Содержание

Контагиозный моллюск

Далеко не каждый человек знает, что собой представляет контагиозный моллюск. Под этим странным названием скрывается довольно распространенная среди детей вирусная инфекция. До сих пор не до конца ясно, почему заболевание именуется моллюском, но некоторые врачи предполагают, что все дело в сыпи, точнее в ее внешнем виде. Кожные высыпания представляют собой мелкие узелки белого или розового цвета, которые могут быть перламутровыми и иметь вдавление в центре. Сыпь, в зависимости от стадии прогрессирования болезни, может локализироваться по всему телу. Что касается второго слова в названии, то оно означает заразность заболевания.

Причина заболевания

Появление контагиозного моллюска связано с поражением детского организма вирусом, который входит в группу Покс. Его передача от человека к человеку осуществляется через предметы домашнего обихода, воду, либо при тактильном и половом контакте. Существенно повышаются риски инфицирования людей, у которых на кожных покровах есть любые повреждения. Несмотря на то, что заболевание поражает преимущественно детей, заразиться могут и взрослые, особенно если имеется иммунодефицит.

Симптомы

Первые проявления вирусной инфекции можно обнаружить спустя 2-7 недель после заражения, так как в течение этого времени истекает инкубационный период (в некоторых случаях он может достигать полугода). Местом локализации сыпи могут стать любые части тела.

У пациентов не наблюдается ухудшения общего самочувствия, но в местах расположения очагов воспаления может возникать зуд. Количество узелков варьирует от 1-3 штук до нескольких десятков.

Полость узелков наполнена субстанцией, имеющей творожистую структуру, содержащую частички вируса. Именно поэтому детские дерматологи настоятельно не рекомендуют расчесывать, выдавливать, вскрывать любым способом высыпания, так как содержимое, попавшее на здоровую дерму, спровоцирует самозаражение. Если произошло случайное травмирование очага, его необходимо обработать любым антисептическим раствором. Для этих целей подойдет йод, зеленка, Хлоргексидин и другие средства. Довольно часто сыпь вскрывается самостоятельно, после чего заживает и не оставляет на коже никакого следа.

Методы лечения моллюска

В современной медицине отсутствует специфическое лечение моллюска. Заболевание самостоятельно проходит после того, как организм активизирует внутренние резервы и уничтожит вирус. Процесс полного излечения может продолжаться от нескольких месяцев до года. В течение этого времени пациенту либо придется ожидать естественного вскрытия узелков, либо обратиться к специалистам для их удаления.

К последнему варианту часто прибегают ответственные родители, которые стремятся минимизировать риск распространения инфекции среди других детей. Удаление высыпаний показано юным пациентам, у которых наблюдаются другие дерматологические заболевания, в частности атопический дерматит. У этих больных кожные покровы очень уязвимы к любого рода инфекциям по причине нарушенных барьерных функций.

Правила удаления моллюсков

Существует большое количество методик удаления моллюсков:

1. Врач механическим способом убирает высыпания с кожи, используя пинцет либо кюретку.

2. В крайне редких ситуациях допустимо удаление моллюсков посредством воздействия лазерного луча либо жидкого азота. После таких процедур на месте локализации узелков могут оставаться шрамы.

3. Очистить эпидермис от сыпи можно при помощи химических средств. Для этих целей применяется калия гидроксид, готовый раствор кислот, кантаридин.

При лечении контагиозного моллюска у детей, не имеющих сопутствующих патологий, не применяются противовирусные лекарства, иммуностимуляторы, интерфероны. Процесс удаления узелков не уничтожает сам вирус, но позволяет ограничить его распространение.

Главные факты

Что нужно знать о контагиозном моллюске:

  • инфекционное заболевание вирусной этиологии, не несет вреда для здоровья;
  • заражение происходит через загрязненные предметы либо при тактильном контакте от человека к человеку;
  • заболевание полностью излечивается примерно в течение года, без медикаментозной терапии;
  • для предотвращения распространения высыпаний на чистые участки кожи их можно удалять.

Если человек заразился, ему необходимо действовать следующим образом:

  • с врачом обсуждается целесообразность удаления;
  • запрещено расчесывать высыпания;
  • при травмировании, вскрытии очага, воспалении необходимо провести обработку наружными антисептиками;
  • крайне важно не допускать пересыхания кожи, при необходимости выполнять ее увлажнение;
  • запрещено посещать бассейны, сауны, бани, спортзалы;
  • больной должен использовать личные полотенца, мочалки;
  • если очаги выявлены на открытых участках эпидермиса, для предотвращения распространения инфекции или инфицирования других лиц их можно заклеить лейкопластырем, либо наложить поверх стерильную повязку.

Зная все о контагиозном моллюске, можно легко сориентироваться в здоровье ребенка и своевременно предпринять меры профилактики и лечения. Пусть ваш малыш всегда будет здоров!

Стопмоллюкс р-р для местн примен 5% 5мл для удал контагиозного моллюска

Состав

5% гидроксид калия

Форма выпуска

Раствор 5 мл

Фармакологическое действие

Контагиозный моллюск — доброкачественное вирусное заболевание кожи, характеризуется появлением на коже, реже – на слизистых оболочках полушаровидных узелков величиной от булавочной головки до горошины с центральным пупковидным углублением. 

Возбудитель — вирус контагиозного моллюска (Molluscum contagiosum virus).

Заболевание встречается повсеместно и поражает человека в любом возрасте (в подавляющем большинстве случаев заболевание поражает детей до 12 лет).

Инфицирование происходит при непосредственном контакте с больным или вирусоносителем, либо опосредованно – через предметы личного и домашнего обихода. 

Инкубационный период составляет от 2 недель до 6 месяцев. 

Распространенность заболевания в различных странах — от 1,2% до 22% населения. 

У детей старшего возраста инфицирование происходит при посещении плавательного бассейна или занятиях контактными видами спорта. 

Чаще болеют дети, страдающие экземой или атопическим дерматитом, получающие лечение ГКС. 

У лиц молодого возраста инфицирование КМ часто происходит половым путем. 

У лиц среднего и пожилого возраста провоцирующим фактором развития заболевания может быть длительный прием глюкокортикостероидных препаратов, цитостатиков, иммуносупрессивных препаратов. 

Элементы КМ могут располагаться на любом участке кожного покрова. 

Представляют узелки 0,1–0,2 см полушаровидной или уплощенной формы, плотные, безболезненные, цвета нормальной кожи или бледно-розового цвета, с восковидным блеском, с пупковидным углублением в центре. 

Узелки быстро увеличиваются в размерах до 0,5–0,7 см, располагаются изолированно на неизмененной коже. 

При сдавлении узелков с боков из центрального отверстия выделяется белая, крошковатая (кашицеобразная) масса, состоящая из дегенеративных эпителиальных клеток и частиц вируса. 

Количество элементов сыпи бывает разным: от 5–10 до нескольких десятков и более. 

У детей наблюдается длительное течение КМ (от 6 месяцев до 5 лет), как результат аутоинокуляции возбудителя заболевания. 

Контагиозный моллюск — заразное заболевание вирусной этиологии.

И может исчезнуть самопроизвольно, но всегда сохраняется опасность передачи инфекции другим людям, поэтому все пациенты требуют лечения! 

Несмотря на многочисленные возможности лечения, специфической противовирусной терапии контагиозного моллюска до сих пор не существует. 

Деструкция элементов контагиозного моллюска — основное направление терапии в РФ в настоящее время. Предлагаемые методы деструкции: кюретаж, криотерапия, эвисцерация (вылущивание), лазеротерапия, электрокоагуляция. Эти методы как правило болезненны, могут оставлять рубцы и приводить к рецидивам. 

Учитывая возможность аутоинокуляции, необходимо удаление всех элементов контагиозного моллюска, для чего перед проведением терапии следует провести осмотр всей поверхности кожного покрова больного, обращая внимание на складки кожи. 

Показание к применению

Раствор для удаления контагиозного моллюска СТОПМОЛЛЮСК предназначен для нанесения на поверхность кожных поражений, вызванных контагиозным моллюском.

Способы применения и дозы

1. Откройте флакон нажатием на крышку, и повернув крышку против часовой стрелки. Удалите излишки раствора с аппликатора о край горлышка флакона, чтобы не допустить падения капель раствора. 2. С помощью аппликатора нанесите небольшое количество раствора на участок, пораженный контагиозным моллюском, не допуская попадания его излишков на здоровую кожу. Дайте раствору впитаться и высохнуть 1-2 минуты. Аппликатор следует повторно погружать в раствор после каждых 2-3 применений (аппликаций). После каждого использования обязательно надежно закрывайте крышку. 3. Наносите раствор с помощью аппликатора 1-2 раза в день (утром и вечером), на участки, пораженные контагиозным моллюском, в течение нескольких дней, до появления на этих участках воспаления (покраснения). Обычно для этого требуется от 2 до 10 дней. После появления воспаления (покраснения), прекратите нанесение раствора СТОПМОЛЛЮСК. Воспаление указывает на то, что через 2-6 недель контагиозный моллюск исчезнет. При нанесении раствора зачастую ощущается пощипывание. Если проявляются более выраженные симптомы жжения или раздражения здоровых тканей кожи (вокруг поражения, вызванного контагиозным моллюском), следует прекратить использование раствора СТОПМОЛЛЮСК и обратиться за консультацией к врачу. Перед нанесением раствора на множество участков, пораженных контагиозным моллюском, рекомендуется сначала нанести его на 2-3 участка, чтобы проверить реакцию кожи. 4.Запрещается наносить продукт на участки, пораженные контагиозным моллюском с признаками воспаления или вторичного инфицирования. 5.Запрещается наносить раствор на один и тот же участок, пораженный контагиозным моллюском, в течение периода, превышающего 14 дней. Если положительные результаты лечения не проявляются, обратитесь к врачу.

Противопоказания

Запрещается использовать раствор в следующих случаях: — для детей в возрасте до 2-х лет; — на слизистых оболочках или на участках вокруг глаз; — при наличии аллергии на любой из компонентов раствора; — на участках кожи, пораженных контагиозным моллюском с признаками вторичного инфицирования и воспаления; — на обычных бородавках или иных кожных образованиях. При возникновении сомнений или вопросов обратитесь за консультацией к врачу. Предупреждения и меры предосторожности при использовании: при неправильном использовании данное медицинское изделие может вызывать раздражение здоровых тканей кожи. Раствор следует наносить исключительно на участок кожи, пораженный контагиозным моллюском. Не допускайте попадания раствора на здоровую кожу! Запрещено наносить раствор на слизистые оболочки или на участки вокруг глаз. Настоятельно рекомендуем кормящим матерям не наносить раствор на участки тела, которые могут соприкасаться с кожей младенца. Не рекомендуется использовать раствор пациентами, страдающими острой атопической экземой, а также лицам с дефектами иммунной системы. При попадании раствора на кожу вокруг контагиозного моллюска — промойте кожу водой. При попадании в глаза — промойте большим количеством воды и обратитесь к врачу. При попадании на пальцы не прикасайтесь к глазам или к слизистым оболочкам. Немедленно вымойте руки.

Побочные действия

Как и все химически активные изделия, данный раствор может вызывать побочные эффекты различной степени, в частности, чувство жжения или временное раздражение. После исчезновения контагиозного моллюска может возникать гиперпигментация или гипопигментация. Эти явления со временем проходят. Обязательно сообщайте врачу о побочных или раздражающих воздействиях, не указанных в этой инструкции.

Условия хранения

Храните флакон с раствором в вертикальном положении. Используйте раствор в течение месяца после вскрытия флакона. Храните раствор при температуре от 15 до 25°С. 

Брюхоногие моллюски. Описание, особенности, виды и значение брюхоногих моллюсков

 

Описание и особенности

Первое, о чем стоит упомянуть, обсуждая класс брюхоногие моллюски, так это их многообразие. Почти сто тысяч различных видов. Их настолько много, что обитают эти беспозвоночные и в соленый морских водах, облюбовав как солидные глубины, так и мелководье, и в пресных речках, озерах, и даже на земле, причем встретить их можно не только в зеленых зарослях, но и в пустынях и скалах.

Похвастать брюхоногие моллюски могут и разнообразием размеров. Одни особи не вырастают больше 2 миллиметров. Другие способны вымахать до полуметра. Живут они недолго: от пары месяцев до трех лет.

Эти создания безумно любят влажную среду, и воздух тоже должен быть увлажнен. Если им вдруг становится слишком жарко, или сухо, гостроподы извергают очень много слизи, так их раковина и ее содержимое становится защищенными от пересыхания. После чего улитки крепятся к растительности и остаются в таком состоянии, пока вновь не попадут в подходящие условия. Излюбленные места этих созданий – густые травяные заросли.

Если рассмотреть типичного представителя класса, то это улитка, которая имеет: тело (более широкое спереди и сужающееся к противоположному концу, на верхней части нарост в виде горба), голову (на ней пара щупальцев и глаза) и ногу (плотная, заканчивается расширением, похожим на стопу).

Все это покрывает раковина. Форма ее изменчива: от скрученной до конусообразной, и даже плоской чаши, но всегда цельная, без створок. Но есть такие особи, у которых этот элемент не развит, т.е. полностью отсутствует, речь о слизнях. А к примеру, у морских обитателей эта часть имеет гораздо более скромные габариты.

Если животному ничего не грозит, в свой панцирь оно помещает только тело. Если же улитка почуяла опасность, раковина становится ее убежищем, способным уместить хозяина целиком. Еще одно отличие от прочих моллюсков – утрата двусторонней симметрии.

Т.е. если у одних животных имеется пара почек, пара жабр и т.д., то строение брюхоногих моллюсков этого не подразумевает, их органы вполне способны функционировать без «напарника». Все это результат наличия спиралевидной раковины. Слуха и голоса у беспозвоночных нет, ориентироваться им помогает осязание и обоняние.

Строение

Начнем с головы. Ее для моллюсков можно назвать ярко выраженной. Кроме того, на этой части тела присутствуют щупальца, их может быть пара, или две пары, они обладают способностью втягиваться. Глаза улитки сидят или на самой голове, или на концах «рожек». Если это хищник, то рот размещен, как правило, на вытянутом хоботке. При необходимости он раскручивается наружу.

Тело моллюска – это вытянутый мешочек, на верхней части которого возвышается закрученный по спирали нарост. Нога тоже является частью тела, ей животное пользуется для передвижения. Волнообразные движения подошвы заставляют особь двигаться. Для того, чтобы этот процесс шел легче, выделяется спец. слизь. Держать равновесие помогают особенности строения ноги.

Когда удалось добыть еду, она поступает в желудок и кишечник. Расщеплять пищу эти моллюски способны при помощи ферментов печени. После кишки уже переработанная еда выходит через анус, он, как правило, выходит на правую сторону. Почки выполняют функцию выделительной системы. Их может быть две (если речь о простейших организмах), или одна.

Над туловищем брюхоногих расположилась мантия. В полости между ней и телом особи находятся определенные органы. У животных, которые селятся под водой, это жабры. У некоторых их две, но в основном беспозвоночные снабжены одной жаброй (располагаться могут либо в передней части тела, либо в задней).

Когда такое животное напугано и втягивается в раковину, устье ее закрывается небольшой крышечкой. Если перед Вами наземное создание, или периодически меняющее среду обитания, то дыхательная система брюхоногих моллюсков представлена одним легким. В таком случае, когда моллюск прячется в раковину, ее устье остается открытым.

Есть и те, кто обитает на суше, запасая при этом в мантийной полости воду, и используя для дыхания жабры. Такие особи воспринимают запахи и вкус при помощи щупалец. У более простых и маленьких разновидностей жабр и вовсе нет. Дышат они всей кожей. По соседству с легким бьётся сердце. Сосудов нет, кровь свободно гуляет по всему телу. Она, к слову, бесцветная.

Из желез, которыми усыпана мантия, выделяется вещество, благодаря которому растет раковина животных. Ее завиток может быть закручен как вправо, так и влево. Сбросить этот «аксессуар» они не могут. Крепится он к телу очень сильными мышцами, которые позволяют моллюску в случае чего втягиваться внутрь.

Верхушка панциря – его самая старая часть. Состоит он из известковых солей. Растет раковина активнее всего в теплое время года, зимой же активный рост сбавляет свои обороты. Это связано с тем, что животное не так плотно питается в холодное время, и у него нет достаточных веществ в организме для обеспечения увеличения размеров своего «дома».

На его поверхности видны годовые линии, по ним можно распознать возраст моллюска. Иногда раковина моллюска превращается в настоящую подводную клумбу, если особь веден не очень подвижный образ жизни, она попросту зарастает водорослями.

В принципе, беспозвоночному это на руку, ведь растения способствую поступлению большего количества кислорода в его организм. В случае, если улитка выбрала в качестве прибежища голое дно водоема, раковина может зарасти илом. Есть и голые особи, т.е. те, у кого нет «домика». Это чаще всего те, кто научился плавать в процессе эволюции, к примеру, крылоногие, или те, кто зарывается в землю.

Отметим, что нервная система брюхоногих моллюсков, как и все строение, находится в плотной зависимости от торсии. Так называют особенность брюхоногих, которая подразумевает, что раковина закручена в обратную сторону, как и тело моллюска. Нервные узлы гостроподов концентрируются в передней области тела. А чувствительность развита по всей поверхности кожи.

А теперь о размножении, оно у беспозвоночных происходит только половым путем. Половозрелости эти создания достигают в средним к полугоду. Среди улиток есть и гермафродиты (чаще сухопутные, или живущие в пресной воде) и раздельнополые (чаще встречаются в морях). Если речь о первых, то, по наблюдениям многих ученых, при спаривании происходит оплодотворение обеих особей.

После того, как половые клетки самца попали в половое отверстие самки, новая жизнь может зародиться не сразу. Женская особь способна откладывать процесс оплодотворения, сохраняя сперматозоиды внутри себя.

Когда это все-таки случится, беспозвоночное откладывает яйца, из них на свет появляются уже сформированные крошечные улитки, либо личинки. Однако, многие издания говорят о том, что среди этих животных есть и живородящие. Если быть точным, то улитка не мечет яйца и оставляет их внутри тела до тех пор, пока из них не вылупятся детеныши.

Питание

Рассмотрим питание брюхоногих моллюсков. Среди этих моллюсков есть и вегетарианцы, и хищники. Кроме того, они делятся на фильтраторов, собирателей и паразитов. Ротовое отверстие ведет в глотку. Там у брюхоногих есть челюсть (может быть парной). Еще получить пищу им помогает терка.

Так называют что-то наподобие языка, который усыпан мелкими хитиновыми зубцами. Когда это приспособление соприкасается с растениями и трется о них, то острые выступы соскребают с зелени верхний слой. Тоже самое происходит, когда улитка скользит по потопленным камням, только соскребает она тогда разного рода микроорганизмы, налипшие на булыжники.

У хищников встречается специфическое строение радулы (терки): часть зубчиков выглядывает изо рта, они способны, словно пики, воткнуться в тело жертвы, после чего впрыскивают яд. Похожая схема работает, к примеру, когда пищей брюхоногих становятся их собратья – двустворчатые.

Сначала хищник делает отверстие в их створках, для этого он использует слюну, но не обычную, а с содержанием серной кислоты. Травоядные же просто обкусывают водоросли и гниющую растительность. В этом, к слову, заключается важная роль брюхоногих моллюсков в экосистеме.

Виды

Если рассматривать виды брюхоногих моллюсков, то стоит отметить, что делятся они на три подкласса:

  • Переднежаберные

Самая многочисленная группа, с хорошо развитой, как правило, спиралевидной раковиной. Но их главная отличительная черта – жабры, лежащие перед сердцем. У них есть удивительная способность – извергать феромоны, тем самым привлекая к себе особей противоположного пола. Поедают они главным образом двустворчатых моллюсков, не брезгают иглокожими и кишечнополостными. Дальше мы расскажем о некоторых представителях подкласса:

  1. Морское ушко

Прозвали моллюска так за специфическую форму, его раковина весьма схожа с реальным ухом человека. Беспозвоночное средних размеров, его «домик» вырастает до двух десятков сантиметров. А изнутри покрыт переливающимся слоем перламутра.

Эта особенность превратила морское создание в предмет промысла, ведь из него получаются пользующиеся спросом сувениры. Нечасто, но все же в раковинах многоклеточных находят очень редкие и красивые жемчужины, они имеют радужную расцветку, с зелеными и фиолетовыми переливами.

Кроме того, ушко активно употребляют в пищу, как и все деликатесы, стоит оно немалых денег. Все это приводит к сокращению популяции. В некоторых странах, к примеру, в Новой Зеландии, уже ввели ограничение на вылов моллюска. Это семейство включает аж семь десятков различных форм особей.

Предпочитает теплую морскую воду, там и обитает. Опреснение воды означает верную смерть для ушка. В качестве постоянного места пребывания выбирают твердый субстрат, к примеру, камни. Для того, чтобы усидеть на нужном месте, они пользуются своей мощной ногой.

Причем такое крепление настолько прочное, что добытчикам деликатесов приходится пользоваться ножом, чтобы оторвать моллюска от основы. Жабры беспозвоночного находятся в мантийной полости.

Вода, поступившая туда, поставляет кислород, а после выходит через дырочки, которыми усыпан край раковины. Активизируются в сумерках и с наступлением ночи. Оплодотворение у них происходит вне тела особи, т.е. женские и мужские половые клетки встречаются в толще воды.

  1. Трубач

У него винтообразная и слегка вытянутая раковина. Такие мы часто встречаем на побережье. Идеальное место для их жизни – прохладное море. Селятся на дне, но не экстремальных глубинах, и медленно двигаются по мере необходимости. Если трубач просто прогуливается, то преодолевает за минуту всего 10 сантиментов пути, если же ищет пищу, может увеличить скорость аж в два раза.

15 сантиметров – такова средняя высота «домика» улитки. Внутри он идеально гладкий, без всяких зазубрин. Раньше люди изготавливали из него горны, сейчас сувениры. Моллюск человеком ценится и за вкус его мяса. Оно еще и не калорийное. Больше всего трубачей едят в Азии.

Однако, если речь о гигантском трубаче, то этот моллюск считается самым крупным среди морских обитателей. Что говорить, если его вес доходит до 20 килограммов. Жабр у беспозвоночного не две, а одна. Она добывает кислород из отфильтрованной спец. сифоном воды. Этот же орган предназначен для осязания.

Трубачей поедают морские звезды, рыбы, крабы и даже моржи. Сами же улитки лакомятся падалью и гнилью. Но в случае чего может проявить себя и как хищник, поедая червей и даже маленьких рыбок. Еще среди его любимчиков – двустворчатые.

 

К примеру, с мясом целой мидии эта улитка расправляется за пару часов. Очень длинный хоботок, который заканчивается ртом, дотягивается до малодоступных мест, и даже помогает скрести корм с собственной раковины. Радула. При необходимости, высовывается из глотки и измельчает пищу, прежде чем та попадет в гот.

Эти особи раздельнополые. В первые дни лета сезон размножения считается открытым. После спаривания улитки откладывают яйца, которые запечатаны в спец. капсуле. Эти мешочки крепятся к чему-то твердому, к примеру кораллам. Если изначально яиц около сотни, то со временем их остается не больше шести. Чтобы попасть в открытую воду. Маленькой улитке нужно прогрызть стенки капсулы.

  1. Рапаны

Когда-то их можно было встретить лишь в Японском море, но сейчас эти улитки распространены повсеместно, особенно их много в Черном море. Рапаны – активные хищники. Их рацион – двустворчатые собратья. Могут вести оседлый образ жизни, либо неспешно передвигаться по дну. Зимуют обычно, зарывшись в песок.

Их раковина весьма специфична так как покрыта несколькими конусообразными выступами, похожими на шипы. Чаще всего она бежевая с коричневыми полосками, а изнутри ярко-морковного цвета. Это делает ее более привлекательной для человека, ведь идет ракушка, как правило на сувениры.

  1. Рог тритона (харония)

Крупный брюхоногий, высота конусообразной раковины которого достигает аж 50 см. С задней стороны она имеет острый суженный конец, с передней – широкое миндалевидной формы устье, перед которым расположен самый большой и выпуклый завиток. Желтоватая раковина покрыта коричневыми пятнами.

Встретить моллюска можно в тропических морях. Глубоководье не для него, а вот коралловые рифы – излюбленное место. В отличие от своих собратьев, которые становятся добычей морских звезд, этот хищник сам их поедает. И в этом его огромная ценность для биосферы. Ведь звезды попросту уничтожают красивейшие коралловые рифы, поедая все на своем пути.

  1. Мариса

На вид это классическая улитка со спиралевидной ракушкой бежевого цвета с более темными прожилками. Живут в пресных и теплых водоемах. Габариты не большие – раковины примерно 5 см. в высоту, а вот «рожки» чаще всего еще длиннее. Вторая пара более коротких щупалец располагается ниже, рядом с глазами. Тельце беспозвоночного так же светлое, белое, или желтоватое.

Улитки крайне не привередливы к еде: на корм идут водоросли, гниль, чужая икра и падаль. Отличить самку беспозвоночного от самца можно по окрасу ноги. У «девочек» она темно-коричневая, а у «мальчиков» светло-бежевая.

Для того, чтобы сделать кладку, моллюск находит подходящее лист какого-нибудь растения, и размещает икру под ним. Из яиц на свет появляются не личинки, а маленькие моллюски. Чем старше, тем более сплюснутой по вертикали становится раковина брюхоногих моллюсков.

  1. Живородка (лужанка)

Этим пресноводным нужна холодная вода и ил на дне водоема, будь то озеро, болото, или река. Ракушка в форме перекрученного в правую сторону конуса имеет 5-6 завитков, крышечку и шоколадный цвет. Живут беспозвоночные до 6 лет.

Самочка вынашивает в себе сразу три десятка детенышей, из ее тела выходит не икра, а уже полноценные улитки. У них есть пока еще прозрачная раковина и спец. защитная оболочка, которая со временем исчезает.

  1. Мурексы

Замысловатые раковины этих моллюсков имеют не только пупырышки, шипы и выступы, но и интересную окраску, зачастую пепельно белую с розоватыми линиями. 30 сантиметров – вот примерный размер ракушки самых крупных представителей рода. Обитают эти беспозвоночные в морях по всему земному шару.

И если сейчас их добывают исключительно с целью декорирования жилых помещений, но в старину этих улиток уничтожали миллионами с одной единственной целью – раздобыть пурпур. Чтобы получить хотя бы грамм этого красителя, нужно загубить тысячи моллюсков. Использовали краску для изготовления одежды знати, писания картин и в качестве чернил.

  1. Тиломелания

Эта ярко-желтая улитка имеет практически черную, вытянутую в длину спиралевидную ракушку. Она небольшая – около 10 сантиметров, при этом раковина может иметь до 10 завитков. Этот обитатель озер – падальщик.

Относится к типу живородящих. На свет появляется пара малышей, размером до 1 сантиметра. Если находятся брюхоногие моллюски в природе, то живет до 5 лет, если же поселить его в аквариум, продолжительность жизни может увеличиться в 2 раза.

Эти создания заполонили пресные воды, но чаще всего встречаются на суше. Их раковины могут быть и классической формы спирали, и в виде плоской тарелочки, и даже вовсе отсутствовать. На ноге этих улиток есть особая железа, из которой в больших объёмах выделяется слизь. Последняя необходима им для плавного скольжения в процессе передвижения. Если моллюск живет на суше, у него, как правило, две пары щупалец на голове. Если же животное обитает в пресных водах – одна пара.

Главная их отличительная особенность – свободный край мантии с передней стороны срастается с телом особи. Мантийная полость, в которой нет жабр, а расположено легкое (с его помощью животное дышит), связывается с окружающей средой с помощью небольшой оставшейся дырочки. Через этот проход в легкое и поступает кислород. А значит, водным обитателям приходится периодически всплывать, дабы набрать воздуха.

Все легочные моллюски гермафродиты.

  1. Ахатиниды

Ахатина гигантская – самая большая наземная улитка. Ее вес доходит до четверти килограмма, а длинна раковины вырастает в некоторых случаях аж до 30 сантиметров. Глазки животного сидят на концах первой пары щупалец. Моллюск ест все растительное – это и трава, и разные фрукты.

Чтобы произвести потомство, этой улитке не нужен партнер. У нее есть и мужские и женские половые клетки. Правда самооплодотворение чаще всего происходит, если вокруг мало других особей. Если же беспозвоночные вступают в контакт, то яйца зарождаются зачастую в обеих особях. Но многое завесит от размеров моллюсков. Такая схема работает лишь у тех, кто одной величины.

Если же особи разновеликие, то мамой с большей вероятностью станет та, что крупнее. Сперматозоиды могут жить в теле животного до 2 лет, и постепенно оплодотворять яйцеклетки. Каждый год ползучее создание мечет икру до 6 раз. За один прием это порядка ста яиц. Эти белые шарики укладываются в заранее приготовленную лунку. Половозрелыми моллюски могут стать уже в полгода.

Эта разновидность улиток пользуется популярностью в качестве домашнего питомца.

  1. Прудовики

Если взглянуть ни нах сверху. То можно увидеть, что с одной сторону раковина, представляющая собой закрученный конус, — круглая, а с другой тонкая и острая. Не соленые водоемы – их излюбленные дома. При этом, прудовик не любит течения, ему нужна стоячая вода. Их век недолог – всего 9 месяцев, правда в неволе способны дожить и до двух лет.

На большой голове видны маленькие треугольные щупальца. Ярким окрасом похвастать они не могут, это чаще всего болотные и коричневые оттенки.

В рационе растительная пища, но не откажутся и от мух, или икринок рыбы. За 60 секунд такая улитка передвигается на 20 сантиметров. Чаще всего на месте не сидит, а чем-то занята. А еще они обладают редкой для таких моллюсков способностью – плавать. Для этого прудовик переворачивается вверх ногой и прогибает ее.

В течении дня прудовик всплывает на поверхность водоема минимум 6 раз, все для того, чтобы набрать воздуха в легкое. Если вдруг прудовик оказался на суше, или его водоем покрылся коркой льда, он может прекрасно дождаться нужных условий, запечатав свою раковину специальной пленочкой. Аквариумнисты их не очень жалуют такие типы брюхоногих моллюсков, все из-за прожорливости и плодовитости.

  • Заднежаберные

Имеют длинное сплюснутое тело. Нога этих особей может отрастить своеобразные плавники (их форма напоминает лепестки подсолнуха), которые помогают животному перемещаться не по дну, а свободно плыть. Заднежаберные населяют в основном моря. Мантийные органы находятся на задней стороне тела, соответственно и жабры моллюсков там же. Ракушка может либо обрасти и целиком покрыться мантией, либо просто редуцироваться. Это самые необычные на вид брюхоногие.

  1. Главк

На вид больше напоминает экзотическую рыбку, его еще прозвали «голубой дракон». Длинное тело, по бокам которого несколько отростков, похожих на плавники. К слову, тело брюхоногого моллюска имеет ярко синий, очень красивый окрас. А вот раковины у этого обитателя вод нет. По дну он не ползает, а плавает у поверхности воды, набрав воздуха. Животное небольшое: от пары сантиметров до пяти.

Главк очень ядовит, это опасно не только для тех, кто хочет им полакомиться, но и для его жертв. Питается он моллюсками других видов. Хоть этот слизняк и гермафродит, сам себя оплодотворить он не может. К слову, для человека это необычное создание никакой опасности не несет.

  1. Морской заяц (аплизия)

У этого экзотичного животного нет раковины, зато имеется плотное бежевое (бывает фиолетовое, коричневое, в кружочек, или в пятнышко) тельце, по спине которого проходит своеобразный гребешок.

Рожки слизняка очень интересно перекручены, напоминая заячьи уши. Снизу у зайца есть две лопасти, благодаря этому приспособлению он спокойно может плыть на немалые расстояния. В его рационе только мшанки. Селится на скалистых местностях. В случае, если моллюск чего-то испугался, он извергает пурпурные чернила.

  1. Морской слизень

Чтобы получить питательные вещества. Этому слизню не нужна еда, он способен к фотосинтезу. За это ему нужно сказать спасибо особым водорослям, которые он поедает, после чего «ворует» их способности. С виду слизень напоминает зеленый лист дерева, у которого, к тому же, есть голова улитки.

Значение

Без брюхоногих в водоемах наступит настоящий бардак. Заметим, что значение брюхоногих моллюсков велико. Мало того, что они подъедают сгнившие растения, еще и препятствуют зарастанию озер, рек, болот и морей. Сухопутные улитки способны обогатить почву минералами. Но некоторые виды моллюсков наоборот – вредят. К примеру, слизни уничтожают посевы.

Кроме того, эти создания занимают свое место в пищевой цепочке, без них не проживут некоторые виды рыб и китов. Не прочь полакомится ими и человек. К тому же из ракушек получаются неплохие поделки и украшения.

 

лечение кожи и тела, удаление кожного моллюска на лице, причины и симптомы на начальной стадии

Детская кожа настолько чувствительна ко всему вокруг, что разнообразные высыпания на ней родителей порой даже не удивляют. Однако есть такие кожные недуги, о которых многие мамы и папы даже не слышали. Тем не менее эти заболевания часто поражают именно детей. О том, что такое контагиозный моллюск и как лечить такой недуг у ребенка, мы расскажем в этой статье.

Что это такое

Контагиозный моллюск — это заболевание кожи, имеющее вирусное происхождение. При нем поражается преимущественно кожа, но иногда страдают и слизистые оболочки. Характерные высыпания, напоминающие раковины моллюсков, на коже вызывает вирус, относящийся к группе оспы, но не являющимся оспой как таковой. Его считают близким к оспе.

Этот вирус способен поражать только людей, животные им не болеют и не переносят его. Причем чаще всего коварный агент атакует именно детей от рождения до десяти лет. Всего существует четыре разновидности этого вируса. Первый и второй, обозначенные соответствующими порядковыми номерами после названия возбудителя MCV, передаются обычно половым путем. Это болезнь взрослых.

А вот MCV-3 и MCV-4 — разновидности вируса контагиозного моллюска, которые чаще всего поражают детей. Вирус распространяется контактным путем. Довольно часто им заражаются через общие игрушки, предметы обихода, посуду и постельное белье. Однако агент вполне может выжить и в водной среде, а потому часто атакует детей, посещающих общий бассейн.

Еще один путь локального распространения — самозаражение. Ребенок, у которого появилось несколько элементов кожных высыпаний, расчесывает их, распространяя инфекцию на соседние здоровые кожные покровы. Так увеличиваются масштабы поражения. Контагиозный моллюск — это заразно, а потому ребенку, у которого выявлено такое инфекционное заболевание, нельзя посещать детский сад, школу. Родители должны обязательно оповестить о наличии болезни воспитателя и классного руководителя.

В детском коллективе вводятся повышенные меры безопасности, кожные покровы других детей внимательно осматривают медицинские работники.

Инкубационный период составляет от 3 недель до полугода. Первые признаки заболевания, таким образом, можно обнаружить только через значительное время. У новорожденных период инкубации длится меньше, и дерматологическое заболевание проявляется быстрее — уже через 2-3 недели. Риск заражения для грудничка представляют родители, которые больны контагиозным моллюском, родственники и друзья семьи, которые приходят в гости, также есть вероятность получить вирус так называемым вертикальным путем — от матери к ребенку во время беременности.

Несмотря на свое устрашающее название, этот вирус не является опасным, он не угрожает жизни ребенка. В большинстве случаев он даже не требует специфического лечения. Однако ситуации бывают разные, и иногда потребность в терапии все-таки появляется.

Причины заболевания

Ребенок, который столкнулся с поксвирусом (вирусом контагиозного моллюска) не обязательно должен заразиться им. Чаще всего заболевание наступает у детей с недостаточно сформированным иммунитетом.

В группе риска:

  • дети с ВИЧ-инфекцией и другими заболеваниями, связанными с дефицитом иммунной системы;
  • дети, посещающие большие детские коллективы;
  • часто болеющие малыши, которым свойственна некая иммунная «апатия»;
  • дети с дерматологическими и аллергическими заболеваниями в анамнезе;
  • дети, пренебрегающие соблюдением правил гигиены;
  • дети в возрасте от полугода, когда малыши перестают находиться под защитой материнского врожденного иммунитета.

Частички вируса контагиозного моллюска достаточно долгое время могут жить в окружающей среде, в пыли, в воздухе. Но активными они становятся только после проникновения в жидкую среду организма. Для них таковой является субстанция, которой наполнены кожные высыпания. А потому риск заражения существует и в случае получения ребенком ранок, царапин, ссадин.

Даже после заражения вирус может долго не проявляться, и первые высыпания обычно совпадают с другими факторами, которые косвенно «ускоряют» проявления моллюсков на коже.

К таким факторам относятся:

  • состояние сильного стресса или затяжное стрессовое воздействие, которое испытывает ребенок;
  • перенесенное острое вирусное или бактериальное заболевание;
  • негативные факторы извне — вдыхание и кожный контакт с токсинами, канцерогенами, аллергенами;
  • пищевые или лекарственные отравления.

До конца механизмы и причины действия посквируса еще не изучены, и во многих вопросах, касающихся этого возбудителя, единого мнения у медиков и ученых нет, но практически все специалисты солидарны в одном — у человека с крепким, закаленным иммунитетом в десятки раз меньше шансов заразиться контагиозным моллюском, даже при непосредственном контакте с ним. А вот объяснить, почему вирус может поражать как кожу, так и характеризоваться подкожными узелками, наука пока не в состоянии.

Симптомы и признаки

Основным и практически единственным симптомом заболевания является кожная сыпь. Она носит характер отдельных папул. Каждая имеет округлую или овальную форму. Их размер может быть как совсем небольшим — от 1 мм в диаметре, так и значительным — до нескольких сантиметров.

На начальной стадии папулы имеют типичный для кожи цвет, и почти не выделяются. Но довольно быстро высыпания становятся розовыми с оранжевым оттенком, обзаводятся перламутровой верхушкой. Если надавить на верхушку, из нее могут показаться густые белые творожистые выделения, как из некоторых прыщей. Иногда папулы по внешнему виду напоминают клетки эритроцитов, «блинчики» плотной консистенции. В центре каждого такого диска — небольшое углубление, напоминающее пупок человека.

В самом начале заболевания папулы имеют маленькие размеры. Довольно быстро они расширяются и могут достигать в диаметре 7-10 миллиметров. Если моллюски достигают величины более 2 сантиметров, врачи говорят о гигантской форме недуга.

Достаточно редко папулы расположены на некотором возвышении над кожным покровом, на небольшой подвижной «ножке». Тогда заболевание называется педикулярным.

При многочисленных мелких папулах контагиозный моллюск называется милиарным. Наиболее распространена обычная форма — когда у ребенка появляется 1-2 папулы, иногда их количество доходит до десятка. У взрослых вирусы MCV-1 и MCV-2 чаще всего проявляются на бедрах и половых органах. У детей «география» третьего и четвертого типа вируса контагиозного моллюска более обширна. Наиболее часто первые папулы появляются на коже лица, на теле, на руках и на ногах. Характерные розовые полушаровидные образования зачастую размещаются исключительно локально — только на носу, на голове, на шее, в области бровей и на подбородке.

Если ребенок начнет расчесывать, тереть или выдавливать папулы, инфекция начнет довольно быстро распространяться дальше — на грудь, на спину, на живот. На ранней стадии папулы довольно жесткие и плотные. Постепенно они размягчаются, становятся более рыхлыми. Болевых ощущений высыпания не вызывают. Однако многие дети жалуются на то, что папулы чешутся, зудят.

Заболевание не всегда нуждается в лечении, поскольку контагиозный моллюск проходит самостоятельно. Правда, на это требуется достаточно много времени — от нескольких месяцев до нескольких лет. Наиболее часто процесс выздоровления занимает период от полугода до года.

Следов на коже папулы после выздоровления не оставляют. Рубчики и впадины в качестве последствий более свойственны ближайшему родственнику поксвируса — вирусу оспы. Однако большой размер папул и обширные поражения вкупе с ослабленным иммунитетом ребенка могут быть вескими основаниями для проведения терапевтических мер.

Диагностика

Любой педиатр в состоянии узнать контагиозного моллюска, как говорится, в лицо. Диагностика даже при первичном визуальном осмотре не вызывает существенных затруднений. По внешнему виду папул, по вскрытию одной из папул ручным методом, можно установить правильный диагноз.

Иногда, чтобы удостовериться в своем предположении, доктор возьмет содержимое одной папулы на лабораторный анализ. В этой белой крупянистой массе в лабораторных условиях обычно обнаруживают овальные эпителиальные клетки, подвергшиеся существенному дегенеративному воздействию. Внутри этих клеток наблюдаются протоплазмические включения, которые носят название моллюсков Липшютца.

Если таких клеток при микроскопическом исследовании содержимого папул обнаружено не будет, врач пересмотрит диагноз, и обследует ребенка на предмет бородавок, прыщей, чесотки, кератоакантомы.

Других дополнительных анализов и исследований при контагиозном моллюске не требуется. После подтверждения диагноза ребенка отправят на консультацию к детскому дерматологу, который сможет ответить на главный вопрос — нужно ли лечить малыша или лучше подождать, пока заболевание пройдет самостоятельно.

Лечение

Как уже говорилось, контагиозный моллюск способен пройти самостоятельно, однако, ждать придется довольно долго. На это не согласны врачи, если у ребенка есть иммунодефицит (ВИЧ и другие патологии иммунной системы), если у него серьезное сопутствующее инфекционное заболевание, а также если папулы расположены на веках или половых органах. На многомесячное ожидание порой не соглашаются и родители, особенно если папулы контагиозного моллюска располагаются на видном месте — на лице, на носу, на глазах, на руках ребенка.

Во всех этих случаях им предлагаются самые разнообразные способы лечения недуга. А если быть точнее, то лечить моллюск никак нельзя, можно только устранить косметические дефекты — сами папулы. Однако до полного самоизлечения у ребенка вполне реально появление новых элементов при неблагоприятных обстоятельствах. Иммунитет к вирусу вырабатывается, но происходит это очень медленно. Если при ОРВИ организму бывает достаточно 3-5 суток, чтобы взять контроль над ситуацией «в свои руки» и подавить вирус, то при контагиозном моллюске срок выработки иммунитета исчисляется месяцами и даже годами.

Если доктор утверждает, что лечить ребенка не нужно, а родители хотят избавить малыша от папул, то препятствовать им никто не будет, и врач посоветует один из вариантов терапии.

Кюретаж

Этот метод не стоит проводить дома самостоятельно, желательно процедуру пройти в стерильных условиях клиники. Соблазн сделать все дома своими руками велик, ведь процедура довольно проста. Но последствия домашнего лечения могут быть печальными — это в первую очередь инфицирование.

Метод включает в себя удаление пинцетом головки и выскабливание папул кюреткой или специальным инструментом — ложкой Фолькмана. Когда полость папулы становится чистой, ее прижигают йодом. Иногда доктор ограничивается только тонким пинцетом, при небольших высыпаниях этого бывает вполне достаточно.

У этого метода минусов больше, чем плюсов. Судите сами — процедура довольно болезненна и неприятна. Ребенку, даже с применением наружно спрея с обезболивающим эффектом («Лидокаина», например), будет довольно трудно выдержать кюретаж до конца. Этот способ категорически не подходит для удаления папул, расположенных на лице, особенно в области глаз, поскольку после выскабливания есть риск небольших локальных кровотечений, а также на коже часто остаются западающие углубленные рубцы.

Родители, которые в многочисленных отзывах в интернете, советуют не тратиться на косметологические процедуры, и провести все это в домашних условиях, рискуют вдвойне — к возможности дефектов кожи добавляется возможность заразить ребенка болезнетворными бактериями.

Криодеструкция

Папулы контагиозного моллюска вполне возможно вывести жидким азотом или сухим льдом. Такую процедуру предлагают практически любые клиники. Папулы разрушаются под воздействием жидкого азота довольно быстро, процедура безболезненна, не требует обезболивания. Правда, по отзывам пациентов, все-таки доставляет некоторые вполне терпимые неприятные ощущения.

Вещество держат на области, пораженной контагиозным моллюском, не более 20 секунд, после чего обрабатывают поверхность антисептиком. При этом манипуляцию могут проводить как аппаратным, так и тампонным (ручным) способом. Место, на которое воздействовали сухим льдом или жидким азотом, временно демонстрирует все классические признаки термического поражения — оно белеет, вокруг места прижигания появляется отек, который может держаться около 3-4 часов.

Затем вокруг замороженной папулы образуется небольшой пузырь, который прокалывать категорически нельзя, чтобы не инфицировать ребенка. Сама отмороженная папула отторгается примерно через полтора месяца. Этот метод не считается самым удачным для того, чтобы избавиться от контагиозного моллюска на лице и всех открытых частях тела. Пузыри, которые возникают под воздействием холода, довольно часто оставляют следы на коже в виде небольших рубчиков даже после выздоровления.

К тому же в детском возрасте нередко наблюдается аллергическая реакция на холод. Чтобы избежать таких последствий, желательно заранее пройти тест на такую аллергию и приступать к криодеструкции только тогда, когда ребенку будет разрешено это вмешательство.

Электрокоагуляция

Этот метод основан на прижигании папул контагиозного моллюска электрическим переменным током высокой частоты. Под воздействием тока поверхность кожи и папула нагреваются, моллюск погибает, на его месте образуется небольшая корочка, которая сама отходит через неделю-полторы. Процедура проводится специальным прибором электрокоагулятором. Предварительно кожные покровы обезболивают. После прижигания бывшие папулы обрабатывают йодом или другим антисептиком. Результат оценивают через неделю. Минус метода заключается в том, что погибнуть могут не все папулы. Иногда процедуру приходится повторять.

Лечение лазером

На сегодняшний день этот метод считается самым безопасным и эффективным. В условиях клиники на папулы точечно воздействуют импульсным лазером, предварительно обезболив кожные покровы анестетиком в форме крема. Пораженный участок кожи под лазерным лучом прогревается до 150-155 градусов. При такой температуре погибает вирус, а также выпаривается содержимое папул. Высокая температура также полностью обеззараживает место воздействия, что исключает инфицирование бактериями и грибками.

Эффекта ждать долго не придется. Уже после первого сеанса лазеротерапии погибают около 90% папул контагиозного моллюска. Чаще всего, одного сеанса вполне хватает, что полностью победить болезнь. На месте полукруглых шаровидных папул после воздействия лазером остаются покрасневшие пятна, она обычно довольно быстро проходят.

Рубцов, шрамов, впадин и других дефектов терапия не оставляет, именно поэтому метод считается наиболее подходящем для удаления моллюсков с кожи ребенка, если они расположены на лице, рядом с глазами, на носу, подбородке.

После такого воздействия трое суток нельзя мочить места, на которые воздействовали лучами лазера. Ребенок не должен посещать бассейн, баню, душ, сауну. Через три дня можно вернуться к обычной жизни. Минус лазерной терапии заключается в том, что она противопоказана новорожденным и детям, имеющим иные кожные заболевания — микробного, грибкового или аллергического происхождения.

Медикаментозные средства

Для лечения контагиозного моллюска применяется метод химического прижигания папул. Следует понимать, что высыпания на коже при этом заболевании имеют вирусное происхождение, а потому они совершенно нечувствительны к антисептикам на основе спирта и к «зеленке». Все подсушивающие средства тоже могут быть опасны, поскольку сушить папулы категорически запрещено.

Среди других лекарственных средств используют:

  • Из антисептиков довольно часто используется «Фукорцин». Он позволяет остановить распространение инфекции, особенно если ребенок постоянно расчесывает, травмирует и сдирает папулы. Лосьон «Молюстин», хоть и не является лекарственным средством, а относится к категории косметических препаратов, приводит к разрушению пораженных вирусом клеток и довольно эффективно избавляет от папул, но его можно использовать только для детей от 3 лет.
  • Хорошо помогают лечебные мази, содержащие третиноин. Это «Весаноид», «Локацид». Эти препараты не запрещены к использованию в детском возрасте, но и достаточных и убедительных результатов клинических исследований в отношении детей у производителей нет. Перед применением обязательно нужно посоветоваться с врачом. Если он одобрит, то мазь наносят на папулы два раза в день минимум на 5-6 часов, после чего пораженную кожу промывают теплой водой с мылом. Процедуры продолжают до полного исчезновения последней папулы.
  • Небелковый яд кантаридин, который лежит в основе такого известного препарата, как «Шпанская мушка», тоже довольно часто применяют для лечения контагиозного моллюска. Однако с этим средством нужно быть предельно осторожными, ведь этот яд способен вызывать сильные отравления. В отношении детей до 7 лет обязательно следует проконсультироваться с врачом.
  • Крем «Имиквимод», который довольно часто советуют применять при контагиозном моллюске, не имеет противовирусной активности, и детям до 18 лет его использовать нежелательно. Лучше отдать предпочтение оксолиновой мази. Этот препарат наносят на папулы толстым слоем 2-3 раза в день.
  • Довольно часто врачи назначают для лечения при контагиозном моллюске «Изопринозин» и «Ацикловир». «Изопринозин» является противовирусным средством, иммуномодулятором. Назначается детям старше 3 лет в таблетках в дозировках, напрямую зависящих от веса ребенка. «Ацикловир» – противовирусная мазь, которая создана для борьбы с герпетической вирусной инфекцией разного типа. Большой активности в отношении контагиозного моллюска «Ацикловир» не показывает, но объективно ускоряет время заживления папул на завершающей стадии после механического воздействия или прижигания.
  • Нужно заметить, что прием противовирусных препаратов никаким образом не влияет на длительность болезни. Они не ускоряют выздоровление, и уже тем более не избавляют ребенка от папул моллюска. Все доктора об этом прекрасно знают, но продолжают назначать своим маленьким пациентам с таким диагнозом свечи «Виферон», гомеопатические «Анаферон» и «Оциллокоцинум». Это часто делается для того, чтобы создать видимость лечения, ведь врача, который скажет, что эти папулы вообще не стоит никак лечить, родители могут и не понять.

Прием антибиотиков при контагиозном моллюске нецелесообразен, поскольку противомикробные препараты вообще не оказывают на вирус никакого действия. В редких случаях врач может посоветовать мазь с антибиотиком, но только при условии, что у ребенка присоединилась бактериальная инфекция, и некоторые папулы, ранее травмированные, начали гноиться и воспаляться.

Народные методы лечения основаны на смазывании папул чесночным соком, настойкой календулы, настоем череды и соком черемухи. Однако специалисты не рекомендуют заниматься самолечением, поскольку папулы легко повредить, и в условиях отсутствия стерильности многократно увеличится риск инфицирования. Выздоровлением считается период, когда у ребенка исчез последний моллюск на коже.

Иммунитет не является пожизненным, и спустя некоторое время может произойти повторное заражение.

Профилактика

Лучшая профилактика контагиозного моллюска — это соблюдением правил гигиены. Важно, чтобы ребенок с самого раннего возраста научился пользоваться только своими личными полотенцем, щеткой, тапочками. Смена нательного белья должна происходить ежедневно, а постельное меняют раз в неделю. Если ребенок ходит в бассейн и занимается плаванием или посещает с родителями общественную баню, важно, чтобы после каждого такого посещения он принимал душ и переодевался в чистую одежду.

Если в семье несколько детей, то заболевшего контагиозным моллюском переводят в несколько изолированное состояние. Понятно, что нельзя ребенка ограничить в общении на целый год, пока у него не пропадут все папулы. Но вполне достаточно не допускать тесного физического контакта, а также совместного пользования одними и теми же игрушками, посудой, полотенцем и постельным бельем. У больного все это должно быть своим личным.

Один из главных моментов в профилактике контагиозного моллюска заключается в укреплении детского иммунитета. С самого раннего возраста нужно закаливать ребенка, обеспечивать длительные прогулки на свежем воздухе. В более старшем возрасте приветствуются занятия спортом. Питание должно быть сбалансированным и насыщенным всеми необходимыми витаминами. В периоды массовой заболеваемости вирусными респираторными инфекциями, лучше воздерживаться от посещения с ребенком общественных мест с большим скоплением людей, от поездок на общественном транспорте в час пик, от посещения поликлиник и больниц без крайней на то необходимости. Укреплению иммунитета способствуют профилактические прививки, которые предусмотрены Национальным календарем вакцинации.

Не стоит отказываться от них, поскольку вакцины — это тоже тренировка для иммунитета, которая не позволит ребенку заражаться опасными недугами, а также снизит общую сезонную заболеваемость ОРВИ.

О том, что такое контагиозный моллюск и как с ним бороться, смотрите в следующем видео.

Контагиозный моллюск | 1ДМЦ

Контагиозный моллюск – это кожное заболевание вирусной природы. Заражение контагиозным моллюском у детей происходит при непосредственном контакте с уже зараженной кожей или при пользовании общими предметами гигиены.

Если здоровый ребенок пользуется грязными игрушками, постельными принадлежностями, полотенцем, которыми уже пользовался ребенок с контагиозным моллюском на коже, то велика вероятность, что ему передастся это заболевание. Контагиозным моллюском легко заразиться в бане, сауне, бассейне, если его посещали люди, имеющие это заболевание.

Инкубационный период (то есть интервал времени от момента заражения до проявления симптомов заболевания) может длиться от 2 недель до нескольких месяцев, а потом на коже появляются округлые плотные узелки, по форме напоминающих жемчужины, с вдавлением в центре, имеют цвет нормальной кожи или розоватый оттенок. Болезненных ощущений они не вызывают, иногда в области узелков появляется чувство зуда. Узелки могут быть размером от 1 до 15 мм, но иногда они сливаются, в результате чего образуются большие контагиозные моллюски.

Контагиозные моллюски у детей локализуются на любых участках кожи (лицо, шея, руки, туловище), за исключением ладоней и подошв. Они могут проступать по одному или сразу по несколько штук.

Лечение контагиозного моллюска заключается в удалении узелков. Данная процедура проводиться только под контролем врача — дерматолога или хирурга, который и определяет наиболее рациональный метод хирургического лечения. В нашем центре проводится удаление методом криодеструкции аппаратом «CryoSkin” (Франция) или оперативное лечение с использованием радиочастотного ножа “Surgitron” (США). Выбор метода и сроков проведения операции врач определяет исходя из количества, размеров и локализации кожных элементов.

Следует помнить, что удаление моллюсков не предотвращает появление новых очагов заболевания, если родителями не соблюдаются правила гигиены детей. Чаще всего заражение происходит у детей с ослабленным иммунитетом и нерациональным питанием.

Записаться к дерматологу

Контактный дерматит у ребенка

Под термином «дерматит» понимают воспалительную реакцию кожи, возникающую под непосредственным воздействием…

Заболевания кожи у детей

Ребенка нельзя рассматривать упрощенно, считая его маленьким взрослым. Ребенок не просто маленький, для…

Аллергический дерматит у грудного ребенка

Аллергический дерматит — это заболевание кожи связанное с повышенной чувствительностью как к аллергенам,…

Кожная сыпь у ребенка

По состоянию кожных покровов можно определить, нет ли нарушений в работе организма.Высыпания бывают разными:…

Гнойничковые высыпания у детей

У детей после рождения высыпания часто бывают физиологическими, они не должны вызывать особого беспокойства…

Бородавки

Бородавки – это преимущественно доброкачественное новообразование кожи вирусной этиологии. Наиболее часто…

Атопический дерматит

Атопический дерматит- аллергическое заболевание, сопровождающееся кожными высыпаниями. У большинства…

Акне или угревая болезнь

Акне или угревая болезнь — это хроническое заболевание волосяных фолликулов и сальных желез. Угревая…

Первый детский медицинский центр
Здоровье детей – спокойствие родителей!

Поделиться в соцсетях:

Идентификация двустворчатых моллюсков | Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Манильский моллюск Littleneck

Размер и форма: до 2,5 дюймов. Продолговатые (похожие на местных Littlenecks, но более овальные).

Корпус: концентрические кольца с расходящимися гребнями. Наконечники сифона разделены. Цвет может варьироваться – обычно серый, коричневый или пятнистый. Какой-то фиолетовый внутри.

Глубина: 2-4 дюйма.

Среда обитания: Гравий, ил, песок. Выше уровня половины прилива.


Местный моллюск Littleneck

Размер и форма: до 3.5 дюймов. Округлые (похожи на манильских моллюсков, но более круглые).

Оболочка: концентрические кольца с расходящимися линиями гребня. Наконечники сифона оплавлены. Цвет может варьироваться — обычно кремовый, серый, коричневый или пятнистый. Белая внутренняя оболочка.

Глубина: 6-10 дюймов.

Среда обитания: Гравий, грязь. Обычно уровень середины прилива, иногда нижняя приливная или сублиторальная зона (до 60 футов).


Масляный моллюск

Размер и форма: до 5 дюймов. Тяжеловат для своего размера. Овал в квадрат.

Корпус: Концентрические кольца.Нет расходящихся хребтовых линий. Цвет от желтого до серого/белого.

Глубина: 12-18 дюймов.

Среда обитания: Песок, гравий, булыжник. Нижняя приливная или неглубокая сублиторальная зона (до 60 футов).

Внимание! Масляные моллюски сохраняют морские биотоксины дольше, чем другие моллюски.


Моллюск лаковый

Размер и форма: до 3 дюймов. Овальные, плоские.

Раковина: концентрические кольца и блестящее коричневое покрытие. Фиолетовый внутри скорлупы.

Глубина: 1-2 дюйма.

Среда обитания: Гравий, булыжник, грязь, песок.Верхняя треть приливной зоны, но может достигать нижнего уровня прилива. Наиболее многочисленны вблизи пресноводных входов.

Внимание! Лаковые моллюски сохраняют морские биотоксины дольше и в большем количестве, чем другие моллюски. Их часто можно найти вблизи источников пресной воды, что делает их более восприимчивыми к загрязнению стоками. Они также питаются бимодально (они фильтруют корм и питаются снизу), что может объяснять более высокие уровни токсинов, обычно обнаруживаемые у этого вида.


Моллюск

Размер и форма: до 5 дюймов.Круглые, несколько треугольные (заостренный шарнир).

Раковина: выступающие равномерно расположенные расходящиеся гребни, расходящиеся веером от шарнира. Пятнистый, светло-коричневого цвета.

Глубина: 1-2 дюйма.

Среда обитания: Песок, грязь. Приливные или сублиторальные (до 50-60 футов).


Моллюск Макома

Размер и форма: до 4 дюймов. От овального до квадратного, до несколько треугольного.

Раковина: тонкая, меловидно-белая скорлупа может загибаться на конце сифона.

Глубина: 4-6 дюймов.

Среда обитания: Песок, грязь. Средняя приливно-отливная зона.


Конский моллюск

Размер и форма: до 8 дюймов. Овал.

Скорлупа: мелово-белая с желто-коричневыми пятнами «кожи» на скорлупе. Раковина вспыхивает вокруг сифона. Сифон не может быть полностью втянут в раковину и имеет кожаный клапан на кончике.

Глубина: 1-2 фута.

Среда обитания: Песок, ил, гравий. Нижняя приливно-отливная зона (до 50-60 футов).


Восточный моллюск Softshell

Размер и форма: до 6 дюймов.Овал в квадрат.

Скорлупа: Хрупкая, тонкая скорлупа с шероховатой неровной поверхностью и неровными концентрическими кольцами. От мелово-белого до серого с коричнево-желтой кожицей по краям. Закругленный в ноге, заостренный на конце сифона. У сифона нет кожаного клапана на кончике, как у конского моллюска.

Глубина: 8-18 дюймов.

Среда обитания: Песок, грязь. Уровень верхнего полуприлива у устьев рек (низкая соленость).


Геодак

Размер и форма: Раковина до 10 дюймов. Весит в среднем 2.5 фунтов и до 10 фунтов. Продолговатый (кажется закругленным на одном конце и обрезанным на другом конце).

Раковина: Открытая продолговатая раковина с концентрическими кольцами. Белая скорлупа с шелушащейся коричневой кожицей. Сифон и мантия слишком велики, чтобы их можно было втянуть в раковину.

Глубина: 2-3 фута.

Среда обитания: Грязь, песок, гравий. Сублиторальная зона (некоторая литораль, доступная только во время сильных отливов).


Моллюск-бритва

Размер формы: до 6 дюймов. Продолговатый.

Раковина: Открытая продолговатая раковина с концентрическими кольцами.Коричневая оболочка. Сифон слишком велик, чтобы его можно было убрать в раковину.

Глубина: 6 дюймов и более (при копании быстро перемещается вниз).

Место обитания: песок. Приливно-отливная прибрежная зона (океанские пляжи).


Мидии

Размер и форма: Голубая мидия до 3 дюймов. Калифорнийская мидия до 6 дюймов. Продолговатая форма.

Скорлупа: сине-черная или коричневая скорлупа.

Среда обитания: прикрепляется к камням, сваям, лодкам, гравию или другим твердым поверхностям в приливной зоне.


Устрицы

Размер и форма: до 12 дюймов для некоторых видов. Продолговатые с неровными, волнистыми краями.

Скорлупа: мелово-белая или серая.

Место обитания: Скалистые пляжи в приливной зоне.


Пресноводные моллюски и мидии

Пресноводные моллюски и мидии, как и их морские собратья, являются фильтраторами. Стандартов качества воды, применимых к пресноводным моллюскам и мидиям, не существует, и они не проверяются. Поскольку они могут жить рядом с источниками загрязнения и могут концентрировать токсины, химические вещества, патогенные бактерии и вирусы из окружающей среды, они не считаются безопасными для употребления в пищу.Департамент рыбы и дикой природы запрещает вылов пресноводных моллюсков и мидий из всех источников пресной воды в штате Вашингтон – см. Правила использования моллюсков/морских водорослей в Брошюре WDFW о правилах спортивной рыбалки.


Дополнительные ресурсы

Раздаточный материал по идентификации двустворчатых моллюсков (PDF)

Рекреационная ловля моллюсков, WDFW

Профилактика болезней моллюсков

120 лучших каламбуров с морепродуктами, которые не вызовут у вас раздражения

Морепродукты — любимая кухня во всем мире, поэтому каламбуры о морепродуктах не должны вызывать дурного вкуса.

Кит Кит Кит, когда дело доходит до морепродуктов, с чего мы вообще начинаем? Мы абсолютно избалованы выбором, в море много рыбы.

Существует множество видов морепродуктов из разных географических регионов мира. Следовательно, морепродукты являются широко любимым выбором кухни из-за большого количества рыбы, которая попадает в наши блюда. Морской мир — это почти бесконечный аквариум, и мы сами выбираем, что ловить и что класть себе в живот. Так же, как выбор морепродуктов, каламбуры и шутки о морепродуктах также довольно известны.Они также делают отличные подписи в Instagram. Еда — это популярный предмет поиска в Instagram, а морепродукты — главная категория продуктов питания, которая нашла свое отражение в бесчисленных известных кулинарных профилях. И как всякая хорошая еда заслуживает признательности, хорошие фотографии нуждаются в достойных подписях, связанных с едой, которые действительно ценят указанный продукт. Подписи о морепродуктах для большинства фудстаграмщиков пользуются большим спросом, как и морепродукты как кухня. Если вы среди них, но просто не можете найти хороший список каламбуров, добро пожаловать в этот большой аквариум с рыбными каламбурами.У нас есть каламбуры с лобстерами, каламбуры с крабами, каламбуры с креветками, каламбуры с устрицами, каламбуры с лососем, каламбуры с моллюсками, каламбуры с окунем, каламбуры с тунцом и любые другие каламбуры с морепродуктами, которые вы можете назвать. Вы также можете взглянуть на каламбуры с дельфинами, каламбуры и шутки про рыб.

Просмотрите этот огромный список рыбных каламбуров, включая каламбуры с едой, вместо того, чтобы искать идеальный улов. Нет абсолютно никаких требований к сокращению. Просто идите вперед и выберите лучший из них.

Рыбные каламбуры из морепродуктов

Вы ищете забавную рыбную каламбур или шутку? Вот огромный список рыбных каламбуров, которые заставят людей утонуть в смехе.

1. Вчера вечером я ходил на дискотеку у океана, но поранился. Должно быть, я вытащил мидию.

2. Рыбы обычно ходят учиться в школу рыб.

3. Когда детенышу акулы что-то не нравилось, он ловил китов.

4. Рыба с больным мозгом всегда должна посещать мозгового осетра.

5. Когда аквариумной рыбке потребовалось больше места, она сказала остальным: «Я хочу кое-что обсудить со всеми вами».

6. Любимый вид муки дельфинов – мука из морской свиньи.

7. Когда рыба сбита с толку, она говорит: «Не могли бы вы быть немного спокойнее?»

8. Когда две рыбы спорили, одна сказала: «Я так не плаваю!»

9. Рыбы пересекли море, чтобы добраться до другого течения.

10. Рыбы обычно спят на водяных ложах.

11. Когда через некоторое время встретились две рыбы, одна сказала другой: «Море давно нет! любят баскетбол, потому что боятся сетки!

14.Рыбам нужно много морских витаминов, чтобы оставаться здоровыми

15. Рыбы хранят все свои деньги в морском банке.

16. Один из способов рассмешить рыбу, чтобы рассказать киту сказку.

17. Любимое телешоу рыбы — «Кит удачи».

18. Мне не следовало идти в рыбный магазин. Я получил креветки.

19. Любимое занятие рыб — лазить по сети.

20. Когда рыбы уходят, они обычно машут на прощание.

21. Рыбы ненавидели ходить на пляж, потому что он был таким грязным.

22. О боже, я так смеюсь, когда кто-то отпускает шутку о морепродуктах.

23. Рыба по-настоящему научила меня, когда доказала, что я не прав.

24. Если кто-нибудь украдет рыбу из магазина, босс заставит его ходить по планктону.

25. Когда пришли оценки рыбы, его учитель сказал: «Неплохо, но ты учишься лучше».

26. Нам следует поосторожнее с рыбными каламбурами.

27. Любой плавник возможен, если потрогать внутренности!

28. Рыбные каламбуры были такими забавными, что смеялись до слез!

29.Преступная рыба была признана жаберной в суде.

30. Рыбные каламбуры — это все, о чем я селедки.

31. Рыбная пара сообщила о своей свадьбе о-фиш-ал.

32. Рыбы, которые попадают в рай, это рыбы-ангелы.

33. Вы можете ловить тунца, регулируя его чешую.

34. Рыбак, который не умел читать, потерялся в C.

35. Рыбу-знаменитость называют морской звездой.

36. Если смешать рыбу и банкира, получится ростовщик.

37.Чтобы рассмешить осьминога, нужно дать ему десять щекоток.

38. Я еще не придумал рыбный каламбур. Кажется, мне нужно время, чтобы помолчать?

39. Я надеюсь избежать черепашьей катастрофы.

40. У меня заканчиваются рыбные каламбуры. Не могу найти бетту.

41. Вы не должны делать форельные рыбные каламбуры. Они без плавников.

42. Мой папа бросил рыбачить, потому что его чистый доход был очень низким.

43. Сейчас я увлекся приготовлением рыбных каламбуров, но пока еще не совсем на высоте.

44. Рыбу-одиночку после катастрофы называют единственной выжившей.

45. Я люблю рыбные каламбуры из-под подошвы.

46. У нас нет времени заниматься рыбными слухами. У нас есть лучшая рыба для жарки.

47. Ди-джеям запрещено работать на рыбных рынках, потому что они всегда роняют бас.

48. Некоторым не очень нравятся каламбуры про рыбу, но они меня кракенят!

49. Когда две рыбки подружились, казалось, что они прекрасно плывут.

50. Я пойму, что эти рыбные каламбуры не могут продолжаться долго.

51. Все, что я могу выловить, это треска, ужасные рыбные каламбуры!

52. Есть один совет, которым я клянусь. Держите друзей близко, а актинии еще ближе.

53. Нам срочно нужно остановиться! У нас было слишком много каламбура.

54. Вы можете настроить гитару, но не можете поймать тунца, если не играете на басу.

55. Косяк рыб следит за последними событиями, потому что они слушают текущие новости.

56. Большинству рыб нравится, когда еда немного холодная, а наживка чуть теплая.

57. Лохнесское чудовище любит есть рыбу и корабли.

58. Рыбак никогда не сможет стать хорошим боксером. Все, что он бросает, это крючки.

59. Чтобы пообщаться с рыбой, которую вы не видели уже много лет, вам нужно черкнуть пару строк.

60. Большая часть рыбы поступает из Финляндии.

61. Рыбы, живущие на дне океана, бросили школу.

62.Любимый музыкальный инструмент рыбы – бас-гитара.

63. Если вы можете придумать рыбные каламбуры получше, дайте гольяну.

64. Рыба на орбите обычно находится в пространстве маршрутизатора.

65. У большеротого окуня, пойманного рыбаком, теперь полно неприятностей.

66. Если у рыбы гипервентиляция из-за беспокойства, заглушите ее.

67. Самая дорогая рыба на рынке – золотая рыбка.

68. Любимое телешоу рыбки — «Тунец-получеловек».’

Морепродукты и каламбуры с рыбой

Ищете варианты шуток и каламбуров о морепродуктах для Instagram или подписей к фотографиям? Вот список лучших рыбных каламбуров о морепродуктах, которые утолят вашу жажду юмора и заставят вас затаить дыхание.

69. Я слышал о драке, которая вспыхнула в рыбном ресторане. Повсюду была подбитая рыба.

70. Я пошел в магазин морепродуктов, но сотрудники мне показались подозрительными.

71. Мне не следовало есть морепродукты в этом рыбном месте.Я чувствую угря.

72. Слепой ел морепродукты, но это не помогло.

73. Не думаю, что мне следует покупать здесь на рынке морепродуктов. Нет лосося, которому я могу доверять.

74. Когда я пошел поесть в закусочную морепродуктов, мне показалось, что я увидел своего старого друга. Но это был другой лосось.

75. Когда у детеныша тунца спросили, сколько ему лет, он ответил: «Я наполовину тунец».

76. Ребрышки становятся морепродуктами, когда вы идете в рыбный ресторан.

77. Самый благословенный морепродукт – святая скумбрия.

78. Любимая игра рыб на вечеринках — «Лосось говорит».

79. Это была прекрасная возможность попробовать новую рыбу!

80. Я очень люблю морепродукты. Я думаю, это фантастично.

81. Есть бесчисленное множество хороших мест, где можно поесть морепродукты.

82. Всякий раз, когда я вижу еду, я ем ее, потому что я на диете из морепродуктов.

83. Я ненавидел рыбу-клоуна, которую подавали в ресторане. Это было забавно на вкус.

84. Я ненавижу людей, которые шутят на сайтах морепродуктов. Кажется, они ловят смех.

85. Рыбный повар не слушал никакой критики, потому что селедка ему не нравилась.

86. Грузовик для доставки морепродуктов на самом деле должен называться школьным автобусом.

87. Любимый морепродукт Рока — каменный лобстер.

88. Я приготовил много рыбного супа. Он пронесет меня через неделю.

89. Морепродукты очень полезны, потому что они полезны для мидий.

Лучшие креветочные каламбуры

Креветки — широко распространенный продукт из морепродуктов.Посмотрите этот список каламбуров с креветками, которые важны для креветок.

90. Креветка могла легко позволить себе купить новый дом, потому что она все съела!

91. Креветка обычно идет занимать деньги у брокера по креветкам!

92. Я не могу есть моллюсков, приготовленных на пару в воде. У меня проблемы с приготовлением моллюсков на пару.

93. Креветка, которая постоянно получает травмы, — это креветка-авария.

94. Молодые креветки не популярны в японской кухне из-за короткой темпуры.

95.Молодой креветка оставил свою работу, потому что это была временная роль.

96. При приготовлении креветок на кухне необходим а-рон.

97. Нерешительная креветка такая капризная.

Каламбуры с крабами, которые заставят вас охотиться еще больше

Вот список лучших шуток о крабах и моллюсках.

98. Крабы лихорадочно ищут место, где можно спрятаться, чтобы поесть в одиночестве. Я думаю, это моллюски.

99. Лучшая работа для краба — погонщик крабов.

100. Краб, который бросает вещи, называется лобстером.

101. Во время Рождества Санта-Клаус приносит подарки молодым крабам.

102. Когда краб ест слишком много, он чувствует себя когтистым!

103. Когда краб получает смартфон, он берет много ракушек.

104. Крабы передвигаются по суше по тротуару.

105. Раки-отшельники носят шлемы-ракушки.

106. Крабы любят погрызть моллюсков в свой день рождения.

107.Когда крабы идут в кофейню, они обычно заказывают чашку крабового бульона!

108. Крабы обычно звонят своим друзьям по телефону-ракушке!

109. Краб и омар никогда не делятся своей едой, потому что они моллюски!

110. Любимый фрукт краба – крабовые яблоки!

111. Ракообразное было очень недовольно, потому что его жена была раздражительной.

112. Если скрестить моллюска и яблоко, получится краб.

113. Медитирующего краба в самоизоляции называют раком-отшельником!

114.Краб отвечает на телефонный звонок, говоря: «Шелло?»

115. Краб, который боится тесноты, клешнефоб!

116. Крабы после лечения обычно уходят из больницы на промежности!

117. Крабы предпочитают лишь щепотку соли в пищу.

118. После острой травмы краб отказался говорить ни слова. Был полностью контужен.

119. На буфет с крабами было очень много ограничений. Я должен был прочитать когти, прежде чем платить за это.

120. Не надо раздражаться из-за крабовых каламбуров.

Здесь, в Kidadl, мы тщательно собрали множество удивительных каламбуров для всех! Если вам понравились наши предложения каламбуров с морепродуктами, то почему бы не взглянуть на пляжные каламбуры, а для чего-то другого взглянуть на шутки про тыкву.

Перевод греческой рыбы: Путеводитель по морепродуктам Греции

( Примечание редактора : Обратите внимание, что эта статья предназначена только в качестве руководства для понимания того, какие виды рыбы традиционно употребляются в пищу в Греции.Однако это не следует воспринимать как рекомендацию продолжать их есть. Как и во многих других частях мира, многие виды в греческих морях испытывают серьезное давление из-за чрезмерного вылова рыбы, включая виды из этого списка, который включен только в информационных целях. Мы попытались указать на некоторые из наиболее уязвимых случаев, но подробное руководство по обеспечению того, чтобы рыба, которую вы едите, была получена из экологически чистых источников (включая такую ​​информацию, как сезонность/методы рыбной ловли/минимальные размеры улова и т. д.) в настоящее время выходит за рамки этой статьи. Для получения дополнительных практических руководств по этому вопросу мы рекомендуем вам изучить руководства по устойчивым морепродуктам экологических организаций WWF, Greenpeace, Archipelagos и iSea).

Вот опыт многих иностранных посетителей греческой psarotaverna (таверны, специализирующейся на рыбе): вы садитесь за столик и берете меню, но английские переводы почти так же неразборчивы, как и греческие названия.

Поговорив с официантом взад-вперед, он предлагает вам осмотреть стеклянную витрину, на которой выставлен дневной улов на льду.Вы выбираете красивую рыбу; официант произносит его название, но вы его не совсем понимаете. Через некоторое время он прибывает на стол, приготовленный на гриле до совершенства, и подается с простым, но идеальным ладолемоно (эмульсия лимона и оливкового масла). И это возвышенно. Но когда вы выходите из ресторана, у вас все еще остается вопрос: какую рыбу я только что съел?

Эта путаница неудивительна, ведь морепродукты, предлагаемые в Греции из вод Средиземного моря, часто сильно отличаются от тех, что можно найти в странах, омываемых Атлантическим или Тихим океаном.Вдобавок ко всему существуют культурные различия: то, что считается основным продуктом питания или деликатесом в Греции, может не быть обычной пищевой рыбой в других странах, даже если она попадается в сети рыбаков.

Итак, чтобы отделить кильку от кефали и ципурес от фагриса, мы составили этот алфавитный путеводитель по рыбе и другим морским существам, которых вы, скорее всего, найдете в греческих меню, с их английским, греческим и научным имена (и фотографии!).

Разрезанный морской еж, обнажающий икру.

© Shutterstock

Разрезанный морской еж, обнажающий икру.

© Shutterstock

Ахинос

Греческое название : Αχινός (Ah – hee – NOHS)
Научное название : Paracentrotus lividus
Английское название: Urchin, морской еж

Об этом животном : Круглое, колючее и пурпурно-черного цвета, это существо процветает на мелководье Средиземного моря, особенно на каменистых участках морского дна (поэтому очень важно быть осторожным с тем, куда вы ступаете). когда собирается поплавать), и питается окружающей растительностью.Еще один забавный факт: его современное греческое название «ахинос» происходит от древнегреческого слова «эхинос», означающего «еж».

Как это подается : Употребляется икра животных, которую обычно едят в сыром виде, просто сбрызнув лимоном, и она имеет вкус где-то между икрой и устрицей (в Японии это известно как уни). Некоторые греки сами собирают их летом, разрезают и едят прямо на пляже. Имейте в виду, однако, что это незаконно и может привести к большим штрафам — только лицензированные рыбаки могут ловить их и только в определенные месяцы года.

Дополнительные знания:  Если шипы морского ежа вонзились в вашу кожу, смажьте их большим количеством оливкового масла – это поможет шипам выскользнуть обратно.

Европейский лангуст

© Shutterstock

Европейский лангуст

© Shutterstock

Астакос

Греческое название: Αστακός
Научное название: Homarus gammarus, Palinurus elephas
Английское название: Европейский лобстер, европейский лангуст соответственно

Об этом животном : Астакос, или лобстер, которого вы будете есть в Греции, в основном вылавливается на небольших необитаемых островах в Эгейском море.Существует несколько основных типов: karavidomana (европейский лобстер) с большими клешнями и более распространенный astakos agathotos (европейский лангуст) с двумя очень длинными антеннами. В ресторанах и на рынках также будет продаваться колохтипа , или средиземноморского лобстера-тапочки, который напоминает нечто среднее между лобстером и бульдозером.

Как это подают : Астакос часто тушат с помидорами, чесноком и травами и подают с макаронами (блюдо под названием астакомакаронада  , популярное во многих рыбных ресторанах).В качестве альтернативы его просто жарят на гриле и подают с лимоном и растительным или сливочным маслом.

Атерина в естественной среде обитания

© Shutterstock

Атерина в естественной среде обитания

© Shutterstock

Атерина

Греческое название: Αθερίνα (Ah – thehr – EE – nah)
Научное название: Atherina hepsetus 
Английское название: Средиземноморская песчаная корюшка

Об этой рыбе : Atherina — это вид мелких рыб (8-15 см в длину), которые живут косяками в поверхностных водах, где они питаются планктоном.По внешнему виду похожая на мариду (см. ниже) или «пикарель», эта рыба, как правило, даже меньше по размеру (на самом деле размером с укус).

Как это подается : Эту рыбу обваливают в муке, жарят и едят целиком так же, как и маридес.

Ломтики авготарачо

© Clairy Moustafellou

Ломтики авготарачо

© Clairy Moustafellou

Авготарахо

Греческое название: Αυγοτάραχο (Ahv – goh – TAH – rah – hoh)
Научное название:   Mugil cephalus  (рыба, производящая икру)

9 Английское название: bottarga

Об этом животном : Авготарахо, или греческая боттарга, по сути, представляет собой вяленые яйца самки кефалоса (кефали с плоской головкой).Большие яичные мешочки удаляют, солят, прессуют и погружают в пчелиный воск, чтобы сохранить их. Самый известный греческий авготарахо производится в регионе Мессолонги, расположенном в западно-центральной части Греции, где рыбу ловят на неглубоких солоноватых болотах, где они питаются и размножаются.

Способ подачи:  Традиционно греки нарезают высоко ценимый авготарачо тонкими ломтиками и едят как есть, как высококачественное мезе, с узо или шампанским. Однако гурманы также рекомендуют его с хлебом с маслом или макаронами, а новое поколение поваров также экспериментирует с ним в качестве ингредиента в креативных блюдах в ресторанах высокого класса.Учитывая его сильный вкус, небольшой порции хватит надолго.

Европейский хек ( Merluccius merluccius ) известен как бакалиарос на греческом языке, что также может относиться к атлантической треске.

© Shutterstock

Европейский хек ( Merluccius merluccius ) известен как бакалиарос на греческом языке, что также может относиться к атлантической треске.

© Shutterstock

Бакалиарос

Греческое название: Μπακαλιάρος (Bah – kah – LIAH – rohs)
Научное название: Merluccius merluccius
Английское название: Европейский хек

Об этой рыбе : Бакалиарос, более известный на английском просто как «хек», является одной из самых устрашающих рыб, плавающих в Средиземноморье.Это быстрые, плотоядные рыбы с большими головами и полным ртом острых зубов. Однако на греческих рыбных рынках они гораздо менее пугающие и пользуются спросом из-за своей мягкой мякоти.

Способ подачи: Эту рыбу обычно подают в традиционном ухе, хотя ее можно жарить или запекать в духовке с картофелем, помидорами и чесноком.

Примечание: Название   «бакалиарос» может также относиться к атлантической треске, родственной хеку.

Атлантическая треска

© Shutterstock

Атлантическая треска

© Shutterstock

Бакалаос (он же Бакалиарос)

Греческое название:  Mπακαλάος (bah – kah – LAH – ohs)
Научное название: Gadus morhua
Английское название: Atlantic cod

Об этой рыбе : Bacalaos (также известный как bakaliaros — название, которое по-гречески совпадает с европейским хеком — см. выше) обитает в более холодных водах — в основном в Атлантическом океане.На протяжении веков это была одна из самых важных промысловых рыб в Европе, а вяленая рыба продавалась по всему континенту (хотя чрезмерный вылов в конечном итоге привел к сокращению некоторых запасов в 1990-х годах и новым ограничениям на ее лов). Хотя он не является родным для греческих вод, бакалаос, тем не менее, стал важным в стране; до появления холодильников в соленом виде это была одна из немногих относительно недорогих рыб, доступных для сообществ, живущих за пределами прибрежных районов.

Как подают:  Вы найдете эту рыбу в филе, вяленой и соленой в Греции. Затем его замачивают в воде, обычно обжаривают в кляре и подают со скордалией (чесночным соусом). Действительно, это блюдо принято есть в Греции в День независимости 25 марта. На острове Крит местные жители тушат его с зеленью.

Барбуни, он же Красная кефаль

© Shutterstock

Барбуни, он же Красная кефаль

© Shutterstock

Барбуни

Греческое название : Μπαρμπούνι (Bahr – BOO – урожденная)
Научное название : Mullus barbatus
Английское название : Red кефаль

Об этой рыбе: Когда-то считавшаяся деликатесом древними римлянами, барбуни — это разновидность бараньей рыбы, обитающей в Средиземном море.Сегодня эта маленькая розоватая рыба является одним из основных продуктов в греческих рыбных тавернах и ценится за ее слегка сладкий вкус.

Как подается: Барбуни чаще всего обваливают в муке и жарят, хотя в некоторых традиционных греческих ресторанах их также можно найти приготовленными на гриле. В последнее время шеф-повара более прогрессивных заведений предпочитают подавать барбуни в форме тартара: нарезанного кубиками, сбрызнутого цитрусовым соком и приправленного свежей зеленью.

Фагри — одна из наиболее высоко ценимых рыб в греческих рыбных тавернах

© Shutterstock

Фагри — одна из наиболее высоко ценимых рыб в греческих рыбных тавернах

© Shutterstock

Фагри

Греческое название: Φαγκρί (Fah – GREE)
Научное название: Pagrus pagrus
Английское название: Красный порги, обыкновенный морской лещ

Об этой рыбе : Как видно из ее распространенного английского названия, фагри относительно крупного размера и серебристо-розового цвета.Это одна из самых ценных рыб, которую вы найдете на рыбных рынках и в ресторанах Греции. Она считается одной из самых вкусных рыб, приготовленных на гриле. Фагри как ловят в дикой природе, так и выращивают на рыбных фермах (первые могут быть более дорогими, вторые менее дорогими).

Способ подачи : Фагри обычно готовят на гриле и украшают ладолемоно , смесью лимона и оливкового масла, хотя его также можно тушить, чтобы приготовить псаросупа или рыбный суп.

Галеос — школьная акула — уязвима из-за чрезмерного вылова рыбы.

© Shutterstock

Галеос — школьная акула — уязвима из-за чрезмерного вылова рыбы.

© Shutterstock

Галеос (уязвимый)

Греческое название: Γαλέος (Gah – LEH – ohs)
Научное название: Galeorhinus galeus
Английские названия:  Школьная акула, верхушечная акула, суповая акула5 9000

Об этой рыбе: Эта стройная и длинноносая акула обитает в умеренных и субтропических водах по всему миру.Галео может вырасти довольно большим — до двух метров — и явно любит компанию других, учитывая, что он имеет тенденцию путешествовать в школах. На протяжении многих лет во всем мире этот вид подвергался чрезмерному вылову из-за богатого витаминами масла печени, что способствовало сокращению численности этого вида.

Как подается: Galeos обычно продается нарезанным на филе для удобства покупателей и запеченным в духовке с картофелем и приправленным лимоном и травами, или нарезанным, обжаренным и поданным со скордалией или чесночным соусом.

Другие примечания:  В Греции экологические организации, такие как Greenpeace International и Archipelagos, настоятельно рекомендуют потребителям держаться подальше от этой рыбы из-за ее уязвимого статуса.


© Shutterstock


© Shutterstock

Гарида

Греческое название: Γαρίδα (Gah – РЗЭ – thah)
Научное название: Crangon crangon (среди прочих)
Английское название: Европейские креветки, креветки, креветки

Об этом животном: Гарида — это общий термин для описания креветок и креветок, которых существует множество различных видов.Около 30% креветок, потребляемых в Греции, вылавливается на месте, остальное импортируется. Ключевые районы, где креветки ловятся, включают Амбракийский залив (где выращивают крупный вид креветок, известный как гамбари), Северное Эгейское море, у побережья Южного Пелопоннеса и Додеканес. Symiaki garida (научный : Plesionika narval ) вид   креветок, получивших свое греческое название от острова Сими, где они распространены, – славится своими небольшими размерами и отличным вкусом.

Как это подается:  В Греции креветки часто тушат с помидорами, чесноком и травами и подают с макаронами, хотя их также можно просто обжарить или, если они достаточно большие, приготовить на гриле. Некоторые из более мелких можно есть целиком вместе с панцирем. Еще одно распространенное блюдо — «гаридес саганаки», запеченное в томатном соусе с сыром (обычно фета) и перцем. Вы также можете найти их приготовленными на гриле или вареными и добавленными в салат в некоторых ресторанах, хотя в этом случае, предупреждают кулинарные критики, креветки часто бывают более низкого качества (замороженные) и предназначены для повышения общей стоимости подаваемого блюда.

Гаврос — Европейский Анкови

© Jschop через Википедию CC BY-SA 3.0

Гаврос — Европейский Анкови

© Jschop через Википедию CC BY-SA 3.0

Гаврос

Греческое название: Γαύρος (GAH – vros)
Научное название: Engraulis encrasicolus
Английское название: Европейский анчоус

Об этой рыбе : Маленькая стройная рыба с естественно соленым вкусом, гаврос обычно водится в Средиземном и Черном морях.

Как подается : Гаврос чаще всего жарят и подают в качестве мезе к ципуро или узо. Мелкую рыбу также можно замариновать ( gavros marinatos ), и ее можно найти во многих гастрономах.

Общая информация: Вы также можете услышать термин «гаврос» (множественное число гаврои) на стадионе в Греции, так как это прозвище болельщиков футбольной команды «Олимпиакос», которая базируется в Пирее. Согласно одному объяснению, это прозвище было создано в 1960-х годах после того, как болельщики Олимпиакоса отправились на стадион соперника на выездную игру только для того, чтобы встретиться с ящиками с маленькой рыбой, которые были украдены из Пирея.

Gyalisteres — что означает «блестящие» — моллюски с гладкой раковиной.

© Shutterstock

Gyalisteres — что означает «блестящие» — моллюски с гладкой раковиной.

© Shutterstock

Гиалистерес

Греческое название: Γυαλιστερές (Yah – lee – stehr- EHS)
Научное название:  Callista chione
Английское название: Smooth clams

Об этом животном : Большой моллюск с гладкой коричневатой раковиной, gyalisteres можно найти в изобилии во многих частях страны на песчаном морском дне.Поскольку они фильтруют воду, их, как правило, следует употреблять только в том случае, если они получены из районов с чистым морем.

Как это подается : Gyalisteres обычно едят сырыми и очень свежими, с небольшим количеством лимона. В некоторых частях страны их также готовят на пару или недолго готовят на гриле.

Кальмаров подают во всех рыбных тавернах

© Shutterstock

Кальмаров подают во всех рыбных тавернах

© Shutterstock

Каламари

Греческое название: Καλαμάρι (Kah – lah – MAH – ree)
Научное название: Loligo vulgaris
Английское название: Squid, European squid, Common squid

Об этом животном : Широко известный как «европейский кальмар», кальмар, которого вы найдете в ближайшей рыбной таверне, относительно мал, его тело обычно составляет около 20 см в длину, что позволяет поварам легко обращаться с ним на кухне (что по сравнению с трапсало  – (см. ниже).У них десять щупалец, два из которых длиннее для захвата добычи. Они также могут менять цвет своей кожи для маскировки и общения. Единственная твердая часть кальмара — это клюв (рот), который обычно удаляют перед приготовлением.

Как это подается : еще один основной продукт греческой таверны, кальмары обычно нарезают, обжаривают в кляре и подают с лимоном (некоторые люди предпочитают хрустящие щупальца, другие — круглые части тела). Их также можно жарить на гриле или, в некоторых случаях, фаршировать для пикантного удовольствия.Некоторые распространенные начинки включают помидоры, фету и травы или рис и травы.

В Греции раки считаются деликатесом

© Shutterstock

В Греции раки считаются деликатесом

© Shutterstock

Каравида

Греческое название: Καραβίδα (Kah – rah – VEE – dah)
Научное название: Astacus astacus, Cambarus bartonii
Английское название: Crawfish, crawfish

Об этом животном : широко считающийся роскошным морепродуктом в Греции, каравида – это ракообразный, которого можно найти как в соленой, так и в пресной воде по всей стране.Повара любят использовать psiha , или мясо, каравиды для разнообразных блюд.

Как это подается : Каравиды часто тушат с помидорами, чесноком и травами и подают с макаронами, хотя вы также можете наслаждаться ими жареными или приготовленными на гриле или в салате.

Синий краб

© Shutterstock

Синий краб

© Shutterstock

Кавури

Греческое название: Καβούρι (Kah – VOO – ree)
Научное название: Callinectes sapidus
Английское название:  Crab / Blue Crab

Об этом животном : считается, что голубой краб, обитающий в Атлантике, попал в европейские воды с балластом судов.Сейчас его ловят в нескольких местах Эгейского моря.

Как подают : В греческой кухне кавури чаще всего готовят на гриле или варят. Он служит отличным мезе, когда вы наслаждаетесь стаканом (или двумя) ципуро, или отличным основным блюдом, приготовленным в виде плова или ризотто.

Другие примечания : Кавурия может жить без воды от 2 до 3 дней. При этом важно выбрать на рынке или в ресторане краба, который явно живой (т. е. мобильный). Не употребляйте в пищу ракообразных, если они выглядят мертвыми перед приготовлением.

Кефалос — серая кефаль с плоской головкой

© Shutterstock

Кефалос — серая кефаль с плоской головкой

© Shutterstock

Кефалос

Греческое название: Κέφαλος (KEH – fah – lohs)
Научное название: Mugil cephalus
Английское название: Flathead кефаль, полосатая кефаль

Об этом животном : Кефалос с удлиненным телом и серовато-коричневой окраской — осторожный тип, путешествующий стаями в целях безопасности.Эта рыба способна переносить различные уровни солености и может жить в прибрежных водах, а также в устьях рек и реках. Они особенно распространены в Амбракийском заливе и окружающих лагунах, где они размножаются. Женский кефалос также является источником авготарахо — греческой боттарги (см. Выше).

Как это подается : В Превезе кефалос традиционно запекают в духовке с жареными овощами и поливают оливками и лимоном.

 

Вид моллюсков, обычно называемый по-гречески «кидония», — это бородавчатая венера

© Shutterstock

Вид моллюсков, обычно называемый по-гречески «кидония», — это бородавчатая венера

© Shutterstock

Кидони

Греческое название: Κυδώνι (Ки – THOH – урожденная)
Научное название: Venus verrucosa  (среди других видов)
Английское название: Cockle, clam, warty venus 9005

Об этом  животном : Легко узнаваемые по толстым ребристым панцирям, похожие на gyalisteres (гладкие моллюски) кидонии обитают на песчаном морском дне по всей стране.

Как это подается : их лучше есть сырыми (и живыми), сбрызнув лимоном.

Колиос, или скумбрия

© Shutterstock

Колиос, или скумбрия

© Shutterstock

Колиос

Греческое название: Κολιός (Kohl – YIOHS)
Научное название: Scomber colias
Английское название: Скумбрия, атлантическая скумбрия

Об этом животном : Колиос, широко известный на английском языке как скумбрия и пользующийся популярностью за его пользу для здоровья (рыба богата омега-3 жирными кислотами), обитает в Атлантическом океане, а также в Средиземном и Черном морях.

Как подают : Колиос часто запекают в духовке с чесноком и помидорами, хотя его также можно жарить. Иногда вы можете найти вяленую или соленую рыбу ( пасто ), которую можно есть как мезе с ципуро или узо.

Кутсоморес ждет сковороду.

© Shutterstock

Кутсоморес ждет сковороду.

© Shutterstock

Кутсомура

Греческое название: Κουτσομούρα (Koo – tso – MOO – rah)
Научное название: Mullus surmuletus
Английское название: Striped red кефаль

Об этом животном : Родственник barbouni («барабулька» — см. выше), koutsomoura — это меньший вид барабули.

Как это подается : Хотя гастрономы рекомендуют жареную кутсомуру, эту рыбу также можно приготовить на гриле, если рыба достаточно крупная , и подавать с долькой лимона.

Лавраки — морской окунь — вылавливается в дикой природе и выращивается в Греции

© Shutterstock

Лавраки — морской окунь — вылавливается в дикой природе и выращивается в Греции

© Shutterstock

Лавраки

Греческое название: Λαβράκι (Lah – VRAH – kee)
Научное название: Dicentrarchus labrax
Английское название: Бас, морской окунь, средиземноморский морской окунь

Об этом животном : Лавраки — одна из самых популярных рыб и фирменное основное блюдо во многих приморских греческих тавернах.Хотя это несколько дороже (когда поймано в дикой природе), чем некоторые другие варианты в этом списке, местные жители утверждают, что оно того стоит. Это также одна из наиболее широко выращиваемых рыб в Греции и одна из самых важных коммерчески выращиваемых рыб в Средиземноморье в целом.

Как подается : Белая рыба традиционно готовится на гриле и подается целиком с лимоном, чесноком, оливковым маслом и орегано для гарнира.

Маридас на рыбном рынке

© Shutterstock

Маридас на рыбном рынке

© Shutterstock

Марида

Греческое название: Μαρίδα (Мах – РЗЭ – да)
Научное название: Spicara smaris 
Английское название:  Picarel, малек

Об этом животном : Марида как вид относится к пикарелу, маленькой серебристой рыбе, обитающей в восточной части Атлантического океана, Средиземном море и Черном море.Они живут на отмелях в основном вокруг районов с песчаным морским дном и водорослями. Однако обратите внимание, что не вся рыба, продаваемая как «марида», является пикарелом, иногда это может быть мальк, то есть молодь различных видов (действительно, марида часто переводится как мальк в греческих меню).

Как подается : Эту рыбу слегка посыпают мукой и обжаривают. Из них получаются отличные мезе в греческих рыбных тавернах и узи. Небольшой размер маридес позволяет легко есть рыбу целиком (после того, как вы выдавите на нее немного лимона).

Меланоури легко отличить по черному пятну возле хвоста.

© Shutterstock

Меланоури легко отличить по черному пятну возле хвоста.

© Shutterstock

Меланури

Греческое название: Μελανούρι (Meh – lah – NOO – ree)
Научное название: Oblada melanura
Английское название: Оседланный морской лещ

Об этом животном : плоская серая рыба, которую лучше всего можно отличить по единственной черной точке, расположенной между ее телом и хвостом, меланоури обычно можно найти в водах восточной Атлантики и Средиземного моря.Всеядная рыба, помимо растительной жизни, она любит питаться мелкими беспозвоночными. Часто на мелководье и недалеко от берега это обычное явление при подводном плавании.

Способ подачи : Меланури обычно готовят на гриле на углях и украшают лимоном

Осьминог плывет по Средиземному морю

© Shutterstock

Осьминог плывет по Средиземному морю

© Shutterstock

Осьминог (Хтаподи)

Греческое название: Χταπόδι (Ktah – POH – thee)
Научное название: Octopus vulgaris
Английское название: Common octopus

Об этом животном : животное среднего размера, обитающее в тропических и умеренных водах по всему миру, считается отшельником, предпочитающим оставаться в расщелинах морского и океанского дна.Там он питается в основном ракообразными, такими как крабы, омары и креветки. Ученые считают его самым умным из беспозвоночных животных. Греки считают его одним из самых вкусных. Многие рыбаки-любители охотятся на это животное летом, и вы часто увидите, как они бьют свой улов о камни, чтобы смягчить его.

Как подается : Вяленый на солнце и приготовленный на гриле, затем сбрызнутый оливковым маслом и лимоном, маринованный в уксусе (ксидато) или приготовленный в вине, осьминог является деликатесом, который можно найти в меню многих таверн Греции. .Любите пасту с морепродуктами? Еще один традиционный рецепт — осьминог с томатным соусом и короткими макаронами.

Миди

Греческое название: Μύδι (MEE – thee)
Научное название: Mytilus galloprovincialis
Английское название: Мидия, средиземноморская мидия

Об этом животном : Эти морские мидии среднего и крупного размера в природе встречаются в Средиземном и Черном морях, а также в восточной части Атлантического океана.Они также являются объектом аквакультуры, и фермы по разведению мидий в северных и западных греческих городах Кавала и Превеза создали более обильные запасы этих мясистых моллюсков.

Как это подается : Греки традиционно используют мидии для приготовления мидопилафо — ризотто с мидиями и травами. Вы также можете часто найти их на пару с чесноком во многих рыбных ресторанах.

Паламида (бонито) — гладкая плотоядная рыба, похожая на тунца.

© Shutterstock

Паламида (бонито) — гладкая плотоядная рыба, похожая на тунца.

© Shutterstock

Паламида

Греческое название: Παλαμίδα (Pah – lah – MEE – thah)
Научное название: Sarda sarda
Английское название: Atlantic bonito

Об этом животном : Паламида — сильный пловец, который живет стаями и питается более мелкой рыбой, такой как скумбрия, а также кальмарами.Он также мигрирует, путешествуя между Средиземным и Черным морями. По этой причине когда-то его можно было найти только в греческих морях в зимние месяцы, хотя, по-видимому, его присутствие в Средиземном море увеличивается и в теплые месяцы.

Как подается : Паламида — жирная рыба с мясом, похожим на скумбрию и тунца. Обычно его нарезают на филе, которое либо жарят на гриле, либо запекают в духовке в свежем виде, либо маринуют и консервируют в масле для приготовления мезе, известного как лакерда.

Пескандрица (удильщик/рыба-монах) не известна своей обаятельной улыбкой.

© Shutterstock

Пескандрица (удильщик/рыба-монах) не известна своей обаятельной улыбкой.

© Shutterstock

Пескандрица

Греческое название: Πεσκανδρίτσα (Pehs – kahn – DREE – tsah)
Научное название: Lophius piscatorius
Английское название: Anglerfish, морской черт 9, goosefish

Об этом животном : одна из самых непривлекательных с эстетической точки зрения рыб, обитающих на морском дне, песчандрицы, как правило, крупного размера – они могут весить до 34 кг – и известны своими большими ртами, полными острых как бритва зубов.Хищники устраивают засады, они привлекают добычу с помощью позвоночника, модифицированного для использования в качестве приманки, а затем проглатывают ее одним молниеносным движением.

Как это подается : Вкусная рыба с небольшим количеством костей. Многие греки любят песчанрицу, запеченную в духовке с помидорами и травами. Некоторые повара также жарят хвосты мелких животных для альтернативного мезе и варят головы более крупных для ухи.

Пестрофа

Греческое название: Πέστροφα (PEHS – troh – fah)
Научное название: Salmo trutta / Onchorynchus mykiss
Английское название: Trout, brown trout9 0 tr радуга /0 trout

Об этом животном : Форель в основном пресноводная рыба, хотя некоторые подвиды также проводят часть своей жизни в море.Их естественной средой обитания являются пресноводные водоемы, холодные, чистые и богатые кислородом, в которых они питаются всевозможными животными, от зоопланктона до мелких рыб, ракообразных и личинок насекомых. В Греции есть два вида: коричневая форель, которая является родной для страны, и радужная форель, которая была импортирована из Америки для целей аквакультуры из-за ее более быстрого роста. Рядом с рядом рек страны есть небольшие форелевые фермы рядом с тавернами, предлагающими рыбу.

Как подается : Пестрофу часто коптят и подают в качестве закуски или запекают с картофелем и/или овощами в качестве основного блюда.В Эпире местные жители любят запекать рыбу и сбрызгивать ее маслом.

Ушная раковина в естественной среде обитания, где ее следует оставить.

© Shutterstock

Ушная раковина в естественной среде обитания, где ее следует оставить.

© Shutterstock

Пинна (находится под угрозой исчезновения — не употреблять)

Греческое название: Πίνα (PEE – nah)
Научное название: Pinna nobilis
Английское название: Noble Pen Shell

Об этом животном : A большой моллюск, который может достигать метра в длину и является эндемиком Средиземноморья, этот моллюск уже давно используется в качестве источника пищи и морского шелка (нить, которую моллюск использует, чтобы закрепиться на морское дно и из которого когда-то пряли ткань).У него также довольно очаровательные симбиотические отношения с креветками, которые живут внутри моллюска и предупреждают его о надвигающейся опасности, щипая его, заставляя его закрыться. Однако этому культовому животному угрожает исчезновение из-за рыболовства, загрязнения, повреждения траулерами и якорями и потери лугов с морской травой, на которых оно обитает.

Как подается : Как и другие моллюски, его традиционно едят свежим и сырым. Однако сегодня ее не следует употреблять, учитывая, что пинна — это вымирающий вид, защищенный законом от всех форм рыболовства в Греции.

Рофос, или темный окунь

© Shutterstock

Рофос, или темный окунь

© Shutterstock

Рофос (Уязвимый)

Греческое название: Ροφός (Roh – FOHS)
Научное название: Epinephelus marginatus
Английское название: Темный морской окунь

Об этом животном : Родственник сфириды (см. ниже), эта рыба любит проводить время в одиночестве, проводя дни на каменистом дне субтропических вод, включая Средиземное море.Они территориальны, каждый охраняет свою часть рифа, где они питаются моллюсками, ракообразными, рыбой и осьминогами. Они гермафродиты, начинают жизнь как женщины, а затем становятся мужчинами по мере взросления. Это, однако, делает их уязвимыми для чрезмерной эксплуатации, поскольку гарпунные рыбаки, как правило, нацеливаются на крупных самцов, удаляя их из популяции. В результате эта рыба считается находящейся под угрозой исчезновения, и ее следует избегать.

Как это подается : Эту рыбу традиционно запекают с овощами и украшают лимоном и оливковым маслом, хотя некоторые повара взяли на себя обязательство добавлять рыбу в другие блюда.Кулинарные критики рекомендуют варить голову рофоса для рыбного супа и тушить щечки и жабры рыбы, чтобы подавать к макаронам.

Разновидность салахи

© Shutterstock

Разновидность салахи

© Shutterstock

Салахи

Греческое название: Σαλάχι (Sah – LAH – hi)
Научное название: Batoidea (надзаказ)
Английское название: Ray, Skate

Об этом животном : Салахи относится к широкому семейству скатов и скатов (вид хрящевых рыб с крыльями летучей мыши, родственных акулам).Это относительно недорогой деликатес (около 5 евро за килограмм). Вы найдете предварительно нарезанный салахи на местных рыбных рынках.

Как подается : Салахи обычно подают жареным, хотя его можно тушить в красном соусе или добавлять в листовой зеленый салат.

Сардели — сардины

© Shutterstock

Сардели — сардины

© Shutterstock

Сардела

Греческое название: Σαρδέλα (Sahr – THEH – lah)
Научное название: Sardina pilchardus, Sprattus sprattus (среди прочего)
Английское название:  Sardines, sprats90

Об этом животном : Известные как «рыба для бедняков» из-за своей доступности по сравнению с другой доступной рыбой и морепродуктами, сардели являются одной из самых распространенных закусок, предлагаемых в греческих тавернах.Как и английский термин «сардина», сардела на самом деле относится к ряду мелких серебристых рыб, включая молодых сардин и кильку. Посетители острова Лесбос могут также столкнуться с папалиной — местным сезонным видом сардины, известным своим превосходным вкусом.

Как это подают : Как и анчоусы, сардины в Греции готовят разными способами. Будь то жареная, приготовленная на гриле или запеченная в духовке с помидорами, эта рыба лучше всего сочетается со стаканом узо у моря.Папалина из Митилини часто также подается пасто – сырая и вяленая с солью. Вы можете либо съесть только мякоть, удалив позвоночник, либо, если они достаточно маленькие, просто съесть их целиком.

 

Саргос (белый морской лещ) в продаже

© Shutterstock

Саргос (белый морской лещ) в продаже

© Shutterstock

Саргос

Греческое название: Σαργός (Sahr – GOHS)
Научное название: Diplodus sargus
Английское название: Белый морской лещ, сарго

Об этом животном : В просторечии известный как «белый морской лещ», саргос живет и процветает на скалистых рифах восточной части Атлантического океана, Средиземного и Черного морей.Всеядные, саргосы питаются ракообразными, мидиями, некоторыми водорослями и кораллами, используя свои сильные челюсти для дробления раковин.

Как подается : Как и многие другие сытные белые рыбы, местные жители обычно едят саргос, приготовленный на углях и подаваемый с лимоном и маслом. Его также можно запечь в духовке с луком, помидорами, чесноком и белым вином.

Сфирида, или белый окунь

© Shutterstock

Сфирида, или белый окунь

© Shutterstock

Сфирида

Греческое название: Σφυρίδα (Sfee – RI – dah)
Научное название: Epinephelus aeneus
Английское название: Белый морской окунь

Об этом животном : Родом из вод Средиземного моря и восточной части Атлантического океана, эта рыба связана с рофосом (темным морским окунем) и разделяет его характеристику смены пола, когда она достигает определенного веса (около девяти килограммов).Сфирида также ценится среди подводных охотников и является одной из самых дорогих греческих рыб. Однако он не так уязвим, как рофос, и поэтому его можно употреблять с чистой совестью (при условии, что он соответствует минимальному законному требованию: его длина должна быть более 45 см).

Как это подается : Эта мясистая рыба довольно распространена в греческой кухне. Сфирида, или «белый морской окунь», должна быть приготовлена ​​на гриле, сбрызнута лимоном и оливковым маслом и дополнена сухим белым вином. Хотя, вы можете также наслаждаться его сваренным в рыбном супе.

Красавец синагрида, или дентекс

© Shutterstock

Красавец синагрида, или дентекс

© Shutterstock

Синагрида

Греческое название: Συναγρίδα (см. – nah – GREE – dah)
Научное название: Dentex dentex
Английское название: Common dentex

Об этом животном : Синагрида, или «Королева моря», как ее называют некоторые греческие рыбаки, живет вдоль скалистых берегов Средиземного моря, где питается другой рыбой.Хотя синагрида худощавая на вид, она может весить до колоссальных 15 кг. Учитывая ее высокую цену, эта рыба является чем-то вроде фирменного блюда греческой кухни.

Как подается : Sinagrida чаще всего готовится на гриле или в духовке с овощами и подается целиком, разумеется, с маслом и лимоном.

Скарос, или средиземноморская рыба-попугай

© Shutterstock

Скарос, или средиземноморская рыба-попугай

© Shutterstock

Скарос

Греческое название: Σκάρος (SKAH – rohs)
Научное название: Sparisoma cretense
Английское название: Parrotfish, средиземноморская рыба-попугай

Об этом животном : обитающая на мелководье Атлантического океана и южной части Средиземного моря, эта разноцветная (красная, желтая и синяя) рыба среднего размера напоминает птицу, в честь которой она названа.Он обитает в скалистых районах, где питается в основном водорослями, к которым приспособлен его «клюв».

Как подается : Скарос подается на гриле с овощами и подается целиком.

Скорпина — рыба-скорпион — требует осторожного обращения

© Shutterstock

Скорпина — рыба-скорпион — требует осторожного обращения

© Shutterstock

Скорпина

Греческое название: Σκορπίνα (Skohr – PEE – nah)
Научное название: Scorpaena scrofa
Английское название: Красный морской окунь, морской окунь

Об этом животном : Хотя скорпину обычно ошибочно принимают за ядовитую рыбу, на самом деле она очень съедобна и ценится в греческой кухне.Тем не менее, он ядовит со спинными шипами, которые могут причинить очень болезненные укусы, если с ним не обращаться осторожно. В своей естественной среде обитания этот вид рыб (иногда называемый морским окунем из-за его склонности жить среди камней) является хищником, выбираясь из своей норы в скалах, чтобы охотиться ночью.

Как подается : Гурманы говорят , что скорпину лучше всего есть медленно приготовленной с зеленью или в рыбном супе, хотя ее также можно приготовить на углях.

Каракатицы с рисунком зебры, обычно проявляющимся в брачный период.

© Shutterstock

Каракатицы с рисунком зебры, обычно проявляющимся в брачный период.

© Shutterstock

Супиа

Греческое название: Σουπιά (Soo – PYAH )
Научное название: Sepia officinalis
Английское название: Common cuttlefish5

Об этом животном : родственник осьминогов и кальмаров, это животное отличается от них толстой кальцинированной оболочкой, которая находится под его кожей.Супи имеют восемь рук, а также два более длинных щупальца, которыми они ловят добычу. Питаются ракообразными, мелкой рыбой, а иногда и друг другом. Они также являются мастерами камуфляжа, их кожа может почти мгновенно менять свой цвет и даже текстуру, чтобы сливаться с окружающей средой. Они также используют эту черту для общения друг с другом.

Как подают : Супы редко готовят на гриле. Вместо этого их запекают, тушат с вином или готовят с помидорами, луком, чесноком и зеленью и подают с макаронами.Их также можно приготовить со шпинатом и укропом и подавать с хлебом, чтобы обмакнуть в соусе.

Тарамосалата

© Shutterstock

Тарамосалата

© Shutterstock

Тарама

Греческое название: Ταραμά (Ta – ra – MAH)
Английское название:  Икра рыбы

Об этом продукте : Рыбаки собирают икру таких рыб, как бакалиарос или кипринос, а затем обрабатывают их, чтобы создать тарама, белую или красноватую пасту.(Говорят, что белые виды лучшего качества, потому что они сделаны из 100 процентов яиц, а красные содержат красители и другие добавки).

Как это подается : Тарама чаще всего используется для приготовления тарамосалаты, соленого сливочного соуса, который включает оливковое масло, лимонный сок, лук и хлеб.

Трапсало, или европейский летающий кальмар.

© Shutterstock

Трапсало, или европейский летающий кальмар.

© Shutterstock

Трапсало

Греческое название: Σουπιά (Soo – PYAH )
Научное название: Todarodes sagittatus
Английское название: European fly squid

Об этом животном : Если вам интересно, может ли трапсало, также известный как «летающий кальмар», летать, ответ (предположительно) да; они могут двигаться над волнами с помощью струи воды, а затем скользить, чтобы избежать хищников.Однако животные гораздо чаще встречаются в море, от поверхности до глубины более 1 км. Эти кальмары крупнее кальмаров и питаются рыбой, ракообразными и другими моллюсками. Их быстрое воспроизводство означает, что в настоящее время они не считаются уязвимыми для перелова.

Как подается : Трапсало лучше всего есть приготовленным на углях и сбрызнутым маслом и лимоном.

Синий тунец или erythros tonos по-гречески

© Shutterstock

Синий тунец или erythros tonos по-гречески

© Shutterstock

Тонос

Греческое название: τόνος (TOH — NOHS)
Научное название: Thunnus Thynnus , Thunnus Albacares, Thunnus alalunga
Английское название: Bluefin Tuna, Yellowfin Tuna, Albacore Tuna

Об этой рыбе : могучий тунец был ценной рыбой в Греции с древних времен; в выгравированном прайс-листе, обнаруженном в 3 веке до нашей эры, указано, что она в 3 раза дороже самой дешевой рыбы.Эти большие, сильные, хищные рыбы живут в глубоких открытых водах и являются важным источником пищи для других млекопитающих, таких как дельфины. На самом деле слово «тонос» относится к нескольким видам. Наиболее ценится атлантический голубой тунец, известный в Греции как erythros (что означает красный) tonos, большая часть которого экспортируется в Японию, где его употребляют в качестве сашими. Однако чрезмерный вылов рыбы в сочетании с практикой отлова молоди до того, как она сможет размножаться, и выращивания на рыбных фермах привели к тому, что численность этого вида упала до опасно низкого уровня.В связи с этим эксперты рекомендуют избегать употребления в пищу голубого тунца. Более распространены желтоперый тунец (kitrinopteros tonos) и альбакоровый тунец (lefkos tonos). Остров, наиболее связанный с ловлей тунца, — это Алонисос, на котором производится Tonos Alonissou: в основном альбакор и желтоперый тунец, который консервируется в стеклянных банках в масле или воде.

Как это подают : В большинстве рыбных таверн вы, скорее всего, встретите тунца в консервированном виде, например, копченого тунца с Алонисоса в качестве мезе. Однако в более дорогих заведениях вы можете найти такие блюда, как стейки из свежего тунца на гриле или севиче из тунца.

Ципура, или золотой морской лещ

© Shutterstock

Ципура, или золотой морской лещ

© Shutterstock

Ципура

Греческое название: Τσιπούρα (Tsee – POO – rah)
Научное название: Sparus aurata
Английское название: Дорада морской лещ

Об этой рыбе  : Возможно, самая популярная рыба в Греции – часто по умолчанию используется для рыбного ужина по случаю особого события – эта вкусная белая рыба вылавливается в дикой природе и широко выращивается на многочисленных рыбных фермах по всей стране, в том числе в залив Амвракикос и Ионическое море.Таким образом, рыба также экспортируется. В основном он плотояден и может выдерживать большие колебания солености, поэтому его часто можно встретить в устьях рек.

Как подается : Ципура обычно готовится на гриле и подается с маслом и лимоном. Как вариант, можно запечь в духовке.

Рыбу-меч (Xifias) иногда можно увидеть выпрыгивающей из воды.

© Shutterstock

Рыбу-меч (Xifias) иногда можно увидеть выпрыгивающей из воды.

© Shutterstock

Сифиас

Греческое название: Ξιφίας (Ksee – FEE – ahs)
Научное название: Xiphias gladius
Английское название:  Swordfish

Об этой рыбе : большая рыба с убивающим клювом, меч-рыба родом из умеренных вод по всему миру. Они являются одними из самых быстрых рыб в мире и используют свои длинные клювы, чтобы оглушить или покалечить добычу, облегчая ее поимку.Это ценная пищевая и промысловая рыба, что привело к ее чрезмерному вылову. В Северной Америке это привело к кампаниям по информированию общественности, которые успешно снизили спрос на рыбу, позволив запасам восстановиться. Однако в Средиземноморье он по-прежнему считается чрезмерно выловленным, и экологические группы рекомендуют избегать его.

Как это подают : Сифиас обычно нарезают на стейки и либо жарят на гриле, либо запекают в духовке. Его также иногда нарезают кубиками и нанизывают на шампуры вместе с перцем и помидорами, чтобы приготовить большой шашлык (сувлаки).

Лангустин или Креветки? В чем разница?

 

Лангустины вы найдете все чаще и чаще в супермаркетах. Но они такие же, как креветки с креветками?  И, что более важно, они вкусные?


Прочитав эту статью от специалиста компании по переработке лангустов и моллюсков , вы узнаете отличия и некоторые забавные факты.

 

ЭТО ЛАНГУСТИН, ТАКЖЕ ИЗВЕСТНЫЙ КАК НОРВЕГИЙСКИЙ ЛОБСТЕР

Лангустины могут быть довольно большими. Они часто меньше, но на этой картинке хорошо видно как они выглядят.


Это было поймано рыбаком из Северного моря Сандером Мейером, который также сделал снимок. На этой неделе он был пойман в Северном море, в 300 км выше Схирмонникога (Нидерланды), а если быть точным, в 150 км к западу от Hvide Sande DK.

 

Текст располагается ниже изображения

 

В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ЛАНГУСТИНОМ И КРЕСЛОМ?

Лангустин и Креветки с чесночным соусом — это одно и то же. Просто посмотрите дальше в статье переводов на страну .

 

ЕСЛИ ВЫ хотите быть уверены: NEPHROPS NORVEGICUS

Даже для многих владельцев ресторанов и потребителей разные названия непонятны . Латинское название Nephrops Norvegicus поэтому используется в торговле. Покупатели и продавцы хотят быть уверены, что говорят об одном и том же продукте .

 

Сладкий ВКУС

Лангустины

считаются деликатесом . Белое мясистое мясо в хвосте и теле сочное, слегка сладкое и нежирное .

 

ПОРОШОК НА КРЕМНИ ИЛИ В КРЕМНИ = ВКУСНО

Спаун в голове лангустина имеет естественный вид .

При нагревании во время приготовления спавн превратится в красный/оранжевый цвет , и это придаст дополнительный аромат.

Важно правильно разморозить . Вы делаете это, вынимая лангустин из пластикового лотка и помещая его в дуршлаг, а затем держите его под холодной проточной водой, пока продукт не оттает.

 

 

КАКИЕ ЛАНГУСТИНЫ САМЫЕ ВКУСНЫЕ?

самые свежие самые вкусные . Вот почему мы предпочитаем те, которые выловлены в нашем собственном Северном море.

Например, гамбу

не ловят в Северном море, а выращивают на «выброшенных» рисовых полях, залитых водой.

 

(Личное, не от автора: Oromar — компания из маленькой рыбацкой деревушки Урк, Нидерланды. Она расположена в нескольких милях от рыболовных угодий в Северном море. Креветки доставляются свежими с рыболовецких судов. Иногда даже в течение дня от вылова.Быстро замораживается и фасуется.После этого доставляется по всей Европе.За счет быстрой обработки качество сохраняется,за что его любят наши покупатели)

 

Безопасно ли есть креветки с чесночным соусом во время беременности?

Да, во время беременности можно есть моллюсков.Но, пожалуйста, готовьте их тщательно. Если вы хотите узнать больше о том, как есть рыбу и моллюсков во время беременности, прочитайте эту статью.

 

О слове: ЛАНГУСТИН, НОРВЕГИЙСКИЙ ЛОБСТЕР ИЛИ КРЕМНИ?

Существует много путаницы по поводу названия лангустинов. Это начинается с разных языков . Вот почему мы перечислили это для каждой страны:

 

ВСЕ ЖЕ — упоминается слово scampi НА СТРАНУ:

  • Нидерланды: лангустин, норвежский лобстер
  • Италия: Scampo в единственном числе — множественное число от scampi
  • Великобритания: норвежский лобстер
  • Ирландия: креветка Дублинского залива
  • Испания: Сигала
  • Португалия: Лагоштим
  • Германия: норвежский Hummer или Kaisergranaten
  • Дания: Йомфрухаммер

 

ЧТО НЕ ЛАНГУСТИНЫ!

  • Гигантские глубоководные креветки
  • Креветки.Они меньше, чем Лангустины, и выглядят по-другому. У них нет ножниц.
  • Гамба = Гигантская глубоководная креветка.
    Различие между креветками (лангустинами) и креветками заключается в том, что креветки относятся к семейству омаров, а креветки — к семейству креветок. Здесь, в Северном море, ловят лангустов, а гамбасов нет.
  • Креветка крупная. Эти меньше
  • Ракообразный лангост

 

КАК ВЫГЛЯДЯТ креветки с креветками?


Норвежский лобстер — это омар размером от 10 до 30 сантиметров, которого вылавливают в Северном море.Лангустин имеет оранжевый цвет сверху и по бокам и белый снизу. Они относительно длинные и тонкие по сравнению с другими видами омаров.

 

 


ЦВЕТ И ГДЕ ПОСМОТРЕТЬ?

При оценке цвета лангустина мы обращаем внимание на ярко-оранжевый цвет целых моллюсков . Поскольку продукт стареет , светлое серое свечение появится на головке . Этот черный цвет продолжает прогрессировать по мере старения продукта.

Источник: VCU/ILVO

 

 

Креветки с чесночным соусом ОЧЕНЬ ПОТРЕБЛЯЮТСЯ В НИДЕРЛАНДАХ

Лангустины имеют большой ареал обитания. Они обитают в Северо-Восточной Атлантике, вокруг Исландии, Норвегии и Фарерских островов до Северо-Западной Африки и Средиземного моря. Но из-за изменения температуры морской воды они все чаще встречаются в районах голландских рыбаков.

 

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: ПОЧЕМУ ОНИ НАЗЫВАЮТСЯ ЛОБСТЕРАМИ?

Если норвежский лобстер хочет убежать, он «плывет» назад, ударяя хвостом.Это называется «лобстеринг».

Источник: Википедия

 

КАК ОЧИСТИТЬ И ПОДГОТОВИТЬ?

Вам стоит посмотреть это видео, как лучше чистить и готовить.

  

Вы менеджер по закупкам оптовой компании ? Тогда, пожалуйста, свяжитесь с Oromar

.

 

Вы частное лицо или владелец ресторана? Затем ищите рыбный магазин или местного оптового продавца.

Приятного аппетита!


Фото: Жауме Эскофет через Flickr

Фото: s-velasco через Flickr 


< Теруг

Сочные морепродукты в западной части Литл-Рока оправдывают свое название

Название ресторана озадачивало нас, пока нам не принесли первые блюда.Тогда все стало ясно.

«Сочные морепродукты» назван очень удачно. Потому что основные блюда из морепродуктов (вместе с двумя картофелинами размером с бейсбольный мяч и кукурузным кобеттом) готовятся на пару, с соусом и специями, и подаются в огромных, больших, прочных пластиковых пакетах.

В котором хранятся креветки, крабовые ножки, устрицы, мидии и (в сезон) моллюски и раки, ну и сочные .

Вы можете съесть свою еду из пластикового пакета или высыпать ее в металлический поднос под ним. В любом случае, это будет грязно.

Вот почему хозяйка покрывает вашу столешницу, у столов или в кабинках, большим заранее нарезанным куском мясной бумаги. Это уменьшает количество мытья полов после еды.

Ресторан также предлагает пластиковые нагрудники с изображением крабов, и, как бы глупо они ни выглядели, мы рекомендуем надевать их, если вы хотите избежать попадания соуса и/или осколков раковин на одежду. Мы обнаружили, что дешевые пластиковые перчатки спасли наши руки от попадания грязи, хотя и уменьшили тактильные ощущения, которые могли бы помочь нам более полно насладиться едой.И мы сбрасывали их прямо в пивное ведро с пластиковыми пакетами вместе с пластиковыми пакетами для приготовления пищи, ракушками, испачканными соусом бумажными полотенцами и прочим мусором со стола, что сделало уборку со стола простой и эффективной.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть версии большего размера


Lulu’s Crab Boil in the Heights помогла пионерской концепции на этом рынке, хотя The Juicy Seafood, которая, по-видимому, является частью мини-сети (мы нашли одну с таким же названием и очень похожую установку в Саванне, штат Джорджия.) имеет немного более широкое меню.

Выберите морепродукты из разделов «Давай встряхнем» или «Комбо»; первый включает в себя отдельные виды морепродуктов, наиболее дорогие по цене за фунт, в то время как последний сочетает их — креветки и крабовые ножки, креветки и раки, крабовые ножки и мидии, моллюски и мидии. Затем «Выберите вкус» — каджун (оригинальный), лимонный перец, чесночное масло или «соус для коктейля» (все вышеперечисленное) — и «выберите уровень остроты», мягкий, средний или острый. «Все морепродукты поставляются с кукурузой или картофелем», — неграмотно провозглашает меню, хотя все наши морепродукты поставлялись с кукурузой и картофелем .

Если вы посетили ресторан на Кантрелл-роуд в западной части центра города Плезант-Ридж, когда это был ресторан Johnny Carino’s или Market Place Grill, вы узнаете архитектуру. Ребята из Juicy Seafood внесли относительно небольшие изменения, поменяв некоторые кабинки на столы, а столы на кабинки и добавив несколько симпатичных, красочных элементов с бурлящей водой — некоторые в качестве стенных разделителей, некоторые отдельно стоящие — и «глубоководные». настенный декор, в том числе сетка, пластиковые рыбки и моллюски.Подсвеченные проекции стилизованных крабов и рыб на полу возле двери помогают оживить прихожую. Цены в меню написаны от руки, возможно, потому, что они подвержены сезонным изменениям или потому, что меню были напечатаны до структуры цен.

Закуски достаточно большие, так что можно спокойно отказаться от супов и закусок, что, исходя из нашего опыта, очень хорошая идея.

В супе из моллюсков (4,99 доллара США; суп из брокколи, 3,99 доллара США, и суп из говядины 4,99 доллара США, также являются вариантами) редко бывает равное количество нарезанных моллюсков и кусочков картофеля, но в The Juicy Seafood’s их очень мало.Супу также не хватало специй и вкуса. По сути, мы получили миску теплого молока за 5 долларов. Мех.

Восемь креветок в нашей закуске «Корзинка креветок» были красиво украшены тарелками, но они были перетерты, пережарены и стоили 12 долларов по завышенной цене (это 1,67 долларов за ). Для креветок, которые мы могли бы иметь по крайней мере так же хорошо и дешевле у капитана Д. О, и сопутствующий коктейльный соус был слишком острым.

Однако, если не считать беспорядка, у нас нет претензий ни к одному из наших блюд.

Только одна мидия из нашего фунта мидий ($12,99) не открылась в процессе приготовления. Мы заказали наш с «Соусом для встряхивания», который, несмотря на то, что мы просили мягкий, имел немного больше силы, чем мы были готовы к первому укусу. Ноги снежного краба (21,99 фунта) в чесночном масле были обильными и достаточно вкусными, чтобы удовлетворить аппетит и вкус Бесстрашного компаньона. А наши чесночно-масляные «Креветки без головы» — то есть с удаленными головками и очищенными — стоили на 2 доллара больше за фунт (16 долларов за фунт).99 против 14,99 долларов), чем «Креветки с головой», хотя бы по той причине, что их было относительно легко чистить.

Другие варианты основных блюд: ножки королевского краба (35,99 фунтов стерлингов), устрицы на пару (шесть по 11,99 долларов, 12 по 21,99 долларов), раки (в сезон, 7,99 фунтов), моллюски (очевидно, не в сезон), моллюски-моллюски (9,99 фунтов) и хвост лобстера без цен. В меню также есть крылышки — лимонный перец, баффало, барбекю и каджун — и некоторые дополнительные блюда.

Обслуживание при первом посещении было образцовым. Официантка была полезной, дружелюбной и внимательной.Во время нашего второго визита все было по-другому — нам пришлось просить у официантки наше ведерко с пивом, хотя мы наблюдали, как она без спроса отнесла одно к другому столику. Нам пришлось попросить у нее вилку, которую она принесла, но только после того, как привела нам аргумент о том, что это «место, где можно есть пальцами». (Вы когда-нибудь пробовали есть вареную картошку размером с бейсбольный мяч пальцами?) Она никогда не спрашивала нас, насколько острыми мы хотим наши креветки. (К счастью, мягкий был в порядке.) И она не стала ждать, пока мы уйдем, чтобы забрать свой оплаченный чек — она схватила его со стола, пока мы там сидели.

Выходные 14.06.2018

Сочные морепродукты

Адрес: 11600 Pleasant Ridge Road, Little Rock

Часы работы: с 11:00 до 21:30. Вторник-четверг и воскресенье с 11:00 до 22:00. Пятница-суббота

Кухня: «Морепродукты на пляже без песка»

Кредитные карты: V, MC, D, AE, DC

Алкогольные напитки: Полный бар

Подходит для инвалидных колясок: Да

Выполнение: Да

(501) 353-1370

фейсбук.com/JuicySeafoodLtRock

рецептов морепродуктов | Allrecipes

Рецепты морепродуктов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Рыбные стейки на гриле

Мой муж не очень любит рыбу, но когда я приготовила этот рецепт с палтусом, ему очень понравилось. Это очень просто.

22 лучших рецепта из морепродуктов для начинающих поваров

Эти популярные рецепты посвящены простому приготовлению морепродуктов и ограниченному количеству ингредиентов.Вы найдете потрясающие простые рецепты креветок, тунца, морских гребешков, лосося, тилапии и многого другого.

Автор: Карл Хэнсон

Good New Orleans Creole Gumbo

Настоящая креольская гамбо из Нового Орлеана начинается с приготовленного на медленном огне ру.

Кокосовые креветки I

Эти хрустящие креветки перед обжариванием обваливают в кляре из кокосового пива. Для соуса для макания я использую апельсиновый мармелад, горчицу и хрен, смешанные по вкусу.

Автор LINDAV10

Тунец, обжаренный в кунжуте

Легкий, вкусный тунец, покрытый семенами кунжута и быстро обжаренный. Этот тунец подается редко, поэтому обязательно используйте свежий тунец хорошего качества.

Автор: NEWORLEANSGIGLET

Рыба для запекания

Простой рецепт для тех, кто потратил столько денег на рыбу, что не смог купить соус!

Автор: MOMMY_OUV_2

Catfish Po Boy

Хрустящий жареный сом складывается в рулетики и подается с острым салатом из капусты для настоящего сэндвича Po Boy.

Жареная рыба с хрустящей корочкой

Взбейте обычное пивное тесто и добавьте острую сухую смесь, чтобы приготовить по-настоящему хрустящее блюдо.

Низкий угол обзора одной порции креветочных креветок с креветками и пастой, украшенной свежей нарезанной петрушкой

Креветочные креветки с чесночным соусом и пастой

Попробуйте этот рецепт креветочных креветок с чесночным соусом, подаваемых с пастой, для идеального блюда из пасты из морепродуктов.

Другие рецепты из морепродуктов

Good New Orleans Creole Gumbo

Настоящая креольская гамбо из Нового Орлеана начинается с медленно приготовленного ру.Традиционный порошок гамбо используется для ароматизации креветок, крабового мяса и колбасы андуй.

Пирожки с лососем I

Эти котлеты из лосося прекрасно подходят для обеда или ужина.

Автор Allrecipes Member

Лучшая запеканка из тунца

Готовится всего за 35 минут! В этой удобной запеканке используются ингредиенты из кладовой для удобства и картофельные чипсы для хруста.

By JAICARD

Мисо-суп

Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений.Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.

Автор Allrecipes Member

Свежие вьетнамские блинчики с начинкой

Эти вьетнамские блинчики с начинкой со свежими овощами, завернутыми в рисовую бумагу, станут освежающей закуской к азиатской трапезе.

By Allrecipes Member

Лосось на гриле I

Простой маринад из соевого соуса и коричневого сахара с нотками лимона и чеснока — идеальное солоновато-сладкое дополнение к богатому филе лосося.

By tinamenina

Маринованный стейк из тунца

Стейки из тунца идеально подходят для приготовления на гриле, а сладкий, острый маринад делает их сочными и ароматными.

By LINKYJ

Невероятное рыбное тесто

Все, что вам нужно для этого рыбного теста, это мука, соль, разрыхлитель, молоко и вода. Ваш результат будет тонким, хрустящим и вкусным.

Моя лучшая похлебка из моллюсков

Традиционная похлебка из моллюсков на основе сливок становится еще вкуснее благодаря небольшому количеству красного винного уксуса.

Пирожки с тунцом Easy

Подавайте эти хрустящие котлеты из тунца в качестве закуски или приготовьте вкусные горячие бутерброды.

Лучший тайский кокосовый суп

В этом рецепте используется множество ингредиентов, распространенных в тайской кухне, чтобы приготовить вкусный и острый суп с креветками и грибами шиитаке в бульоне со вкусом кокосового молока.

Кленовый лосось

Легко запеченный лосось благодаря простому маринаду с кленовым сиропом и соевым соусом.

Простая жареная пикша

Филе пикши просто приправлено луковым порошком, паприкой, чесночным порошком и кайенским перцем.

Easy Baked Tilapia

Всего 35 минут и шесть простых ингредиентов — все, что вам нужно для этого первоклассного рецепта ароматной запеченной тилапии.

Простые чесночные креветки

Если вы любите креветки и ЛЮБИТЕ чеснок, надеюсь, вы скоро попробуете этот быстрый и вкусный рецепт.Наслаждаться!

Маринованная рыба по-капски-малайски

Этот рецепт традиционного пасхального блюда в Кейптауне, Южная Африка. Подается в основном с горячими сдобными булочками или свежеиспеченным хлебом.

By NITSCKIE

Карбонара с курицей и креветками

Мы с женой недавно поужинали в этой популярной итальянско-американской сети ресторанов, и я съел их карбонара с креветками и курицей. Это было очень вкусно, и я подумал: «Что за черт, я попробую сделать это дома».Я нашла несколько рецептов в Интернете, но ни один из них не зацепил меня. Изучив несколько рецептов, я сам придумал этот рецепт. Его довольно просто сделать, и моя жена сказала, что он лучше оригинала.

Варка раков по-луизиански

Накормите толпу отварными раками в каджунском стиле, приготовленными на открытом воздухе на пропановом огне или внутри на плите.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.