза. Лекарства

«Манка», как заболевание самых разных аквариумных рыбок, чрезвычайно распространено в современных домашних искусственных водоемах. Практически каждый аквариумист знаком и с заболеванием, и с его последствиями. Официально манку называют ихтиофтириозом, и подвержены ему все виды декоративных рыб, без исключения.

Аквариумные рыбки: болезни и лечение, причины манки

Каким же образом происходит заражение обитателей водоема манкой? Инфекцию можно занести:

  • с грунтом;
  • с живым кормом;
  • с водой, регулярно доливаемой в аквариум;
  • даже с рыбами (купленными или откуда-то завезенными, которые могут стать причиной заражения).

А еще подводные красавицы могут «стрессануть» (после транспортировки или еще по какой-то причине) и буквально за одну ночь покрыться некрасивыми белесыми пятнами. Или вдруг рыбий иммунитет ослабнет, а последствия также выступят манкой.

Дабы избежать подобного, в целях профилактики рекомендуется каждую новую рыбку или растение, а также других обитателей аквариума помещать на карантин в отдельный резервуар (отсадник), где они могли бы без проблем акклиматизироваться перед перемещением в новый для себя микромир.

Что касается растений, то их не просто следует отсаживать, но и обрабатывать дезинфицирующими растворами.

Манка у рыбок: лечение


Симптомы манки у рыб сначала выражены неярко. Обитатели аквариума продолжают вести себя как ни в чем не бывало: активно плавают и кормятся, даже играют. Однако на поверхности их тел появляются едва заметные точки-крупинки. Это и есть манка. Однако нужно разбираться для уверенности, поскольку какой-то другой грибок рыбок лечения может потребовать совершенно иного.

Убедиться в том, что это манка, необходимо время:

  1. Таким же точками проявляется дерматомикоз, однако потом места поражения покрываются пушистым налетом, а у рассматриваемого заболевания такого не бывает.
  2. Похож по симптомам и лепидортоз. Однако «крупинчатая» форма его довольно скоро переходит в пустулы с жидкостью.
  3. Лимфоцитоз – это белые «узелки», а также «пластинки», быстро разрастающиеся на теле инфицированного живого существа.


Лечение болезней рыбок необходимо начинать сразу после появления «манных крупинок». Эта стадия отлично поддается терапии и может исчезнуть без следа для эстетики декоративных аквариумных рыбок. Только заболевших из общего аквариума необходимо обязательно забирать.

Для эффективной борьбы с заболеванием можно порекомендовать антипаразитарный препарат Малахитовый зеленый, который при верном назначении творит настоящие чудеса. Также хорош «Антипар» – средство, специально разработанное для лечения аквариумных рыбок и других обитателей аквариума от эктопаразитарных, грибковых и бактериальных болезней.


Ихтиофтириоз у рыб — манка лечение в общем аквариуме: белые точки, ихтиофтириус, ихтик, причины болезни, фото

Мне нравится21Не нравится4

Ихтиофтириоз, названный в народе манкой, является одним из самых известных заболеваний аквариумных рыбок. Оно легко диагностируется по внешним изменениям (в первую очередь – белым пятнам), но при этом требует серьёзного лечения. Владелец подводных питомцев должен знать признаки болезни и главные правила борьбы и профилактики, чтобы обеспечить полную реабилитацию здоровья рыб.

Описание ихтиофтириоза

Проникнув в замкнутую среду, заболевание быстро распространяется среди всех обитателей аквариума. Клетки вредителя захватывают в первую очередь эпителий, где они питаются кожной тканью. Внутреннее поражение организма обязательно отражается внешне, и заметить эти изменения на излечимых стадиях несложно.

Астронотусы – откройте для себя крупную аквариумную рыбу

 

Возбудитель болезни

Причиной возникновения манки является ихтиофтириус (лат. Ichthyophthirius multifiliis). Это инфузория имеющая размер всего 0,5-1 мм и округлую форму. Снаружи паразит покрыт множеством ресничек для передвижения, среди них находится микроскопическое ротовое отверстие. Внутри клетки – два ядра: крупное в форме подковы и малое, а также сократительные вакуоли и тёмные вкрапления – пища инфузории.

Увидеть инфузорию невооружённым глазом невозможно, поэтому она без проблем проникает в новые водные пространства, успевает прижиться и размножиться прежде, чем появятся более заметные симптомы присутствия. За это время манка рыб проходит несколько ступеней развития.

Жизненный цикл ихтиофтириусов

Несмотря на то, что возбудитель относится к простейшим, его жизненный цикл – полиморфный и состоит из четырёх стадий:

  1. Клетка – теронт – свободно плавает и находит свою жертву, где внедряется под чешую, в жабры, роговицу глаз, плавники.
  2. Форма инцистируется – обрастает защитной оболочкой. На этой стадии паразит активно питается тканями, перерастая со временем в трофонт. Тогда же появляются внешние симптомы на самой рыбе.
  3. Созревание клетки – трофозоита – и выход во внешнюю среду. Взрослый ихтиофтириус оседает на дне.
  4. Трофозоит выделяет цисту. В ней формируются дочерние клетки – от 500 до 1000 томит, или «бродяжек», которые со временем отправляются на поиски очередного источника питания. Их размеры – 30-50 мкм.

Симптомы

Симптомы ихтиофтириусов в организме появляются с первых дней присутствия паразита. Его развитие проявляется в ряде поведенческих и внешних изменений рыбы, которые со временем становятся всё более заметными.

Поведение

Через 2-3 суток после поражения рыбка становится более беспокойной. Она постоянно трётся о поверхности, грунт, растительность. Если в аквариуме есть аэрация – питомец будет всё чаще подплывать к пузырькам. Так рыба реагирует на зуд, который вызывает ихтиофтириус под эпителием или в жаберных лепестках.

Barbus in the aquarium. Gold fish. Bubbles. Swirl.
Внешние признаки

Когда паразитирующие клетки набирают силу и растут, на покрове рыбки появляются очень заметные выпуклые белые точки. Если владелец упустит ихтик, то вскоре вся чешуя покроется «манной крупой», плавники начнут разрушаться, а сама рыба будет держаться поверхности и глотать воздух. Критическая стадия характеризуется крупными язвами, выросшими из пятнышек, и ослеплением. Рыб в таком состоянии практически не вылечить – они гибнут. Обычно это происходит через две недели без принятия мер.

Аппетит

Любые нарушения здоровья влияют на аппетит рыбки. Ихтиофтириоз не исключение: вначале особь потребляет намного меньше привычной нормы, затем вовсе отказывается от корма. Установить точную причину таким переменам можно только в совокупности с другими симптомами.

Причины возникновения

Возбудитель манки у рыбок живёт не только в аквариумах, но и в обычных пресных водоёмах. В связи с этим в чистую среду он может проникнуть двумя путями:

  • Через живой корм, грунт, растения, которые были взяты из водоёма и не обработаны кипятком;
  • С новыми особями, моллюсками, водорослями, а также с инвентарём, которые до этого контактировали с аквариумом, где обстановка по ихтиофтириозу неблагоприятна;

Инфузория может оказаться в аквариуме в любое время года, но чаще всего – в весенне-летний сезон. Именно тогда простейшие размножаются в естественных условиях.

Потенциальные жертвы

Ихтик может подхватить любая аквариумная рыба. Другой вопрос, что организмы справляются с ней по-разному. Самые устойчивые виды – все представители данио, сиамские водорослееды, кометы, шубункины, золотые рыбки, низкоплавничные гуппи.

Владельцам следующих видов стоит больше всего опасаться появления ихтиофтириусов в аквариуме:

  • Харацинки;
  • Барбусы;
  • Лабиринтовые;
  • Большинство сомов;

Важно: часто у золотых рыбок ихтик протекает совсем иначе, и вместо привычной манки на теле появляются покраснения как при инфекции.

Ихтиофтириус паразитирует и на кладке. Заболевшие икринки погибают уже на третий день. Мальки живородящих, подхватившие инфузорий в организме матери, умирают в возрасте 5-7 дней. Другие обитатели аквариума – улитки, креветки и подобные – никогда не подхватят ихтиофтириоз у рыб.

Как лечить манку?

Так как ихтиофтириоз всегда был на слуху, аквариумисты вывели ряд закономерностей и на их основе – рекомендации по лечению манки у рыб. Препараты обязательно сочетаются с другими процедурами, чтобы избавиться от паразитов наверняка.

Повышение температуры

К счастью, инфузории очень восприимчивы к высоким температурам. Если рыбки терпимо относятся к среде в 32-34°С, то стоит установить эти показатели на 2-3 дня. Взрослые простейшие погибают уже через 5 часов, покоящиеся в грунте формы – через несколько суток.

Важно: лечение в общем аквариуме не так эффективно, как в карантинном:  рыб желательно отсадить в новую ёмкость без грунта и растительности.

Соль

Соль – универсальное средство по борьбе со множеством эктопаразитов и бактерий. Для рыб устраивают кратковременные ванны в отдельном сосуде – с 2-4% раствором обычного бытового вещества (20-40 г на литр соответственно). Вода должна быть той же температуры, что и среда в аквариуме. Продолжительность окунания рыбки – не более 10 минут.

Внимание: солевые ванны противопоказаны сомикам, барбусам, каламоихтам, молодым лабиринтовым, заболевшим ихтиофтириозом.

Опытные аквариумисты не советуют останавливаться только на этом методе при ихтике. В первую очередь нужно заострить внимание на подборе лекарственных средств.

Малахитовый зеленый

Ещё один популярный препарат в борьбе с патогенными организмами. Малахитка представляет собой зеленоватые токсичные кристаллы: часто их можно встретить в составе жидких комплексных средств. Их концентрация разнится, поэтому всегда нужно придерживаться инструкции к конкретному раствору.

Цихлиды виды и названия — яркие рыбки с необычным поведением

 

Для лечения ихтиофтириоза в аквариуме раствор вливают раз в 2-3 дня, при этом происходит подмена воды – на четверть. Желательно в этот период усилить аэрацию аквариума. Умерить токсичное влияние на рыб помогут адсорбенты. Курс продолжается до исчезновения белых точек на рыбках плюс ещё трое суток – для профилактики.

Перекись водорода

Перекись обогащает среду кислородом, что является отличной основой для выздоровления рыбок. Чтобы не навредить питомцам, следует строго соблюсти рекомендованную дозировку: в карантинный аквариум замешивается 3% раствор – 1 мл на 10 л.

Фурацилин и фуразолидон

Фурацилин продаётся в виде жёлтого порошка. В резервуар его добавляют в виде раствора с учётом 0,1 г на 50 л. Лечение манки у аквариумных рыб длится 14 дней с периодическим подливанием фурацилина и обновлением воды в аквариуме.

Фуразолидон применяется в соотношении три таблетки (50 мг) на 50 л. Лекарство добавляют в аквариум раз в сутки в течение шести дней в размере половины первоначальной дозы – с подменой воды. Отлично сочетается с препаратом малахитовым зелёным.

Йод и марганцовка

Эти вещества являются скорее вспомогательными, нежели полноценными средствами от ихтиофтириоза. Йод добавляется в аквариум в расчёте 5 капель на 100 л, однако он будет эффективен только при температуре не более 28°С.

Перманганат калия – хорошее дезинфицирующее средство, применяемое в отдельном сосуде, где на 10 л растворяется 0,5 г кристалликов. Такую ванночку рыбки принимают по 10-15 минут каждые 12 часов. Количество процедур зависит от того, насколько быстро проходит лечение ихтиофтириоза.

Антибиотики

Мощное и обязательное оружие, если манка у рыб до лечения достигла критической стадии. При ихтиофтириозе подойдут такие антибиотики, как Биомицин, Бициллин, Леворин. Каждый применяется в соответствии с инструкцией.

Специализированные средства

Быстрее и качественнее справятся с проблемой комплексные препараты, направленные на лечение манки и иных болезней протозойного происхождения. К ним относятся:

  • Антипар. Проверенный временем антипаразитарный и антибактериальный препарат, в состав которого включены синь, формалин и малахитовый зелёный.
  • JBL Punktol ULTRA. Лекарство с большой концентрацией малахики.
  • SERA Costapur. Справляется со всеми формами эктопаразитов, включая ихтиофтириус.
  • Sera Omnisan. Подходит для лечения в первую очередь прудовых видов.
  • Tetra Medica Contralck. Отличное средство от инвазивных болезней.
  • JBL Punktol ULTRA. Направлен на борьбу с ихтиопаразитами.

Чтобы точно не сомневаться в подборе средств и их дозировке, всегда можно обратиться за консультацией к ветеринару, лечащему представителей ихтиофауны.

Что влияет на эффективность лечения?

Залог удачной борьбы с ихтиофтириусами – строгое применение профилактических и лекарственных средств. Кроме того, на скорое выздоровление влияет среда, созданная в карантинном аквариуме. Она должна соответствовать следующим критериям:

  • Температура воды в первые несколько дней поддерживается в 32-34°С, затем постепенно снижается до нормы. Важно, чтобы в аквариуме не было резких перепадов – они отрицательно скажутся на самочувствии рыб.
  • В аквариуме не должно быть грунта, растений и других предметов. Во-первых, в них могут жить зародившиеся инфузории, если до этого объект находился в заражённом аквариуме. Во-вторых, так вы убережёте рыбку от травм, которые она может нанести себе, пытаясь избавиться от зуда. Лучше унять его другими средствами.
  • Аэрацию в эти дни нужно усилить – рыбкам нужен постоянный свежий кислород.
  • Минимум стресса и раздражителей. Отдых – лучшее лекарство не только для человека, но и других живых существ. Рыбки должны находиться в комфортных условиях до полного выздоровления.

Что делать с аквариумом?

Такая болезнь рыб, как манка, очень заразна, поэтому на карантин уходят абсолютно все особи. Даже если у них нет никаких признаков ихтиофтириоза, это не значит, что они не успели подцепить его: скорее всего ихтик находится на ранней стадии развития.

Полный перезапуск основного аквариума не требуется. Дело в том, что в отсутствии потенциальных жертв ихтиофтириусы погибают через трое суток. Чтобы ускорить этот процесс, в основной ёмкости, как и в карантинной, поднимают температуру до 34°С.

Если лечение манки проходило в основном аквариуме, то с окончанием курса необходимо вернуть баланс водной среде. В этом помогут тесты на химический состав, а следом – препараты для его регуляции или специальный биофильтр. Уровень аэрации не снижается, дно и поверхности сифонятся. Частота подмены воды снижается постепенно и заканчивается по необходимости.

Важно: отдельно стоит уделить внимание укреплению иммунитета рыбок – с помощью биодобавок в воду или комплексных витаминизированных кормов.

Профилактика заболевания

Моллинезия — 20 популярных аквариумных видов живородящей рыбки

 

Избежать неприятной болезни можно, соблюдая несколько простых правил:

  • Прежде чем новые питомцы попадут в основной аквариум, они должны отсидеть две недели карантина. Всё это время за рыбками необходимо наблюдать, чтобы не упустить их возможных проблем со здоровьем.
  • Аквариум нужно периодически чистить: заменять часть воды, проходиться по грунту сифоном, мыть фильтр и очищать стекло от наросшего слоя.
  • Любые предметы декора, грунт и растения необходимо обработать в растворах или кипятке, прежде чем украшать ими резервуар.
  • Постоянный контроль состояния рыбок поможет быстро обнаружить негативные изменения и предотвратить развитие заболеваний на ранних стадиях – быстро и без затрат.

Советов по уничтожению манки у аквариумных рыб, лечению и профилактике существует множество. Некоторые из них вызывают споры в среде аквариумистов с многолетним стажем.

Сталкивались ли вы с ихтиком, и какие методы стали для вас эффективными? Будем рады, если вы поделитесь личным опытом в комментариях!

Мне нравится21Не нравится4

Манка у аквариумных рыб — заражение и симптомы, лечение ихтиофтириоза у рыб

Манка у аквариумных рыб является одной из самых распространенных болезней. Практически каждый второй начинающий аквариумист имел с ней дело. Вызывает заболевание небольшой подкожный паразит, ихтиофтириус. Микроорганизм представляет собой простейшее инфузорию.

Цикл развития одноклеточного организма довольно прост. Вначале, занесенные с водой мельчайшие крупицы возбудителя, закрепляются на любых доступных поверхностях. Потом происходит массовое деление, образуются огромные колонии единичных клеток-паразитов. Их называют теронтами, собственно, эти клетки внедряются в аквариумных рыбок, образуя бугорки. По мере созревания, каждый теронт прорывается наружу, сквозь чешуйки, внешне аквариумисты замечают белые пятнышки, по расцветке похожие на манную крупу.

Симптомы ихтиофтириоза

Инкубационный период составляет три-пять дней, после чего болезнь потихоньку показывает себя. Рыбки начинают почесываться, проявлять беспокойство, наблюдаются странные, извивающиеся движения. Постепенно признаки ихтика становятся все сильнее, рыбка отказывается есть, страдает от болезненных ощущений, кислородного голодания, худеет. Мальки, икра стремительно погибают. Также происходит инфицирование других рыбок. Сильнейшее поражение приводит к деформации чешуи, жаберных крышек, плавников. Манка у рыб стремительно распространяется, без оказания помощи многие обитатели подводного мира погибают в мучениях.

Причины, приводящие к развитию ихтика:

  • Использование живых кормов отечественного производства.
  • Подселение новых обитателей, особенно иностранного происхождения.
  • Добавление новых видов растений (паразиты прикрепляются к листьям).
  • Стрессовый фактор при пересаживании рыбок – заражение рыбы ихтиофтириозом могло произойти раньше, дремлющие подкожные простейшие активизируются.

Проблема заболевания связана также с возможностью перекрестного взаимодействия разных типов возбудителей. Тропическая форма более серьезная. Смешиваясь с местной, вызывает мутирование вида, подобрать действенное лекарство затруднительно. В любом случае, появление белых точек на рыбе — сигнал заботливому хозяину о необходимости принятия срочных мер. Данная аксиома подтверждает извечное правило: болезнь, застигнутую врасплох, намного легче вылечить. Также не стоит опускать руки даже при сильном распространении, часть аквариумных обитателей по-прежнему можно вылечить!

Лечение манки у аквариумных рыб

Существует несколько методов оказания помощи больным рыбкам: медикаментозный, биологический. Считается, что простейшие погибают при высоких температурах, поэтому первый шаг заключается в изменении температурного режима, повышении до тридцати пяти градусов. Однако настолько значительный скачок может привести к гибели многих чувствительных рыбок.

Лекарственный способ более надежный, безопасный, относительно недорогой. Лучшее средство против болезни — раствор малахитового зеленого. Разводится для каждого вида аквариумных обитателей сообразно устойчивости гидробионта. Если аквариум населяют разные представители рыбьего царства, рекомендуется отсадить каждого в отдельную емкость. Можно использовать комплексное воздействие: температура плюс препарат.

симптомы и лечение в общем аквариуме

Причины ихтиофтириоза

Ихтиофтириоз – это одна из самых распространенных заболеваний рыбок, с которым хоть раз в жизни сталкивался каждый аквариумист.

Причиной его возникновения является паразитические инфузории равноресничного класса – Ichthyopthirius или Ichthyophthiriosis.

В простонародье этот вирусный недуг называют «манной болезнью» — из-за схожести симптоматики с одноименной крупой.

При своевременном обнаружении, лечение ихтиофтириоза может проводиться в общем аквариуме.

Симптомы ихтиофтириоза

Ихтиофтириоз у рыбок фото

Главным признаком ихтиофтириоза у рыбок является образование на теле небольших белесых бугорков, похожих на манные крупинки.

В запущенном состоянии они обсыпают жабры, плавники и даже ротовую полость, а их количество ежедневно увеличивается.

Бугорки представляют собой язвы, возникшие после выхода простейшего из тела носителя.

Чем больше «манки» замечено на рыбках, тем меньше у нее шансов на их выживание, поэтому следует обращать внимание на ранние признаки патологии, к которым относится:

  • Чесание рыбок друг об друга, а также об окружающие их твердые предметы, что свидетельствует о наличии раздражения и зуда, характерного для поражения паразитами.
  • Обеспокоенное состояние питомцев, проявляющееся в постоянном резком движении из стороны в сторону, по плавникам могут проходить судороги.
  • Меньшее потребление пищи или вообще отказ от еды – это признак, который должен сразу же обеспокоить владельца аквариума.
  • Нахождение рыбок поближе к поверхности воды, что свидетельствует о гипоксии, а при наблюдении можно заметить учащенное дыхание.

На запущенных стадиях питомцы покрываются одним большим «волдырем», с них может пластами слезать чешуя и даже кожный покров.

К сожалению, в таких сложных случаях спасти их уже не представляется возможным.

Лечение ихтиофтириоза препаратами

Лечение начальной стадии ихтиофтириоза не представит сложности даже для новичка.

Стоит отметить, что за годы активной борьбы простейшие приобрели иммунитет к многим лечебным средствам, а также многократно мутировали.

В результате появились разновидности, выдерживающие высокие температуры и способные убить даже крупных особей всего за семь суток.

Перед выбором схемы лечения необходимо ознакомиться с особенностями жизненного цикла инфекции.

  • Заражение паразитом может произойти после введения нового живого корма, растений и новых обитателей, не прошедших предварительный карантин.
  • После попадания в организм, микроорганизм начинает питаться его тканями, а после достижения определённого размера, он покидает тело и опускается на дно аквариума.
  • На грунте инфузория превращается в цисту и активно делится, образуя до двух тысяч новых микроорганизмов.
  • После завершения деления, новые паразиты подымаются вверх и проникают в новые организмы, где их цикл повторяется.

Благодаря активному росту и размножению, даже большой аквариум может оказаться полностью зараженным всего за 4-5 суток.

Для устранения патогенной инфузории рекомендуется использование специализированных препаратов:

  • Sera Omnisan — прекрасно зарекомендовавшее себя средство, позволяющее быстро справиться с начальной стадией классической патологии. В сочетании с Микопупом способно убивать даже тропическую разновидность ихтиофтириоза. Для усиления эффекта к двум препаратам можно добавить эктопур.
  • JBL Punktol Ultra, в состав которого входит высокоэффективная малахитка, метиленовый голубой и кристалвиолет. Препарат позволяет быстро справиться даже с запущенными стадиями патологии, но его переносят далеко не все разновидности рыб.
  • Aquarium Pharmaceuticals – прекрасное средство, назначаемое при запущенной стадии. Выпускается как в виде капсул, так и в жидкой форме, благодаря чему его удобно добавлять в воду. Особенностью лекарства является наличие ранозаживляющих компонентов, позволяющих быстро восстановить поврежденные участки кожи.

При использовании лекарственных препаратов рекомендуется придерживаться дозировок, указанных на упаковке.

Также необходимо учитывать, что некоторые разновидности питомцев могут плохо переносить ряд химических элементов, например — формалин, малахит, метилен.

В связи с этим начинать лечение необходимо с минимальной дозы, а затем переходить к рекомендованной.

Продолжительность терапии не должна превышать пяти дней, так как в дальнейшем инфекция приобретает к устойчивость.

При непереносимости специализированных средств, лечение ихтиофтироза можно проводить Делагилом – человеческим препаратом, предназначенным для лечения малярии.

На 30 литров необходимо брать одну таблетку, а сам аквариум на время терапии необходимо притенить, так как под действием света Делагил разрушается.

Нужно учитывать, что таблетки эффективны только на начальной стадии инфекции, а при серьезном заражении они будут бесполезны.

Вместо Делагила также можно использовать Фурацилин в аналогичной дозировке.

Лечение ихтиофтириоза у рыбок в общем аквариуме

Ихтиофтириоз манка

При необходимости проведения лечебных процедур в общем аквариуме, рекомендуется придерживаться некоторых советов:

  • Первым делом потребуется заменить примерно 20% от общего объема воды.
  • На начальном этапе весь грунт, а также металлический элементы фильтра тщательно промываются, что позволяет избавиться от уже осевших на дно паразитов.
  • Активированный уголь в фильтре следует полностью удалить и заменить его на более интенсивную аэрацию.
  • Перед каждым добавлением лекарственного средства необходимо тщательно промывать под проточной горячей водой все декоративные элементы.
  • Время от времени можно обрабатывать воду при помощи ультрафиолетовой лампы.

Некоторые аквариумисты до сих пор советуют искоренять ихтиофтириоз при помощи повышения температуры воды и добавления в нее соли.

Возможно, несколько десятилетий назад данные методики показывали высокую эффективность, но сегодня специалисты пришли к другим выводам:

  • Температура воды выше 32 градусов способна убить только самую простую форму инфузории, которая сегодня встречается крайне редко. Для большинства мутировавших представителей этих простейших теплая вода стала благоприятным условием для более активного размножения, а для тропической формы такой температурный режим вообще считается нормальным.
  • Повышение температуры негативно сказывается на состоянии рыбок, особенно — особей с повреждениями плавников. У них усиливается кислородное голодание, способное привести к массовой гибели.
  • Добавление соли может быть эффективно только для «отечественного» вируса, а заморские разновидности прекрасно переносят повышение солевого режима. Также нужно учитывать, что эффективные дозы соли способны убить вьюнов, сомов и лабиринтовых особей.

Для улучшения состояния пораженных рыбок в воду рекомендуется добавлять органический малахитовый краситель, который не переносят инфузории.

Вливать его в воду необходимо ежедневно до полного исчезновения заражения, но концентрация не должна превышать 0,9 миллиграммов на литр воды.

Эффективным средством считается и обычный йод – в столитровую емкость нужно добавлять 5 капелек раствора.

Профилактика ихтиофтириоза

Для предотвращения появления ихтиофтириоза у рыбок рекомендуется соблюдать простые профилактические меры:

  • Постоянно контролировать условия содержания питомцев, а также соблюдать рекомендованный температурный режим, частоту кормления и исключать любые стрессовые ситуации.
  • Помещать новых жителей в карантин, что позволит выявить патологию у новичка и не заразить ею всех остальных рыбок. Лечить одну особь гораздо проще, чем весь аквариум, а в случае гибели будет не так обидно.
  • Следить за гигиеной – регулярно сменять фильтры, отслеживать качество воды по всем критическим показателям, а также постоянно пользоваться одним и тем же сачком, и другими аксессуарами.
  • Ежедневно осматривать всех жителей, что позволит выявить патологию еще на ранней стадии.

Стоит отметить, что рыбки, пережившие эпидемию «манной болезни», в большинстве случаев приобретают к ней иммунитет.

Этим объясняется тот факт, что иногда в пораженном аквариуме есть несколько абсолютно здоровых жителей.

Манка у аквариумных рыб — лечение

Манка (ихтиофтириоз) – это инфекционная болезнь у аквариумных рыб, требующая лечения. Она характеризуется появлением на теле небольших белых бугорков вследствие нападения на рыбок реснитчатого паразита, который может истощить их и привести к гибели.

Методы лечения ихтиофтириоза у рыб

Лечение паразитарной манки солью у аквариумных рыб — народное средство для оздоровления обитателей аквариума. Курс состоит из долговременных ванн. При длительной обработке в аквариум добавляют раствор в соотношении одна столовая ложка обычной соли на десять литров воды. Температуру в резервуаре постепенно нужно поднять до 30 градусов. Метод универсальный, позволяет уничтожить практически всех паразитов пресноводных рыб. Однако следует знать, что сомики и суматранские барбусы плохо переносят солевые ванны.

Эффективным средством лечения манки у рыб является антипар, который представляет собой комбинацию формалина, малахитового синего и малахитового зеленого. Его лучше применять в отсаднике (отдельном сосуде для лечения), так как при таком способе возможно нарушение биофильтрации.

Для проведения лечения манки у рыб можно воспользоваться делагилом. Он продается в аптеках. Концентрацию 1 таблетка препарата на 40 литров воды нормально переносят и рыбки и растения. Температуру повышать не требуется. Паразитов препарат убивает на ранних стадиях, в цистах. Во время первого внесения нужно произвести подмену воды на 20%. Если остаются белые точки у рыб через день, то нужно делать подмену воды 30% и добавить еще лекарство в соотношении 1 таблетка на 120 литров.

Лечение манки у рыб можно проводить фурацилином. Компрессор и фильтр можно не выключать. Нужно в 30-40 литрах воды растворить 1 таблетку и добавить в аквариум. Ежедневно менять четверть воды и добавлять лекарство. Лечение проходит безвредно и хорошо для всех обитателей аквариума за 2-3 недели.

При использовании таких препаратов для лечения манки у рыб белые бугорки на коже обитателей будут становиться все меньше и совсем исчезнут. Если добавление препаратов производится прямо в аквариум, то воду нужно ежедневно подменять на четверть. Борьбу с паразитами желательно сопровождать сифонкой грунта.

Если рыбки лечились в отсаднике, то дезинфекция аквариума после ихтиофтириоза не нужна – паразиты без рыбок погибают.

Лечение манки у пораженных аквариумных рыб будет более эффективным, если болезнь замечена своевременно и срочно предприняты меры.

 

Жареная рыба Рава — Nithi’s Click n Cook

Делиться заботой!

Пряный Рава Жареная рыба Невероятно вкусная, со слоями аромата, покрытая хрустящей манной крупой, Идеально золотистая обжаренная, лучше всего в качестве закуски или гарнира!

Приготовьте это хрустящее жаркое из рыбы рава , которое стало суперхитом в моем доме. У нас было это с простым рисом расам!

Смесь специй для этого рецепта жареной рыбы настолько проста и удобна в кладовой.Маринование рыбы дает вам лучших вкусов.  

Попробуйте, я уверен, вам понравится.

Что вы найдете в этом посте (Показать все)

Почему этот рецепт работает:

 Порошковые специи просто подходят для хранения в кладовой

Золотистая хрустящая корочка этой рыбки делает ее восхитительно вкусной.

 Вы можете использовать любой вид рыбы , чтобы приготовить этот рецепт

 Можно использовать как закуску или как гарнир.  

Связанный рецепт: Рецепты морепродуктов

Как приготовить мальков рава пошаговые фото:

В миску смешайте порошок чили, порошок куркумы, имбирно-чесночную пасту, универсальную муку, листья карри и соль. Выжмите половину лимона. Добавьте 1 чайную ложку воды и сделайте густую пасту (добавляйте воду понемногу, чтобы получить нужную консистенцию). ) Добавьте свежие анчоусы. Покройте масалу рыбой и маринуйте от 5 до 10 минут. Также можно мариновать до 1 часа. Берем тарелку, аккуратно выкладываем манку.Теперь возьмите маринованные анчоусы, обваляйте рыбу в манной крупе, аккуратно обваляйте рыбки. Разогрейте в широкой сковороде немного кокосового масла, выкладывайте рыбок по одной. Готовьте от 2 до 3 минут. Аккуратно переверните и готовьте, пока рыбки не станут красивыми и золотистыми.

Советы по приготовлению идеальной рыбы Rava Fish Fry:

Рыба: Здесь можно использовать любую рыбу. Можно использовать такие рыбы, как морской окунь, провидец, барракуда или любую рыбу без костей.

Кокосовое масло : Я использовал кокосовое масло для этого рецепта, потому что кокосовый вкус имеет более выраженный вкус.Однако вы можете заменить его на любое другое растительное масло.

Смесь специй: Смесь специй очень простая и вполне доступная. Чтобы сделать его еще более острым, вы можете добавить порошок перца, порошок фенхеля, порошок кориандра. Маринование имеет ключевое значение. Чем дольше вы маринуете, тем вкуснее.

Если вы собираетесь использовать целую рыбу, например, морского окуня, убедитесь, что вы сделали надрезы на рыбе, что способствует ее хорошему маринованию.

Семолина/Рава: Обильно посыпьте равой/манной крупой маринованную рыбу, чтобы получилась хрустящая рыбная жареная рава.

Часто задаваемые вопросы:

Как подавать мальков рава?

Жареную рыбу рава можно подавать с творожным рисом, рисом самбар или простым рисом для супа.

Даже как стартер работает.

Какие еще рыбы можно использовать?

Подойдет такая рыба, как провидец, барракуда, морской окунь или любая бескостная рыба.

Сколько можно хранить маринованную рыбу в холодильнике?

Маринованная рыба может храниться в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.

Похожие рецепты, которые вы хотели бы попробовать:

Керала Фиш Бирьяни

Жареные креветки Curryleaves

Мин Полличадху (Рыба, запеченная в банановых листьях)

ВЫ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поставить оценку ★. Просто нажмите на звездочки в карточке рецептов, чтобы оценить!

♥  Распространите любовь  Если вы приготовите этот рецепт,   поделитесь своей фотографией еды с хэштегом #nithisclickncook на  Facebook  или  Instagram,  Чтобы мы могли это видеть, а другие могли наслаждаться! Спасибо ♥

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Fiery Rava Рыбное жаркое невообразимо божественное со слоями аромата, покрытыми хрустящей манной крупой. Идеально блестящие фрикасе, лучше всего в качестве закуски или гарнира!


  • 1/2 кг Анчоусы
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 ст.л. имбирно-чесночной пасты
  • 1 веточка листьев карри
  • 1 ст.л. Мука общего назначения
  • 1 ч.л. соли
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • 2 столовые ложки масла

  1. В миску смешайте порошок чили, порошок куркумы, имбирно-чесночную пасту, универсальную муку, листья карри и соль.
  2. Выжмите половинку лимона
  3. Добавьте 1 чайную ложку воды и сделайте густую пасту (добавляйте воду понемногу, чтобы получить нужную консистенцию)
  4. Добавить свежие анчоусы
  5. Покройте масалу рыбой и маринуйте от 5 до 10 минут. Вы также можете мариновать до 1 часа.
  6. Берем тарелку, аккуратно выкладываем манку. Теперь возьмите маринованную хамсу, обваляйте рыбу в манной крупе
  7. Разогрейте в широкой сковороде немного масла, положите рыбу по одной. Готовьте от 2 до 3 минут.Аккуратно переверните и готовьте, пока рыбки не станут красивыми и золотистыми.

Примечания

Советы по приготовлению обжарки Perfect Rava: 

Рыба: здесь можно использовать любую рыбу. Можно использовать такие рыбы, как морской окунь, провидец, барракуда или любую рыбу без костей.

Кокосовое масло: я использовал кокосовое масло для этого рецепта, потому что кокосовый вкус имеет более отчетливый вкус. Однако вы можете заменить его на любое другое растительное масло.

Смесь специй: Смесь специй очень простая и вполне доступная.Чтобы сделать его еще более острым, вы можете добавить порошок перца, порошок фенхеля, порошок кориандра. Маринование имеет ключевое значение. Чем дольше вы маринуете, тем вкуснее.

Если вы собираетесь использовать целую рыбу, например, морского окуня, убедитесь, что вы сделали надрезы на рыбе, что способствует ее хорошему маринованию.

Манная крупа/Рава: обильно посыпьте равой/манной крупой маринованную рыбу, чтобы у вас получилась хрустящая жареная рыба.

  • Категория: Закуска, Закуска, ужин, закуски
  • Кухня: Индийская, южно-индийская

Делиться заботой!

Oodiniumosis (оодиноз) — заболевание рыб, аналогичное лечению ихтиофтириоза манной крупой! — Статьи

Оодиниумоз рыб фото

Оодиниумоз
Болезнь, сходная с ихтиофтириозом — манная рыба

Оодиниумоз — инфекционное заболевание, вызываемое инфузориями жгутиковыми.

Инфекция очень похожа на ихтиофтироз (манную крупу), который также вызывается инфузориями, но другим является ихтиофтироз.

Тело рыбы покрыто манным песком и имеет сероватые мельчайшие узелки. Которые в запущенном случае образуют сплошной серый покров. Кожа рыбы слезает.

Оодиноз лечат так же, как и ихтиофтироз. Поможет JBL Oodinol Plus , Tetra General Tonic .

Необходимо немедленное лечение, иначе инфузории истощат рыбу и она погибнет.

Чтобы победить паразита, нужно знать три вещи:

Оодиниумоз рыб фото

— ПОВЫШЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫ АКВАРИУМА ДО 30 С.

— НАЛИВАНИЕ ЛЕКАРСТВА СОГЛАСНО ИНСТРУКЦИИ.

Вот и все… через несколько дней враг повержен.

Перед лечением желательно сделать пробы на Nh5, NO2, NO3, т.к.при их больших концентрациях лечение может привести к летальному исходу – рыба не выдержит ни ядов, ни лекарств. Если концентрации завышены, делаем легкие замены, сбиваем, только потом приступаем к лечению.

В дальнейшем рекомендую быть внимательнее к питомцам! Потому что паразитическая инфузория, часто попадает в воду и развивается из-за: низких температур, стресса рыб, грязи, заноса из непроверенных источников, новых рыб, не помещенных на карантин и т.д. ЛЕЧЕНИЕ РЫБ

Эта заметка содержит краткие постулаты и мысли о лечении рыб для начинающих и любителей.Прочтите их внимательно, они помогут вам и вашим питомцам.

1. Оценить возможность лечения. Иногда стоимость лекарства (500 руб.) в несколько раз превышает стоимость рыбки (неон 50 руб.). Как бы жестоко это ни звучало, в сказанном есть здравый смысл. Мы только ЗА, если вы несете ответственность за тех, кого приручили и относитесь к рыбке как к члену семьи и все такое. Но понятия рациональности и целесообразности никто не отменял.

2. Перед любой обработкой 1/4-1/2 воды заменяют свежей.Это делается для того, чтобы максимально нивелировать концентрацию азотистых соединений – ядов. Nh4/ Nh5, NO2, NO3 . Важно понимать, что часто эти яды являются первопричиной болезней рыб. Рыбы отравляются ими, у них падает иммунитет и патогенная флора спокойно атакует ослабленный организм.

3. Кроме того, желательно всегда иметь под рукой капельные тесты на вышеперечисленные яды + на фосфаты PO4 .За что? Во-первых, знать концентрации и не допускать их превышения. Во-вторых, не всегда нужно полностью обнулять нитраты (NO3) и фосфаты (PO4), например, в аквариуме с растениями их обнуление приведет к дополнительным проблемам с растениями, т.к. нитраты и фосфаты являются основными питательными веществами для растений. В-третьих, сами тесты позволяют не только отслеживать ситуацию, понимать первопричину, но и контролировать ситуацию до, во время и после лечения.

Помните — нельзя делать лекарства с высоким содержанием азота и фосфатов! Таким образом, вы только усугубите ситуацию, так как к ядам добавятся еще и лекарства, которые и лечат, и уничтожают. То есть они имеют не только положительные свойства, но и отрицательные. Помните, что любое лекарство — не панацея, не волшебная таблетка.

Какие тесты использовать? На ваше усмотрение, но желательно капельно, а не полосками, т.к. капать точнее. В принципе, берите те тесты, которые найдете, например Тетра тесты , наверняка есть в каждом оффлайн магазине.Если эти тесты для вас дороги, вполне можно найти в рознице наши отечественные недорогие. тесты от ВладОкс , если время терпит или вы хотите сдать анализы на будущее, то наша рекомендация тесты УХЭ (продаются только онлайн), тоже отечественные, тоже недорогие. Каждый из вышеперечисленных тестов имеет свою специфику, в т.ч. смотрите и думайте сами. Заметка все же не об испытаниях, а о лечении рыб.

Пойдем дальше.

4. Как, чем и от чего лечить? Любые обсуждения на форуме о болезнях рыб — это гадания на кофейной гуще. Так как ихтиоптолог может поставить точный диагноз после соскоба с рыбы и анализа его под микроскопом, или даже после вскрытия рыбы. Итак, как-то так, друзья. Наша позиция по механизму домашнего лечения изложена в этой статье , смотри. Суть вкратце: если симптомы заболевания очевидны, как, например, при ихтиофтириозе или гексамитозе , то лечим препаратами и согласно схеме лечения этого заболевания.Если симптоматика не очевидна, мы лечим ее комплексно.

Комплексные препараты типа Tetra Contralck (содержит малахитовый зеленый и формалин) хорошо помогают от инвазии (паразиты — ихтифотиреоз, оодиноз, костоз и др.), но также пагубно действуют на другую патогенную флору. Нет, Тетра Контралк, есть другие комплексные препараты.

Более того, когда мы говорим о «комплексном лечении», желательно понимать и анализировать, что и из чего мы заливаем.Например, препарат Тетра Дженерал Тоник — это:

Этакридина лактат — 836,0 мг
Акрифлавин — 160,2 мг
Метиленовый синий — 56,44 мг
9-аминоакридин * HCI * h3O — 28,20 мг

компоненты. И вообще желательно собрать «Аквариумную аптечку» и держать ее всегда под рукой. Допустим есть Медосовские-Владоксовские отечественные монопрепараты.

Подписывайтесь на наш канал на YouTube, чтобы ничего не пропустить

Взяли и, собственно, получили компоненты Тетра Дженерал Тоник.Сильва пле, господа.

Более того, набравшись опыта, можно вообще освоиться и перейти к лечению. фармацевтические препараты .

5. Сама схема лечения описана в инструкции. Особых хитростей здесь нет. Обратите внимание, что во время лечения желательно увеличить аэрацию аквариума и не держать постоянно включенным освещение аквариума. Многие лекарства при воздействии света быстро распадаются.

Разумеется, фильтр не должен содержать никаких сорбентов (уголь, цеолит), нельзя использовать кондиционеры для воды, например Тетра АкваСейф или Сера Акутана они связывают лекарственные препараты.

6. После обработки не забывайте, что многие препараты нарушают биологическое равновесие в аквариуме, то есть убивают как патогенную, так и полезную флору. Здесь проводятся капельные тесты, качественные подмены воды, стартовые препараты и другие мероприятия, направленные на восстановление круговорота азота в аквариуме.

ОБЗОР . Рыба просто не болеет. Негативные условия содержания являются основной причиной. Либо вы купили уже чахлых рыбок, либо в вашем аквариуме сложились негативные условия.Любое лечение начинается в первую очередь с поиска и нивелирования первопричины. Далее принимается решение о механизме лечения. В период лечения особое внимание уделяется симптомам (регресс, прогресс). При этом следует учитывать, что через 2-3 дня регресса заболевания может и не наступить. После обработки делаем все, чтобы аквариум начал работать как единый целостный и здоровый механизм.

Можно ли приготовить рыбу в муке?

Жареная рыба и чипсы.

Изображение предоставлено: Шарлотта Аллен/iStock/Getty Images

Посыпание рыбы мукой перед приготовлением улучшает ее естественную нежную текстуру, создавая хрустящую золотисто-коричневую внешнюю корочку, сохраняя ее внутреннюю слоеность. Покрытие из муки, которое чаще всего используется при обжаривании на сковороде, добавляет аромат и помогает запечатать сок. Покрытие может быть основной смесью муки, соли и перца, или вы можете оживить его травами по вашему выбору.

Факты о рыбе

Треска рыба.

Изображение предоставлено: Дорлинг Киндерсли / Дорлинг Киндерсли РФ / Getty Images

Рыба, такая как пикша, морской язык, треска, минтай и путассу, содержит очень мало жира, что способствует образованию хрустящей корочки во время жарки. Рыба также требует гораздо меньше времени для приготовления, а это означает, что к тому времени, когда рыба приобретает золотисто-коричневый цвет снаружи, внутренняя часть уже готова. Покрытие из муки ускоряет процесс подрумянивания, не пережаривая рыбу, что делает ее сухой и безвкусной.

Держите все это вместе

Жарка рыбы.

Изображение предоставлено: lofilolo/iStock/Getty Images

Нежную белую рыбу легко приготовить так, что она развалится на сковороде. В отличие от мяса других животных, между тканями рыбы практически нет жира и нет мембран, удерживающих их вместе. Посыпка из муки запечатывает рыбу снаружи, сохраняя при этом нежные внутренности вместе. Время приготовления рыбного филе, обжаренного на сковороде, является приблизительным и зависит от его толщины.Готовьте филе примерно от 7 до 10 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет не менее 145 градусов по Фаренгейту.

Покрытие рыбы

Мука в миске.

Изображение предоставлено: Киаран Гриффин/Stockbyte/Getty Images

Муку можно использовать отдельно в качестве легкой присыпки или в качестве одного из компонентов более толстого покрытия, которое вздувается во время жарки: обсушите филе или куски бумажными полотенцами и окуните их в смесь взбитых яиц с водой или молоком.Дайте стечь лишней жидкости, затем посыпьте рыбу с обеих сторон мукой, приправленной солью, перцем и любыми травами или специями по вашему вкусу. Стряхните излишки муки и обжарьте примерно на 1/2 дюйма горячего масла, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Выложите на бумажные полотенца и сразу подавайте.

Сила прилипания

Панировочные сухари.

Изображение предоставлено: Мона Макела/iStock/Getty Images

Если вы любите хрустящую рыбу, смешайте муку с простым или приправленным хлебом, крекерными крошками или мелко измельченными кукурузными хлопьями.Для придания аромата используйте крекеры со вкусом сливочного масла или сыра и мелко растолочь перед тем, как покрыть ими рыбу. Отрегулируйте содержание соли в панировке, если используете соленые крекеры, или используйте несоленые. Убедитесь, что масло в сковороде горячее, так как оно быстро запечатает мучную оболочку, прежде чем она начнет распадаться. Когда покрытие застынет, уменьшите огонь до среднего.

Манная крупа с миндалем и рататуем

l Переключение языка для рецепта на французском языке l
Манная крупа с миндалем и рататуем

Для 4 человек

Время подготовки: 10 минут, время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • 300 г манной крупы
  • 1 горсть кусочков миндаля
  • 2 баклажана
  • 2 цукини
  • 10 помидоров
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 очень тонких ломтика нежирного бекона
ПОДГОТОВКА
  • Цукини и баклажаны нарезать кубиками на мелкие кусочки
  • Разрежьте помидоры пополам, стараясь удалить плодоножку.
  • Нарежьте ломтики бекона небольшими кусочками.
  • На горячей и сухой сковороде поджарьте кусочки миндаля до золотистого цвета.
  • В кастрюле обжарьте бекон без добавления жира.
  • Сохраните бекон, когда он хорошо прожарится.
  • Добавьте в эту сковороду баклажаны и кабачки, а затем оливковое масло.
  • Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.
  • Добавьте помидоры и кусочки бекона и готовьте на среднем огне, пока помидоры полностью не расплавятся (вы можете снять кожицу с помидоров со сковороды, если она вас беспокоит).
  • Готовьте, пока рататуй не станет плотным, но все еще сочным.
  • Подготовьте манную крупу и добавьте кусочки обжаренного миндаля.
  • Подавайте манную кашу с миндалем в тарелках и покройте рататуем.

Для 4 человек Время подготовки: 10 минут, время приготовления: 30 минут

  • 300 грамм из пшеничной муки
  • 1 горсть миндаля на кусочки
  • 2 баклажаны
  • 2 кабачки
  • от 10 до мате
  • 2 столовая ложка масла
  • 4 очень тонкие ломтики нежирного бекона
  1. Цукини и баклажаны, нарезанные кубиками

  2. Разрежьте помидоры пополам, стараясь удалить плодоножку.

  3. Нарежьте ломтики бекона небольшими кусочками.

  4. На горячей и сухой сковороде обжарьте кусочки миндаля до золотистого цвета.

  5. В кастрюле обжарьте бекон без добавления жира.

  6. Сохраните бекон, когда он хорошо прожарится.

  7. Добавьте в эту сковороду баклажаны и кабачки, а затем оливковое масло.

  8. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.

  9. Добавьте помидоры и кусочки бекона и готовьте на среднем огне, пока помидоры полностью не расплавятся (вы можете снять кожицу с помидоров со сковороды, если она вас беспокоит).

  10. Готовьте, пока рататуй не станет плотным, но все еще сочным.

  11. Подготовьте манную крупу и добавьте кусочки обжаренного миндаля.

  12. Подавайте манную крупу с миндалем в тарелках и покройте рататуем.

Родственные

Жаркое из рыбы рава, бхакри и фугия: семьи эмигрантов в ОАЭ сохраняют волшебство кухни Махараштры Коли

Они называют моря своим домом, рыбную ловлю — источником средств к существованию, а Мать-природу — защитницей своего сообщества.Коли — это рыбаки из прибрежных районов Махараштры в Индии, известные своим широким ассортиментом деликатесов из морепродуктов, которые готовятся только из свежих морепродуктов.

Давным-давно, до того, как Бомбей стал Мумбаи, коли были известны как коренные жители известного города, который мы видим сегодня. Со временем это сообщество мореплавателей стало меньше и теперь занимает несколько районов города под региональным названием koliwada , что переводится как «дом, который открывается морю».

В то время как многие в Индии знают о присутствии коли, небольшая община в Дубае сохраняет рыболовное наследие своих предков с помощью еды.

Кухня, зависящая от моря

В то время как мужчины коли приносили рыбу, женщины общины усовершенствовали кухню до того, что подают на столы и едят сегодня. Кредит изображения: Shutterstock

Наше сообщество продавало рыбу всех видов и размеров на местных рынках в Махараштре.Мужчины сообщества отправлялись ловить глубоководную рыбу на целых семь дней со своими лодками и самодельными сетями и возвращались с несколькими видами морепродуктов — будь то рыба, моллюски, маленькие кальмары и многое другое. Это было их занятием.

— Суприя Таккар Фернандес, 43

«Мы — этническая община, живущая в Махараштре уже очень давно», — сказала 43-летняя Суприя Таккар Фернандес, живущая в Дубае индийская эмигрантка и владелица ресторана Vasai Local в районе Аль-Карама в Дубае.«Наша община продавала рыбу всех видов и размеров на местных рынках в Махараштре. Мужчины общины отправлялись ловить глубоководную рыбу на целых семь дней со своими лодками и самодельными сетями и возвращались с несколькими видами морепродуктов — будь то рыба, моллюски, маленькие кальмары и многое другое. Это было их занятием».

В то время как мужчины коли приносили рыбу, женщины сообщества усовершенствовали кухню до того, что подается на столы и едят сегодня.«Женщины вставали в 5 утра, хватали первую партию свежей морской рыбы и готовили из нее».

Еду готовили на чуле или печи из глины, которую можно было найти на заднем дворе каждой хижины коли. Кредит изображения: Shutterstock

Еда будет готовиться на чуле или глиняной печи, которую можно найти на заднем дворе каждой хижины коли.После приготовления рыбу подают на цветочной тарелке, дизайн которой является эксклюзивным для сообщества. «Это красный или синий цветочный узор, который можно найти на рамке тарелки. Вдохновленные этим, тарелки в нашем ресторане также выполнены в том же стиле».

Совершенство со смесью из 18 специй

У сообщества есть смесь специй, эксклюзивная для них, которая используется почти во всех их блюдах. Кредит изображения: Поставляется

Коли масала готовится из двух-трех сортов перца чили, корицы, гвоздики и других ингредиентов.Рецепт этой смеси специй передается из поколения в поколение, отличается в разных семьях и перемалывается на камне.

— Анджали Коли Купер, 51 год

Стиль приготовления пищи Коли сильно отличается от других прибрежных кухонь Индии. Во-первых, у сообщества есть эксклюзивная смесь специй, которая используется почти во всех их блюдах. В смеси специй, широко известной как коли масала , используется комбинированная смесь из 18 специй, и она также варьируется от семьи к семье.Рецепт, однако, всегда является «секретом», когда его спрашивают.

Gulf News Food встретился с 51-летним Анджали Коли Купером, популярным блоггером о еде коли в Мумбаи, который сказал: «Изначально, до того, как перец чили появился на фотографии, мы использовали такие специи, как куркума и длинный перец. Рыбу сначала варили с морской солью или в морской воде, а затем жарили на углях. Использование перца также зависело от семейного положения: черный перец стоил дороже, а длинный перец был острее.Мелкие и средние рыбы будут использоваться на регулярной основе, тогда как крупные рыбы будут использоваться в отдельных случаях.

Коли масала, приготовленная из смеси 18 специй, варьируется от семьи к семье. Кредит изображения: Мин Лин/Unsplash.com

«Что касается коли масала, то его готовят с использованием двух-трех сортов перца чили, корицы, гвоздики и многого другого. Рецепт этой смеси специй передается из поколения в поколение, отличается в разных семьях и перемалывается на камне», — пояснил Купер.

«В моей семье есть три вида смесей специй, все из которых я закупаю дома», — добавил Фернандес. «Одним из них является зеленая коли масала, в которой кориандр является основным ингредиентом. Красная масала, популярная в регионе Васаи в Махараштре, и у нас также есть рава масала, которая в основном готовится из манной крупы или равы».

Вот как можно приготовить настоящую коли масалу дома.

Меньше кокоса, больше подкислителей

Кухня Коли также известна своими заквасками, которые придают соусу дополнительную глубину. Кредит изображения: Shutterstock

Вопреки распространенному мнению, что в индийской прибрежной кухне в основном используется кокос, коли используют в своей кухне очень мало кокоса.«Мы не используем много кокоса в наших блюдах. Это больше ингредиентов, таких как кориандр, тамаринд, сезонные кислые манго, которые в основном добавляются в луково-томатную основу», — сказал Фернандес.

Говоря о кислых манго, кухня коли также известна своими закислителями, которые придают соусу дополнительную глубину. В тонком карри летом используются сырые манго, кокум или гарциния индика во время сезона дождей, и эти манго даже сушат и консервируют, чтобы их можно было использовать намного позже в течение года.Если манго нет в наличии, в карри используется тамаринд.

Но с чем же сочетаются все эти блюда из морепродуктов?

Рис, рис и другие виды риса

Лепешки коли известны как бхакри и готовятся из рисовой муки. Кредит изображения: Shutterstock Лепешки коли

известны как бхакри . Процесс приготовления очень похож на процесс приготовления параты или роти , за исключением того, что он готовится из рисовой муки и употребляется в основном во время завтрака и ужина.Обеденные блюда включают морепродукты амбат или соусы, жареную рыбу, рассол и рис на пару.

Еще одним интересным фактом о коли является то, что они очень редко готовят блюда из мяса. Их еда — это дань уважения морям и результат трудностей, с которыми они сталкиваются, когда идут на рыбалку.

— Сачин Нархар Джоши — владелец ресторана Пешва в Дубае

«Еда коли неполноценна без риса», — сказал Сачин Нархар Джоши, проживающий в Дубае экспатриант и владелец ресторана Peshwa, махараштрийского ресторана в Дубае.«Рис довольно распространен в сообществе, особенно потому, что он хорошо сочетается со всеми их блюдами из морепродуктов, которые представляют собой смесь пряных и острых вкусов. Еще одним интересным фактом о коли является то, что они очень редко готовят блюда из мяса. Их еда — это дань уважения морям и результат трудностей, с которыми они сталкиваются, когда идут на рыбалку. Овощные блюда также сочетаются с морепродуктами».

Баклажаны с сушеными креветками, картофель с креветками, папайя с рыбой, ракушками, водяными улитками или моллюсками — вот некоторые из характерных сочетаний блюд этой кухни, которые подаются с рисом.Тем не менее, их схемы питания и комбинации меняются в особых случаях, таких как свадьба или общественное собрание.

Различное меню для свадеб и гастрономических фестивалей

Фугия или воздушный хлеб похож на эмиратский лукаймат, но не сладкий. Кредит изображения: Поставляется

«Рыба гхол, баррамунди и скаты — вот некоторые из блюд из морепродуктов, которые вы можете отведать на наших свадьбах, — объяснил Купер.«Мы едим акул, но не очень много, потому что это млекопитающее, и наши женщины не готовят блюда из мяса по особым случаям».

Другие свадебные аксессуары включают варад ча лонча , ваде и фугия . « варад ча лонча — это свадебный рассол, приготовленный из сырой папайи, моркови, уксуса и коли масала, тогда как фугия — это то, что мы называем воздушным хлебом — он похож на эмиратский лукаймат, но не сладкий — и может можно есть с соусом или как есть», — сказал Фернандес.

Блюда из морепродуктов также сопровождаются напитком sol kadi, приготовленным из кокосового молока и кокума. Кредит изображения: Поставляется

Все эти блюда из морепродуктов также сопровождаются напитком под названием sol kadi , приготовленным из кокосового молока и кокум . Напиток розового оттенка в основном употребляют с блюдами из морепродуктов, в основном из-за его антацидных свойств.

Знаете ли вы?

Сообщество коли в Версове, Мумбаи, проводит ежегодный трехдневный гастрономический фестиваль, на котором демонстрируется более 20 различных видов морепродуктов, таких как знаменитая бомбиль или бомбейская утиная рыба, помфрет, крабы, моллюски и многое другое.Во время этого фестиваля установлено от 50 до 60 киосков, которые также демонстрируют культуру коли через музыку и танцы. Мужчины и женщины из сообщества наряжаются в свои традиционные наряды и продают свою еду по доступным для всех ценам.

Десерты

, такие как мунгори , подаются после свадьбы и в других случаях. Это шарики из рисовой муки, приготовленные в джаггери и съеденные после еды. «У нас также есть и , что является другим названием modak », — сказал Фернандес.

Кухня без суеты

Кухня Коли такая же простая и скромная, как и ее жители. Однако, несмотря на то, что у него много традиций, со временем он, кажется, исчез и стал больше приобретаемым вкусом, особенно потому, что, по словам Купера, модернизация создала «избирательную привычку к еде».

«Кухня Коли — это диета без суеты. Некоторые наши рецепты сегодня утеряны.Это в основном потому, что многие в сообществе ушли из профессии, а семейные рецепты теперь забыты. Тем не менее, я чувствую, что многие люди возвращаются к идее аутентичной кухни коли, особенно потому, что новое поколение приветствует еду любого рода».

Как и сказал Купер, кухня довольно необычна для тех, кто находится за пределами Индии. Тем не менее, несколько коли в Дубае сохранили свою культуру, даже если она является эксклюзивной для их домов. Мы встретились с 45-летним Прашантом Наиком, еще одним индийским эмигрантом из Дубая, который работает консультантом в машиностроительной отрасли.

Я чувствую, что популярность нашей еды растет, но людей, сохраняющих эти традиции, становится все меньше.

— Прашант Наик, 45

«Мы известны как бхумипутры , и приготовление нашей пищи основано на вековых традициях наших предков. Дубай всегда был открыт для новых культур и кухонь, и мы очень довольны тем фактом, что можем продемонстрировать нашу еду на небольших гастрономических фестивалях и тому подобном.

«Я вырос в семье, где мой брат рыбачил на Васаи; он и сегодня ходит на рыбалку. Раньше я ходил с ним, когда был моложе, но теперь я хожу только тогда, когда возвращаюсь домой. Раньше мы плели сети сами, и этому нас научили в юном возрасте… Я немного забыл об этом, но моя память всегда освежается, когда я смотрю, как мой брат плетет свои собственные сети. Я чувствую, что популярность нашей еды растет, но людей, сохраняющих эти традиции, становится все меньше.

Наик также сказал, что, хотя Дубай является домом для многих специй со всего мира, довольно сложно найти определенные региональные специи, и поэтому ему приходится закупать их в своем родном городе в Махараштре. Несмотря на сложность сохранения кухни, эти эмигранты сохранили кухню коли на карте, поделившись ею с друзьями и семьей за пределами Индии.

Готовы попробовать несколько блюд коли? Вот рецепт для Колби Амбат , Бхакри, Коли Помфрет Фрай,   Таллеле Вейл Содэ и Мунгори.

Поделитесь с нами своими кулинарными историями и рецептами на [email protected]

Рецепт лазаньи, весеннего салата с зеленью и маслянистой спаржи от Рэйчел Родди | Еда

Я мечтаю о путешествии со скоростью, близкой к скорости света, на космическом корабле, построенном из алюминия, титана и манной крупы. Моя миссия состоит в том, чтобы посетить каждую галактику во вселенной пасты. Корабль также построен для путешествий во времени и может перемещаться по разным точкам на протяжении 12 000 лет; в нем рассказывается об эволюции всех 1300 форм пасты, которые Оретта Занини Де Вита определила в своей Энциклопедии пасты 2009 года; также формы еще не изобретены.Я ем их все в скафандре желточного цвета.

Фраза Оретты « путешествие во вселенную макаронных изделий», часть введения, в котором излагаются ее исследования (интервьюирование очень пожилых людей о традициях изготовления пасты), была единственной фразой , которую мне нужно было прочитать в первые дни написания моя книга о макаронах. Он подытожил сам масштаб предмета, историческую, географическую и культурную составляющую, красоту и черные дыры. Затем все осветилось, напомнив мне, что я был в сказочном путешествии в скафандре желточного цвета (или моем желтом комбинезоне).

Из вселенной макарон появилась головоломка. Которую, во-первых, я представлял себе как вселенную из 1300 частей, на 300 больше, чем мозаика дракона, которую я так и не собрал. Это был полезный и подавляющий образ. Мой партнер Винченцо напомнил мне, что я не пытаюсь написать книгу, которую уже написала Оретта, и что вам не нужно говорить все, чтобы рассказать историю. Он предложил мне написать около 50 форм пасты — 50 кусочков, которые соединялись вместе и составляли не , , а пазл вселенной макарон.

Выбор 50 был чем-то вроде сборки головоломки. Я услышала голос бабушки Родди и начала с углов – лазанья, триа , маккерони и клецки – потом края – пенне, вермишель, равиоли, тортеллини. После этого я проложил себе путь, выискивая сильные черты и узоры – капелли д’анджело и феттучини, вермишель и спагетти, кавателли и орекьетте, бюзиате и букатини; лазанья.

Лазанья: мало что может быть столь же красивым или совершенным, или то, что я предпочел бы увидеть посреди стола с большим салатом и литром красного вина.У каждого региона есть версия, у каждого века своя история; это галактика этой вселенной для исследования. Считается, что это слово происходит от латинского lasanum , от греческого lasanon , оба из которых означают кухонный горшок, что дает нам lasanea, или что-то приготовленное в горшке. Не то чтобы кто-то точно знал, какой именно формы была вещь, сваренная в котелке. Эта неопределенность сохраняется и в средние века. Затем в поваренной книге 14-го века Liber de Coquina описывается тесто, сделанное в виде пальцев, сваренное и покрытое сыром — знакомое и прекрасное.

Из этого описания возникли различные формы – некоторые задокументированы, многие нет – с использованием различных размеров макаронных изделий, приготовленных из всех сортов муки и начинки, в соответствии с домашней изобретательностью. К 1800-м годам лазанья распространилась по всей Италии. То, что было доступно на месте, превратилось в праздник; величественный мясной соус и лазанья бешамель по-болонски ; Неаполитанская лазанья di carnevale с фрикадельками и моцареллой; лазанья с угрем из Апулии; лазанья с маком из Фриули-Венеция-Джулия.И ничего не изменилось: галактика лазаньи расширяется, ее материя и пропорции определяются блюдом и его создателем.

Одно можно сказать наверняка: момент хаоса. Независимо от того, насколько хорошо вы организованы, будет один — момент, когда вы задаетесь вопросом, действительно ли беспорядок и количество сковородок того стоят. Возможно, вы даже поймаете себя на том, что говорите «больше никогда». Но потом, как только вы прибрались, остались только вы и аккуратная лазанья. Вы его испечете и подадите к столу. И это красиво.

Весенняя лазанья

Очень важно дать этому шестислойному праздничному блюду отдохнуть между сборкой и приготовлением, а также после выпекания, чтобы дать раскрыться вкусу и дать лазанье затвердеть для нарезки.

PREP 10 мин
REST 2 HR +
2 HR +
2 HR +

обслуживает 4-6

4-6

1 Пук Весна лук , Трешитый и мелко нарезанный
Оливковое масло
300G Peas
2 Courgettes
, обрезанные и нарезанные на тонкие диски
300G Baby Spinach
200G Ricotta
100G
PARMESAN , свежеседают
соль и черный перец
500 мл цельное молоко

40G масло,
плюс дополнительный для смазки и добивки на вершине
40 г пшеничной муки

12 листов лазаньи размером 17½ см x 12½ см , свежие или сушеные

В большой сковороде размягчите зеленый лук в оливковом масле, затем добавьте горошек, кабачки и немного воды и обжарьте/тушите овощи, пока они не станут мягкими и не испарится вся вода.

В отдельной большой сковороде обжарить шпинат. Снимите с огня и, когда остынет, скатайте в шар и выжмите воду, прежде чем мелко нарезать. Смешайте с рикоттой, тремя столовыми ложками пармезана, солью и перцем.

Для бешамель подогрейте молоко в кастрюле. В другой кастрюле (я использую литровую кастрюлю) растопить сливочное масло на медленном огне и добавить муку. Готовить, помешивая, пару минут, пока не появится запах бисквита. Снимите обе кастрюли с огня и медленно влейте молоко в кастрюлю с маслом и мукой.Снова поставьте на огонь и помешивайте, пока смесь не станет густой, как густая сметана.

Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее по три листа пасты за раз. Свежую пасту готовьте всего минуту, а сухую — согласно инструкции на упаковке. Быстро переложите макароны на чистое кухонное полотенце, чтобы они высохли — для этого вам нужно место, поэтому приготовьте два или три полотенца.

Масло подходящее блюдо – 30 см в ширину, 40 см в длину и 6 см в глубину. Начните со слоя макарон, смажьте его небольшим количеством рикотты и шпината, затем посыпьте тушеными овощами.Сделайте зигзаг с бешамелем, посыпьте пармезаном и, наконец, покройте макаронами. Повторите для следующих четырех слоев, заканчивая макаронами, затем бешамелем, затем пармезаном. Оставьте лазанью отдыхать не менее чем на 2–12 часов (в этом случае поставьте ее в холодильник, а затем доведите до комнатной температуры перед выпеканием).

Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией)/390°F/газ. 6. Смазать верхнюю часть лазаньи сливочным маслом и запекать около 20 минут или до образования на поверхности легкой золотистой корочки.Если вам нравится очень золотистый, поставьте его под горячий гриль еще на минуту (вместо того, чтобы рисковать его высыханием в духовке). Отдохните не менее 15 минут перед подачей на стол.

Весенний салат с зеленью

Приготовление 10 мин
Порции 4-6

Ассорти из Листья и травы Петрушка, эстрагон, мята)
1 маленькая лампа из феннера , очень тонко нарезанный

для повязки

для повязки

6 ст. Дижонская горчица
1 ч.л. меда

Соль и черный перец

Вымойте и высушите листья и травы, затем разорвите на кусочки одинакового размера и положите в большую миску с нарезанным фенхелем.

Смешайте все ингредиенты для заправки в банке. Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

Спаржа с топленым маслом и жареным фундуком

Красивое трио. Если вы готовите спаржу заранее, держите ее в тепле и полейте сверху растопленным сливочным маслом непосредственно перед подачей на стол.

Prep 5 мин
5 мин

Cook 5 мин
обслуживает 4-6

4-6

2 сгустки (около 700г)
соль
100 г несольнированный масло
100 г фундука
, поджаренные и нарезанные очень примерно

Используйте овощечистку, чтобы побрить или обрезать жесткие концы спаржи.Доведите кастрюлю с водой до быстрого кипения, добавьте соль, перемешайте, затем добавьте спаржу и варите до готовности (обычно это около пяти минут для спаржи толщиной с мизинец, но зависит от ее размера). Шумовкой переложите его на теплую тарелку.

Растопить сливочное масло и вылить его на спаржу, затем посыпать фундуком. Служить.

Когда начинается и заканчивается пост в Рамадан в 2022 году?

Пост в Рамадан дает всем мусульманам всего мира достаточно времени, чтобы воссоединиться с Аллахом.Мусульмане месяц постятся, и в этот период они совершают духовное очищение, участвуют в благотворительных акциях, совершают добрые дела. Исламская религия учит, что каждое доброе дело человека умножается в 70 раз.

Женщина вешает на стену надпись Рамадан Мубарак. Фото: pexels.com, @Thirdman
Источник: UGC

В исламе каждый год отводится месяц для поста и приближения к Аллаху. Во время Рамадана пост или саум мусульмане не едят и не пьют воду в течение определенного периода времени каждый день.В конце этого священного месяца отмечается большой праздник, известный как Ид-уль-Фитр.

Рамадан Пост в Нигерии в 2022 году

В исламе священный месяц Рамадан является девятым месяцем мусульманского календаря. Период начинается с появления полумесяца, и это также знаменует собой конец поста.

Год по мусульманскому календарю заметно короче, чем по григорианскому календарю. В результате этот священный месяц обычно начинается на 10–12 дней раньше, чем в предыдущем году.В течение этого месяца мусульмане много занимаются самоанализом, читают Коран и совершают совместные молитвы, называемые салатами.

Читайте также

Время молитвы в Дубае: Фаджр, Шурук, Зухр, Аср, Магриб, Иша

Даты Рамадана 2022 в Нигерии

Сколько длится Рамадан 2022? Священный месяц продлится примерно 29 дней. Месяц уже начался в Нигерии.

Когда в Нигерии начался Рамадан 2022? Священный месяц начался 1 апреля 2022 года. Когда заканчивается пост? Ориентировочная дата окончания Рамадана в Нигерии — 30 апреля 2022 года.Однако это может измениться в зависимости от того, когда был замечен полумесяц. Конец периода будет отмечен празднованием Курбан-Байрам.

Время поста

Во время поста в Рамадан мусульмане во всем мире не употребляют никакой еды и напитков с восхода до заката. Время Sawm не одинаково во всем мире из-за глобальной разницы во времени. Поэтому для начала и окончания поста каждый день дается определенное утреннее и вечернее время. Это известно как расписание Рамадана.

Блюдо перед восходом солнца, называемое сухур (сухур или сахур) , съедается до начала пила . Окончание ежедневного поста отмечается ужином под названием ифтар .

Читайте также

Основные факты о Курбан-Байрам: правила, традиции и практика для каждого мусульманина

Изображение фиников и других блюд, которые обычно едят на ифтар. Фото: pexels.com, @Naim Benjelloun
Источник: UGC.Прием пищи зависит от того, что семья или отдельный человек может себе позволить. Это означает, что в этот период можно приготовить обычные блюда нигерийской кухни.

Некоторые блюда, которые нигерийцы готовят на сухур , перечислены ниже.

  • Бутерброд с горячим напитком
  • Moi-Moi с заварным кремом или PAP
  • CORPA
  • OKPA
  • OKPA EWA Agoyin с Agewoge Хлеб
  • Жареный подорожник, батат и яичное рагу
  • Кексы с отрубями и соком
  • Фасоль, пшеничные тосты и яичница
  • Салат из злаков для завтрака

Ниже приведены примеры часто употребляемых ифтаров блюд в Нигерии.Обычно такие блюда острые и вкусные.

  • Козье мясо мясо и подорожник суп из перца
  • рисовые блюда, такие как джоллф рис и кокос джоллов с рагу / соусом
  • Fura Da Nunu
  • UKANG
  • ukang Куриный соус с грибом
  • Amala, Eba, Fufu с EGUSI или овощной суп
  • испеченные курицы с овсяными палочками
  • Овощные или фруктовые салаты
  • Куриные крокеты
  • Масштабное мясо крокеты
  • Формированные мясные деликатесы
  • Рыбные деликатесы с овощами или мясом
  • Barbeke esa Суп
  • Картофель и тушеная курица с морковью

Читайте также

Время молитвы Абу-Даби: узнайте, когда молиться в ОАЭ

Изображение Корана.Фото: pexels.com, @Rodnaeproductions
Источник: UGC

Основные правила поста в Рамадан

Люди, постящиеся в Рамадан 2022 года в Нигерии и других частях мира, соблюдают некоторые правила, перечисленные ниже.

  • Нельзя употреблять пищу и напитки в светлое время суток.
  • Необходимо воздерживаться от половой жизни во время пилы .
  • Sawm обязателен для каждого совершеннолетнего мусульманина, мужчины или женщины, достигшего половой зрелости. Однако беременные, менструирующие и кормящие матери освобождаются от пилы .Люди, страдающие диабетом или тяжело больные, также освобождаются от налога, как и те, кто путешествует на большие расстояния.
  • Молиться нужно пять раз в день. Перед восходом солнца первую молитву, называемую Фаджр , следует произносить после сухура . Зухр отмечается днем, Аср днем, Магриб после захода солнца и Иша ночью.
  • Во время пилы нужно воздерживаться от всех дурных разговоров и поступков.
  • В этот период нужно делать дела милосердия и добра другим.
  • Следует увеличить поклонение Аллаху и больше читать Коран.

Читайте также

Какого числа Ид аль-Фитр 2019 и как его празднуют

Пост Рамадан в Нигерии начался 1 апреля 2022 года. Когда заканчивается мусульманский пост? Предполагается, что он завершится 30 апреля, когда будет отмечаться Курбан-Байрам. Мы желаем всем нашим читателям-мусульманам, друзьям и семье Рамадан Карим и Ид Мубарак.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рамадан: история, значение и цель священного месяца

Недавно Legit.ng опубликовал историю Рамадана, его значение и цель. Священный месяц характеризуется постом, самоанализом и чтением Корана. Это период, посвященный добрым делам и укреплению отношений с Аллахом.

Священный месяц впервые был отмечен в 610 году нашей эры и с тех пор отмечается каждый год. В этот период мусульмане не употребляют никакой пищи или напитков между восходом и заходом солнца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.