Содержание

Разновидности плоской рыбы, виды круглой рыбы, их характерные особенности

Рыба является одним из обитателей рек, океанов и морей. Бесчисленное количество видов всевозможных рыб обитает в акватории Мирового океана. Самым распространенным из них является рыба, плоская форма которой до сих пор вызывает у человека изумление и неподдельный интерес.

Виды белой рыбы

Плоская рыба является одной из разновидностей белых рыб. Примечательно, что в древние времена именно ее считали наиболее ценным видом, а рыбный промысел был чрезвычайно развитым. Села и города располагались вблизи от водоемов: озер, рек и морей. Главным источником дохода людей в те далекие времена была рыбная ловля.

На сегодняшний день рыбный промысел также занимает одно из ведущих мест. Белая рыба представляет особую пищевую ценность и выступает основой для приготовления всевозможных блюд. Ее вкусовые качества и полезные свойства принесли ей небывалую популярность. Кроме того, в отличие от красной, она не является столь дорогим продуктом питания. Внешний вид ее также привлекает внимание, а вылов становится весьма увлекательным занятием. Находится великое множество рыбаков, охотящихся именно за этим видом.

Белая морская рыба имеет специфический светлый окрас. Различные ее виды отличаются друг от друга по внешним признакам, а также по принадлежности к определенным семействам, основные ее виды- плоская и круглая.

Плоские разновидности

Вид имеет характерную особенность: оригинальную сплюснутую форму тела. Их основные кости расходятся от спины в форме лучей, направленных в обе стороны хребта. Создается впечатление, будто вся верхняя часть этого существа является его спиной, а нижняя — животом. Однако это не так. Большую часть поверхностей занимают, как ни странно, бока. Некоторые представители такого вида рыб могут достигать до двух метров в длину. Следует разобраться, как называются плоские рыбы, являющиеся самыми популярными на сегодняшний день:

  • камбала,
  • палтус,
  • белорыбица,
  • тилапия.

Рассмотрим самых ярких представителей этого семейства.

Камбала

Примечательно, что на земле существует приблизительно 500 видов камбалообразных рыб. Среда их обитания весьма разнообразна: водятся они как в жарких тропических водах морей и океанов, так и в ледяных арктических. Как правило, они обитают в прибрежных зонах, но некоторые виды могут заходить в реки, поднимаясь в них достаточно высоко. Отдельные виды встречаются на весьма значительной глубине.

В морях России камбалообразных насчитывается около 30 видов. Существуют различные названия камбалы: соль, морской язык, глосс, ромб, лиманд. Туловище ее выглядит сплюснутым с двух сторон, она может набирать в весе до 3 килограмм. В верхней части, где расположены глаза, окраска светлее и ярче. В основном водится у самого дна. Встречается в Азовском, Черном, Беринговом, Охотском и Средиземном морях, а также в водах Атлантического океана.

Нерест проходит в период ранней весны на глубине 150 м.

Нельзя не оценить ее превосходные вкусовые качества, из-за чего рыбу вылавливают очень быстрыми темпами. Это приводит к резкому снижению популяции камбалы во многих морях.

Палтус

Принадлежит к отряду хищников. Питается минтаем, треской, камбалой, а также разнообразными моллюсками. Продолжительность жизни у палтуса составляет порядка 30 лет. Он относится к одним из ценных видов промысловых рыб, в результате чего вылов производится в необычайно больших количествах.

Встречается в северной части Тихого и Атлантического океанов, а также в Охотском и Баренцевом морях. Разделяется на такие разновидности, как черный, обыкновенный, азиатский и американский стрелозубый палтус.

Тилапия

Относится к пресноводному виду. Обитает на дне тропических водоемов. Тилапия не является переборчивой в пище, питается всевозможными организмами, находящимися в воде.

К тому же тилапию искусственно разводят в странах североамериканского, африканского и азиатского мира. Мясо ее богато белком, нежирное, отличается превосходным вкусом. За это ее прозвали «королевским окунем».

Круглые обитатели водоемов

Многие задаются вопросом, чем рыба круглая отличается от рыбы плоской. Название здесь говорит само за себя. Круглой рыбе характерна округлая форма тела, при этом она немного утолщенная. Глаза ее располагаются с обеих сторон головы. Ей присуща изогнутая форма реберных костей, которые идут вниз от хребта.

К круглым относят следующие виды рыб:

  • морской черт,
  • полосатый окунь,
  • красный люциан,
  • пикша,
  • нельма,
  • налим,
  • хек,
  • треска.

Самыми распространенными среди этих видов выступают следующие:

  • Треска. Это семейство насчитывает определенное количество подвидов. Некоторые особи достигают в длину около 1,7 м, в то время как другие не вырастают и до 1 м. Треска является ценным промысловым видом рыбы, которая водится в основном в северных частях Атлантического и Тихого океанов. Для них характерна высокая плодовитость и стайный образ жизни. Особую ценность представляют особи в возрасте от 3 до 7 лет, имеющие вес около 10 кг. Весьма интересным выступает тот факт, что некоторые экземпляры доживают и до 100 лет и славятся своими гигантскими размерами.
  • Нельма. Также относится к отряду пресноводных рыб, ей присущ серебристый оттенок. Нельма довольно крупная: ее вес которой порой доходит до 50 кг, а длина — до 1,5 м. Питается она более мелкой рыбой, такой как корюшка и ряпушка. Нерест у нельмы происходит по осени. Плодовитость ее достаточно велика и может составлять до 400 тысяч икринок.
  • Пикша. Представляет собой одну из разновидностей ценных промысловых рыб. Ее ежегодный вылов производится в огромных количествах — более 500 тысяч тонн. Обитает в глубинах Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Достигает в весе 20−30 кг, но большинство выловленных особей имеют вес не более 15 кг. Она отличается от других видов своими специфическими черными пятнышками овальной формы с обеих сторон головы. По словам специалистов, они распознают своих сородичей по наличию этих характерных пятен. Ее часто можно встретить в продаже в продуктовых и рыбных магазинах, а ее постное мясо рекомендуют к употреблению диетологи.
  • Налим — по своему внешнему виду имеет сходство с сомом, обитает в пресных водах. Встречается в Европе и Азии. Предпочтение отдает прохладной воде, с температурными показателями не выше +25°С. Обитает в непосредственной близости от дна. В жаркий летний период, когда температура воды превышает оптимальный температурный режим, налим прячется до прихода холодов под корягами и в норах. Он предпочитает «охотиться» ночью, поэтому именно в это время суток лучше всего ловить налима, используя для этого блесны, жерлицы, а также донные снасти.
  • Хек, как представитель вида тресковых, любит соленую воду и обитает неглубоко. Чаще всего встречаются особи длиной около 40−50 см, но некоторые экземпляры достигают 1,5 метра в длину. Хек по достоинству занимает почетное первое место среди тресковых рыб, благодаря отличным вкусовым качествам мяса. Его также советуют употреблять диетологи, потому как мясо хека содержит большое количество витаминов и является нежирным.
  • Полосатый окунь — обладает также высокими характеристиками по всем показателям. Нерестится в Атлантическом океане, где преобладают низкие температуры воды. Встречается еще в Азовском море. Относится к хищникам, его, как правило, вылавливают рыболовы-спортсмены: поймать окуня не так то и просто. Характерными его признаками являются непредсказуемость поведения и быстрое перемещение по водной глади, что значительно затрудняет вылов, который, в свою очередь, требует тщательнейшей подготовки и специальных средств обнаружения, таких как эхолот. Интересно, что самый большой пойманный экземпляр весил 37 кг.
  • Морской черт имеет и другое название — «европейский удильщик». Обитает на двухсотметровой глубине, его образ жизни является малоподвижным. Может достигать весьма крупных размеров. Обладает крупной головой сплющенной формы, занимающей почти две трети его тела. Водится в водах Атлантического океана, в Баренцевом и Черном морях, питается мелкой рыбешкой. Невзирая на его непривлекательный внешний вид, морской черт обладает отличными вкусовыми качествами.

Полезные свойства

Белая рыба обладает превосходными вкусовыми качествами, благодаря которым ее используют в приготовлении всевозможных блюд. Она пригодна к употреблению в вареном, жареном, а также вяленом виде. В ней много витаминов, минералов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.

Ко всему прочему, она является диетическим продуктом, потому как количество жиров в ней содержится небольшое. Однако и среди этих рыб существуют такие виды, которые обладают определенной степенью жирности, например, терпуга, палтус, зубатка, скумбрия и сельдь. Остальные рекомендуются к употреблению диетологами с целью нормализации рациона питания.

Рыбный промысел

Вылов белой рыбы не запрещен законом, так как ее популяция большая и имеет тенденцию к быстрому восстановлению. Благодаря этому ее можно вылавливать без каких-либо особых ограничений, не нанося урон природе.

Рыба является одним из наиболее полезных и насыщенных витаминами продуктов питания. Ее можно употреблять в пищу всем: как взрослым, так и детям, потому как она не способна нанести вред организму человека. Более того, рыба рекомендована к употреблению как диетическая пища, а все многочисленные достоинства делают ее продуктом питания номер один среди остальных видов пищи.

Загрузка…

По какой причине камбала плоская: научное объяснение

Камбала – это рыба, имеющая плоское тело, семейства Камбаловые, подсемейства Камбалоподобные.

Почему камбала плоская

Все представители этого семейства имеют расплющенную форму несимметричную, напоминающую блин, который либо лежит на дне морском, либо плавает, но только на одном боку, а глаза у рыбы расположены рядом.

Ранее они не обладали этой особенностью, передвигались стандартно и имели нормальную форму. Так почему камбала плоская? Потому что так она становилась легкой добычей для врагов, и пришлось эволюционировать, после чего эти рыбы стали плавать и лежать только на одном боку. И спустя тысячи лет все же обрели плоскую форму. Это подразумевало, что один глаз останется расположенным к земле, и рот находился в неудобном положении для принятия пищи. В связи с этим в процессе долгой эволюции нижний глаз постепенно перемещался наверх, для удобства. Таким образом, оба зрительных органа оказались на несимметричной голове, с одной стороны, на которой также располагаются плавники.

Хотя у речных мальков при рождении глаза расположены стандартно, с обеих сторон головы. По мере роста они смещаются на одну сторону, чаще всего на правую. Верхняя часть имеет расцветку, обратная всегда остается белой. Речные виды вырастают до пятидесяти сантиметров, массой до трех килограмм. Морские виды могут достигать гораздо больших размеров. Имеют неодинаковую окраску, прямой хвост, и перпендикулярный дну рот.

Особенности камбалы

Способна менять цвет в целях маскировки. Но эта особенность характерна только для зрячих видов. Для большей конспирации осыпает себя песком и сливается с дном, спокойно выжидая добычу. Так они почти полностью прячутся под грунтом, оставляя снаружи верхнюю часть головы с глазами.

Происходит это очень ловко, при совершении волнообразных движений: грунт поднимается, и в образовавшееся углубление рыба продолжает закапываться. Нижняя сторона шероховатая, напоминает наждачную бумагу, это помогает ей беспрепятственно передвигаться по острым камням и гальке.

Двигаются эти рыбы совсем немного. Плавают за счет спинных и анальных плавников. В основном перемещаются в своем привычном состоянии, но при опасности могут перевернуться на ребро и в этом положении продолжают двигаться, пока не опустятся на дно, чтобы закопаться в грунт.

Питаются рачками, мидиями и мальками, червями и мелкой донной рыбой, хватая ее броском, когда близко подплывает. Имеют развитые крепкие зубы. Нерест, в зависимости от места обитания, от января до мая. Самка мечет до двух миллионов яиц.

Как объясняет строение рыбы физика

Почему камбала плоская? Физика трактует это следующим образом. Эта рыба живет на большой глубине где давление очень велико. И для того чтобы не испытывать перегрузок, она имеет такую форму. Тело сверху подвержено минимальному давлению.

Почему камбала плоская? Это объясняется еще и придонным образом жизни, что способствует перераспределению нагрузки давления.

Большинство представителей семейства обитает в прибрежных водах, на умеренной глубине, и только некоторые преодолевают расстояние более 1 тысячи метров для поиска корма. Определенные виды обитают в соленой воде. Могут подниматься вверх по реке.

Эволюция их развития

Почему камбала плоская? Научное объяснение следующее. На основании найденных окаменелостей ученые выстроили цепь эволюционного развития этого семейства.

Камбала является родственником форели и сельди, и ее тело изначально было ориентировано в вертикальной плоскости. Следовательно, предки ложились на дно боком, а не животом. И поначалу рыбе приходилось приподниматься на плавнике, чтобы лучше видеть, потом эта потребность исчезла, но прием сохранился.

Теперь понятно, почему камбала плоская.

названия северных видов, какие бывают, список полезных свойств и приготовление

Белая рыба обитает в реках, морях и океанах. В древние времена она высоко ценилась наряду с ряпушкой, белорыбицей или омулем. Рыбный промысел прекрасно развивался, так как основным источником доходов была продажа рыбы. В наше время белые особи также популярны. Они являются основой для готовки множества вкусных и полезных блюд. По сравнению с красной рыбкой считается дешевой.

Разновидности и особенности

Какая же рыба относится к морской? Это хищные, саргановые, камбаловые, сельдевые, скумбриевые, тресковые виды. Морская белая особь обладает светлым окрасом, семейства между собой отличаются внешним видом. Подразделяют на круглые и плоские сорта.

Плоские рыбы

К плоским относятся палтус, камбала, белорыбица, тилапия. Они имеют необычный внешний вид, сплюснутое тело. Вырастают до 2 метров в длину.

Существует больше 30 видов камбалы. Она имеет сплюснутое с 2 сторон тело без полосок. Окрас верхней части ярко-желтый. Жительница Черного, Азовского, Берингова и Средиземного морей, Атлантического океана. Нерестится весной на глубине. Вес рыбы может доходить до 3 кг. Обладает прекрасным вкусом, из-за чего вылавливают огромными партиями, и ее популяция сокращается.

Палтус, или морской язык обитает в Атлантическом и Тихом океанах, а также в Охотском и Баренцевом морях. Является хищником, поедает камбалу, треску, минтая и моллюсков. Продолжительность жизни составляет около 30 лет. Вылавливают его в больших объемах. Палтус бывает:

  • черный;
  • американский стрелозубый;
  • обыкновенный;
  • азиатский стрелозубый.

Тилапия — пресноводная особь, обитает на дне. Другое название — королевский окунь. Обитает в тропических водоемах. Питается всем, что попадется. Этот вид выращивают искусственным путем в Африке, Азии и Северной Америке. Обладает прекрасным вкусом, нежирным мясом и большим количеством белка.

Круглые особи

Эти особи обладают круглой толстоватой формой. Кости имеют изогнутый вид. Сюда относятся следующие подвиды:

  • треска;
  • нельма;
  • пикша;
  • налим;
  • хек;
  • полосатый окунь;
  • морской черт;
  • группер.

Тресковое семейство вырастает до 1,7 м (в зависимости от подвида). Обитает в Тихом и Атлантическом океанах. Треска живет в стае, очень плодовита. Высоко ценятся особи, достигшие 3−6 лет и весящие до 10 кг. Некоторые экземпляры доживают до ста лет. Особенно полезна черная треска. Она отличается от других особей черно-металлическим цветом.

Нельма — пресноводная крупная особь серебристого оттенка. В длину может достигать 1,5 м, а вес доходит до 50 кг. Питается мелкой рыбешкой. Нерест происходит осенью. Рыбка очень плодовита, может метать до четырехсот тысяч икринок.

Пикша вылавливается в очень крупных объемах. Обитает в Северном Ледовитом и Атлантическом океанах. Вырастает до 30 кг. Отличается от других морских обитателей овальными пятнами черного цвета на голове. Обладает нежирным мясом, относится к диетическим продуктам.

Налим внешне похож на сома и белана, водится в прохладных пресных водоемах Европы и Азии. В России распространен на Севере (Заполярье, Якутия — р. Белянка). Летом прячется в норах или под корягами, где ждет холодов. Охотится только в ночное время, поэтому и рыбачить на него нужно ночью. Ловить можно на блесны, донные снасти или жерлицы.

Хек — тресковый представитель, обитает в глубинах соленых вод. Достигает 40−50 см в длину. По ценности филе стоит на первом месте среди тресковых, относится к диетическим продуктам, содержит множество витаминов и мало жиров.

Полосатый окунь живет в Азовском море и Атлантическом океане. Это хищник, который перемещается постоянно с места на место. Рыбалка на него непрогнозируемая, требует подготовки. Ловится особь на специальные средства (например, эхолот). Самый крупный выловленный экземпляр составил 37 кг.

Морской черт обитает на глубине до двухсот метров, малоподвижен, может вырасти до крупных размеров. Голова плоская, занимает больше половины части его тела.

Другое название этой северной рыбы — «европейский удильщик». Встречается в Атлантическом океане, Черном и Баренцевом морях. Питается мелкой рыбкой. На вид рыбка непривлекательна, но, несмотря на это, очень вкусная.

Полезные свойства

Филе белой рыбы — это источник белка, который легко усваивается организмом. Оно содержит микро- и макроэлементы, витамины и жир, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). В рыбе содержатся йод и бром, а также калий, магний, фосфор, сера, натрий, фтор, железо, цинк, медь, марганец. Она богата витаминами группы В, РР, Н, а также С, А и D.

Полезно употреблять для кровеносной, нервной, эндокринной системы, зубов, ногтей, волос. Целебные вещества устраняют вялость, апатию и усталость, придают работоспособность, снижают депрессивные состояния, повышают умственные способности и иммунитет. Рыбий жир необходим для всего организма.

Рыбу необходимо правильно хранить и обрабатывать, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Промысел, вкусовые качества и приготовление

Вылавливают особи в северных широтах. Рыбу обрабатывают сразу на месте вылова, потрошат, после чего замораживают.

Рыбу используют в разных блюдах. Ее можно жарить, варить, вялить, парить, солить. Она является диетическим продуктом и относится к элитным сортам.

Каждый вид имеет свои особенности в приготовлении. Палтуса и треску лучше всего пожарить или приготовить на гриле, так как мясо тугое и не развалится. Камбалу и окуня готовят на пару, так как филе очень мягкое.

Жирные сорта засаливают или коптят, иногда засушивают или вялят. Эти способы позволяют сохранить продукт на более длительный срок. Из любой белой рыбы можно сделать котлеты и стейки.

Исходя из всего этого, можно подвести итог: белая рыба — ценный промысловый продукт, хорошее сочетание цены и качества.

Плоская и круглая белая рыба: название, список

На чтение 8 мин Просмотров 2.9к.

Ловля белой рыбы уже на протяжении многих веков остаётся самым популярным промыслом у поклонников рыбалки. Разобраться во всех видах и существующих формах поможет данная публикация.

Вкусовые качества и полезные свойства белой рыбы

Белая рыба, вернее её мясо — это один из популярных компонентов при приготовлении различных видов блюд, которое имеет не только отменный вкус, но и приносит пользу для организма.

Любой вид рыб, содержащих в себе белое мясо, можно варить, жарить, тушить, вялить. Витамины и минералы, которыми богато белое мясо, нормализуют обмен веществ, что станет великолепным помощником в процессе жизнедеятельности человека.

Мясо рыбы белого цвета относится к продуктам диетического питания, поскольку может похвастаться минимальным содержанием жиров.

Не все белые рыбы содержат немного жиров, есть и жирные виды:

  • сельдь;
  • терпуга;
  • палтус;
  • зубатка;
  • скумбрия.

Примечание! Рыбий жир, входящий в состав мяса, является источником одного из важных витаминов – Омега-3, который заботится об иммунной системе человека и способен укреплять кости.

Белая рыба — название, список

У данного вида рыб характерный окрас не только мяса, но и всего тела – в любом случае окрас светлый, ближе к белому.

По форме есть кардинальные различия:

  • плоская;
  • круглая.

Теперь более детально рассмотрим каждый из них.

Плоская белая рыба

Данное определение этот вид получил благодаря приплюснутому строению скелета. От основного хребта кости отходят ровными лучами и в большинстве случаев глаза находятся с одной стороны туловища. Некоторые виды могут достигать больших размеров в длину – не менее двух метров.

Дорада

  • Дорада (морской карась, золотистый спар). Среда обитания – восточная часть Атлантического океана и Средиземное море. Изредка можно встретить популяцию дорады в Чёрном море (Крымское побережье).
  • Форма тела овальная, приплюснутая с боков.
  • Чешуя серебристого цвета, а плавники имеют нежно-розовый окрас.
  • Дорада считается в большей степени глубоководной рыбой – обитают на глубине около тридцати метров, а нерест проходит еще глубже – сто пятьдесят метров.
  • В последние годы дорада успешно выращивается в закрытых искусственных бассейнах частных рыбных хозяйств. Это было обусловлено повышенным спросом на мякоть дорады.
  • Обычный вес одной особи может быть около 600 грамм, но иногда удаётся вырастить и более увесистые экземпляры – до одного килограмма.
  • Мясо дорады универсально в приготовлении, но стоит отметить и ещё одну особенность – мякоть можно употреблять в сыром виде.
  • Дорада пришлась по душе поклонникам японской кухни (суши, роллы) и поклонникам диетического питания, поскольку в ста граммах мяса дорады содержится всего лишь три грамма жира.

Камбала

Науке известно не менее тридцати видов камбалообразных рыб. Отличительная особенность заключается в совершенно плоской форме туловища и глазами, расположенными на одной стороне тела.

Среда обитания – Атлантический океан и моря:

  • Азовское;
  • Чёрное;
  • Берингово;
  • Охотское;
  • Средиземное.

Камбала является донным обитателем, которой присущи великолепные маскировочные способности – благодаря своей форме она великолепно маскируется на поверхности дна.

Примечание! Чистое и нежное мясо камбалы привело к повышению её популярности, и, следовательно, к повышенному промыслу. А это в свою очередь способствует снижению популяции рыбы.

Палтус

  • Палтус (морской язык) – один из многочисленного семейства камбалообразных.
  • Среда обитания – Тихий и Атлантический океаны, моря, окружающие Россию с восточной и северной стороны – Баренцево, Охотское, Берингово, Японское. Обитает только на дне и там же нерестится.
  • В сравнении с камбалой, палтус имеет более крупные размеры, и, следовательно, вес. Отдельные особи могут весить не меньше четырёхсот килограмм.

Тилапия

  • В отличие от своих «плоских» собратьев, тилапия является пресноводной рыбой, поэтому в большинстве случаев может комфортно расти и размножаться в условиях искусственных водоёмов.
  • Популярность и востребовательность мякоти именно этого вида рыб обусловлена мягкой и нежной обезжиренной текстурой с повышенным содержанием белка.

Круглая рыба

Данное определение этот вид получил благодаря округлой форме тела. От основного хребта кости отходят изогнутыми лучами.

Треска

  • Среда обитания трески – это воды Атлантического океана.
  • Отдельные подвиды могут достигать длины в полтора метра, но промысел обычно идёт на более мелких представителей с длинной до одного метра.
  • Мясо трески имеет необычайно нежную текстуру, но в тоже время большую ценность предоставляет её печень, которая является самым главным источником Омега-3.

Нельма

  • Нельма относится к семейству лососевых, и именно эта характеристика ставит нельму в разряд самых популярных промысловых рыб.
  • В большей степени нельма относится к пресноводным обитателям водного мира.
  • Нельма очень крупная и самый больший вес зафиксирован в пределах пятидесяти килограмм.
  • Несмотря на свою плодовитость, разрешение на ловлю нельмы ограничено.
  • Но этот факт не уменьшает вкусовых особенностей мяса нельмы – мягкая и нежная консистенция, сохраняющая свой вид и плотность даже при термообработке.

Пикша

Пикша относится к семейству тресковых и обитает только в очень солёных водах морей и океанов:

  • Северный Ледовитый;
  • Атлантический.

Рыба донная, очень хорошо чувствующая себя на очень больших глубинах (около тысячи метров) и может достигать веса в пятнадцать килограмм.

Примечание! Ценность пикши в гастрономической категории увеличивается с каждым годом всё больше и больше, поскольку именно мякоть этой рыбы содержит в себе повышенное содержание йода – в ста граммах мяса пикши содержится чуть меньше четырёхсот микрограмм йода (318 мкг).

Мойва

  • Сама по себе мойва не крупная рыбка, но по популярности не уступает позиции любой красной рыбе.
  • По содержанию полезных витамин и микроэлементов, мойве нет равных.
  • Белок, содержащийся в мясе мойвы, великолепно усваивается организмом человека после термической обработки. А содержание йода способствует защите щитовидной железы.
  • При повышенной популярности и покупаемости мойвы в копчёном виде, нельзя судить об полезности данного продукта. О вкусовых качествах копчёного продукта речь сейчас не идёт. Частое употребление копчёной мойвы может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Налим

Очень напоминающий сома, налим предпочитает прохладные пресные водоёмы, с температурой не выше двадцати градусов со знаком плюс.

Рыба донная, ведущая в основном ночной образ жизни, поэтому только ночная рыбалка может принести удачу в поимке налима.

Скумбрия

  • Одна из ценных и популярных промысловых видов.
  • Скумбрия богата жирами и витамином В12.
  • Мясо скумбрии имеет нежную текстуру, но отнести его к разряду диетических продуктов абсолютно невозможно – общее содержание жира в одной тушке не меньше двадцати процентов от общего объёма.
  • Но универсальность приготовления скумбрии, ставит её на самые высокие позиции рейтинга. Скумбрию можно варить, тушить, жарить, парить, запекать, коптить и вялить.
  • Не теряет своих свойств скумбрия и после глубокой заморозки.

Судак

  • Судаки относятся к пресноводным обитателям с довольно внушительными размерами. Некоторые особи могут достигать пятнадцати килограмм в живом весе.
  • Активность судака не уменьшается ни в ночное, ни в дневное время суток, поэтому большое количество любителей рыбной ловли могут похвастаться неплохими трофеями.
  • Мясо судака не относится к продуктам диетического питания, потому что содержит в себе большое содержание жиров (не менее пятнадцати процентов от общего веса).
  • Но также стоит упомянуть о содержании в мясе аминокислот и минеральных веществ. Некоторое количество аминокислот просто незаменимо для организма человека.

Полосатый окунь

  • Другое название полосатого окуня – полосатый лаврак.
  • Одна из популярных промысловых рыб.
  • Предпочитает морские глубины.
  • Любители рыбной ловли, также, как и профессионалы, редко могут похвастаться уловом полосатого окуня, потому что поведение его совершенно непредсказуемо.
  • Лучшим помощником при охоте на полосатого окуня станет эхолот.

Хек

Рыба, относящаяся к семейству тресковых. Любит солёные водоёмы и небольшие глубины. Среди своего семейства, хек занимает первое место по вкусовым характеристикам:

  • малое содержание жиров;
  • большое количество витаминов;
  • мягкая и нежная текстура.

Большинство диетологов советуют употреблять мясо хека в больших количествах.

Морской черт

  • Глубоководный вид с весьма непривлекательным внешним видом, но великолепными вкусовыми качествами.
  • По количеству содержащегося мяса, морской чёрт уступает большинству видам рыб с белым мясом.
  • Но именно благодаря этому качеству популярность растёт с каждым днём, поскольку вкус мяса морского чёрта нельзя сравнить ни с каким другим мясом.

Как вкусно приготовить белую рыбу?

К какому бы способу приготовления не прибегнул повар, в любом случае ценность и вкус рыбьего белого мяса не уменьшится.

Но есть определённые рекомендации:

  1. Дорада, треска и палтус способны раскрыть свои вкусовые качества при приготовлении их на гриле или на сковороде. Это обусловлено тугой консистенцией мяса, которое при термической обработке не способно к разрушению собственной текстуры.
  2. Мягкое мясо камбалы, морского языка или полосатого окуня предпочитает паровую обработку.
  3. Палтус и скумбрия раскроют вкусовой букет в копчёном или солёном виде.

Примечание! В любом случае, каким бы способом не был приготовлен любой из вышеперечисленных видов, каждый человек получит от продукта все содержащиеся в нём полезные микроэлементы и витамины, которых порой так не хватает организму человека.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов!!!

ПОДРОБНЕЕ >


Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов!!!

ПОДРОБНЕЕ >

Хищная Морская Рыба Из Семейства Камбаловых

Камбала (Platichthys stellatus) – интересная и необычная рыба. Она относится к разряду камбалообразных и к семейству лучепёрых. Для современных людей известна как популярная и дорогая рыба, а также достаточно вкусная. Её вид может быть не очень привлекательным, но это не делает ее менее популярной среди рыбаков и настоящих гурманов.

Описание и особенности

Одна из главных особенностей данной рыбы, по которой даже неопытный рыбак сможет отличить ее от остальных – это глаза. Они у неё расположены на правой стороне туловища. Именно поэтому она имеет название «Правосторонняя камбала». Но, несмотря на это, можно встретить особь, у которой глаза расположены на левой части туловища или же равномерно. Это встречается крайне редко.

Для опытных рыбаков, а тем более для обычных людей, рыба камбала на фото выглядит не очень привлекательно. Предлагаем подробнее рассмотреть внешние отличительные особенности этого морского создания:

  • Брюшные плавники. Они на удивление симметричны, а также отличаются узким основанием. Это помогает рыбе быть неуязвимой, быстрой, ловкой.
  • Плоское тело. Благодаря такой особенности, рыба может легко спрятаться под камень или замаскироваться, слившись с морским дном или камнем.
  • Длинные, по сравнению с другими морскими жителями, задние и спинные плавники. Позволяют быстрее перемещаться.
  • Голова, не соответствующая принципам симметрии. Другими словами, полная асимметричность.
  • Скошенный набок рот и достаточно острые зубы. Помогает хватать жертву, когда она проплывает сбоку.
  • Вторая сторона тела, на которой нет глаз (обычно левая), называется «слепой зоной». Там кожа более грубая, жесткая, шершавая и очень прочная. Это затрудняет нападение врага на камбалу с ее слепой зоны.
  • Боковая линия, которая проходит между глаз, разделяя их. Она позволяет глазам не зависеть друг от друга и функционировать отдельно.
  • Близко расположенные, выпуклые глаза. Они могут смотреть в разные стороны одновременно, что позволяет всегда соблюдать бдительность.
  • Короткий хвост. Помогает при быстром передвижении.

Процесс откладывания икры у этого морского жителя также немного отличается от остальных. Икра не имеет жировых капель, которые у других рыб обеспечивают безопасность для будущих мальков.

Икринки не лежат в одном месте, они могут быть плавающими. Независимо от вида, камбала откладывает икру на дне, а в процессе развития она может перемещаться в другие места или вовсе выплыть на поверхность.

Виды

Камбала – рыба, которая вне зависимости от своего подвида всегда обитает именно на дне. Все её разновидности имеют одну общую особенность — плоское туловище, которое помогает плавно перемещаться над самым дном, что в любой момент поможет скрыться от врагов.

Виды рыб камбала делятся на два: речная и морская. Каждый из них делится на несколько типов. Такое разделение зависит от среды обитания, а также некоторых физиологических особенностей.

Камбала речная рыба – обитает в пресноводных водоемах, речках, озерах. Не переносит соленую морскую воду из-за чувствительной кожи. Существует три подвида:

  • Полярная камбала. Вид, который любит холодную воду, выдерживает низкие температуры, а также не переносит температуру, выше нуля градусов по Цельсию. Отличается более вытянутым овальным туловищем, а также окрасом. Основной цвет тела – коричневый, иногда с красными или белыми вкраплениями. Плавники окрашены в кирпичный или ярко-красный цвет.

  • Звездчатая камбала. Главная особенность – расположение глаз на левой стороне тела. Как говорилось ранее, это встречается крайне редко. Таким расположением обладают только два из семи видов этой рыбины. Окрас может быть темно-зеленый, болотный или коричневый, как у полярного вида.

Также основной особенностью подвида являются черные полосы на спине и боковых плавниках. Название рыба получила за шипы в виде маленьких звездочек на левой стороне туловища. Её средние размеры – 50-60 см в длину и массу тела до 5-ти кг.

  • Черноморский калкан. Очень редкий вид, занесенный в Красную книгу. Имеет левостороннее расположение глаз, круглое тело. Основной цвет – коричневый с ярко-оливковыми вкраплениями. Главной особенностью является наличие большого количества острых шипов, которые разбросаны по всей поверхности туловища, а особенно на «слепой зоне». В длину взрослая рыба достигает до 100 см, а весит не менее 20-ти кг.

Камбала морская рыба – отлично живет в морской соленой воде. Отличается от речного вида размером, формой туловища, окрасом и длиной плавников. Существует четыре её подвида:

  • Желтоперая камбала. Холоднолюбивый вид не только в плане воды, но и самого образа жизни. Хладнокровно охотится на мелких рыб и других жителей морских глубин. Отличается круглой формой туловища, острыми шипами и чешуйками по всему телу. Окрас – буро-зеленый, ближе к болотному цвету, с ярко-золотыми плавниками. Взрослая рыба в длину достигает 50 см, а ее вес составляет не больше 1 кг.

  • Морская обыкновенная. Это самый распространенный вид данной рыбы, который имеет темно-коричневый окрас с оранжевыми и красными вкраплениями. Главной особенность этого вида является очень развитая мимикрия (способность маскироваться). По своим умениям скрываться, камбала не уступает хамелеону. Взрослая рыба достигает одного метра в высоту и 7-м кг по весу.

  • Северная и Южная белобрюхая камбала. Название говорит само за себя. Рыбка имеет белый цвет брюшных плавников, молочный оттенок слепой зоны. А вторая часть тела, на которой расположены глаза, имеет темно-зеленый или коричневый окрас. Обитает чаще всего на дне, не поднимаясь выше одного метра над землей. Взрослая рыба вырастает до 50-ти см. Вес при этом может быть разный, от 4-х до 12-ти кг.

  • Палтус. Самый редкий и сложно уловимый вид. Он делится еще на пять типов, которые отличаются по массе и размеру тела. Самая большая рыба достигает в весе 450 килограмм при размере тела в 5 м. Наименьшим представителем является палтус стрелозубый. Его вес достигает не более 8-ми кг при длине туловища в 80 см.

Кроме этого, есть еще один тип, имеющий сборное наименование – это «Дальневосточная камбала». Сюда относят такие виды: желтоперый, южный белобрюхий, звездчатый, а также палтус, длиннорылый, хоботный и другие.

Образ жизни и среда обитания

Этот морской житель выбирает преимущественно одиночный образ жизни. Он любит проводить свой досуг, отдыхая на морском дне. Может просто лежать на поверхности, или зарыться в песок по самые глаза, чтобы наблюдать за обстановкой. Очень редко можно увидеть, что камбала поднимается выше, чем на один метр от морского дна.

Оно для рыбы – источник жизни, дом и средство спасения от хищников. Благодаря мимикрии (умению быстро маскировать под окружающую среду, преимущественно под камни и дно), она может незаметно нападать на своих жертв или быстро прятаться от врагов.

Еще одной важной особенностью является мнимая медлительность. Кажется, что из-за непропорционального и необычного для нормальной рыбы туловища, камбала очень медленно плавает. Неопытные рыбаки утверждают, что поймать этого водного обитателя достаточно просто, и его единственный метод спасения – это маскировка. Однако нет.

Когда камбала чувствует себя в безопасности – она плывет медленно, такое ощущение, будто бы её просто несет течением. Её перемещение напоминает легкие волнообразные движения, и его скорость не превышает 10-ти метров в час.

Но если рыбину сзади настигает хищник, она может развивать очень хорошую скорость. Благодаря короткому хвосту, симметричным брюшным плавникам и удлиненным спинным и задним плавникам она может легко скрыться от преследователей.

В чрезвычайных ситуациях, камбала может легко сделать рывок сразу на несколько метров, при этом оставить за собой мощную водную струю, которая будет направлена на дно. Это происходит благодаря жаберной крышке в строении рыбы.

Она расположена на слепой зоне туловища. Мощная струя взбаламутит дно, что собьет с толку хищника или дезориентирует жертву. Таким образом, этот прием используется для нападения на жертв камбалы или же для бегства от более крупной и опасной морской рыбины.

Камбала обитает исключительно в водах Тихого океана. Речные виды заселяют дно холодных речек, заливы. Могут встретиться в реке Днепр, Буг, Днестр. Морские обитатели находятся преимущественно в Черном, Японском, Балтийском, Беринговом, и Средиземном морях.

В Азовском море данный вид рыбы встречается реже. Между Черным и Азовскими морями есть устье реки Дон, в котором отлично себя чувствуют, как пресноводные, так и морские разновидности камбалы.

Несмотря на благоприятный уровень соли, встретить их там все равно можно крайне редко. Современные браконьеры часто отлавливают эту рыбу для промышленных целей или продажи. Стоит отметить, что такая деятельность позволяет им неплохо заработать.

Полярная и северная белобрюхая камбала, предпочитающая более холодную воду, живет только в Карском, Охотском, Беринговом и Белом море. Крайне редко ее можно встретить в речках Оби, Каре, Тугуре и Енисее. Рыбка любит илистые и мягкие грунты, в которых можно легко спрятаться, чем и обладают данные реки.

Желтоперый таксон – самая обычная плоская рыба из семейства камбалы обитает в водах со средним или высоким уровнем соли. Чаще всего она плавает на глубине не меньше трех сотен метров.

Эти рыбы пользуются большой популярностью в промышленности. Они населяют Белое, Балтийское, Средиземное море и другие воды Атлантики. Южная белобрюхая камбала часто встречается в прибережной зоне Японского и Красного морей.

Питание

Каждый подвид камбалы питается в разное время суток. Один днем, другой – ночью. Это зависит от местности и предпочтительной среды обитания. В основном эти представители фауны питаются пищей животного происхождения, но, если ничего не удалось поймать, с радостью полакомятся и растительностью.

Также рацион камбалы зависит от его возраста. Например, молодые самцы питаются икрой других рыб, мелкими рачками, бокоплавами, бентосом, червяками, личинками, водными насекомыми.

Более взрослые особи предпочитают поживиться мальками и мелкой рыбой, червями и другими представителями семейства иглокожих, мелкими животными из семейства беспозвоночных, офиурами, рачками. Самым любимым лакомством для камбалы являются креветки, а также мойва.

Благодаря необычному расположению головы, а именно боковому размещению на туловище, рыбка может спокойной выгрызать из дна мелких моллюсков и других обитателей водных глубин.

Также вырывать их ей помогают острые зубы. Еще камбала отличается сильными челюстями. Она может легко разделаться с панцирями крабов или ракушками устриц, моллюсков и других. Для нормального функционирования данному виду рыбы необходимо систематическое питание высокобелковой пищей.

Размножение и продолжительность жизни

Камбала при идеальных условиях может прожить более тридцати лет. Однако в реальной жизни ей часто угрожает опасность. Угроза особенно сильна, если рыба вынуждена часто уплывать от своих врагов или страдать от не систематического питания. Поэтому она умирает намного раньше, и только некоторые особи могут прожить до 25-30-ти лет. Частая причина их гибели – вылавливание людьми.

Чтобы отличить самку от самца камбалы достаточно сравнить их размеры. Вторые всегда больше в длину и по весу, у них также значительно больше расстояние между глазами и длиннее боковые и брюшные плавники. Форма их туловища преимущественно – ромб или овал. У самок оно всегда круглое.

Период размножения для каждого таксона (плоской рыбы, в данном случае камбалы) является индивидуальным процессом. Он зависит от многих факторов, преимущественно от окружающей среды.

А именно: среда обитания, период наступления весны, климат, резкая смена температуры, прогрев воды до оптимальной температуры для икринок, наличие поблизости самок, наличие хорошего питания для процесса икрометания и так далее.

Но если брать среднестатистические показатели, то примерным периодом для отложения икры для камбалы считается с первой декады декабря по май. Однако этот период благоприятен не для всех видов. Есть и исключения. Это, к примеру, вид Тюрбо и Большой ромб. Для них оптимальный период размножения с середины июля по конец августа.

Морские виды семейства лучепёрых отправляются для размножения в Балтийское, Японское, Черное и Северное моря. Для полярного вида самый лучший период – с января по февраль под покрытыми льдом водами Карского и Баренцево морей.

Чтобы начать процесс размножения для начала необходимо достичь полового созревания. Самцы данного семейства готовы к икрометанию уже с третьего-седьмого года своей жизни. Все зависит от вида и среды обитания. Самки достигают полового созревания намного раньше.

Также они отличаются очень хорошей плодовитостью. За один процесс размножения самка может оставить от 0,5 до 2-х миллионов икринок. Если учесть, что они могут сами по себе плавать, икринки семейства камбалы могут оказаться в любой точке мира. Из-за этого больше половины из них не выживают, так как икра морской рыбы может оказаться в пресноводной среде.

Естественные враги

Как ни странно, но главным врагом для камбалы является человек. Ежедневно по всему миру рыбаки вылавливают до тонны этой рыбы. Но кроме человека, на дне океана камбала может опасаться и других представителей фауны, в особенности угря и палтуса.

С первым все понятно, а вот второй многих вводит в заблуждение. Ученые разделяются во мнениях. Одни считают, что палтус – это коренной вид камбалы и он никак не может быть ее врагом. Другие же считают его рыбой, похожей на камбалу. На самом деле он не является ее подвидом, поэтому они вполне могут конкурировать друг с другом.

С каждым годом представителей семейства камбалы становится все меньше и меньше. Несмотря на высокую плодоносность самок, больше половины их икринок не выживают. Эту рыбу вылавливают тоннами ежедневно, плюс ко всему этому на нее охотятся представители животного мира.

Данная проблема пока что остается без решения. Более того, из-за воздействия человека на природу, многие моря и реки очень загрязняются из-за чего умирает мелкая рыба – питание для камбалы. Это снижает частоту её размножения. Если так будет продолжаться и дальше, то популяция камбалы значительно сократится.

«Рыба и морепродукты» в энциклопедии на сайте «Еда»

«Рыба и морепродукты» в энциклопедии на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Рыба и морепродукты

ВСЕ

А

Б

Г

Д

И

К

Л

М

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Щ

Анчоусы

Европейская гастрономия в рыбном смысле держится на трех «китах» — треске, тунце и анчоусе. Последний — возможно, самый важный элемент системы152 рецепта

Барабулька

Барабулька — небольшая, чуть приплюснутая с боков рыбка серебристо-серой окраски, переходящей в карминовую. Барабулька очень популярна в странах Средиземноморья8 рецептов

Баррамунди

Баррамунди — белый морской окунь — хищная австралийская рыба, обладающая двумя выдающимися свойствами: в ней почти нет костей, а ее мясо остается всегда сочным4 рецепта

Белая акула

Мясо акулы — белое, очень нежное, но с неприятным запахом аммиака. Поэтому филе акулы преимущественно солят, сушат и хранят на открытом воздухе2 рецепта

Белуга

Белуга — самая крупная рыба семейства осетровых (средний вес — 50 килограмм), у нее грубое и постное мясо, которое можно варить, тушить и жарить5 рецептов

Голец

Голец — рыба семейства лососевых с очень нежным мясом красивого алого или оранжевого цвета. Голец очень часто продается копченым2 рецепта

Горбуша

Горбуша — сравнительно небольшая рыбка, разновидность дальневосточного лосося. Ее мясо тушат и жарят, засаливают и консервируют20 рецептов

Гребешки

Кроме религиозного статуса у гребешка высокая диетическая репутация. Гребешок почти целиком состоит из легкоусвояемого белка59 рецептов

Дорада

У дорады — морского карася — мясо очень нежное и сочное, и самый лучший способ обращения с ним — поджаривать на сковороде, гриле или углях53 рецепта

Икра

Большинство видов икры морских и речных рыб считается деликатесом: черная осетровая, красная лососевая и даже вяленая икра, например, кефали или исландской трески21 рецепт

Кальмары

У свежих кальмаров белое гладкое мясо, а кожица розовая или фиолетовая, требующая тщательного удаления. Кальмаров можно варить, жарить и тушить305 рецептов

Камбала

Камбала — морская рыба с артистично сплющенным телом и мягким белым жирным мясом. Ее можно готовить целиком или разделывать на филе28 рецептов

Каракатица

Мясо каракатицы напоминает по вкусу кальмаров, но чуть нежнее и слаще. Каракатиц кладут в салаты, жарят, варят с ними супы и добавляют в соусы для пасты19 рецептов

Карась

Карась — родственник карпа, повседневная костистая рыба, при этом имеющая загадочную родословную11 рецептов

Карп

Карп — рыба костистая и довольно жирная. Лучший вкус у карпа весом до полутора килограмм58 рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рыба. Испания по-русски — все о жизни в Испании

Boga|Бога
Boga|Бога
Бога (лат. Leporinus obtusidens)
Сплющенное тело, тонкие брюшные и спинные плавники, идущие к хвосту. Цвет – желтоватый, голова маленькая. Вкусовая ценность средняя, в Испании почти не используется в кухне.
Rap|Рап
Rape|Рапе
Морской черт
Рыба с плоским коричневым телом и круглой головой с большим ртом и боковыми плавниками. У нее нет чешуи, а кожа гладкая и мягкая. Отличное мясо, упругая и сочная мякоть, не рассыпается на гриле и в бульонах. Наваристая, легко поддается десяткам видов приготовления, даже новичку ее трудно испортить! Но огромная голова и маленькая хвостовая съедобная часть. Совсем нет костей, кроме центрального хряща!
Espet|Эспет
Espetón|Эспетон
Рыба-игла
Вытянутое тонкое тело с шероховатой головой и большими зубами. Цвет серый, спина и брюшко серебристые. Есть как таковую с удовольствием ее сложно. Ищите спец. рецепты.
Moll|Мой
Salmonete|Сальмонете
Барабулька
Рыба ярко-оранжевого цвета с объемным телом. Под нижней челюстью находятся два усика. Размер – от 25 до 35 см. Можно умудриться и пожарить, но истинное ее призвание это стать ухой.
Rajada|Раджада
Raya|Райа
Скат
Плоское ромбовидное тело с боковыми плавниками. Спина коричневого цвета, а брюхо – белого. Почти не продается, вкус желает лучшего.
Pagell|Пажей
Breca|Брека
Красный лещ или Розовая дорада
Вытянутое тело с шероховатой челюстью и крупными глазами, покрытое мелкими чешуйками, серебристого цвета с красным оттенком. Для жарки в голодный год, ешьте с маслом или соусом.
Pagre|Пагре
Pargo|Парго
Красный морской окунь
Рыба овальной формы с приплюснутым телом, круглой головой и небольшим ртом. Цвет – блестящий серый. В Испании продают в большинстве мелкого размера. Но встречаются впечатляющие переростки. Из маленького можно сделать вкусное филе, если жарить быстро, не отходя ни на секунду от плиты, а потом грамотно сервировать. Вкус напоминает речного судака.
Palaia|Палайя
Solleta|Сольета
Пятнистая камбала
Рыба с абсолютно плоским телом. Два небольших глаза прямо над носом. Полупрозрачное тело светло-коричневого цвета. На «четверочку» как жаркое. Готовьте не долго, добавьте на сковороду или в духовку сливочное масло и соль.
Rémol|Ремол
Rodaballo|Родабальо
Палтус
Плоское тело овальной формы. Боковые плавники, идущие к хвосту. Спина темно-коричневая, брюхо белое. Одна из лучших рыб для поедания. Запекают в печи с картошкой и луком. Жирное, нежнейшее и сочное мясо, толстые кости легко удалить. Аккуратнее с кожей, на ней костистые пупырышки, что лучше срезать теркой ДО готовки.
Maire / Mare de lluç|Майре / Маре де льус
Maira, Bacaladilla|Майра, бакаладилья
Путассу Северная
Сплющенное вытянутое тело, глаза крупные, нос короткий. Спина темно-серая, брюхо серебристое. Относится к тому же семейству, что и Треска, поэтому готовить можно так же. Чуть ей уступает по вкусу и хуже хранится.
Truita|Труйта
Trucha|Труча
Форель
Вытянутое плотное тело, маленькие плавники. Цвет – зеленоватый с черными вкраплениями. Кожа липкая, без чешуек. Хорошо готовиться любым способом, мясо нежное, маслянистое, но много тонких колких костей.
Agulla|Агулья
Aguja, Sargan|Агуха, Сарган
Сарган
Небольшая рыба цилиндрической формы с длинным и тонким телом сине-зеленого цвета с блестящей чешуей. Как и собратья имеет сухое костистое мясо. В уху!
Orada|Орада
Dorada|Дорада
Дорада
Рыба с серебристым блестящим овальным телом и сплюснутой головой, боковыми и спинными плавниками. Размер достигает 1 метра. Основная «рабочая единица» испанских ресторанов. Гарантировано вкусная, сочная рыба. Великолепный рецепт: запеченная в соли.
Lluerna|Льюэрна
Rubio|Рубио
Морской петух
Рыба с вытянутым телом, утолщающимся возле головы и тонким у хвоста, с двумя крупными боковыми плавниками. Размер достигает 60 см. Так же относится к классу рыб, которых едят только в специфических обстоятельствах. Обычно он источник навара для супа.
Mabre|Мабре
Herrera|Эррера
Морской карась или Атлантический Землерой
Рыба овальной формы, серебристого цвета, отличается поперечными полосами на спине. На рынке должны опустеть все лотки, чтобы вам пришлось купить его для жарки. Костистый, сухой.
Llenguado|Льенгуадо
Lenguado|Ленгуадо
Морской язык
Сплющенное тело с небольшими плавниками с двух сторон. Темно-коричневая спина и белое брюхо. Деликатесная, тающая во рту рыба, что жарится за считанные минуты. Имеет единый массив костей, плотно скрепленных между собой. Удобно и безопасно есть, переворачивая на тарелке.
Cinta|Синта
Cepola|Сепола
Цепола
Плоское вытянутое тело становится тоньше ближе к хвосту. Цвет оранжевый, голова круглая, маленький рот. Заслуженный член правильного супового набора.
Besuc|Бесук
Besugo|Бесуго
Морской лещ
Рыба с круглой головой и коротким носом. Цвет серебристый, чешуйки крупные. На спине черное пятно, плавники и хвост оранжевые. Средней вкусовой ценности. Готовится легко, мясо упругое со средним количеством костей.
Salta-roig|Сальта-рож
Lisa|Лиса
Кефаль
Вытянутое тело, темно-серый цвет, светлеющий к брюху, темные полосы по бокам. Обычная кефаль из шаланды. Косте морячку она очень нравилась.
Peix espasa|Пещ эспаса
Pez espada|Пэс эспада
Рыба-меч
Голова продолжается отростком, по форме напоминающим меч. Цвет темно-коричневый с бронзовым отливом. Мясо твердое, после варки напоминает говядину. Используется в недорогих ресторанах как экономичная составляющая второго блюда.
Escórpora|Эскорпора
Escorpora|Эскорпора
Скорпена
Тело овальной формы с очень выступающими боковыми плавниками. Темно-коричневый цвет, обладает ядовитыми шипами на голове и плавниках. Белое, нежное мясо, готовится как  обычная рыба, но надо просить у продавца сразу срезать шипы.
Aranyó|Араньо
Araña|Аранья
Рыба-паук
Вытянутое тело, покрытое мелкими чешуйками с темными полосками по всему телу. Спина коричневого цвета, брюхо белое. Наверное, только в бульон.
Burro|Бурро
Burro|Бурро
Длинноперый губан
Короткое тело, круглая голова, маленький нос, глаза навыкате. Цвет светло-коричневый с черными полосками. Мясо светлое, упругое, но также суховатое. Требует соусов.
Castanyola|Кастаньола
Japuta|Хапута
Атлантический морской лещ
Рыба с овальным телом, выдающейся нижней челюстью, коротким носом, размером от 20 до 65 см. Кости лего удалить, хорошо сочетается с томатной подливкой, текстура мяса плотная, напоминает тунца.
Llobarro|Льубарро
Lubina|Лубина
Морской судак
Длинная рыба, от 20 до 90 см, плоское, с удлиненной головой и носом. Спина серая, брюхо белое. Идеальная рыба для съедения в роли «лучшей рыбы». Лидер продаж из всех рыб в Испании, обладает классическим, сбалансированным и одновременно «воздушным» вкусом. Просто запеките в духовке с маслом до румяной корочки и наслаждайтесь. Не пересушите!
Lluç|Льус
Merluza|Мерлуса
Хек
Длинное сплюснутое тело, объемное брюхо и удлиненная голова. Спина зеленоватая, брюхо белое. Одна из лучших рыб для приготовления. Практически не требует термо-обработки. Мясо нежнейшее, диетическое, не утрачивает сочности при жарке. При покупке следите, чтобы жабры внутри были ярко алого цвета. Тусклые бордовые жабры признак не свежей рыбы.
Congre|Конгре
Congrio|Конгрио
Морской угорь
Длинное змееподобное тело без чешуи, кожа липкая и блестящая. Достигает 3 метров в длину. Мясо упругое, твердоватое, но вкусное. Особенно ценятся мягкие ткани головы (губы) и печень за чрезвычайно нежный и жирный вкус. Лучше готовить в духовке.
Melva|Мельва
Melva|Мельва
Скумбрия
Внешне напоминает макрель, но у этого вида на спине имеются темно-синие полосы. Хорошо знакома русскому едоку. В Испании она такая же, как в московском гастрономе.
Bruixa|Бруща
Gallo|Гальо
Мегрим
Рыба с абсолютно плоским телом с ярко выраженными челюстями. Светло-коричневый цвет, покрыта мелкими чешуйками. Гастрономическая ценность не высокая.
Verat|Верат
Caballa|Кабалья
Сестра скумбрии
Блестящее чистое тело светло-зеленого цвета с серыми полосками на спине. Может достигать 50 см. Жирная вкусная рыба, лучше мариновать или вообще есть сырой с соевым соусом.
Seitó|Сейто
Boquerón|Бокерон
Анчоус
Небольшая рыба размером до 20 см. Спина темно-синяя, брюхо серебристое. Многовековой культ в испанской кухне. Чистят от костей крохотные рыбки до 10 см длины и засаливают. Есть марки, что продают по 2 евро за штучку. Нам не понять.
Tonyina|Туньина
Atún|Атун
Тунец
Рыба темно-синего цвета с полосками на брюхе. Обладает спинными и боковыми плавниками, тело приплюснутое и крепкое. Вырастает до 500 кг. Самое любимое лакомство для японцев. Лучшая часть это жирное мясо с ребер большой рыбы. Едят сырым с соевым соусом. Жарят его только для вида, по 5 секунд на гриле, для запаха.
Abadejo|Абадехо
Abadejo|Абадехо
Поллак
Вытянутое тело темно-серого цвета на спине, брюхо белое. Удлиненная голова и выдающаяся вперед нижняя челюсть. По свойствам похоже на треску.
Sorell|Сурей
Jurel|Хурель
Макрель
Широкое приплюснутое тело с вытянутой головой. Крупные глаза, грубая зеленоватая кожа. По вкусу та же скумбрия, отличия минимальны.
Salmó|Сальмо
Salmón|Сальмон
Лосось
Крупная рыба (55-90 см) с плотными телом. Цвет серебристый, спина синеватая с небольшими темными отметками. В Испании продается везде, не дорог, готовить просто. Розовая нежная мякоть с малым количеством костей. Едят и сырым и приготовленным. Но везут из Норвегии. В Испании не водится.
Marraix|Марращ
Marrajo|Маррахо
Макрелевая акула
Выглядит как типичная акула и достигает 4 м в длину, серо-синего цвета. На спине жесткий плавник, на брюхе четыре подвижных плавника. Ловится редко, продается еще реже. Специфическое на вкус мясо, популярно у любителей. Из плавников делают впечатляющий суп.
Bacora|Бакора
Bonito del Norte|Бонито дель норте
Белый Тунец или Альбакор
Экземпляры этого вида имеют крупный размер, достигают 40 кг. Цвет блестящий синий, плавники отчетливые и длинные. Едят как тунец. В Испании бутерброды с паштетом из него – национальный завтрак для школьников.
Sonso|Сонсо
Sonso|Сонсо
Песчанка
Тонкое и вытянутое тело серебристого цвета с зеленым отливом, голова приплюснутая с длинным носом. Один из видов небольших рыб. Готовят в кипящем масле. Подают как закуску к пиву.
Sabre|Сабре
Pez sable|Пэс сабле
Рыба-сабля
Очень длинное приплюснутое тело без чешуи. Цвет серебристый, рот крупный с крепкими зубами. Может достигать длины 1,5 м. Есть сложно, много тонких опасных костей. Мясо сухое, белое.
Llampuga|Льямпуга
Lampuga|Лампуга
Большая корифена
Отличается коротким носом, круглой головой, длинным сплюснутым телом и крупным раздвоенным хвостом. Мясо жесткое, съесть ее можно только помучавшись.

Факты о камбале | Ecomare Texel

Камбала может маскироваться, имитируя цвет морского дна. На песчаном дне они становятся песочного цвета, а на галечном — пятнисто-каменного цвета. Их уже почти не увидишь. Камбалы начинают свою жизнь как обычные плавающие рыбы, но через пару недель становятся плоскими. Они полностью приспособлены к жизни на морском дне. Даже их глаза перемещаются в одну сторону головы. Если бы вы взвесили всю рыбу в южной части Северного моря, примерно треть от общего количества составила бы камбала.

От круглого до плоского (рыба)

Камбалы рождаются крошечными круглыми рыбками. Они плавают первые несколько недель в толще воды. У них есть глаза на каждой стороне тела. Через одну-две недели они начинают меняться и перемещаться на морское дно. Изменение начинается со смещения глаза. Глаза личинок быстро отходят от своего первоначального положения, из-за чего они выглядят косоглазыми. У большинства камбал левый глаз перемещается на правую сторону головы.При этом смещается весь череп. Поскольку глаза расположены на одной стороне тела, они могут лежать на боку на морском дне и при этом использовать оба глаза.

Также меняется цвет кожи; сторона, обращенная к низу, светлее, а сторона, обращенная вверх, где находятся глаза, часто темнее. Его диета также меняется во время этой метаморфозы. Плавающая личинка питается сначала планктоном. Лежа на дне, они превращаются в плотоядных рыб-хищников. Желудочно-кишечный тракт должен адаптироваться к новой диете.

Разыскивается: питомник для камбалы

Многие камбалы растут в Ваттовом море или вблизи побережья Северного моря. Вода там теплая, корм есть, а хищных рыб меньше. Камбала и морской язык — это виды рыб, которые используют этот «питомник». Рыба вылупляется из икры в более глубоких частях Северного моря и мигрирует в виде личинки в прибрежные районы и Ваттовое море.

Однако сейчас здесь водится меньше молоди камбалы. Дело не в том, что камбала исчезла из более глубоких частей Северного моря; в последние годы там находят больше.Кажется, что молодые камбалы нашли другие места для взросления. Ученые считают, что это связано с температурой морской воды, которая медленно повышается. Молодым камбалам, вероятно, слишком тепло в прибрежных водах и Ваттовом море, и поэтому они выбирают более прохладные и глубокие воды, чтобы провести свою молодость.

видов камбал: полное руководство

Время чтения: 7 минут

Легко запутаться в разных видах Камбалы. Все они похожи. Все они имеют прекрасный вкус.Более того, для одного человека подошва, а для другого камбала, а названия камбал часто отличаются в океане и на вашей тарелке. Имея это в виду, мы погружаемся в мутные воды этих рыбных блинов, чтобы избавиться от жаргона и объяснить, что к чему.

Камбала

является обычным уловом как в США, так и в Великобритании. Некоторые из них одинаковы в обеих странах, но многие из них — разные. Эта статья даст вам краткое изложение самой популярной камбалы в Северной Америке и Великобритании.Вы также можете немного узнать о том, как семья сочетается друг с другом — что делает «плоскую рыбу» камбалой, так сказать.

Что такое камбала: краткий обзор

«Камбала» — это общее название для более чем 700 различных видов рыб. В эту группу входят камбала, палтус, подошва, камбала, даб, палтус и другие. Важно отметить, что в половине случаев эти имена не соответствуют какой-либо научной классификации. Практически все наши любимые камбалы технически являются камбалами, но большинство из них носят другие имена.

Камбалы проводят свою жизнь, лежа на морском дне в ожидании еды, чтобы проплыть к ним. Из-за этого они идеально подходят для жизни на дне. Их взъерошенная кожа меняет цвет в соответствии с окружающей средой, а их белая нижняя сторона делает их невидимыми снизу, если они когда-нибудь покинут свой грязный дом.

В довершение ко всему у них вся голова вывернута набок. Камбалы сначала круглые, но по мере роста их тело начинает уплощаться. Один глаз «мигрирует» по голове, а рот изгибается в сторону.Группа делится на «правоглазых» и «левоглазых» рыб в зависимости от того, какой глаз движется. Если вы держите его вверх, и он смотрит прямо, когда его глаза находятся над ртом, он правый. В любом случае, это некрасиво.

Это подводит нас к очень важному моменту: то, что рыба плоская, не делает ее автоматически камбалой. В эту группу не входят скаты, скаты, морские черти или другие раздавленные виды. Это относится только к большому семейству рыб с двумя глазами на одной стороне лица.

Виды камбал в Северной Америке

Теперь, когда вы знаете основы, пришло время заняться конкретными видами, которые вы можете найти в Северной Америке. Если вас интересуют только британские воды, смело переходите к следующему разделу. Однако чтение обеих частей даст вам наиболее четкое представление о том, как семья сочетается друг с другом.

Камбала

По сути, Камбала — это общее название для сотен различных рыб. В эту группу входят палтус, камбала, камбала — почти все камбалы в Северной Америке.Чтобы не усложнять, давайте остановимся на рыбе, в имени которой на самом деле есть камбала.

Большинство североамериканских камбал живут вдоль побережья Атлантического океана и Мексиканского залива. Наиболее популярными из них являются летняя камбала (Fluke), зимняя камбала (американская лимонная подошва) и южная камбала. Мы рассмотрели эти три более подробно здесь. На Западном побережье у вас также есть Starry Flounder и California Flounder. Подробнее об этом ниже.

Палтус

Палтус — бесспорные короли дна, достигающие более 8 футов в длину и несколько сотен фунтов веса.Два вида «настоящего» палтуса — это атлантический и тихоокеанский палтус. К сожалению, атлантический палтус в настоящее время находится под угрозой исчезновения, поэтому большая часть рыбы, продаваемой в Северной Америке, — это тихоокеанский палтус, пойманный на Аляске.

Все просто? Продолжай читать. Калифорнийскую камбалу часто называют палтусом из-за похожей формы. Есть также гренландский «палтус», который FDA переименовал в «Гренландский палтус», чтобы избежать путаницы. Тот факт, что это не тюрбот, тоже не имел значения. Если вам нужны подробности о разнице между палтусом и камбалой, мы более подробно рассмотрели здесь.

Подошва

Источник изображения: Линда Снук/MBNMS, Wikimedia

Американский морской язык – это семейство рыб с маленькой, едва заметной головой и их высокой устойчивостью к пресной воде. Это другое семейство, чем европейские подошвы, хотя самые популярные из них названы в честь видов в Великобритании. На Тихоокеанском побережье к ним относятся английский, петрале, керлфин и тихоокеанский доверский соул (не то же самое, что европейский доверский соул).

На Восточном побережье также есть несколько рыб, которых люди называют «морской камбалой», а именно зимняя камбала («лимонная камбала», но это другой вид, чем европейская лимонная камбала) и камбала-ведьма (которую иногда называют «серой камбалой»). ).Если вы покупаете Sole в магазине или на рыбном рынке, это, скорее всего, Pacific Dover Sole или American Lemon Sole, в зависимости от того, где вы живете.

Камбала

Источник изображения: Фотогалерея NOAA NEFSC.

Камбала — название, данное четырем разным видам правоглазой камбалы. Две из них обитают в Северной Америке, самая распространенная из которых – американская камбала. Эта рыба обитает по обе стороны Атлантики и в Европе носит название «Rough Dab». В Тихом океане также есть вид под названием камбала Аляска.

Крупнейший коммерческий промысел камбалы в Северной Америке находится в Лабрадоре в Канаде. Скорее всего, любая камбала, которую вы покупаете, была поймана там. Аляскинский камбала не является крупной коммерческой целью, и вы обычно не найдете их в продаже, если только вы не живете на побережье северной части Тихого океана.

И многое другое!

В Северной Америке есть еще дюжина названий камбал. Короче говоря, они все Флаундер. Если вы видите что-то, что продается как «Тербот», это либо черный палтус, камбала-стрелозуб, либо камбала-керлфин.Только что купили немного «Brill?» Вероятно, это Петрале Соле. Все это камбалы.

Виды камбалы в Великобритании

Камбала гораздо менее запутанна в Великобритании. Во-первых, там гораздо меньше видов, чем в Северной Америке. Есть также тот факт, что европейские поселенцы назвали их не случайно, основываясь на том, как они смутно выглядели. Вот самые распространенные виды.

Камбала

Источник изображения: Tiit Hunt, Wikimedia, (CC BY-SA 3.0)

В Великобритании есть только одна рыба под названием камбала – европейская камбала.Эти парни живут по всему Британскому острову и являются постоянной мишенью как для рыболовов, так и для коммерческих экипажей. Несмотря на это, запасы камбалы намного полезнее, чем у других британских камбал, что делает ее хорошей альтернативой, если вы ищете экологически чистую рыбу.

Вы можете узнать камбалу по длинному телу и широким спинным плавникам, которые придают им ромбовидную форму, когда они вытянуты, но прижаты к бокам. Несмотря на это, камбалу часто путают с европейской камбалой. Если вы не можете сказать, на что смотрите, проверьте голову.У камбалы на голове костистый гребень, у камбалы его нет.

Камбала

Источник изображения: Ханс Нгф, Flikr (CC BY-ND 2.0)

Говоря о камбале, это одна из самых популярных камбал в Великобритании. Помимо коммерческого улова, они являются фаворитами среди британских морских рыболовов. Самый простой способ идентифицировать камбалу — это ее характерные оранжевые пятна. У них также закругленные спинные плавники и четко очерченная голова, как у камбалы.

Как и в случае с камбалой, запасы европейской камбалы в настоящее время кажутся здоровыми.По данным Международного союза охраны природы, в 1970-х и 80-х годах они подвергались массовому перелову, но сейчас их численность увеличивается.

Палтус

Палтус — самый вкусный и дорогой вид Камбалы. Настолько, что они получили прозвище «Король рыб». Это делает палтуса фаворитом как для коммерческого, так и для любительского рыболовства. Это также означает, что иногда вы можете найти другую рыбу, продаваемую как тюрбо в ресторанах с меньшей репутацией.

Конечно, у тюрбо есть и другой недостаток: перелов.По данным IUNC, численность палтуса сокращается, и этот вид в целом находится под угрозой исчезновения. Если вам нужен наш совет, остановитесь на других видах камбал, которые стоят в два раза дешевле и не так переловлены.

Подошва

В Великобритании есть два вида подошвы: донская подошва и лимонная подошва. Ни один из них не похож на своих американских собратьев, а некоторые британские рыболовы даже считают американские подошвы подделкой своих любимых продуктов. Dover Sole получила свое название от южного портового города Дувр, и она наиболее распространена на юге Англии, но обе эти рыбы встречаются по всей Британии.

Sole легко узнать по длинному телу и маленькой голове. Дуврская подошва — гораздо более важная рыба как в коммерческом, так и в рекреационном отношении. Он живет на гораздо более мелководье, поэтому до него легче добраться. Вдобавок ко всему, у Lemon Sole крошечные рты, из-за которых их трудно зацепить, даже если морской рыболов наткнется на них.

И многое другое!

Магазины чипсов и рыбные лавки по всей стране забиты разнообразной камбалой. Некоторые из них, такие как Dab, стали обычным явлением в британских меню, поскольку более престижная рыба стала дефицитом.Другие, такие как Brill, всегда пользовались популярностью, но никогда не были так популярны, как основные виды, такие как камбала или камбала.

И, конечно же, есть некоторые виды, такие как атлантический палтус, которые все еще можно купить, но которые в дикой природе находятся под угрозой исчезновения. Если это должен быть палтус, убедитесь, что это аляскинский палтус, так как эти ребята гораздо более устойчивы.

Подведение итогов: множество названий и видов камбал.

Если и есть что-то, что можно вынести из всего этого, так это то, что названия камбал часто имеют очень мало общего с самими видами.Десятки рыб носят несколько имен, и большинство из них в других местах называются по-разному.

Как бы вы их ни называли, у всех камбал есть несколько общих черт. Они живут на дне, их лица — предмет ночных кошмаров, и на вкус они совершенно восхитительны. О, и если вы не уверены, что поймали, скорее всего, технически это камбала.

Какие ваши любимые виды камбал? Вы ловите кого-нибудь из них регулярно? Помогли ли мы вам разобраться во многих запутанных именах этих обитателей дна? Дайте нам знать в комментариях ниже, мы рады услышать от вас!

Почему камбала плоская

Камбалы — одни из самых необычных позвоночных животных на нашей планете.Они начинают свою жизнь полностью симметричными, как и любые другие рыбы, но претерпевают захватывающую метаморфозу, когда симметричная личинка превращается в асимметричную молодь, глаза которой заканчиваются на одной стороне головы.

Когда они перемещаются из открытой воды, чтобы жить и питаться на морском дне, происходит второе изменение: обращенная вниз сторона камбалы теряет пигмент кожи. Эти преобразования требуют, чтобы камбала претерпела радикальные изменения как в физиологии, так и в поведении.

Загадка того, как эти изменения могли произойти в ходе эволюции, долгое время интересовала ученых.Даже Дарвин не мог объяснить «замечательную особенность» анатомии камбалы. Международная группа исследователей раскрыла решающие механизмы, приводящие к метаморфозам.

Команду возглавил биохимик Манфред Шартль, заведующий кафедрой физиологической химии биоцентра Вюрцбургского университета, и его бывший студент из Вюрцбурга и коллега Сонглин Чен из Исследовательского института рыболовства Желтого моря в Китае. Ученые опубликовали свои выводы в журнале Nature Genetics.

Идентифицированы два агента

«Недавно мы секвенировали геном как японской камбалы ( Paralichthys olivaceus ), так и ее дальнего родственника, камбалы-языка ( Cynoglossus semilaevis )», — объясняет Манфред Шартль. Сравнение двух геномов дало представление о генетических основах радикальных физиологических изменений.

Сосредоточив внимание на генах, которые были активны во время метаморфоза, ученые определили ключевой триггер развития: ретиноевую кислоту.

«Ретиноевая кислота отвечает за изменения пигментов кожи у камбал и взаимодействует с гормоном щитовидной железы, который заставляет оба глаза мигрировать на одну половину тела», — подводит Шартль основные результаты своей работы.

Свет также играет центральную роль в этом процессе, как с удивлением обнаружили исследователи во время своей работы. Они обнаружили, что те же самые пигменты, которые улавливают свет в глазах, экспрессируются в коже личинок камбалы.

«Они чувствуют разницу в яркости, чтобы регулировать концентрацию ретиноевой кислоты», — говорит Шартл.Это, в свою очередь, влияет на гормон щитовидной железы и способствует возникновению асимметрии.

Преимущества для рыбной промышленности

В исследовании приняли участие

ученых различных научно-исследовательских институтов Китая. Они получили финансовую поддержку, среди прочего, от Министерства сельского хозяйства Китая. В дополнение к научным причинам, это имеет экономическую подоплеку: камбала является дорогой продовольственной рыбой и, соответственно, дорогой. Чтобы удовлетворить растущий спрос, в Китае действуют огромные рыбные фермы, которые производят более половины выращиваемой в мире рыбы.

Однако сбои в метаморфозе являются частой проблемой в аквакультуре камбалы, что приводит к многомиллионным потерям в производстве.

Понимание того, как развиваются эти уникальные существа, не только решает давнюю эволюционную загадку, но также служит рыбной промышленности и помогает прокормить постоянно растущее население.

Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологичных морепродуктов для людей во всем мире.К 2030 году глобальное производство продукции аквакультуры должно удвоиться, чтобы не отставать от спроса. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест привели к увеличению потребности в квалифицированных работниках.

Узнайте, как вы можете стать частью этой быстро развивающейся отрасли.

Почему камбала плоская — ScienceDaily

Ученые давно озадачены асимметричной физиологией камбалы. Механизм, вызывающий необычную асимметрию, теперь идентифицирован путем сравнения геномов двух родственных видов рыб.

Камбалы — одни из самых необычных позвоночных животных на нашей планете. Они начинают свою жизнь полностью симметричными, как и любые другие рыбы, но претерпевают захватывающую метаморфозу, когда симметричная личинка превращается в асимметричную молодь, глаза которой заканчиваются на одной стороне головы.

Когда они перемещаются из открытой воды, чтобы жить и питаться на морском дне, происходит второе изменение: обращенная вниз сторона камбалы теряет пигмент кожи. Эти преобразования требуют, чтобы камбала претерпела радикальные изменения как в физиологии, так и в поведении.

Тайна для Дарвина уже

Загадка того, как эти изменения могли произойти в ходе эволюции, долгое время интересовала ученых. Даже Дарвин не мог объяснить «замечательную особенность» анатомии камбалы. Международная группа исследователей раскрыла решающие механизмы, приводящие к метаморфозам.

Команду возглавил биохимик Манфред Шартль, заведующий кафедрой физиологической химии биоцентра Вюрцбургского университета, и его бывший студент из Вюрцбурга и коллега Сонглин Чен из Исследовательского института рыболовства Желтого моря в Китае.Свои выводы ученые опубликовали в свежем номере журнала Nature Genetics.

Идентифицировано два агента

«Недавно мы секвенировали геном как японской камбалы (Paralichthys olivaceus), так и ее дальнего родственника, камбалы-языка (Cynoglossus semilaevis)», — объясняет Манфред Шартль. Сравнение двух геномов дало представление о генетических основах радикальных физиологических изменений.

Сосредоточив внимание на генах, которые были активны во время метаморфоза, ученые определили ключевой триггер развития: ретиноевую кислоту.«Ретиноевая кислота отвечает за изменения пигментов кожи у камбал и взаимодействует с гормоном щитовидной железы, который заставляет оба глаза мигрировать на одну половину тела», — подводит Шартль основные результаты своей работы.

Свет также играет центральную роль в этом процессе, как с удивлением обнаружили исследователи во время своей работы. Они обнаружили, что те же самые пигменты, которые улавливают свет в глазах, экспрессируются в коже личинок камбалы. «Они чувствуют разницу в яркости, чтобы регулировать концентрацию ретиноевой кислоты», — говорит Шартл.Это, в свою очередь, влияет на гормон щитовидной железы и способствует возникновению асимметрии.

Льготы для рыбной промышленности

В исследовании приняли участие

ученых различных научно-исследовательских институтов Китая. Они получили финансовую поддержку, среди прочего, от Министерства сельского хозяйства Китая. В дополнение к научным причинам, это имеет экономическую подоплеку: камбала является дорогой продовольственной рыбой и, соответственно, дорогой. Чтобы удовлетворить растущий спрос, в Китае действуют огромные рыбные фермы, которые производят более половины выращиваемой в мире рыбы.

Однако сбои в метаморфозе являются частой проблемой в аквакультуре камбалы, что приводит к многомиллионным потерям в производстве.

Понимание того, как развиваются эти уникальные существа, не только решает давнюю эволюционную загадку, но также служит рыбной промышленности и помогает прокормить постоянно растущее население.

Источник истории:

Материалы предоставлены Julius-Maximilians-Universität Würzburg, JMU . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Плоский, но увлекательный: исследование камбал — новости подводного плавания, снаряжение, образование

Мой приятель Пит и я торопились, пытаясь пересечь «бесплодную» песчаную равнину, чтобы исследовать лес водорослей. Мы были всего в нескольких футах от песчаного дна, когда что-то привлекло мое внимание. Я остановился и посмотрел на песок, но ничего не увидел. Пит сделал круг и завис рядом со мной, когда я застенчиво указала на то, что выглядело как пустой участок песка.

Примерно в то время, когда я поймал себя на том, что жалею, что Пит никогда не видел, как я останавливаюсь, я заметил еще одно очень легкое движение. Это было глазное яблоко на макушке рыбы, и этот глаз вращался, как перископ, пока рыба проверяла свое окружение. Через несколько секунд мне стали очевидны очертания всей рыбы, и я смог показать ее Питу.

Мы смотрели на калифорнийского палтуса, члена группы рыб, которых обычно называют камбалами. И они именно такие: плоские.У всех необычные уплощенные тела, дизайн, который очень хорошо подходит для жизни на морском дне и вдоль него.

Пока мы с Питом продолжали наблюдать еще 30 секунд или около того, косяк ставриды длиной от четырех до девяти дюймов (от 10 до 23 см) начал роиться над дном прямо над палтусом. Скумбрия – идеальная еда для голодного палтуса.

Пит и я немного отступили, и когда мы отступали, песок внезапно взорвался! Палтус поднялся из песка и проглотил одну скумбрию целиком.В одно мгновение его расплющила камбала.

Реагируя на внезапное беспокойство, остальные скумбрии быстро удалились. Но когда они это сделали, еще один палтус, а затем еще один всего в нескольких ярдах от них внезапно появился из своих укрытий в песке, когда они бросились на выбранную ими скумбрию. Косяк скумбрии быстро поднялся, и активность затихла так же внезапно, как и началась.

Несомненно, вы не станете свидетелем такого естественного хищничества при каждом погружении.На самом деле, во многих случаях вы даже не осознаете, что находитесь рядом с камбалой, потому что эти рыбы — настоящие мастера искусства маскировки.

Донные костистые рыбы

Калифорнийский палтус (Paralichthys californicus), вид камбалы, с которым мы с Питом столкнулись во время нашего погружения, тесно связан примерно с 600 видами, известными как камбалы, палтусы, камбалы, камбалы и камбалы. Камбалы распространены как в Атлантическом, так и в Тихом океане, от холодных вод до тропиков, причем около 130 видов встречаются в водах, окружающих Америку.Многие из них являются важными пищевыми и промысловыми рыбами.

Advertisement

Все камбалы, описанные в нескольких различных семействах, являются членами класса, известного как Osteichthyes, группы, в которую входят все костные рыбы. Размеры видов варьируются от четырех дюймов (10 см) до семи футов (2 м) в длину, а атлантический палтус (Hippoglossus hippoglossus) весит до 720 фунтов (324 кг). Большинство камбал являются полностью морскими и обитают на глубинах от мелких до средних вдоль континентального шельфа, но некоторые виды всю жизнь живут в пресной воде, в то время как другие виды время от времени заходят в пресную воду.

Отличительной особенностью камбал от всех других рыб является то, что во взрослом состоянии все камбалы имеют оба глаза на одной стороне головы. Камбалы, как правило, отдыхают на морском дне или плавают близко к морскому дну на стороне тела, противоположной глазам. Глаза движутся независимо друг от друга и могут вращаться почти на 360 градусов, что дает этим рыбам отличное поле зрения. Сторона с глазами обычно окрашена в цвет подложки, а сторона, обращенная к морскому дну, обычно имеет не совсем белый цвет.

Взрослые камбалы плавают в горизонтальном положении, а не в вертикальном, спиной вверх/брюхом вниз, как большинство других рыб. Когда они плавают, камбалы, как правило, скользят всего на дюйм (2,54 см) или около того от дна, внимательно следя за контуром морского дна.

Возможно, самым захватывающим аспектом этой характеристики наличия обоих глаз на одной стороне головы у взрослых особей является то, что на личиночной стадии у камбал, как и у большинства других рыб, по одному глазу на каждой стороне головы.Удивительно, но по мере взросления этих рыб один глаз мигрирует через макушку на другую сторону. Рот также начинает поворачиваться, чтобы сориентироваться в новом положении глаз. Необычное расположение глаз позволяет камбалам лежать горизонтально или частично зарываться в песчаное дно, при этом в толщу воды высовываются только глаза.

Еще одна замечательная адаптация, которая помогает камбалам маскироваться, заключается в том, что они могут быстро менять цвет и рисунок своей кожи, чтобы соответствовать окружающей среде.Количественное определение этого навыка в строгих научных терминах — непростая задача, но для дайвера нет сомнений в том, что камбалы обладают этой удивительной способностью.

Когда специалисты-экспериментаторы уговаривают некоторых камбал сесть на шахматную доску, они могут заставить свое тело принимать форму шахматной доски. Однако с завязанными глазами у тех же рыб этот навык отсутствует, поэтому специалистам очевидно, что способность подбирать цвета в соответствии с окружающей средой зависит от зрения.

Нет никаких сомнений в том, что дайверы обычно не видят камбал из-за их превосходных способностей к маскировке.Но, как и многие другие вещи в дайвинге, однажды увидев одну, становится все легче и легче обнаруживать камбалу при последующих погружениях.

Камбалы и камбалы

Ихтиологи, ученые, изучающие рыб, делят камбал на две группы: камбалы — семейства Soleidae, Cynoglossidae и Achiridae; и камбаловые — семейства Bothidae и Pleuronectidae. К последней группе относятся палтусы, камбалы, палтусы и песчанки. Некоторые камбалы являются ценными промысловыми рыбами, но по большей части камбалы, как правило, крупнее и пользуются большим спросом у рыбаков.

Палтусы являются самыми крупными камбалами, и несколько видов, включая атлантических и тихоокеанских палтусов, имеют большое коммерческое значение. Атлантический и тихоокеанский палтусы, обитающие в более холодных водах, жадно питаются другими рыбами. Документально подтверждено, что атлантический палтус весит до 720 фунтов (324 кг), но типичные экземпляры весят от 20 до 100 фунтов (от 9 до 45 кг). Самцы обычно намного меньше самок.

Калифорнийский палтус, встречающийся к югу от Сан-Франциско и достигающий веса 60 фунтов (27 кг), представляет собой более мелкий вид, но по-прежнему высоко ценится всеми рыбаками, в том числе гарпунами.Калифорнийский палтус растет медленно, 5-летняя рыба в среднем имеет длину всего 15 дюймов (38 см). Калифорнийский палтус охотится на анчоусов, скумбрию и других рыб аналогичного размера. В свою очередь, их преследуют бесчисленные акулы, электрические скаты, морские львы, тюлени и некоторые прибрежные дельфины.

Калифорнийский палтус и песчаная камбала являются членами семейства, обычно называемого левоглазыми камбалами, потому что глаз на правой стороне головы личинки рыбы обычно мигрирует на левую сторону, когда рыба превращается во взрослую особь.Есть также 22 вида правоглазых камбал, которые встречаются в водах Калифорнии, в эту группу входят каменная камбала, звездчатая камбала, камбала C-O и бриллиантовый тюрбо. Как следует из названия семьи, правые камбалы во взрослом возрасте обычно имеют глаза, расположенные на правой стороне головы.

Иногда и у левоглазых, и у правоглазых камбал глаза мигрируют в противоположном направлении, что затрудняет точную идентификацию видов.

Вид, известный как летняя камбала и двуустка (Paralichthys dentatus), довольно распространен от штата Мэн до Каролины.Этот вид охотится на червей, ракообразных и других мелких донных беспозвоночных.

Около 3 000 тонн американской камбалы ежегодно вылавливается коммерческими рыбаками. Американская камбала распространена на глубине от 120 до 600 футов (от 36 до 182 м) на илистом или песчаном дне, где она питается морскими ежами, морскими ежиками и другой донной живностью. Этот вид вырастает до 30 дюймов (76 см) и 14 фунтов (6 кг).

Самой примечательной камбалой в водах Карибского моря является павлинья камбала (Bothus lunatus).Хотя они могут казаться тускло-коричневыми и довольно тусклыми, павлиньи камбалы могут иметь ряд блестящих ярко-синих колец и пятен, подчеркивающих их тело.

Возможно, песок — не самый интересный биом для исследования, но во многом это связано с тем, что многие существа, населяющие песок, устроены так, чтобы сливаться с окружающей средой. Конечно, это относится и к камбале. Но когда вы сталкиваетесь с камбалой, почти всегда очень интересно посмотреть, как близко вы можете подобраться и сможете ли вы заметить еще одну поблизости.

Плоские фотографии

Способность камбал маскироваться и/или частично прятаться заставляет этих рыб неохотно уходить от дайвера, если только рыба не чувствует неминуемой угрозы, и они, кажется, абсолютно уверены, что их укрытие раскрыто. Так что, как правило, задача подводного фотографа состоит в том, чтобы в первую очередь найти камбалу. Как только вы их увидите, если вы будете двигаться медленно и не угрожающе, у вас, вероятно, будет хороший шанс подобраться достаточно близко, чтобы сделать хороший выстрел.

Во многих случаях вам потребуется подняться на несколько дюймов или около фута (0,3 м) над рыбой и снимать под небольшим углом вниз. Если вы попытаетесь снимать под горизонтальным углом, фотография потеряет интерес. Но ровный угол ориентации может хорошо сработать, чтобы получить снимок этих перископоподобных глаз, высовывающихся из песка, особенно если вы можете заполнить весь кадр глазными яблоками.

Мастера камуфляжа

Камбалы обладают замечательными способностями, когда дело доходит до изменения цвета в соответствии с окружающей средой.Однажды я наблюдал за камбалой на острове Кокос в Коста-Рике, когда она плавала по дну, меняя свой рисунок и оттенок по мере движения. Когда я приблизился к камбале, она быстро опустилась на дно, остановившись половиной туловища на песке, а половиной на камне. Почти мгновенно половина рыбы на песке стала соответствовать цвету и зернистости песка, а часть тела рыбы, которая находилась на рифе, соответствовала рифу. Неудивительно, что эти рыбы считаются мастерами маскировки.

Рассказ и фотографии Марти Снайдермана

Почему камбалы плоские? Потому что это работает.- Паутина Посейдона

Камбалы — известные рыбы, которые начинают с типичной для рыб формы тела и превращаются в донных камбал , которые живут боком, с обоими глазами на одной стороне. Как ни странно это звучит, они очень успешные выжившие и хищники. Но почему камбалы плоские? И как они становятся плоскими?

В соответствии с кораллами внизу, ярко окрашенная камбала-павлин (Bothus lunatus) проплывает над рифом.

КАМКАЛЫ – ЭТО РЫБЫ, КОТОРЫЕ МОГЛИ ПРИДУМАТЬ ПАБЛО ПИКАССО – все части на месте, просто расположены по-другому.И Павлин Камбала, очевидно, был из его Голубого Периода.

Каким-то образом то, что начинается как обычная рыба на личиночной стадии, превращается из вертикальной, двусторонней и противоположноглазой во взрослую особь, плоскую, как блин, которая плавает, ест и болтается на боку, всегда одной стороной вниз , один всегда вверх. В рамках этого процесса глаз на нижней стороне перемещается, чтобы присоединиться к другому глазу на верхней стороне.

Добавьте к этой странной архитектуре захватывающую способность манипулировать цветовыми узорами и исчезать на заднем плане, и вы получите удивительно своеобразных рыб.

Более типично, эта камбала-Павлин добавляет голубые розетки к изображению песчаного дна. Длинный грудной/спинной плавник предполагает, что это самец, а не рыба сверху.
ПОЧЕМУ КАМКАЛЫ ПЛОСКИЕ? 1: КОНТИНУУМ КАМАБЫ

Камбалы относятся к отряду камбал (отряд Pleuronectiformes), который включает более 800 видов размером от примерно двух дюймов ( Tarphops oligolepis , камбала, найденная вблизи Японии и Кореи) до восьми футов и более (атлантический палтус, Hippoglossus). hippoglossus, найден в Северной Атлантике).

Все они, как правило, следуют одним и тем же правилам строения тела камбалы. А камбалы, камбалы, палтусы, камбалы и палтусы, конечно же, пользуются большим спросом как вкусные промысловые рыбы.

Следует отметить, что термин «камбала» является одновременно и конкретным, и расплывчатым. Камбала-Павлин — это, конечно, камбала. Кроме того, в некоторых ссылках любая камбала может быть сгруппирована в категорию камбал для описательных целей. Иногда палтус входит в сообщество камбал, если не просто «камбала».

Среди самых крупных камбал, тихоокеанские палтусы могут достигать более 8 футов в длину, 5 футов в ширину и 500 фунтов веса.
ПОЧЕМУ КАМКАЛЫ ПЛОСКИЕ? 2: ЖИВАЯ ЖИЗНЬ НА БОКУ

Единственная часть уникального облика этих рыб — Глаза на той же стороне — универсальная данность камбалы. Возможно, меньше ценится «боковая» часть уравнения:

Камбала может выглядеть как обычная рыба, сплющенная до формы футбольного мяча, со спинным плавником, поднимающимся вверх от спины, и глазами на макушке.

На самом деле всю свою взрослую жизнь он проводит лежа на боку. Второй глаз не только мигрировал на сторону первого глаза, «спинной плавник» на самом деле является адаптированным грудным плавником. Эти бахромчатые штуки, которые, кажется, окружают его плоскую форму, являются его оригинальными спинным и анальным плавниками.

ПОЧЕМУ камбалы ПЛОСКИЕ? 3: ОНИ ЭКСПЕРТЫ ЗАСАДКИ

Но с такой формой и расположением камбалы, как правило, процветают. Их плоскостность дает им более узкий профиль для укрытия от хищников.Это демерсальные рыбы, живущие у дна, и их плоская форма помогает им быстро зарываться в песок, и только их глаза высовываются, чтобы сканировать окружающие воды.

Их стебельчатые глаза функционируют независимо друг от друга, поворачиваясь на 180 градусов, что дает им превосходное бинокулярное зрение. Лежа в засаде, они мастера устраивать засады на мимолетные восхитительные вещи.

Два стебельчатых глаза Камбалы дают им обзор на 360 градусов. Эта зимняя камбала (Pseudopleuronectes americanus) соответствует темному дну с коричневыми оттенками.

А также при укрытии, что может быть целесообразно. На молодых камбал охотятся крабы и креветки, а также другие рыбы. Взрослые особи уязвимы для целого ряда рыбоядных рыб, от морских окуней и мурен до скатов и акул. Они также являются объектом хищничества морских птиц, тюленей и морских львов.

Что касается самих плоских рыб, оптимальный рацион для 12-14-дюймовой рыбы, такой как павлинья камбала, состоит из мелких, похожих на гольяна рыб, таких как атерины, сельди и анчоусы.Они также едят ракообразных, червей, маленьких осьминогов и другую добычу. Исследователи, изучающие глазчатых камбал, нашли экземпляры с четырехдюймовыми щуками и креветками-богомолами в их желудках.

КАК КАБАЛОВЫ СТАНОВЯТСЯ ПЛОСКИМИ? 1: ПРОЦЕСС ИЗМЕНЕНИЯ

Будучи личинками, камбалы начинают свою жизнь с традиционной двусторонней анатомией рыб – плавают прямо, с глазами и плавниками по бокам. Но за считанные недели, при переходе, занимающем несколько дней у одних видов и всего один день у других, они превращаются во что-то другое:

.
  • Мышцы и кости принимают уплощенную форму.
  • Один глаз перемещается по голове, проскальзывая через выемку, чтобы переместиться рядом с другим на другой стороне.
  • Новая верхняя сторона – «глазая» – приобретает цвет, а нижняя – «слепая сторона» – светлеет до белого оттенка.
  • Внутренний плавательный пузырь, помогающий рыбам контролировать плавучесть, исчезает.
  • Спинной и анальный плавники в конечном итоге окружают плоское овальное тело.
  • Боковая линия смещается к верхней части спины.
  • Грудной плавник в верхней части удлиняется и служит спинным плавником.У самцов она длиннее, чем у самок.
Летняя камбала (Paralichthys dentdatus) с телом, украшенным большими глазками, является универсальным подражателем.
КАК КАБАЛОВЫ СТАНОВЯТСЯ ПЛОСКИМИ? 2: ЛЕВОГЛАЗ ПРОТИВ ПРАВГЛАЗ

Все камбалы имеют одинаковую конструкцию тела, но в одном отношении изменения принимают разные формы. У одних видов глаза заканчиваются на левой стороне тела — «левоглазые камбалы», а у других — на правой — «правоглазые камбалы».

Они относятся к разным семействам, но кроме левого/правого глаза разница незначительна. Однако для таких натуралистов-любителей, как мы, это полезная черта для идентификации видов.

К левоглазым камбалам относятся павлиньи, глазастые и летние камбалы. Виды в группе правоглазых включают много важных промысловых рыб — атлантических и тихоокеанских палтусов, обыкновенных мазков и американской камбалы . Есть третье семейство, Soleidae, в которое входят камбалы и языки.Они левоглазые, но с немного другим мировосприятием.

Но не лимонная подошва или английская подошва  – , они из семейства правоглазых. А коммерчески значимый японский палтус — левша.

КАК КАМКАЛЫ МЕНЯЮТ ЦВЕТ? 1 ЭТО БЫСТРО СМЕННЫЕ ХУДОЖНИКИ

Камбалы-павлины — едва ли не единственные рыбы, которые меняют пигментацию и отметины на теле — на ум приходят боровики и каракули-филфиш. Но павлины, безусловно, лучше всех умеют быстро менять свой цвет, чтобы имитировать окружающую среду.И они могут сделать это за считанные секунды.

В ходе классического лабораторного эксперимента камбалу-павлина поместили на дно шахматной доски, и, как известно, она точно воспроизвела узор. Или довольно точно. На самом деле результаты были не совсем точными, и когда рыба двигалась, картина не менялась.

Подросток маскируется от ракушек и отложений в бухте Новой Англии.
КАК КАМКАЛЫ МЕНЯЮТ ЦВЕТ? 2: ВСЁ В ХРОМАТАФОРАХ

Успех камбалы в имитации фона заключается в множестве клеток, называемых хроматофорами, расположенных в их коже.Они содержат черные, белые, красные, желтые, синие и иногда зеленые гранулы пигмента, называемые хроматосомами.

Цвета меняются, когда хроматосомы концентрируются или диспергируются внутри хроматофоров. Находясь над светлым субстратом, они скапливаются в центре каждой клетки, что придает им более бледный вид. Более темные цвета возникают, когда хромосомы распространяются.

Предполагается, что эта способность к быстрой смене обусловлена ​​превосходными зрительными способностями рыб в сочетании с нервной системой, которая быстро передает сигналы.И исследования показали, что если один из их глаз не может видеть, им трудно приспособиться.

Исследование, опубликованное в 2018 году, показало, что в дополнение к оптическим сигналам другая рыба с навыками переключения цвета — кабан — дополнительно извлекает выгоду из «кожной фоторецепции». То есть они чувствуют свет своей кожей, чтобы слиться с песчаным дном океана или другими, более темными деталями. Однако до сих пор неясно, как именно работает это «кожное зрение». И это наводит на размышления при рассмотрении камбал, но применимо ли это к ним, в исследовании не рассматривается.

Лимонная подошва (Microstomus kitt), обитающая на мелководье в северных европейских водах, не является ни лимонной, ни настоящей камбалой. Правоглазая камбала, ее название, вероятно, происходит от французского слова «напильник», что отражает ее грубую кожу.
ДЕЛАТЬ БОЛЬШЕ КАМАЛОВ

Как и многие виды рыб, камбалы занимают территории и живут в социальных структурах гарема, где доминирующий самец занимает большую территорию, а около полудюжины самок занимают меньшие территории внутри него.

Исследователи, изучающие глазчатых камбал, обнаружили, что самец стремится спариться с каждой самкой в ​​своем гареме каждый день в вечернее время. Спаривание начинается со сложного ритуала ухаживания в толще воды, прежде чем они выпускают гаметы в течение для оплодотворения и распространения.

ПОЧЕМУ камбалы становятся плоскими? 3: ПУТЕШЕСТВИЕ

Как и при любом распространении нереста, полученные личинки рыб являются самостоятельными членами планктона. Длина пути к взрослой жизни зависит от вида.Лишь небольшой процент выживает на протяжении всего путешествия.

Зимняя камбала не так универсальна, как летняя камбала, но меняет общую окраску в соответствии с фоном.

Личинки левосторонних камбал появляются с защитными шипами над уязвимыми частями тела, включая голову и жабры. Правоглазые плоские меньше наделены шипами и имеют более короткий переход. В любом случае шипы исчезают при переходе от традиционных двусторонних рыб к камбалам, живущим боком.

Будучи личинками, живущими в планктоне, маленькие рыбки имеют плавательный пузырь, который помогает им справляться с плавучестью при маневрировании в толще воды. При переходе к донному образу жизни плавательные пузыри исчезают.

ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ:   Морская биология, Peter Castro, Michael Huber; Поведение рифовых рыб, Нед ДеЛоач; Энциклопедия рыб, Джон Пэкстон и Уильям Эшмайер; Что знает рыба, Джонатон Балкомб; Идентификация рифовых рыб Флорида, Карибы, Багамы, Пол Хуманн, Нед Делоач; Идентификация рифовых рыб, тропическая часть Тихого океана, Джеральд Аллен, Роджер Стин, Пол Хуманн, Нед Делоах; Морская жизнь Северной Атлантики, Эндрю Мартинес; Морская жизнь, Карибы, Багамы, Флорида, Марти Снайдерман и Клэй Уайзман; Павлинья камбала, Глазастая камбала, Музей Флориды, Университет Флориды; Bothus lunatus Flounder, Animal Diversity Web, Мичиганский университет; Часто задаваемые вопросы о рыбах. Могут ли рыбы менять цвет? Австралийский музей ; ЭТА ИЗМЕНЯЮЩАЯ ЦВЕТ РЫБА МОЖЕТ «ВИДЕТЬ» СВОЕЙ КОЖЕЙ, Будущее ; Тихоокеанский палтус, Летняя камбала и др.al., NOAA, Камбала, Камбала, Палтус, et.al, Википедия.

Родственные

%PDF-1.4 % 152 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 152 221 0000000016 00000 н 0000004772 00000 н 0000004867 00000 н 0000005803 00000 н 0000008354 00000 н 0000008406 00000 н 0000008458 00000 н 0000008510 00000 н 0000008562 00000 н 0000008614 00000 н 0000008666 00000 н 0000008718 00000 н 0000008770 00000 н 0000008822 00000 н 0000008874 00000 н 0000008926 00000 н 0000008978 00000 н 0000009029 00000 н 0000009081 00000 н 0000009133 00000 н 0000009185 00000 н 0000009237 00000 н 0000009289 00000 н 0000009340 00000 н 0000009392 00000 н 0000009444 00000 н 0000009496 00000 н 0000009548 00000 н 0000009600 00000 н 0000009652 00000 н 0000009703 00000 н 0000009755 00000 н 0000009807 00000 н 0000009859 00000 н 0000009911 00000 н 0000009963 00000 н 0000010015 00000 н 0000010066 00000 н 0000010738 00000 н 0000010851 00000 н 0000011538 00000 н 0000011579 00000 н 0000012201 00000 н 0000012253 00000 н 0000012305 00000 н 0000012357 00000 н 0000012409 00000 н 0000012460 00000 н 0000012511 00000 н 0000012563 00000 н 0000012586 00000 н 0000019698 00000 н 0000019721 00000 н 0000025965 00000 н 0000025988 00000 н 0000031396 00000 н 0000031419 00000 н 0000035439 00000 н 0000035462 00000 н 0000039729 00000 н 0000039752 00000 н 0000044170 00000 н 0000044193 00000 н 0000050296 00000 н 0000050319 00000 н 0000057123 00000 н 0000057553 00000 н 0000060209 00000 н 0000060250 00000 н 0000060674 00000 н 0000060973 00000 н 0000069109 00000 н 0000069534 00000 н 0000069956 00000 н 0000070317 00000 н 0000070751 00000 н 0000071171 00000 н 0000071595 00000 н 0000072015 00000 н 0000072443 00000 н 0000072874 00000 н 0000073304 00000 н 0000073734 00000 н 0000074089 00000 н 0000074514 00000 н 0000074650 00000 н 0000074784 00000 н 0000075013 00000 н 0000075399 00000 н 0000075821 00000 н 0000076250 00000 н 0000076661 00000 н 0000077063 00000 н 0000077446 00000 н 0000077829 00000 н 0000078232 00000 н 0000078396 00000 н 0000078525 00000 н 0000078689 00000 н 0000078819 00000 н 0000078983 00000 н 0000079096 00000 н 0000079474 00000 н 0000079901 00000 н 0000080283 00000 н 0000080716 00000 н 0000080933 00000 н 0000081360 00000 н 0000081574 00000 н 0000081982 00000 н 0000082406 00000 н 0000082842 00000 н 0000083220 00000 н 0000083629 00000 н 0000084032 00000 н 0000084380 00000 н 0000084819 00000 н 0000085236 00000 н 0000085672 00000 н 0000086099 00000 н 0000086519 00000 н 0000086920 00000 н 0000140686 00000 н 0000190579 00000 н 0000247602 00000 н 0000248653 00000 н 0000249711 00000 н 0000250452 00000 н 0000251333 00000 н 0000252089 00000 н 0000252835 00000 н 0000253313 00000 н 0000254479 00000 н 0000255483 00000 н 0000256221 00000 н 0000256924 00000 н 0000258142 00000 н 0000258878 00000 н 0000259349 00000 н 0000260387 00000 н 0000261459 00000 н 0000262207 00000 н 0000263129 00000 н 0000263857 00000 н 0000264882 00000 н 0000265643 00000 н 0000266381 00000 н 0000267756 00000 н 0000268767 00000 н 0000269510 00000 н 0000270869 00000 н 0000271089 00000 н 0000272107 00000 н 0000272859 00000 н 0000273585 00000 н 0000274330 00000 н 0000275126 00000 н 0000276322 00000 н 0000277345 00000 н 0000277749 00000 н 0000278484 00000 н 0000279502 00000 н 0000280867 00000 н 0000281607 00000 н 0000282555 00000 н 0000283309 00000 н 0000284696 00000 н 0000284916 00000 н 0000285957 00000 н 0000286701 00000 н 0000287075 00000 н 0000287819 00000 н 0000288362 00000 н 0000289094 00000 н 00002

  • 00000 н 0000291520 00000 н 0000292260 00000 н 0000293416 00000 н 0000294149 00000 н 0000294879 00000 н 0000295955 00000 н 0000296678 00000 н 0000297407 00000 н 0000298094 00000 н 0000298967 00000 н 0000299691 00000 н 0000300418 00000 н 0000301502 00000 н 0000302225 00000 н 0000302962 00000 н 0000304056 00000 н 0000304921 00000 н 0000305648 00000 н 0000306371 00000 н 0000307111 00000 н 0000307955 00000 н 0000308679 00000 н 0000309402 00000 н 0000310136 00000 н 0000310859 00000 н 0000311583 00000 н 0000312335 00000 н 0000313079 00000 н 0000313545 00000 н 0000314723 00000 н 0000315448 00000 н 0000315680 00000 н 0000316408 00000 н 0000317136 00000 н 0000317867 00000 н 0000318099 00000 н 0000319116 00000 н 0000319831 00000 н 0000320560 00000 н 0000320788 00000 н 0000321016 00000 н 0000321756 00000 н 0000360555 00000 н 0000392723 00000 н 0000005018 00000 н 0000005781 00000 н трейлер ] >> startxref 0 %%EOF 153 0 объект > эндообъект 154 0 объект >/Кодировка >>> /DA (/Helv 0 Tf 0 г ) >> эндообъект 371 0 объект > поток HT]Ha>̠˟~WWm0%~]?AIRQ7I)mYLQ .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.