Содержание

польза и вред, состав и калорийность. Как солят воблу

Вобла – (лат. Rutilus caspicus) – среднего размера рыба семейства карповых, обитающая в Каспийском море, а также у берегов Волги. Внешне вобла немного напоминает плотву, но имеет более длинное тело и темные плавники. Это рыба полупроходная, проводящая теплый период года в соленых морских водах, а в зимнее время предпочитающая низовье Волги. К реке она приближается в период нереста, обычно это происходит в начале весны.

Вобла – рыба необыкновенно популярная в наших широтах, и она неизменно ассоциируется с соленой и сушеной закуской к пиву. Но так было далеко не всегда. На протяжении долгого времени, в основном до конца девятнадцатого века, промыслу воблы не придавали особого значения.

Рыбу, которая сама попадала в сети, варили и жарили, однако промысловые предприятия никогда не занимались отловом воблы целенаправленно. Однако с течением времени отношение к ней изменилось, и все больше и больше рыболовецких компаний стали заниматься серьезным промыслом.

Польза и вред

Калорийность воблы составляет порядка 95 ккал на 100 граммов съедобной части тушки. Мясо воблы состоит из белка, некоторого количества жиров, воды, золы, витаминов и минеральных элементов. Рыба нежирная, количество жиров в ней составляет всего 2,8 грамма на 100г. Однако в состав воблы входит некоторое количество холестерина.

Из витаминов можно отметить бета-каротин, витамины группы В — рибофлавин, ниацин, тиамин, витамин Е,  аскорбиновую кислоту, витамин PP. Микроэлементы представлены железом, хромом, никелем, фтором. Из макроэлементов в составе воблы содержится калий, кальций, сера, фосфор,  магний и натрий.

Каталог рыб

• Белорусское название — краснапёрка, чырвонапёрка; местные — краснопёрка, красноглазка, чырвонапёрка, на Днепре — черноха или чермнуха (от чермный — красный), на Соже — чернолюга.

• Относится к рыбам семейства карповых (Cyprinidae) отряда карпообразных (Cypriniformes).

• Обитает в пресных водах Европы, до Урала и бассейна Аральского моря. Отсутствует в Сибири, в Крыму, но повсеместна на Кавказе. В Беларуси обитает во многих реках и озёрах, многочисленна в пойменных водоёмах.

• Краснопёрка — одна из красивейших рыб нашей ихтиофауны: окраска её яркая, спинка тёмно-коричневая или тёмно-зелёная, бока желтовато-золотистые, с более интенсивно окрашенными каёмками по краям чешуек, глаза оранжевые, с ярко-красным пятном в верхней части, спинной и грудные плавники у основания тёмные, но на вершине могут быть красными, все остальные плавники ярко-красные. Взрослые всегда окрашены ярче молодых особей.

• В естественных условиях образует помеси с плотвой, уклеёй, чаще с густерой и лещом. Морфологические признаки помесей занимают промежуточное положение между исходными формами.

• Всегда ведёт оседлый образ жизни, постоянно держится у густых зарослей травы и совершенно избегает открытых пространств и течения. Предпочитает заливы и старицы рек, проточные озёра и другие тихие места с зарослями водных растений. В тёплые солнечные дни поднимается к поверхности или выходит в тихие затоны. Ведёт дневной образ жизни, ночью же бывает неподвижной. Лишь поздней осенью краснопёрки скапливаются в глубоких местах и залегают там на ямы на всю зиму.

• Половозрелой становится в 3-4 года, при длине тела около 10 см. Нерест начинается довольно поздно, при температуре воды около 15—18°С. Икрометание порционное, происходит в мае — июне, обычно в три приёма.

• Краснопёрка растёт очень медленно и относится к малоценным рыбам. Лишь отдельные особи могут достигать длины 36 см и массы 2 кг. Основная же масса вылавливается массой 100-200 г и менее, обычны в уловах экземпляры длиной 20-23 см и массой до 300 г. линейный прирост даже в первые годы не превышает 3-4 см, масса в 2-летнем возрасте около 10 г, в 3-летнем — 20 г, в 4-летнем — около 45 г, и лишь в 6-летнем возрасте масса становится более 100 г.

• Молодь краснопёрки питается мелкими планктонными организмами, взрослые потребляют молодые побеги водных растений и водоросли. Животные корма имеют второстепенное значение, хотя насекомые и их личинки обнаруживаются в кишечниках довольно часто: она собирает их со стеблей и листьев водных растений.

• В небольшом количестве вылавливается вместе с плотвой. Отдельно статистикой не учитывается. Ввиду замедленного темпа роста и невысокого качества мяса краснопёрка не может считаться перспективной рыбой при организации рационального рыбного хозяйства. Представляет некоторый интерес как объект любительского рыболовства.

• В озёрах краснопёрку ловят после полного таяния льда, а в реках — после спада воды. Особенно хорошо она ловится перед нерестом и спустя три дня после него. Ловится всегда в травах, в «окошках». Крупная краснопёрка хорошо берётся в прогалинах камыша и тростника в тихих местах. Клёв её верный. При ловле на червя ведёт поплавок, как окунь. На удочке ходит очень бойко, гораздо упорнее плотвы. Поднятая из воды, сильно трепещется и чаще срывается, чем плотва. Вытаскивать её надо осторожно. Крупные экземпляры рекомендуется не вытаскивать сразу, а поводить несколько кругов, не пуская при этом в траву, а затем, подведя к берегу, подхватить сачком.

• Что касается приёмов ужения и насадки, то они те же, что и при ловле плотвы. Только снасть должна быть немного прочнее, а крючки лучше применять на номер больше, чем при ловле плотвы.

• По живучести краснопёрка значительно превосходит плотву. Поэтому мелкие и средние краснопёрки хороши в качестве живца на щуку. Только ставить их надо подальше от травы, иначе они обязательно запутаются в ней.

Каталог рыб

• Белорусское название — краснапёрка, чырвонапёрка; местные — краснопёрка, красноглазка, чырвонапёрка, на Днепре — черноха или чермнуха (от чермный — красный), на Соже — чернолюга.

• Относится к рыбам семейства карповых (Cyprinidae) отряда карпообразных (Cypriniformes).

• Обитает в пресных водах Европы, до Урала и бассейна Аральского моря. Отсутствует в Сибири, в Крыму, но повсеместна на Кавказе. В Беларуси обитает во многих реках и озёрах, многочисленна в пойменных водоёмах.

• Краснопёрка — одна из красивейших рыб нашей ихтиофауны: окраска её яркая, спинка тёмно-коричневая или тёмно-зелёная, бока желтовато-золотистые, с более интенсивно окрашенными каёмками по краям чешуек, глаза оранжевые, с ярко-красным пятном в верхней части, спинной и грудные плавники у основания тёмные, но на вершине могут быть красными, все остальные плавники ярко-красные. Взрослые всегда окрашены ярче молодых особей.

• В естественных условиях образует помеси с плотвой, уклеёй, чаще с густерой и лещом. Морфологические признаки помесей занимают промежуточное положение между исходными формами.

• Всегда ведёт оседлый образ жизни, постоянно держится у густых зарослей травы и совершенно избегает открытых пространств и течения. Предпочитает заливы и старицы рек, проточные озёра и другие тихие места с зарослями водных растений. В тёплые солнечные дни поднимается к поверхности или выходит в тихие затоны. Ведёт дневной образ жизни, ночью же бывает неподвижной. Лишь поздней осенью краснопёрки скапливаются в глубоких местах и залегают там на ямы на всю зиму.

• Половозрелой становится в 3-4 года, при длине тела около 10 см. Нерест начинается довольно поздно, при температуре воды около 15—18°С. Икрометание порционное, происходит в мае — июне, обычно в три приёма.

• Краснопёрка растёт очень медленно и относится к малоценным рыбам. Лишь отдельные особи могут достигать длины 36 см и массы 2 кг. Основная же масса вылавливается массой 100-200 г и менее, обычны в уловах экземпляры длиной 20-23 см и массой до 300 г. линейный прирост даже в первые годы не превышает 3-4 см, масса в 2-летнем возрасте около 10 г, в 3-летнем — 20 г, в 4-летнем — около 45 г, и лишь в 6-летнем возрасте масса становится более 100 г.

• Молодь краснопёрки питается мелкими планктонными организмами, взрослые потребляют молодые побеги водных растений и водоросли. Животные корма имеют второстепенное значение, хотя насекомые и их личинки обнаруживаются в кишечниках довольно часто: она собирает их со стеблей и листьев водных растений.

• В небольшом количестве вылавливается вместе с плотвой. Отдельно статистикой не учитывается. Ввиду замедленного темпа роста и невысокого качества мяса краснопёрка не может считаться перспективной рыбой при организации рационального рыбного хозяйства. Представляет некоторый интерес как объект любительского рыболовства.

• В озёрах краснопёрку ловят после полного таяния льда, а в реках — после спада воды. Особенно хорошо она ловится перед нерестом и спустя три дня после него. Ловится всегда в травах, в «окошках». Крупная краснопёрка хорошо берётся в прогалинах камыша и тростника в тихих местах. Клёв её верный. При ловле на червя ведёт поплавок, как окунь. На удочке ходит очень бойко, гораздо упорнее плотвы. Поднятая из воды, сильно трепещется и чаще срывается, чем плотва. Вытаскивать её надо осторожно. Крупные экземпляры рекомендуется не вытаскивать сразу, а поводить несколько кругов, не пуская при этом в траву, а затем, подведя к берегу, подхватить сачком.

• Что касается приёмов ужения и насадки, то они те же, что и при ловле плотвы. Только снасть должна быть немного прочнее, а крючки лучше применять на номер больше, чем при ловле плотвы.

• По живучести краснопёрка значительно превосходит плотву. Поэтому мелкие и средние краснопёрки хороши в качестве живца на щуку. Только ставить их надо подальше от травы, иначе они обязательно запутаются в ней.

Виды речных рыб. Список речной рыбы, названия, фото, описание

Предлагаем вашему вниманию полный список речных рыб, название каждой рыбы с фото и краткое описание: ее внешний вид, вкусовые качества рыбы, место жительства, методы ловли, час и способ нереста. Интересные факты из образа жизни каждого вида рыб. А также вы можете узнать какие виды рыб занесены в Красную книгу Украины.

 

Виды речных рыб:
  1. Белизна
  2. Белый амур
  3. Белоглазка
  4. Берш
  5. Быстрянка
  6. Вьюн
  7. Верховка
  8. Уклейка
  9. Вырезуб
  10. Угорь
  11. Горчак
  12. Головень
  13. Головешка
  14. Гольян
  15. Змееголов
  16. Ерш
  17. Карась обыкновенный
  18. Карп
  19. Красноперка
  20. Лин
  21. Лещ
  22. Марена
  23. Минь
  24. Окунь
  25. Подуст
  26. Пискарь
  27. Плотва
  28. Плоскирка
  29. Рак
  30. Синяк
  31. Слиж
  32. Сом
  33. Стерлядь
  34. Судак
  35. Толстолобик
  36. Хариус
  37. Чип большой
  38. Чебачок Амурский
  39. Чехоня
  40. Шип
  41. Щука
  42. Язь
  43. Елец
  44. Бычок-бабка
  45. Бычок-кругляк
  46. Белуга
  47. Карась серебряный
  48. Карликовый сомик
  49. Лосось
  50. Носарь
  51. Осетр
  52. Палия
  53. Рибець
  54. Севрюга
  55. Солнечный окунь
  56. Форель речная
  57. Чип малый

Белизна

Белизна (Aspius aspius) — вид рыб рода Aspius, семьи Cyprinidae, речная рыба, имеет белое продолговатое тело, сильно сжатое по бокам. Рыбу можно узнать по характерным признакам: большие челюсти, нижняя челюсть длиннее верхней и имеет бугорок. Верхняя челюсти имеет характерную выемку в которую помещается бугорок. В теплое время года белизна проживае в глубокий ямах, но старается держаться берега и в основном можно поймать ее на мелководье и у песчаного берега. В теплый солнечный день рыба держится у самой поверхности воды, на ночь опускается на самое дно. Когда дни мрачные и холодные, белье перекочевывает с поверхности водоема на середину, или же находит покой в ​​естественных шарах водорослей и почвы.

Белизна на территории Украины встречается в подавляющем большинстве в руслах крупных рек и их притоков. Также рыба распространена более шире в водах рек, которые впадают в Балтийское, Черное, Каспийское и Азовское моря. Белизна отдаст быстрее предпочтение водоемам со спокойным течением, равными участкам, перекатами, чем быстрым, горным рекам.

 

Белый амур

Белый амур (Ctenopharyngodon idella) — вид рыб рода Ctenopharyngodon, семьи Cyprinidae. Это большая и быстрая рыба может достигать в длину 1 — 2 метра, а весить 33 кг. и даже больше. Белый амур имеет продолговатую сплющенную по бокам форму тела, острые зубы предназначены для измельчения растительности. У рыбы достаточно крупная чешуя, с темной окраской. Обычно белый амур живет в пресноводных водоемах азиатских рек. Акклиматизирован во многих странах Азии, Европы, Америки, Африки.

Белый амур это — промысловая рыба, культивируется в прудовых хозяйствах, где разведение полностью искусственное с применением гормонального стимулирования созревания зрелых рыб, инкубации икры в аппаратах. Используется в каналах, как естественный мелиоратор для борьбы с зарастанием. В настоящее время рыба активно разводится в пресноводных водоемах Украины.

 

Белоглазка

Белоглазка (Ballerus sapa) — вид рыб рода Ballerus, семьи Cyprinidae. Рыба белоглазка известна в Украине под названием Клепець имеет продолговатое тело, сжатое с боков, что покрыто крупной, плотной чешуей. Голову рыба имеет небольшую, но большие глаза. Нижняя лопасть хвостового плавника значительно длиннее, чем верхняя. Имеет длинный анальный плавник, чем легко отличается от леща. Спина белоглазки черная с характерным синеватым оттенком. Обычно рыба живет в реках с сильным течением, чистой водой и значительной глубиной. Рыба ведет стайный образ жизни. Рыба обитает в бассейнах рек Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского моря. На Украине она в бассейнах рек Дуная, Днестра, Днепра, однако везде малочисленна.

 

Берш

Берш (Sander volgensis) — вид рыб рода Sander, семьи Percidae. Данный вид рыбы занесен в Красную Книгу. Берш чем-то похож на судака, однако его легко можно отличить по характерным признакам: имеет заметно короче и шире рыло, большие глаза чем у судака и зубы одинаковой величины. Щеки у рыбы покрыты чешуей, и вообще в берша чешуя заметно крупнее, чем у судака. Цветом берш почти не отличается от судака, и если присмотреться, то можно пометить 8 поперечных полос, они имеют правильную форму и гораздо выразительнее, чем у судака. Берш преимущественно живет в пресноводных водоемах. Встречается в реках Каспийского, Черного и Азовского морей. Вес рыбы достигает 1 — 1,4 кг. а длиной берш достигает 45 см.

На юге Украины в пресноводных водоемах можно встретить берша, так как рыба больше любит жить в теплой воде с перекатами, резкой разницей глубин. Соседями рыбы являются судаки, часто берш живет в смешанных стаях с судаком.

 

Быстрянка

Быстрянка (Alburnoides bipunctatus) — вид рыб рода Alburnoides, семьи Cyprinidae. Тело рыбы продолговатое, сильно сжатое по бокам, покрытое тонкой чешуей. Быстрянка имеет конечный рот, черноватую спину с зеленым оттенком. Однако нижние части сторон яркого серебристого цвета, а спинной и хвостовой плавники серые, грудные, брюшные и анальный плавники светлые с желтоватым окрасом.

В подавляющем большинстве быстрянки живут в реках, но и встречаются в русловых водохранилищах с сильным течением. В общем данный вид рыбы живет в пресных водоемах средней и восточной Европы, однако на Украине быстрянку можно встретить в бассейне всех рек. В горных реках можно даже чаще ловить быстрянку, чем в тихих, спокойных водоемах.

 

Вьюн

Вьюн (Misgurnus fossilis) — вид рыб рода Misgurnus, семьи Cobitidae. Тело вьюна продолговатое, немного сдавленное по бокам, покрытое мелкой чешуей. Голова довольно небольшая и вытянутая вперед, рот вытянутый книзу и имеет десять усиков. Плавники рыба имеет маленькие, хвостовой плавник закругленный. Окраска вьюна зависит от условий обитания. Обычно спина бурая, с многочисленными темными, мелкими пятнами, брюшко желтого цвета и также имеет характерные пятна. В центре тела вьюн имеет характерную темную полосу, а выше и ниже этой полосы еще по одной тоненькой, темной полоске. Плавники у рыбы коричневого цвета, спинной и хвостовой также покрыты характерными темными пятнами.

Вьюн довольно неприхотлива рыба может жить в разных условиях, так как дышит жабрами, поверхностью кожи и с помощью кишечника. Поэтому даже когда водоемы пересохли, вьюн зарывается в ил и впадает в спячку и достаточно безболезненно ждет сезон дождей. Обычно взрослая рыба достигает 18 — 23 см длиной. Широко распространен в Европе, а на Украине вьюн распространен во всех водоемах кроме Крыма.

 

Верховка

Верховка (Leucaspius delineatus) — вид рыб рода Leucaspius, семьи Cyprinidae. Это небольшая рыбка, живущая преимущественно в стаи. Часто верховка не более 4 — 5 см. длиной, но максимально может достигать 9 см. Тело продолговатое покрытое крупной чешуей, рот верхний, а нижняя челюсть изогнута вверх. Имеет боковую темную линию, доходит до середины тела. Плавники имеют мягкие лучи, а жаберные тычинки очень густые, обычно их может быть от 14 до 16 шт. Спина рыбы имеет зеленый или зелено-желтый оттенок, бока белые с серебристым окрасом, и с заметной голубой полосой. Все плавники у верховки бесцветные и тонкие.

Встречается рыба в бассейнах Черного и Каспийского морей, в реках южной части Балтийского моря. Преимущественно живет в водоемах с медленным течением. Часто рыбу могут использовать рыбаки-любители в качестве наживы для хищных рыб.

 

Уклейка

Уклейка (Alburnus alburnus) — вид рыб рода Alburnus, семьи Cyprinidae. Живет в стаи, встречается в подавляющем большинстве в открытых участках пресных водоемов с замедленным течением, избегает заросших участков, водорослей. Уклейка широко распространена на Украине она встречается повсеместно, исключая реки Крыма.

Длина тела уклейки колеблется от 2 до 10 см. Рыба может питаться разнообразной пищей. Например, рачками, насекомыми и водными жучками. Также рыба может потреблять разную растительность и водоросли.

 

Вырезуб

Вырезуб (Rutilus frisii) — вид рыб рода Leucaspius, семьи Cyprinidae. Вид занесен в Красную книгу Украины. В целом это большая рыба, длина тела достигает 70 см, а вес 6 кг. Вырезуб распространен в бассейне Черного и Азовского морей, а также в южной части Каспийского моря.

Вырезуб имеет большой хвостовой плавник, мелкую чешую. Спина имеет темную окраску с зеленым оттенком, бока светлые, серебристые. Брюхо белого цвета, а хвостовой и спинной плавники темные, остальные с серым оттенком. Вырезуб питается в опресненных участках моря, а для нереста возвращается в реки. Свое название рыба получила за крепкие глоточные кости и мощные зубы, которые с легкостью могут раскусить большие раковины моллюсков.

 

Угорь

Угорь (Anguilla anguilla) — вид рыб рода Anguilla, семьи Anguillidae. Имеет длинное, змеевидной тело, в передней части более округлое, а от анального отверстия к хвосту сжато по бокам. Спинной, хвостовой и анальный плавники образуют ленту в виде каймы, занимающие большую часть длины рыбы. А лучи всех плавников защищены кожей. Грудные плавники короткие, а брюшные — отсутствуют. Угорь покрыт слоем густой слизи. Чешуя в угря мелкая, почти скрытая на поверхности кожи, распространяется на голову и плавники. Голова в угря небольшая, имеет коническую форму и немного приплюснутая, глаза расположены над углами рта, на челюстях и других костях ротовой полости расположены многочисленные зубы. Окраска угрей меняется вместе с их возрастом, тело может быть темно-зелеными, темно-бурым, а иногда даже с красной окраской спины. Стороны у рыбы окрашены в желтый цвет различных оттенков.

Угорь — неприхотливая рыба, может проживать практически во всех пресных водоемах. В подавляющем большинстве угорь встречается в бассейнах Балтийского моря. А на территории Украины живет в низовьях Дуная, Южного Буга, в бассейне Днепра, но чаще всего в озерах Припяти и Западного Буга. Угря рекомендуется вселять в водоемы (озера), богатые малоценными рыбами, которых он поедает. Благодаря этому рыбопродуктивность таких водоемов значительно повышается.

 

Горчак

Горчак (Rhodeus sericeus) — вид рыб рода Rhodeus, семьи Cyprinidae. Промышленного значения не имеет. Используется в рыболовстве как черенок для ловли хищника (щуки, окуня и т.п.). Небольшая рыба с продолговатым телом, и светлой крупной чешуёй светлого, серебристого окраса.

Проживает горец в стоячих водоемах, или со слабым течением. Питается в большинстве растительной пищей, водорослями, предположительно и даются мясу рыбы горьковатый вкус. Размножаться начинают горчак на 2 году жизни, когда длина тела достигает 3 — 4 см. Икру самки  откладывают внутрь раковин живых моллюсков, что позволяет развиваться икринкам под защитой крепких моллюсков.

 

Головень

Головень (Squalius cephalus) — вид рыб рода Squalius, семьи Cyprinidae. Головень имеет удлиненное тело, покрытое крупной чешуей. Голова довольно широкая, рот большой, конечный. Темно-серую окраску имеют грудной и хвостовой плавники, грудные же плавники имеют оранжевое забарвлення, анальный и брюшные — розовую окраску. Головень оседлая рыба, обитает в большинстве в каменистых перекатах пресных водоемов с быстрым течением.

Питается молодая рыба преимущественно водорослями. личинками насекомых, а особи старшего возраста всеядны — могут питаться высшими растениями, личинками, куколками и взрослыми насекомыми, рачками, моллюсками и мелкой рыбой.

Головень обитает преимущественно в водоемах всей Европы, Малой Азии, Кавказа и Закавказья. На Украине встречается во всех реках бассейнов, где для него соответствующие места. Изредка его можно обнаружить в озерах бассейнов Припяти и Западного Буга. В самых верхних участках горных рек головень не обитает, что обусловлено быстрым течением и холодной водой.

 

Головешка

Головешка (Perccottus glenii) — вид рыб рода Perccottus, семьи Percidae. От происхождения названия у рыбы действительно заметная и большая голова, немного приплюснутая, с широким, большим ртом. Зубы острые, имеют несколько рядов, загнутые. Нижняя челюсть немного подается вперед, губы широкие и большие глаза. Тело головешки имеет невысокое, в передней части тело толстое и сжатое по бокам, покрытое довольно крупной чешуей. На большей части головы у рыбы также чешуя. Первый спинной плавник короткий, а второй — по размеру и форме похож на анальный. Хвостовой плавник имеет закругленные края, левый и правый брюшные плавники сильно сближены и довольно маленькие.

Головешка имеет окраску то светлее, то темнее в зависимости от того в каком местном водоеме она живет. Часто спина в головешки черная с зеленым оттенком, бока желтоватые с темными пятнами, а на всех плавниках можно наблюдать продольные темные полоски или пятна. Головешка живет преимущественно в пресной воде на северо-востоке Кореи, Китая и Приморья. В Украине часто встречается рыба в бассейне Днепра, в небольших водоемах Барышевского р-на Черниговской области.

 

Гольян

Гольян (Phoxinus phoxinus) — вид рыб рода Phoxinus, семьи Cyprinidae. Имеет продолговатое несколько цилиндрическое тело, покрытое мелкой чешуей. Рот рыба имеет маленький, конечный. Спинной и анальный плавник высокие но короткие. Все плавники закругленные, кроме хвостового. Есть обычный гольян и озерный гольян. У обычного гольяна пестрая окраска, а по бокам тела есть темно-коричневые пятна. В озерного же гольяна таких пятен не наблюдается, однако в озерного гольяна более толстое и высокое тело, а если присутствуют пятна, то четкие и очерчены.

Обычный гольян распространен больше в реках с чистой водой, быстрым течением и довольно холодной водой, с каменистым или песчаным дном. Озерный гольян может жить в сильно заиленных озерах, в зарослях водорослей. Рыбаки часто используют их в основном для наживки при ловле хищных рыб, так как гольян длиной 9 — 10 см.

Гольяны широко распространены в водоемах как Европы, так и Северной части Азии. На Украине они живут в реках Карпат, в некоторых реках и озерах бассейна Днепра, а также в Салгире и в некоторых реках и водоемах Крыма.

 

Змееголов

Змееголов (Channa argus) — вид рыб рода Channa, семьи Channidae. Тело рыбы продолговатое, немного сдавленное с боков, покрытое крупной чешуей. В общем чешуя покрывает даже длинную голову. Змееголов имеет большой рот, конечный, а на костях ротовой полости имеются многочисленные щетинковидные зубы и клыки. Рыба может дышать атмосферным воздухом. Имеет длинный спинной плавник, и короткий анальный плавник, все плавники имеют закругленную форму. Окрас змееголова преимущественно в темных тонах: спина зеленая с черным, бока украшены темными, резко выраженными пятнами неправильной формы. Такие же пятна можно заметить в змееголова и на голове. Однако брюхо имеет белый окрас.

В общем змееголов живет в тихих, спокойных, в основном сильно заросших водорослями водоемов. В таких водоемах может быть даже недостаток кислорода, это не помешает рыбе выжить, ведь змееголов поднимается к поверхности и заглатывает воздух. Представители этого семейства обитают в пресных водах тропической Африки, Южной и Восточной Азии. В Украине змееголова можно встретить, в частности в бассейн реки Рось и нижнего Днепра.

 

Ерш

 

Ерш (Gymnocephalus cernuus) — вид рыб рода Gymnocephalus, семьи Percidae. Тело ерша покрыто плотной, мелкой чешуей, края которой имеют специфические зубчики. Тело по бокам сжато, голова не покрыта чешуей. Имеет полную продолговатую боковую линию. Голова относительно небольшая, рыло тупое, рот маленький, выдвижной. Ерш имеет большие глаза. Спинной плавник слит из двух и имеет одно целое, передняя часть плавника поднимается над задней, и покрыта колючими лучами, задняя же часть состоит больше из мягких лучей.

Ерш имеет темно-серую окраску тела, в котором присутствует большое количество темных пятен и точек. Спина серовато-зеленая, бока рыбы желтые с зеленым оттенком, а брюхо белое с зеленым оттенком. Окрас рыбы может меняться в соответствии с местом жительства и цвета природных почв водоема. Ерш широко распространен в водоемах Европы и Азии. На Украине он многочислен в Волынских озерах, водохранилищах и других реках и озерах.

 

Карась обыкновенный

Карась обыкновенный (Carassius carassius) — вид рыб рода Carassius, семьи Cyprinidae. Известно, что в пресных водоемах Украины обитает золотой и серебряный карась. У золотого карася золота чешуя, высокое, округлое тело сжато по бокам. А серебряный карась имеет более низкое и длинное тело, и чешую не такую ​​темную с буровато-серую с несколько серебристым оттенком. Спинной плавник оба карася имеют длинные, сверху немного закругленные. Грудные и брюшные плавники короткие, закругленные. У золотого карася они имеют красный цвет, у серебряного — желтый с серым.

Карась обыкновенный достаточно неприхотлива рыба к условиям обитания, он может населять чистые, глубокие реки, так и достаточно заиленные ставки, канавы, карьеры и даже заболоченные реки с кислой водой и поросшими водорослями. Золотой карась обитает в пресных водоемах Европы и Азии. А серебряного карася можно встретить в водоемах Восточной Азии. На Украине оба вида карасей распространены в бассейнах всех рек.

 

Карп

Карп (Cyprinus carpio) — вид рыб рода Cyprinus, семьи Cyprinidae. В карпа толстое умеренно продолговатое тело, покрытое крупной, гладкой, золотисто-бурой чешуей, плотно прилегает к телу. Карп имеет большую голову, рот нижний и хорошо развитые губы. На верхней губе у карпа присутствуют два усика. Спинной плавник длинный, но имеет небольшую выемку, анальный плавник короткий. Оба плавники имеют зазубренный колючий луч. Бока у рыбы имеют золотистый цвет. спина темно-коричневая. И в зависимости от места проживания окраска тела у карпа может меняться от светлого к более темным цветам.

В общем карп это озерно-речная рыба, которая может жить также и в солоноватых водоемах. Живет карп в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Аральского морей, а также в Амуре. На Украине карп распространен в бассейне всех рек.

 

Красноперка

Красноперка (Scardinius erythrophthalmus) — вид рыб рода Scardinius, семьи Cyprinidae. Красноперка имеет достаточно высокое тело, несколько сжатое по бокам, что покрыто плотной чешуей. Голова у рыбы относительно небольшая, рот верхний, косой. Спина имеет темно-бурую окраску с зеленым оттенком, бока — желтые с золотым оттенком, брюхо — серебристо-белое. Спинной и грудной плавник серый с красным концом, анальный и хвостовые плавники имеют ярко красный цвет.

В большинстве красноперка проживает в водоемах с сильными зарослями, поэтому обитает в стоячей воде. В Украине красноперка распространена в бассейнах всех рек, кроме рек Крыма. Также красноперка распространена в водоемах Европы, Урала и бассейнах Аральского моря.

 

Лын

Лын (Tinca tinca) — вид рыб рода Tinca, семьи Cyprinidae. Тело рыба имеет толстое и высокое, покрытое мелкой, удлиненной чешуей, сильно прилегает к коже и обильно выделяет слизь. Рот у рыбы конечный, небольшой, в углах расположены усики. Глаза мелкие с красной радужкой. Плавники все закругленные, хвостовой плавник имеет небольшую выемку. Окраска тела темных цветов, темно-зеленые с золотавым оттенком, бока имеют светлый цвет, иногда желтый. Все плавники серые. Однако окраска может меняться в зависимости от того в водоеме проживает лын.

В общем лын живет в стоячих, слабо проточных водоемах с заиленным дном и большим количеством водной растительности. Во многих прудовых хозяйствах лыня разводят в качестве дополнительной рыбы, благодаря чему значительно повышается рыбопродуктивность прудов. Распространен лын в водах почти всей Европы. А также распространен во всех водоемах Украины.

 

Лещ

Лещ (Abramis brama) — вид рыб рода Abramis, семьи Cyprinidae. Тело у леща высокое, сжатое с боков и покрыто толстой, плотной чешуей. Голова маленькая по отношению к пропорциям тела, небольшой рот, полунижний, выдвигается в трубку. Спинной плавник у рыбы высокий и короткий, но анальный плавник в два раза длиннее чем спинной. Хвостовой плавник имеет характерную вырезку и нижняя часть длиннее чем верхняя. Окраска рыбы зависит от водоема и условий проживания. Так озерные лещи имеют более темную окраску, чем речные. А общая окраска тела леща серебристая, голова, спина и верхняя часть боков черно-серая, брюхо белого цвета. Все плавники серого цвета.

Лещ — стайная рыба, очень распространена почти во всех пресных водоемах Европы, также распространена в бассейнах Каспийского и Аральского моря. На Украине лещ распространен во всех речных водоемах, водохранилищах и озерах. Однако отсутствует в небольших быстрых, горных реках, мелких озерах.

 

Марена

Марена (Barbus barbus) — вид рыб рода Barbus, семьи Cyprinidae. Тело в марены продолговатое, почти цилиндрическое, что покрыто плотной чешуёй среднего размера. Голова у марены большая, рот нижний, полумесяцем, губы хорошо развиты, мясистые, на концах верхней губы и по краям рта расположены 4 усики. Глаза невелики. Спинной плавник высокий и короткий, задний край имеет лучи с зубчиками. Спина марены имеет желто-зеленый оттенок, светлые стороны и белое брюшко. Хвостовой и спинной плавник серые, другие — красные с серым оттенком по краям.

Марена живет в стае, поэтому держится водоемов в которых относительно быстрое течение. Питается рыба моллюсками, личинками насекомых, рачками, дождевыми червями, придонными рыбками. Широко распространена марена в водоемах Европы и Азии. На Украине рыба обитает в реках бассейнов Дуная, Днестра, Днепра, Южного Буга и Крыму.

 

Минь

Минь — (Lota lota) — вид рыб рода Lota, семьи Lotidae. Минь имеет продолговатое тело, спереди цилиндрическое позади плоское. Голова маленькая с выпученными глазами. Рот с закругленными челюстями имеет ряд мелких, острых зубов. На нижней челюсти по центру рыба имеет хорошо развитый усик. Спинной плавник относительно длинный и двойной, передний короткий, и второй длинный, доходит почти до хвостового плавника. Анальный плавник также длинный, также достигает почти хвостового плавника. Чешуя у рыбы мелкая и чуть заметная, кожа покрыта толстым слоем слизи. Спина, бока и плавники имеют черно-зеленую окраску. Почти по всему телу разбросаны темно-коричневые пятна неопределенной формы. Горло, брюхо и брюшные плавники белого цвета.

В водоемах Украины налим достигает 35 — 40 см. длиной. А вот в реках Северного Ледовитого океана рыба может достигать около 100 см и более.

 

Окунь

Окунь (Perca fluviatilis) — вид рыб рода Perca, семьи Percidae. Тело окуня продолговатое, умеренно сжатое по бокам, что покрыто мелкой, плотной чешуей, которая имеет небольшие шипы по краям. Чешуя присутствует также и на щеках. Рот широкий, на костях ротовой полости есть несколько рядов щетинковидных зубов. На заднем крае жаберных крышек расположены острые шипы. Первый спинной плавник имеет лишь колючие лучи, во втором — они преимущественно мягкие. Брюшные плавники также имеют колючие лучи. Боковая линия полная. Окраска тела у окуня зеленовато-желтая с темными поперечными полосами. Окраска окуней очень изменчива; она зависит от условий обитания. Например, в глубоких озерах и в лесных торфяных озерах его окраска темнее, чем в мелководных, хорошо осветительных озерах с песчаным дном и ограниченным развитием растительности.

В большинстве окунь проживает в чистой, богатой кислородом воде. Окунь встречается в водоемах почти по всей территории Европы, а также всей северной части Азии. На Украине он живет во всех реках, водоемах, прудах.

 

Подуст

Подуст (Chondrostoma nasus) — вид рыб рода Chondrostoma, семьи Cyprinidae. Тело подуста продолговатое, покрытое относительно мелкой, умеренно прикрепленной чешуей. Голова у него маленькая. Рот нижний в виде поперечной щели. Нижняя челюсть заостренная, покрыта роговым чехлом, губа челюсти слаборазвитая. Верхняя губа также слаборазвитая, тонкая. Брюшная полость у него черная. Окраска тела светлая. Спина зеленовато-черная, иногда серая, бока и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые, грудные, брюшные и анальный — красноватые. В период нереста преимущественно у самцов на голове и теле появляются бугорки, которые вскоре после нереста исчезают.

В общем подуст живет в реках с быстрым течением. Питается рыба преимущественно растительностью, однако может и питаться животными организмами — червями, комарами, личинками. Подуст широко распространен в водоемах Европы. А также у бассейнов Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. На Украине его можно встретить в бассейнах всех рек.

 

Пескарь

Пескарь (Gobio gobio) — вид рыб рода Gobio, семьи Cyprinidae. Пескарь имеет вытянутое, веретенообразное тело, покрытое крупной чешуей. Рот нижний, в углах его есть по одному усику. Лоб широкий, глаза поставлены высоко. Спина зеленовато-бурого цвета, бока и брюшко желтовато-белые. Черные круглые пятна разбросаны по всему телу. По бокам они сливаются в полоску. Спинной и хвостовой плавники серые с темными черточками и пятнами, грудные и брюшные — бледно-желтые.

Обычно пескари проживающих в малых реках и даже в проточных озерах. Главное чтобы в водоеме было песчаное дно, чистая вода однако с не очень быстрым течением. В озерах пескари больше живут на мелководье и вблизи каменистых берегов. Пескари распространены в пресных водах Европы и Азии. В СНГ проживают на всей территории. На Украине встречаются в бассейнах всех рек, реже — в горных ручьях с холодной водой и в сильно загрязненных водоемах.

 

Плотва

Плотва (Rutilus rutilus) — вид рыб рода Rutilus, семьи Cyprinidae. Тело у плотвы овальное, сжатое по бокам, покрыто мелкой плотной чешуей. Рот у рыбы конечный. Спинной плавник небольшой, обрезанный. Анальный плавник слабовиямчатий. Окраска плотвы изменчива — в одних водоемах она яркого цвета, в других — преобладают темные тона, зависит от условий обитания. Ее спина темно-зеленая, бока блестяще-серебристые, брюшко почти белое. Спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые с красноватым оттенком, грудные плавники прозрачные, брюшные и анальный — розовые.

Плотва населяет самые разнообразные водоемы. В реках плотва будет держаться подальше от быстрого течения, а в озерах ближе к мелководью, которые хорошо прогреваются солнцем. Также плотва не будет жить в заболоченных, заросших водорослями водоемах. Питается рыба как растительной так и животной пищей. Плотва живет в пресноводных водоемах почти по всей Европе, Закавказья, Сибири и Средней Азии. На Украине она населяет все водохранилища, озера и реки. Однако в горных участках рек отсутствует.

 

Плоскирка

Плоскирка (Blicca bjoerkna) — вид рыб рода Blicca, семьи Cyprinidae. Тело плоскиркы высокое, сильно сжатое по бокам, покрытое толстой, плотно сидящей чешуей. Голова у рыбы относительно невелика по сравнению с размером тела. Рот маленький, косой, полу нижний, выдвижной. Глаза большие. Спинной плавник высокий, анальный — длинный. Спина голубовато-серого цвета, бока и брюхо серебристые. Спинной, хвостовой и анальный плавники серые, грудные и брюшные — желтоватые, иногда красноватые, чем она и отличается внешне от леща. Кроме этого, в плоскиркы в отличие от леща, большая чешуя, особенно у спинного плавника, а также на спине, но за затылком у нее есть не покрытая чешуей бороздка.

В подавляющем большинстве рыба обитает в реках, озерах и прудах, однако избегает быстрого течения и держится каменистого дна и прибрежных территорий. Плоскирка широко распространена в Европе. Она отсутствует в реках Северного Ледовитого океана и в Средней Азии. В СНГ проживает в бассейнах Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. На Украине проживает в бассейнах всех рек, исключая реки Крыма и горные участки других рек.

 

Рак

Рак (Astacus astacus) — вид рыб рода Astacus, семьи Astacidae. Тело речного рака четко делится на переднюю часть — слитую в голову и грудь, покрытую буро-зеленым прочным панцирем, и членистое брюшко с широким плавником на конце. На голове у рака есть две пары усиков. Глаза рака посажены на стебельки, которые с помощью мышц то выдвигаются, то прячутся. Сверху глаза прикрываются шиповидными лобными отростками. Рот у него окружен несколькими парами сложно устроенных челюстных придатков, благодаря которым пища перед попаданием в рот мелко перетирается. Рак имеет 5 пар конечностей, самая пара первая — клешни, ими он защищается и удерживает добычу. Прочный панцирь защищает рака от врагов.

Раки очень чувствительны к качеству воды, поэтому не будут жить в загрязненных водоемах. У воде, в которой проживает рак должно быть достаточное количество кислорода. В водоемах Украины раки распространены почти повсеместно. Промышленное значение имеет только длиннопалый рак, которого ловят в низовьях Дуная, Днепра, Ингульпа и Южного Буга, а также в Днестровском и Днепровско-Бугском лиманах, в придунайских и Шацких озерах.

 

Синяк

Синяк (Ballerus ballerus) — вид рыб рода Ballerus, семьи Cyprinidae. Тело синяка сжатое по бокам и более вытянуто в длину, чем у леща. У синяка более мелкая чешуя и более длинный анальный плавник. Кроме этого, у него рот, выдвижной полуверхний. Хвостовой плавник имеет глубокую выемку и нижняя лопасть его длиннее верхней. Тело синяка темно-серебристого цвета. Спина темно-синяя, бока и брюшная часть тела серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые с темными концами, грудные, брюшные и анальный слегка желтоватые с темной окантовкой по краям.

Синяк проживает в речных водоемах и в закрытых озерах. И избегает горных рек с быстрым течением. Поэтому синяк распространен преимущественно в бассейнах рек Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. На Кавказе синяк отсутствует. А на Украине синяк присутствует в бассейнах почти всех крупных рек.

 

Слиж

Слиж (Barbatula barbatula) — вид рыб рода Barbatula, семьи Balitoridae. Слиж имеет продолговатое цилиндрическое тело, покрытое мелкой чешуей, не плотно прилегающей друг к другу. Голова маленькая, на конце рыла присутствуют 4 усики, расположенные в углах рта. Окраска тела слижа зависит от того, в каких условиях и водоеме проживает рыба. На теле слижа разбросаны темные пятна, которые располагаются хаотично. Тело имеет оттенок от светло-салатового до темных, коричневых, зеленых цветов. На плавниках также ряд темных пятен, особенно на спинном плавнике.

Слиж может жить как в теплой воде прудов, так и в холодных родниковых водоемах. Питается рыба придонных организмами. В поисках рыбы на дне Слиж прекрасно помогают его усики. Слиж живут в водоемах Европы и Азии. На Украине их больше в малых реках, чем в больших.

 

Сом

Сом (Silurus glanis) — вид рыб рода Silurus, семьи Siluridae. В Украине живет — сом обыкновенный из всех 3 видов, которые встречаются в территориальных водах СНГ. Тело сома продолговатое, чешуя отсутствует, однако тело покрыто густым слоем слизи. Голова большая и сильно сплюснутая, что переходит в короткое туловище. Хвост сильно суженный по бокам. Рот широкий с хорошо развитыми мясистыми губами. Нижняя челюсть несколько выдвинута вперед. На ней, как и на некоторых других костях ротового аппарата, расположены многочисленные низкие конусообразные зубы, вершины которых загнуты назад. Глаза небольшие, расположены несколько выше и сзади от углов рта. На голове четко выделяются две пары ноздрей, имеющие вид двух трубочек, загнутых вперед. На верхней челюсти находится одна пара длинных усиков, доходящие до конца грудных плавников. На нижней челюсти имеется две пары коротких усиков, задние немного короче передних. Длинные усики верхней челюсти очень подвижные. Усики нижней челюсти менее подвижны. Туловище короткое, почти округлое. На спине расположен короткий спинной плавник, однако грудные и брюшные плавники короткие. Анльний плавник довольно длинный сливается с закругленным хвостовым плавником. Тело сома желтовато-зеленого цвета, спина темная, по бокам тела имеются пятна неправильной формы. Нижняя часть тела белая или серая.

 

Стерлядь

Стерлядь (Acipenser ruthenus) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Вид занесен в Красную книгу Украины.

Тело стерляди покрыто пятью рядами жучек, соприкасающихся между собой в спинном и боковых рядах, в последних — даже прижатых друг к другу. На вершинах жучок расположены гребни, заканчивающиеся шипами. Тело между рядами жучек покрыто мелкими шипами, от которых оно на ощупь шершавое. Стерлядь имеет удлиненное, слегка заостренное рыло. Рот, расположенный на нижней стороне головы, имеет округлую форму губы — складку, с помощью которой рот может выдвигаться наружу. Впереди рта находятся четыре бахромчатый усика. Спина темно-бурого цвета, брюхо желтоватое или беловатое, плавники серые. В зависимости от условий проживания интенсивность окраски тела может немного меняться. В период нереста на голове появляется брачный наряд в виде белого налета.

Стерлядь живет преимущественно в реках, на глубине с каменистым дном, вода может быть умеренно холодной но чистой с быстрым течением. Питается рыба разной пищей: личинками различных насекомых, червями, моллюсками, молодью рыб. Распространена в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, а также Ледовитого океана. На Украине ее можно встретить в бассейнах Дуная, Днестра, Днепра, но везде она малочисленна.

 

Судак

Судак (Sander lucioperca) — вид рыб рода Sander, семьи Percidae. Тело судака удлиненное, слегка сжатое по бокам, покрыто мелкой, крепко сидящей с зазубренными краями чешуей. Чешуя распространяется частично на голову и хвост. Средняя линия полная продолжается в хвостовой плавник. Спинные плавники разделены небольшим промежутком или пересекаются между собой. В первом спинном плавнике все лучи колючие, во втором — колючие лишь первые 1-3 луча, другие мягкие. Колючие лучи есть в брюшных и анальном плавниках. Рот большой, челюсти удлиненные, на них, а также других костях рта имеются многочисленные мелкие зубы, на челюстях есть клыки, а на жаберных костях — шипы. Спина судака зеленовато-серая, брюхо белое, на боках до десяти, а иногда и больше поперечных буро-черных полос. Перепонки спинных и хвостового плавников усеяны рядами темных пятнышек. Грудные, брюшные и анальный плавники бледно-желтые.

Судак очень чувствителен к снижению содержания кислорода в водоемах, поэтому живет в чистых реках и озерах. Судак распространен в реках и озерах бассейнов Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского моря. На Украине он живет в бассейнах почти всех рек.

 

Толстолобик

Толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) — вид рыб рода Hypophthalmichthys, семьи Cyprinidae. Тело у толстолобика довольно высокое, умеренно длинное. Голова широкая. Глаза расположены ниже средней линии тела, их нижний край находится ниже углов рта. Рот верхний, довольно большой. Спина темно-серого цвета, бока серебристые, брюхо беловатое, плавники светло-серые, брюшные и анальный слегка желтоватые. Спинной плавник короткий, начинается немного позади основания брюшных плавников, имеет 3 не  ветвистых и 7 ветвистых лучей. Чешуя мелкая, иногда с черными точками. Рот косой, направленный вверх. Глаза расположены довольно низко, имеет один ряд глоточных зубов. Жаберные тычинки у рыбы напоминают собой сито, через которые толстолобик процеживают воду. Толстолобик большая, стайная рыба в длину может достигать более 1 м. И массой тела 40 кг. Рыба живет в в прудах с несильным течением.

 

Хариус

Хариус (Thymallus thymallus) — вид рыб рода Thymallus, семьи Salmonidae. Тело удлиненное, стройное, покрыто относительно крупной чешуей, которая мельче на брюшке, чем по бокам тела, а на горле и у грудных плавников может и вовсе отсутствовать. Рот — нижний, поперечный, небольшой. Зубы на челюстях еле заметные. Спинной плавник очень высокий, удлиненный, особенно у самцов. В начале хвостового стебля под хвостовым плавником расположен маленький жировой плавник. Грудные, брюшные плавники маленькие. Окраска тела хариуса может меняться в зависимости от времени года и возраста рыбы. В общем спина серо-зеленая, с черными, темными пятнами. Бока светло-серые с розовым оттенком. На них расположены продольные бурые полоски. Брюшко серебристо-белого цвета. Парные плавники желтые, нечетные — фиолетовые с темными пятнами и полосками. Молодые особи имеют по бокам тела поперечные темные пятна, которые с возрастом рыб исчезают.

Хариус живет в водоемах с быстрым течением. Прекрасно себя чувствует в чистых, прозрачных, холодных реках, с частыми, быстрыми каменистыми перекатами и стремительным течением. Рыба ведет оседлый образ жизни. Хариус широко распространен во всех не больших и малых реках, имеющих горный характер. На Украине он живет в Тисе, Пруте, Днестре и их притоках, берущих начало в Карпатах. В соответствии с Правилами любительского и спортивного рыболовства во внутренних водоемах Украины вылов хариуса запрещается.

 

Чип большой

Чип большой (Zingel zingel) — вид рыб рода Zingel, семьи Percidae. Вид занесен в Красную книгу Украины.

Имеет чип цилиндрическое тело, немного уплощенное. Верхняя челюсть выступает над нижней. Грудь голая, а брюхо покрыто чешуей. Тело рыбы имеет желтовато-серую окраску с темными пятнами и более или менее выраженными косыми полосками.

Чип большой обычно обитает в глубоководных участках рек со средним течением. Держится чип каменистого, твердого и песчаного дна, однако можно встретить рыбу и на мелководье. Длиной чип достигает 25 — 45 см., Весом 200 — 300 г. Питается чип в основном мелкими организмами, которые находит на дне реки. Распространен в бассейнах Днестра, Прута, низовья Дуная и рек Закарпатья. В соответствии с Правилами любительского и спортивного рыболовства во внутренних водоемах Украины его вылов запрещается.

 

Чебачок амурский

Чебачок амурский (Pseudorasbora parva) — вид рыб рода Pseudorasbora, семьи Cyprinidae. Маленькая рыбка, имеет сходство со сверстниками белого амура. Чебачок имеет продолговатое тело, чешую среднего размера. Глоточные зубы однорядные, спина серая с желтоватым оттенком, бока имеют светлый, желтый цвет. Парные плавники и анальный светло-желтые. Вдоль боков тела является узкая темная полоса, которая с возрастом исчезает. На чешуе полулунные темные пятнышки. Рот маленький, удлиненный, поперечный, верхний. Горло покрыто чешуей. У взрослых чешуя имеет темную кайму по краю. Длина тела достигает 5 — 9 см., Редко 12 см.

Чебачок амурский — стайная рыба, любит спокойные, чистые водоемы. В основном заселяет реки, озера, заливы и  пруды. Непромышленная рыба. В прудовых хозяйствах является массовой мусорных рыбой. Используется в рыболовстве как черенок для ловли хищника.

 

Чехоня

Чехоня (Pelecus cultratus) — вид рыб рода Pelecus, семьи Cyprinidae. Тело чехони удлиненное, сильно сжатое по бокам. Спина почти прямая, брюшко выпуклое, имеющее кожистый киль, который начинается у горла и заканчивается перед анальным отверстием. Грудные плавники длинные, заостренные. Спинной плавник небольшой, располагается над длинным анальным плавником ближе к хвостовому. Хвостовой плавник имеет выемку, его лопасти заостренные. Голова небольшая, тупая. Рот верхний, нижняя челюсть сильно поднимается вверх. Глаза большие. Чешуя тонкая, легко спадает, блестящая. Боковая линия расположена в нижней части тела под грудным плавником, резко изгибается. Тело серебристое, спина черная с зеленоватым оттенком. Спинной и хвостовой плавники серые, остальные — желтоватые.

В общем чехоня проживает в открытых, чистых, глубоководных водоемах. Чехоня обитает в реках и соленых участках Черного, Азовского, Каспийского, Аральского и Балтийского морей. В водоемах Украины наиболее многочисленна в нижнем течении Днепра и его водохранилищах, откуда весной заходит в притоки. Реже она встречается в нижних течениях Дуная, Днестра, Южного Буга, а также на прилегающих к ним осолоненных участках лимана.

 

Шип

Шип (Acipenser nudiventris) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Занесен в Красную книгу Украины. Тело рыбы похоже на торпеду, рыло конусообразное. Рот нижний, поперечный, превышает половину ширины рыла, вытягивается в хоботок. Характерные признаки — большая первая жучка и сплошная, а не прервана посередине нижняя губа. Усики бахромчатые, почти достигают конца рыла. Пластинок на теле между рядами жучек нет. Тело коричневого цвета, окраска похожа со стерлядью и отличается от других осетровых. Брюхо белое.

Шип живет в морской воде, а в реки заходит на нерест. Питается мелкими организмами, личинками насекомых, моллюсками, ракообразными. Длина тела может достигать до 2 м, вес — 80 кг., Однако такая крупная рыба данного вида встречается очень редко. Встречается в Черном море у побережья Крымского п-ва и вблизи устья Днепра, Днестра и Дуная. Ареал охватывает бассейны Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей.

 

Щука

Щука (Esox lucius) — вид рыб рода Esox, семьи Esocidae. В общем семейство щуковых на Украине представлено всего лишь одним видом — щукой. Щука имеет удлиненное стреловидное тело, большую и длинную голову с сильно вытянутым рылом и широкой пастью. Обе челюсти выступают далеко вперед, причем нижняя челюсть длиннее верхней. На нижней челюсти находятся клиновидные зубы, на верхней, а также на языке и некоторых других костях ротовой полости — мелкие зубы, острия которых направлены назад. С помощью зубов щука лишь удерживает добычу, но не пережевывает ее — она ​​проглатывает ее целиком. Глаза у щуки расположены в верхней части головы, что позволяет ей осматривать большое пространство, не поворачивая головы. Спинной плавник располагается над анальным. Тело покрыто мелкой чешуей, заходящей на щеки и жаберные крышки. Вдоль тела можно увидеть полную боковую линию темного цвета.

Спина щуки темного цвета, бока светлее, а брюшная часть белая с серыми пятнами. Стороны рыбы усеяны невеликими беловато-желтыми и темными хаотичными пятнами. Ведет оседлый образ жизни, а проживает преимущественно в пойменных озерах, иногда в заливах рек. На Украине щука распространена во всех водоемах.

 

Язь

Язь (Leuciscus idus) — вид рыб рода Leuciscus, семьи Cyprinidae. Имеет толстое тело и голову. Мелкая чешуя покрывает все тело. Рот в язя конечный, небольшой и немного направлен вверх. Спинной и анальный плавники у него усеченные. Глаза у язя крупные, зеленоватые, с ярко-оранжевой радужной оболочкой. Спина черная с синеватым отливом. Бока выше боковой линии немного светлее темной спины. Нижняя часть сторон и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые с фиолетовым оттенком, грудные, брюшные и анальный — красные.

Язь широко распространен в Европе и Азии. Отсутствует он лишь в некоторых северных водоемах Европы, в Средней Азии, на Кавказе и в Закавказье, а также в Крыму. На Украине язь обитает во всех равнинных реках. В горных реках он живет только в их нижних участках.

 

Елец

Елец (Leuciscus leuciscus) — вид рыб рода Leuciscus, семьи Cyprinidae. Елец имеет удлиненное, немного уплощенное тело, покрытое мелкой чешуей. Рот маленький, нижний. Спинной плавник короткий, врезанный. Анальный плавник выемчатый. Нижняя лопасть хвостового плавника немного длиннее верхней, между его лопастями является глубокая выемка. У ельца цвет спины голубовато-серый, брюшная часть серебристо-белая. Спинной и хвостовой плавники серые, остальные с желтоватым оттенком. Елец живет в водоемах с быстрым течением, где есть песчаное или каменистое дно. Питается насекомыми, личинками и другими мелкими организмами. Елец широко распространен в Европе и Азии. На Украине они живут в бассейнах всех рек. В водохранилищах их численность уменьшается в связи с исчезновением соответствующих мест обитания.

 

Бычок-бабка

Бычок-бабка (Neogobius fluviatilis) — вид рыб рода Neogobius, семьи Gobiidae. Тело продолговатое, сильно сужено до хвостового плавника. Все тело покрывает плотная, циклоидная, мелкая чешуя. Второй спинной плавник значительно снижается к заднему концу тела. Ширина головы равна ее высоте или немного больше. Рот конечный, рыло заостренное. На челюстях есть мелкие конические зубы. Нижняя челюсть выдается вперед. Цвет тела буровато-серый или желтовато-серый, обычно с очень бледным буроватым рисунком с темными пятнами, которые сливаются.

Длина бычка-бабки достигает 7 — 10 см., Иногда до 18 — 20 см, масса около 50 г. Естественным ареалом данного вида является пресные и солоноватые воды Черного и Мраморного морей. В бассейне Мраморного моря распространен в озерах Маньяс, Сапанджа, реке Казоли, в Босфоре. В Украине встречается данный вид в Черном, Азовском морях, и в Днепровско-Бугском лимане.

 

Бычок-кругляк

Бычок-кругляк (Neogobius melanostomus) — вид рыб рода Neogobius, семьи Gobiidae. Бычок-кругляк является мелкой рыбой, для которой характерно наличие черного пятна на первом спинном плавнике. Отличается слабо выпуклым лбом. Глаза незначительно выступают над головой. Брюшные плавники, как и в большинстве бычков, образуют присоски. Бычок-кругляк имеет серую, черную, коричневую и оливковую окраску. По телу расположены темно-коричневые полоски от хвостового плавника и до головы. Вырастают до 25 см в длину.

Распространен бычок-кругляк, как в пресной так и в соленой воде. Так кругляки есть у Мраморном море и реках его бассейна. В Украине данный вид рыбы распространен в Черном и Азовском море, и вдоль всех берегов и пресных водах их бассейнов, а также в прибрежных озерах и лиманах.

 

Белуга

Белуга (Huso huso) — вид рыб рода Huso, семьи белуга. Имеет короткое и заостренное рыло, продолговатое тело. Окраска тела у рыбы темно серого цвета с зеленоватым оттенком.

Длина рыба достигает от 40 см. до 300 см. Бывают экземпляры с длиной тела более 4 м. И весом в 1 т. Однако в большинстве вес колеблется от 80 кг. до 200 кг. Питается ракообразными и другими мелкими организмами. Взрослая белуга — хищник, так она может потреблять до 22 видов рыб. Жить белуга может около 100 лет.

Живет белуга в Черном море, однако заходит в пресноводные реки для размножения.

 

Карась серебряный

Карась серебряный (Carassius gibelio) — вид рыб рода Carassius, семьи Cyprinidae. Серебряный карась имеет продолговатое тело, плотно покрыто крупной чешуей. Чешуя имеет металлическое окраску. Рот у карасей небольшой, без челюстных зубов и усиков, глоточные зубы однорядные. Спина золотисто-бордовая, брюхо белое, а стороны имеют серовато-серебристый оттенок. Спинной плавник длинный, хвостовой — имеет значительную выемку, грудные, брюшные плавники желтовато-серые.

Карась серебряный достаточно неприхотлив к качеству водоема, поэтому может спокойно существовать, как в больших чистых озерах, так и в речках, канавах, карьерах, и даже довольно заболоченных водоемах. Питается карась мелкими организмами, находит в толще воды и на дне. Распространен серебряный карась на территории Украины в бассейнах всех рек.

 

Карликовый сомик

Карликовый сомик (Ictalurus nebulosus) — вид рыб рода Ameiurus, семьи Ictaluridae. Рыба имеет голое тело, несколько продолговатое, слегка сжатое с боков. Голова у сомика большая, глаза маленькие. На верхней и нижней челюстях по две пары усиков, из которых внешние длиннее внутренних. По спинным плавником есть большой жировой плавник. Анальный плавник длинный, хвостовой — имеет небольшую выемку. Тело желто-коричневого или черного цвета, брюхо — беловатое.

Карликовый сомик — всеядная рыба может питаться как растительной, так и животной пищей. Однако по строению тела, наличия сильных костных шипов в спинном и грудных плавниках для хищных рыб недоступен. Сомик распространен в Западной Европе, Белоруссии. В Украине карликовый сомик живет в водоемах Шацких озер на Волыни и в реках Закарпатья.

 

Лосось

Лосось (Salmo labrax) — вид рыб рода Salmo, семьи Salmonidae. У лосося удлиненное, похожее на торпеду тело, покрытое мелкой чешуей. Имеет небольшую голову, маленькие глаза. Окраска тела: темно-коричневая, почти черная спина, и серебристо-белое брюшко. Спинной и хвостовой плавник коричневые, брюшные и анальный имеют бело-розоватый цвет. Тело покрыто мелкими, хаотичными черными пятнами. Лосось является ближайшим родственником форели и изредка еще встречается в Днепровско-Бугском лимане и Дуная.

Питается лосось ракообразными, личинками насекомых и рыб, поедает мелких рыб. Так в трехлетнем возрасте длина тела лосося достигает 50 — 70 см, а вес — 2,3 — 4,4 кг. Лосось черноморский включен в «Красную книгу СССР». Согласно действующим на территории Украины Правилами любительского и спортивного рыболовства ловить его запрещается.

 

Носарь

Носарь (Gymnocephalus acerinus) — вид рыб рода Gymnocephalus, семьи Percidae. Носарь, или Ерш-Носарь (бирючок), имеет удлиненное тело, покрытое мелкой, крепко сидящей чешуей, края которой зазубренные. Боковая полная линия, переходит на хвостовой плавник. Рыло удлиненное, на челюстях мелкие зубы. На жаберной крышке несколько острых шипов. В передней части спинного плавника плавниковая кайма поддерживается колючими лучами, в задней — преимущественно мягкими. Брюшные и анальный плавники имеют как колющие, так и мягкие лучи. Тело носаря светло-желтого цвета. На спине и боках, а также на колючих частях спинного плавника разбросаны многочисленные черные пятна. Спинка темнее, а брюшко и имеет зеленоватый оттенок.

Носарь обитает только в реках с чистой, проточной, прохладной водой и песчаным или каменистым дном. Питается Носарь различными донными организмами: червями, личинками насекомых, мелкими рачками. Может есть икру рыб и их молодь. Живет только в реках, впадающих в Черное море. В реках бассейна Дуная не встречается.

 

Осетр

Осетр (Acipenser gueldenstaedtii) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Атлантический осетр очень редкий вид, поэтому он занесен в Красную книгу Международного союза охраны природы и в Красную книгу Украины. Рыба имеет продолговатое тело, жаберные перепонки прикреплены к межжаберному промежутке. Рот небольшой, в виде поперечной щели. Нижняя губа прервана, рыло короткое, тупое. Усики округлые, без бахромок, расположенные ближе к концу рыла, чем ко рту.

Живет осетр как в пресноводных водоемах, так и в морской воде. Длина тела осетра может достигать от 100 см. до 215 см. Распространен данный вид в Черном море и в пресноводных водоемах Днепра.

 

Палия

Палия (Salvelinus alpinus) — вид рыб рода Salvelinus, семьи Salmonidae.  Рыба семейства лососевых, образует множество форм: проходных, озерно-речных и озерных. Палия имеет продолговатое тело, маленькую голову и покрыта мелкой чешуей. Рыбы крупные, длиной до 88 см. И весом до 15 кг. веса, серебристого цвета, с темно-голубой спиной, бока покрыты светлыми хаотичными пятнами.

Палия — рыба хищник, поэтому питается молодежью других рыб и мелкой рыбой. Широко распространены и озерные формы палии арктической. Озерная, речная палия мельче проходной, имеет длину тела всего 35 — 45 см. По внешнему виду и образу жизни они очень напоминают ручьевую форель. Вид Палия арктическая занесен в Красную Книгу России. Палия водится в Северном Ледовитом океане. Большое количество рыбы живет у берегов Шпицбергена, Новой Земли, у побережья Сибири. Озерные формы палии встречаются в озерах Кольского полуострова, Карелии, северной части Сибири.

 

Рыбец

Рыбец (Vimba vimba) — вид рыб рода Vimba, семьи Cyprinidae. Тело относительно высокое, покрытое крупной, плотно сидящей чешуей. Голова удлиненная, что имеет продолговатое рыло. Рот нижний, полумесячный, выдвижной. Спинной плавник короткий, но высокий, анальный длиннее спинного. По спинным плавником и основанием брюшных плавников есть кольца. Окраска тела в различные периоды года неодинакова. В период нагула спина голубовато-серая, нижняя половина сторон и брюхо — серебристо-белые, спинной и хвостовой плавники — красные с черными концами, грудные, брюшные и подхвостовой — бледно-желтые. Весной перед нерестом спинка становится черной, середина брюха красной, грудные, брюшные и подхвостовой плавники приобретают ярко-красный цвет. У самцов на голове и теле появляется брачный наряд.

На территории Украины рыбец живет в бассейнах всех рек. Однако чаще всего его можно встретить в нижних участках Дуная, Днестра, Днепра. По мере продвижения вверх по течению рек его численность уменьшается. Мало рыбца и в водохранилищах. Согласно ныне действующих Правил любительского и спортивного рыболовства запрещено ловить рыбца во всех реках, кроме водоемов нижнего Днепра.

 

Севрюга

Севрюга (Acipenser stellatus) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Проходная рыба семейства осетровых. Севрюга имеет тело в виде меча, длина которого превышает длину головы. Усики у нее без бахромок. Между спинными и брюшными рядами жучек имеются звездчатые пластинки. Длина тела — до 2 м. И масса — 30 кг, редко — 50 кг.

Это — самая многочисленная рыба среди осетровых Черного и Азовского морей. В Украине очень малочисленна. В СССР была объектом промысла ради ценной черной икры. Существуют гибриды севрюги с осетром, шипом, стерлядью.

 

Солнечный окунь

Солнечный окунь (Lepomis gibbosus) — вид рыб рода Lepomis, семьи Centrarchidae. Солнечный окунь еще часто называют царьком. Тело у рыбы высокое, довольно ярко окрашено. Спина зеленовато-оливковая, по бокам оранжевые пятна и темные полосы, брюхо желтое. Тело и голова покрыта большим количеством зеленых и красных пятен, губы голубые, плавники желтые. Самец имеет «ушки» — черные с красной каймой, у самки они красновато-желтые. Размером солнечный окунь может достигать 40 см, а весом до 600 г. Однако в реках на Украине окунь не растет более 20 см. В общем рыба малоподвижная, питается окунь молодью рыб, икрой и различными беспозвоночными.

Распространенный в водоемах Северной Америки от Вашингтона и Орегона на Тихоокеанском побережье до Джорджии на Атлантическом побережье; распространенный в северо-восточной части США. В Украине ареал охватывает низовья рек, впадающих в Черное море. Промышленного значения не имеет, считается вредной рыбой, поскольку уничтожает молодежь ценных промысловых рыб. Также является популярным объектом для разведения в аквариумах.

 

Форель речная

Форель речная (Salmo trutta) — вид рыб рода Salmo, семьи Salmonidae. Форель имеет толстое тело, покрытое мелкой, плотно сидящей чешуей. Голова короткая, большой рот, на костях ротовой полости имеются зубы. Спинной и подхвостовой плавники усеченные, хвостовой — без выемки. Между спинным и хвостовым является жировой плавник. Спина бурого или буро-зеленого цвета с черными круглыми пятнами. Бока тела желтоватые, усеянные круглыми черными пятнами. Вдоль боковой линии и выше нее есть красные пятна со светлыми ободками. Брюхо беловатое. На спинном плавнике черные и красные пятна. Другие плавники серые. В зависимости от мест проживания форель может быть окрашена то темнее, то светлее.

Речная форель любит водоемы с быстрым течением и скалистым дном. Ведет оседлый образ жизни. Питается речная форель преимущественно: насекомыми, личинками, жуками и мелкими организмами, что находит на дне реки. На Украине форель живет в притоках Днестра, Прута и Серета, реках Закарпатья и Крыма. В соответствии с Правилами любительского и спортивного рыболовства запрещено ловить форель речнуюю во всех реках.

 

Чип малый

Чип малый (Zingel streber) — вид рыб рода Zingel, семьи Percidae. Занесен в Красную книгу Украины. Вылов запрещен Правилами любительского и спортивного рыболовства во внутренних водах Украины (1990). Тело удлиненное, веретенообразное, спина плоская, стороны закругленные, брюхо от начала рыла до анального отверстия тоже плоское. Боковая линия полная, иногда распространяется и на хвостовой плавник. Хвостовой стебель длинный, тонкий. Два спинные плавника разделены не большим промежутком. Хвостовой плавник без выемки, его лопасти несколько округлены. Голова относительно длинная, в профиль треугольная. Рот нижний. На челюстях есть мелкие, щетинковидных зубы. Длина тела 18-20 см, масса до 200 г. Общая окраска тела желтовато-бурая. Спина темно-коричневая, брюхо светло-серое. На боках тела наискосок от спины к брюху размещаются по пять черных полосок. Плавцы желтовато-серые. Спинные плавники и лопасти хвостового плавника темные, чем грудные, брюшные и анальный плавники.

Распространенный чип малый по бассейне Дуная, а именно в притоке Тисы и Прута, низовья Дуная и бассейне Днестра. Встречается на глубоких участках рек с быстрым течением и песчаным, глинистым или каменистым грунтом.

Список речной рыбы с названиями, фото и описанием

Список речной рыбы довольно большой. Рассмотрим основных его представителей.

Щукащука

Ценная промысловая рыба, являющаяся хищником. Распространена практически на всей территории России. Щука нетребовательна к условиям обитания.  Она может жить в любом водоеме. Не любит быстрого течения, предпочитает тихие места. Отличительная черта – большая удлиненная голова, широкая пасть, очень острые зубы. В природе щука питается другими рыбами, раками, лягушками. Щуку ловят поплавочной, донной удочками, спиннингом. В качестве приманки используют живца

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Щука18,41,1084

Судак

судак

Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот. Отличительная черта судака – маскировочный окрас в виде темных вертикальных полос на спине. Обитает на дне чистых рек, в ямах. Питается мелкой рыбой, лягушками, рачками. Для рыбака судак считается трофеем. Ловить можно спиннингом и поплавочной удочкой на живца.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Судак18,41,1084

Бершберш

Представитель семейства окуневых, имеющий внешнее сходство с судаком. Берш встречается только в России. Обитает на дне чистых водоемов с умеренным течением и дном из камней, песка. Характерная черта –  образование небольшого горба и большие глаза. В промышленных масштабах не вылавливают. Питается мелкой рыбой и планктоном. Берша ловят спиннингом или донной удочкой. В качестве приманки используют красных червей, вьюн, пескаря.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Берш211,3097

Окунь

окунь

Хищник, питается мелкой рыбёшкой. Водится в тихих чистых водах на небольшой глубине. Окуни живут стаей. Характерным признаком вида является плавник, состоящий из двух частей. Передняя часть жёсткая и колючая, задняя – более мягкая. Средние размеры речного окуня – 30-45 см. Ловят окуня на червя, мотыля, блесну.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Окунь24,91,20117

Ёрш

ёрш

Маленькая колючая рыбка. Живёт на илистом дне и питается личинками. Может поедать икру других рыб. Добычей рыбака рыба становится часто, но особой ценности не представляет. Вырастает до 18 см, вес – до 400 г. Поймать ерша можно на хлеб.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Ёрш17,52088

Плотва

плотва

Мелкая стайная рыбка с серебристым телом. Обычно не вырастает более 20 см. Обитает на дне рек, в тихих участках, заросших травой. Там она прячется от хищников. В рацион плотвы входят рачки, черви, личинки, икра других рыб. На удочку рыбака попадается круглый год.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Плотва17,52088

Красноперкакрасноперка

Пресноводная рыба семейства карповых. Промыслового значения практически не имеет. Встречается как  в озерах, так и в реках по всему миру. Отличительная черта — наличие плотной чешуи и красных плавников. Рыба теплолюбива, предпочитает тиховодные заливы, заросшие травой. В природе питается растительной пищей, личинками. Красноперку ловят спиннингом. В качестве приманки используют червя, искусственные приманки.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Красноперка18,330100

Лещ

лещ

Стайная рыба темно-серебристого цвета, живёт на илистом дне в водах со спокойным течением. Питается моллюсками, рачками, личинками, водорослями. Нерест происходит на отмели. Средняя продолжительность жизни – 7-8 лет. За это время вырастает на 41 см. Мясо леща вкусное, его ловят на перловку, опарыш, мотыль.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Лещ17,14,40105

Густера

густера

Стайная рыба с голубоватым телом и красными плавниками. Живёт в местах с медленным течением. Питается животной и растительной пищей. Не вырастает более 30 см. Густера костлявая и её мясо считается не вкусным.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Густера15,12,4097

Сазан

сазан

Самый крупный из семейства карповых. Чешуя – тёмно-золотистого цвета. Живёт в местах, где много ям и коряг. Может обитать в загрязнённых водах. Питаются побегами камыша, икрой других рыб. При ловле сазана приманку (картофель, каша, тесто, кусочки жмыха) располагают на дне.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Сазан18,22,7097

Карп

карп

Ценная промысловая рыба, живущая на дне. Различают чешуйчатого, зеркального и голого карпа. Отличительная черта – наличие усов. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается растительной пищей, личинкам. Рыба теплолюбива и обитает в южных регионах России. Карпа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют картофель, кукурузу, карповые бойлы, червей.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Карп165,30112

Карась

карась

Рыба относится к семейству карповых, но не имеет усов. Неприхотлив, может жить в грязной воде. Населяет неглубокие места в реках. Питается растениями, зоопланктоном, червями, личинками. Вырастает до 3 кг. Карася ловят в тёплое время года на маховую удочку. На рыбалку берут несколько видов приманки, карась всеяден, но сложно предугадать, на что он будет ловиться сегодня.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Карась17,71,8087

Линь

линь

Рыба семейства карповых, живёт в заросших камышом заливах рек, медлительна. Окрас чешуи зависит от местообитания. Отличительная черта рыбы – отсутствие выемки на хвостовом плавнике. Питается живыми организмами и водными растениями. Линя ловят поплавочной удочкой в камышах, прикормив жмыхом или зерном. Приманкой может быть земляной червь или опарыш.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Линь71,8040

Голавль

голавль

Обитает в прохладной воде быстрых рек. Питается личинками, мальками, лягушатами. Способен выпрыгнуть из воды, чтобы поймать насекомое. В длину достигает 70-80 см. Тело и голова — крупные. Голавль – сложная добыча, так как пуглив и осторожен. Поймать можно весной на тесто и личинки майского жука. Летняя наживка — кузнечики, стрекозы, мухи.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Голавль185,60127

Язь

язь

Язь — типичный представитель семейства карповых, распространенный в Восточной Европе, Сибири и Якутии. Обитает он в Волге, Днепре, Дунае, Урале. Эту рыбу с короткой головой, серебристой чешуей с красноватым отливом и толстым телом, достигающую веса 3 килограммов, можно встретить как в реках, так и в озерах нашей страны или зарубежья. Язя можно смело назвать полухищником: в молодом возрасте он питается растительной пищей, личинками беспозвоночных, дальше в дело вступает хищнический инстинкт. Ловят его самыми разными способами: фидер, поплавочная удочка, спиннинг, донка. Для приманки подойдет многое: начиная от теста и каш, заканчивая живцами, блеснами.

Кулинарные качества мяса язя достаточно высокие. От излишней костлявости помогает избавиться маринование. Рыбу жарят, вялят, тушат, делают консервы. Желательно использовать мясо сразу, в необработанном виде язь быстро портиться.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Язь194,50117

Жерех

жерех

Живёт в стремительных водах, под плотинами и шлюзами. Рыба хищная с оригинальным способом охоты. Жерех выпрыгивает из воды, падает на жертву, оглушая её. Пищу захватывает костным выступом на нижней челюсти, перемалывает глоточными зубами. Достигает размера 120 см. Туловище широкое, сжатое с боков, с мощной спиной. Чешуя светло-серебристого цвета. Ценный трофей для рыбака.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Жерех18,82,6099

Чехонь

чехонь

Чехонь — интересный и своеобразный представитель “карпового” семейства. Отличительная особенность — внешний вид, а точнее форма тела, напоминающая саблю. Эта красивая стайная промысловая рыба, достигающая длины 40 сантиметров и веса 500 грамм, встречается в реках и некоторых проточных озерах. Серебристую красавицу ловят на Дону, Днепре, Волге, Неве, Буге, Сырдарье, обитает она на Ладожском и Онежском водохранилищах, в Ильмене. Есть и морские формы рыбы. Рацион чехони в молодом возрасте состоит из планктона, позже рыба начинает питаться личинками и взрослыми насекомыми, червями. Ловят чехонь донными снастями, на “поплавок”, нахлыстом, часто попадается она на мелкие спиннинговые приманки.

Мясо чехони вкусное и в меру жирное. В нем много магния, кальция и фосфора. Чехонь просто идеально подходит для сушки и вяления. Из этой рыбы получается прекрасная уха, чехонь жарят, запекают и коптят.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Чехонь19,22,2097

Подуст

подуст

Подуст — симпатичный представитель карповых, обитающий во многих пресноводных водоемах. Он ведет стайный образ жизни у придонного слоя водоема, что отражается на его внешнем виде — нижний рот под ярко выраженным раструбом (носом). В настоящее время из-за высокой чувствительности к чистоте воды численность подуста во многих водоемах снижается. Встретить его можно в реках Черного, Балтийского, Каспийского морей. Есть он в Волге, Днепре, Кубани, Каме, Висле, Дунае. Питается подуст придонными беспозвоночными и водной растительностью. Ловят его исключительно днем донными снастями или в проводку на участках с умеренным течением.

Рыба не является промысловой, но ее мясо очень вкусное. Долго хранить его не стоит, продукт быстро портится. Рыбу жарят на сковородке, запекают. Не плох вяленый или сушеный  подуст.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Подуст164,61,4118,2

Уклейка

уклейка

Уклейка. С нее многие рыболовы начинали свой путь. Небольшая по размерам, но очень проворная и симпатичная стайная рыба, обитающая  во всех проточных и даже стоячих водоемах нашей страны. Ее можно заметить во многих реках: Волга, Днепр, Двина, Кама, Урал. Сложнее назвать водоемы, в которых уклейку не найти. Питается эта мелкая поверхностная рыбка как растительной, так и животной пищей. В ее природный рацион входят мелкие беспозвоночные: мухи, комары и их личинки, черви. Попадается уклейка на разные снасти, но ловить ее приятнее на максимально легкую поплавочную снасть.

Кулинарные качества уклейки никак не зависят от ее размеров. Ее мясо умеренно жирное и очень вкусное. Вяленая уклейка — просто деликатес. Кроме этого из нее получаются прекрасные “шпроты”. Уклейку можно жарить, неплоха она и в ухе.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Уклейка1740102

Быстрянка

быстрянка

Быстрянка — небольшой представитель карповых рыб, которого часто путают с уклейкой. Отличить эту рыбку можно по темным полосам вдоль тела. Быстрянка немного шире и ее нижняя челюсть более вытянута. Эта рыба с предельным размером 10 сантиметров обитает во многих водоемах нашей страны и зарубежья. Встречается она в Каме, Волге, Днепре, реках Германии и Бельгии. Рыба обитает в поверхностном слое воды. Выбирает места с быстрым течение, собственно отсюда и ее название. Питается планктоном и водорослями, насекомыми и личинками. Специальная ловля быстрянки не практикуется, но в ходе ловли уклейки она может попадаться на поплавочную снасть.

Кулинарные характеристики быстрянки схожи с уклейкой. В меру жирное мясо отлично подойдет для вяления. Быстрянку можно жарить, делать из нее “шпроты”, подойдет она и для навара в ухе.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Быстрянка87

Белоглазкабелоглазка

Стайная рыба семейства карповых, живущая на дне рек с сильным течением. Является подвидом леща. Отличительная черта — сжатое с боков тело, большие глаза с радужной оболочкой. В природе питается мотылем, моллюсками, личинками. Обитает в крупных реках южных морей. Белоглазку ловят поплавочной или бортовой удочкой. Как приманку используют мотыль, опарыш, перловку, зеленый горошек.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Белоглазка17,52088

Пескарь

пескарь

Эта мелкая рыбёшка водится везде. Выбирает места с песчаным дном. У пескаря цилиндрическое тело с крупной чешуёй без слизи. Активен днём, ночью уходит на дно. Питается мелкими беспозвоночными, насекомыми, личинками. Весной поедают икру других рыб. Представляют ценность как наживка для ловли крупных хищных рыб. Хорошо клюёт на мелкого червя.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Пескарь120

Ротанротан

Относится к отряду окунеобразных. Обитает в водоемах России – от Днепра до Дуная, а также на территории Европы. Различают три вида ротана, но в России водится только один – головешка. Отличительная черта – большая голова, острые зубы, расположенные в несколько рядов. Рыба теплолюбива, предпочитает стоячие водоемы. В природе питается мальками других рыб, пиявками. Ротана ловят поплавочной удочкой, реже — спиннингом. В качестве приманки используют черви, опарыши, сало.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Ротан17,52088

Вырезубвырезуб

Промысловая пресноводная рыба. Различают  два подвида: вырезуб и кутум. Живет на дне, редко поднимается к поверхности воды.  Характерная черта – туловище в форме бруска с крупной чешуей. Рыба встречается в пресных водоемах Кавказа и Персии, очень редко — в наших водоемах. В природе питается насекомыми, червями, моллюсками. Вырезуб ловят донной удочкой. Для приманки используют мясо мидий или рака, кукурузу, хлеб.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Вырезуб18,82,6098,6

Белый амур

белый амур

Травоядная крупная рыба, достигает 1,2 м. Чешуя амура крупная, с черным ободком. Любит тёплую воду. Ловля длится с мая по октябрь. Рыбалка происходит в заросшей камышом прибрежной зоне. Наживкой может быть манка, тесто, горох, картофель. Амур является промысловой рыбой, мясо его белое, плотное, жирное.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Белый амур18,65,30134

Толстолобик

толстолобик

Толстолобик — один из самых крупных представителей карпового семейства. Его вес может достигать 25 килограмм, а из названия сразу понятна отличительная особенность — большая голова. Питается стайный “толостолоб” исключительно растительной пищей. Обитает в реках с умеренным течением и озерах. Больше всего дикого толстолобика в реках российского Дальнего Востока и Китая. Популярен он в рыбных хозяйствах, поэтому поймать его можно во многих искусственных водоемах нашей страны. Ловля этой рыбы своеобразна: зачастую кроме фитопланктона никакие насадки и приманки не приносят результата. Снасть представляет собой нечто схожее с донкой.

Толстолобик — промысловая рыба. Его мясо костлявое, но очень вкусное. Толстолобика коптят, жарят, солят. Из толстолобика получается хороший балык. Жир этой рыбы схож по составу с жиром морских представителей ихтиофауны, что отличает его от других видов пресноводных рыб.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Толстолобик19,50,90,286

Сом

сом

Хищная рыба-одиночка. Отличается отсутствием чешуи и наличием усов. Сом живёт в глубине, населяет подводные ямы. Питается моллюсками, лягушками, рыбой. Может съесть мёртвую рыбу. Ест и растительную пищу. Весит до 300 кг. Сом активен ночью, после дождя и во время тумана. Именно в это время на него охотятся рыбаки. Ловят на лодке, на связку червей, моллюсков, саранчу, лягушек, живца.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Сом17,25,10115

Канальный сомикканальный сомик

Промысловая рыба, живущая на дне. Отличительная черта – веретенообразное тело с крупной головой. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается мелкими рыбками, моллюсками. Канальный сомик теплолюбив и обитает в пресноводных водоемах США и Канады. А так же в некоторых частных прудовых хозяйствах России, Украины. Канального сомика ловят спиннингом или донной удочкой. В качестве приманки используют мясо моллюсков, червей, насекомых.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Канальный сомик16,42,8095

Косатка — скрипун

косатка скрипун

Косатка-скрипун — небольшая рыбка из семейства косатковых, представленного в нашей стране не очень широко. Обитает в водоемах Восточной Азии. Встретить касатку-скрипуна можно в Амуре и его притоках,  других водоемах Приморского края.  Косатка скрипун по внешнему виду чем-то напоминает привычного сомика: голое тело, наличие усов, приплюснутая форма головы.  Отличительная особенность — короткий спинной плавник с забубенной колючкой. Обитает “скрипун” на участках рек с небыстрым течением, питается молодью рыб, беспозвоночными. Ловят рыбу донными снастями с использованием в качестве насадки дождевых червей, реже водных моллюсков.

Мясо косатки-скрипуна нежное и мягкое. Оно почти не содержит костей. Из него получается наваристая уха, косатку можно жарить или запекать.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Косатка — скрипун

Угорь

угорь

Речной угорь живёт в местах с несильным течением и глинистым дном. Хищник, похож на змею. Питается раками, червями. Переползает в другой водоём по мокрой траве. Вырастает до 47 см. Обитает в Европейской части России, на нерест уходит в Саргассово море. После нереста рыба погибает. Угря ловят поплавочными и донными удочками на живца. Приманку забрасывают с вечера и проверяют под утро. Мясо питательно, копчёный угорь считается деликатесом.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Угорь18,411,70184

Налим

налим

Налим — пресноводный представитель семейства тресковых в нашей стране. Единственный и неповторимый. Эта реликтовая рыба имеет змеевидное тело, темный окрас и отличается необычным образом жизни. Налим — хищник, питается червями и молодью рыб, нерестится зимой, летом находится в состоянии спячки. Обитает налим на всей территории страны в реках с умеренным течением. Есть он в Днепре, Волге, Каме, водоемах Сибири. Рыба очень требовательна к чистоте воды, поэтому ее количество во многих реках сокращается. Ловят его чаще всего донными удочками весной, зимой или осенью, насадкой может служить червь, живец или птичьи потроха.

Мясо налима считается диетическим. Оно содержит много жирных кислот и витаминов. Налима жарят, тушат или запекают. Особую ценность представляет печень этой рыбы.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Налим19,310,81090

Вьюн

вьюн

Небольшая рыбка с тонким вытянутым телом и жёлтой спинкой. Длина до 30 см. Обитает в тихих участках реки. В опасной ситуации зарывается в ил. Вовремя засухи ищет другой водоём, переползает по суше, в это время её отлавливают в лужах. Во время вылова вьюн пищит. Питается личинками и икрой других рыб. Причём стайка вьюнов может нанести существенный вред популяции карпа, карася или линя. Из-за отталкивающего внешнего вида вьюна редко едят, хотя его мясо нежное, жирное и похоже на линя.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Вьюн

Умбраумбра

Небольшая рыба отряда щукообразных. Промысловой ценности не имеет из-за миниатюрных размеров.  Различают три подвида: американская, карликовая  и европейская. В России встречается только европейская. Характерная черта – крупная чешуя, маленькая пасть. Предпочитает заболоченные водоемы с зарослями водорослей и илистым дном. В природе питается моллюсками, личинками. Умбру ловят поплавочной удочкой. В качестве приманки используют хлеб, тесто, крупы.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Умбра

 

Чопчоп

Рыба из семейства окуневых, не имеющая промысловой ценности. Разновидности – большой или обыкновенный чоп, малый, греческий, французский. Характерная черта – колючки на чешуе и на жаберных крышках. Предпочитает водоемы с твердым рельефом дна. Большую часть времени проводит в донных впадинах и ямах в руслах рек. В природе питается моллюсками, червями, рачками. Чопа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют мальки, черви, опарыши.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Чоп

Рыбецрыбец

Ценная промысловая рыба. Различают  малого черноморского рыбца, каспийского, малого и сырть. Отличительная черта – тело сжато с боков.  Рыба в России широко распространена в Юго-Западных и Южных регионах. Обитает как в пресноводных водоемах, так и в соленых лиманах. Рыбец является донным видом, соответственно питается придонными видами корма — планктоном, червями, ракообразными, растительной пищей. Рыбца ловят донной или поплавочной удочкой для приманки используют мотыль, опарыши, кукурузу, горох.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Рыбец17,52088

Минога

минога

Водится в бассейне Кубани, Дона. Живёт в чистой проточной воде, обитает на песчаном дне. Личиночный период миноги длится 5-6 лет. Личинки питаются планктоном и мелкими беспозвоночными, вырастают до 17-23 см. Взрослые миноги не питаются. Взрослое состояние длится около года, затем минога нерестится и погибает. Рыба внесена в Красную книгу.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Минога17,52088

Змееголов

змееголов

Хищный обитатель рек весом до 30 кг. Внешне похож на змею, яростно охраняет свою территорию. Побеждает врага любого размера. В водоёме уничтожает рыбу и ищет другой, богатый кормом. Во время поиска другого водоёма способен до 5 суток дышать воздухом. Для ловли змееголова нужна лодка без мотора и прочное удилище. Приманкой служит рыбка из того же водоёма. Мясо змееголова вкусное, подходит для приготовления разнообразных блюд.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Змееголов211098

Форель ручьевая

форель

Обитает в быстрых холодных водах, обогащённых кислородом. Тело тонкое, вытянутое. Чешуя мелкая, плотная. Окраска от бурой до жёлтой. Голова – чёрная с жаберными крышками золотистого цвета. Тело усеяно пятнышками. Мясо белое или с розовым оттенком. Питается рачками, головастиками, личинками. Съедает икру, даже своих сородичей. Ловят её взабродку или с лодки.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Форель ручьевая

Рыбы Сибири и северных рек

Хариус европейский

хариус

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Хариус20,63,30112

Таймень

Самый крупный представитель семейства лососевых. Обитает в пресной воде. Холодолюбивая рыба, предпочитает  холодную и прозрачную воду с быстрым течением.  В России таймень обитает – от Предуралья  до восточных окраин Якутии и юга Дальнего Востока. Отличительная черта – в области головы многочисленные черные пятна. В природе рыба питается мальками других рыб. Тайменя ловят спиннингом. В качестве приманки используют живца.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Таймень17,52088

Голец

голец

Голец — рыба “лососевого” семейства, представленная разными подвидами, обитающая в водоемах Сибири, Средней Азии, Кавказа, Норвегии, Аляски. Встретить гольца можно в Енисее, Оби и других реках Северного Ледовитого океана, а также в озерах северной полосы. Гольцу присущи все признаки лосося: хищнический образ жизни, форма тела, окрас, каменистые участки с быстрым течением для обитания. Вес гольца может достигать 12-15 килограмм. Питается рыба мальками и моллюсками. Рыболовы-любители ловят ее нахлыстом или спиннингом. В качестве приманки используются насекомые и другие беспозвоночные, искусственные мухи, блесна.

Для кулинаров голец представляет особенную ценность. В первую очередь потому, что он относится к лососевым рыбам. Его мясо богато витаминами, микроэлементами, важными жирными кислотами и очень приятно на вкус. Гольца жарят, запекают. Уха из гольца всегда очень ароматная и вкусная.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Голец19,095,860135

Муксунмуксун

Ценная рыба, мясо которого считается деликатесом. Живет в водоемах с чистой пресной или солоноватой водой.  Характерная черта – тело веретенообразной формы. Плодовит, подходит для промышленного разведения. Муксун обитает почти во всех реках Сибири. Также встречается в водах Северного Ледовитого океана. Основу его рациона составляют мальки рыб, ракообразные, икра других видов рыб. Ловля муксуна запрещена практически везде. А в тех местах, где разрешена — вылавливают промысловыми ставными сетями.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Муксун18,55,20121

Нельманельма

Крупная промысловая рыба, которая предпочитает холодную воду. Распространена в бассейне Северного Ледовитого океана. Разновидности — истинная белорыбица и истинная нельма. Отличительная черта — белесое брюшко, нижняя челюсть длиннее верхней. Основу рациона нельмы составляют насекомые и другие рыбы. Ловля нельмы запрещена в Сибири. И только в северной части Сибири ее добывают промышленным способом.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Нельма22,32,80115

Чирчир

Ценная промысловая рыба. Она обитает в водоемах, относящихся  к Северному Ледовитому океану. Живет лишь в холодных чистых водах.
Разновидности – озерно-речная и речная. Отличительная черта — туловище мясистое, высокое, сжатое по бокам. В естественной среде питается моллюсками и ракообразными. Ловят чира на спиннинг, удочку и донные снасти. Для приманки используются черви, мясо моллюсков.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Чир18,260127

Омульомуль

Ценная промысловая рыба отряда лососеобразных. Обитает исключительно в холодных северо-уральских и сибирских озерах и реках в чистой, насыщенной кислородом, холодной воде. Разновидности – арктический, байкальский. Отличительные признаки  —  вытянутое симметричное тело, небольшой конечный рот, тычинки на жабрах. Основной рацион питания — бычки, окунеобразные, веслоногие рачки. Омуля ловят поплавочной или донной удочками, спиннингом. Как приманку используют корюшку, бычка, икру других рыб.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Омуль17,52088

Пыжьянпыжьян

Ценная промысловая рыба, относится к семейству лососевых. Обитает практически во многих реках — от Мурманска до арктических районов Канады. Разновидности — полупроходной и озёрно-речной. Характерные признаки —  малое число жаберных тычинок, короткая нижняя челюсть. Питается пыжьян личинками хирономид, подёнок, мелкими моллюсками, морскими тараканами. Рыбу ловят спиннингом. В качестве приманки используют мух, жуков, жмых с подсолнечным маслом.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Пыжьян17,52088

Тугунтугун

Ценная промысловая рыба рода сигов, населяющая реки бассейна Северного Ледовитого океана. Предпочитает плесовые участки, на которых замедленное течение и сравнительно небольшая глубина. Тугун не отличается высокой плодовитостью. Характерная черта — вальковатая форма. Основной рацион питания — планктон, насекомые. Тугун ловят поплавочной удочкой или спиннингом. В качестве приманки используют комары, черви, мотыль.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Тугун19,15,90130

Ленокленок

Пресноводная рыба семейства лососевые. Проживает в реках и горных озерах Сибири, Дальнего Востока, Монголии. Предпочитает  участки рек, на которых находится много перекатов. Характерная черта —  прогонистое, сплюснутое с боков тело. Основной рацион питания — мальки других рыб. Ленок ловят спиннингом. В качестве приманки используют жуки, личинки насекомых.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Ленок162088

Елецелец

Небольшая рыбка семейства карповых, живущая в чистых реках с медленным течением. Предпочитает для своего обитания каменистое или твёрдое песчаное дно. Промыслового значения рыба не имеет. Характерная особенность – длинное, сжатое у боков тело. В естественной среде питается личинками насекомых, червями, ракообразными. Ловят ельца поплавочной удочкой. В качестве приманки используют черви, опарыши.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Елец1940112

Гольянгольян

Обитает в водоемах с быстрым течением и чистой прохладной водой. Встречается практически во всей Европе и в большей части Сибири. Ведет стайный образ жизни. Характерная особенность – по бокам вертикальными рядами расположены темные пятнышки. В естественной среде питается водорослями, червями, планктоном. Ловят гольян поплавочной удочкой. Для приманки используют черви, опарыши, тесто.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Гольян

Чукучанчукучан

Рыба из семейства чукучановых, обитающая на северо-востоке России. Предпочитает быстрые реки, в которых держится около темного дна вблизи камней и коряг. Отличительная особенность — высокий длинный спинной плавник, словно парус. Питается рыба речной растительностью и мелкими водными организмами. Отлавливают чукучан при помощи ставных сетей.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Чукучан16,762,32092

Ряпушкаряпушка

Ценная промысловая рыба, живущая на глубокой местности. Обитает в чистых водоемах, которые относятся к бассейнам Белого, Балтийского, Баренцева морей. Разновидности – европейская, сибирская, беломорская, переславская. Характерная черта — нижняя челюсть длиннее верхней с выемкой. В природе питается мелкими ракообразными. Ряпушку ловят на поплавочные снасти. Как приманку используют красных червей, мотыль, мясо моллюсков.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Ряпушка17,52088

Чебакчебак

Промысловая рыба, проживающая в водоемах Урала и Сибири. Плодовита, быстро растет, подходит для промышленного разведения. Характерная особенность – высокое туловище. Проживает в небольших речках и прудах, а также больших озерах, реках, водохранилищах. Питается водорослями, личинками насекомых. Ловят донной или поплавочной удочкой, спиннингом. Как приманку используют жмых, мотыль, отруби, хлебную массу.

Название рыбыБелкиЖирыУглеводыКкал
Чебак18,20,9082

Список рыб можно ещё продолжить. У речных рыб есть общие черты – это вытянутое тело, которое является элементом приспособления к жизни в воде определённой плотности. Внешний вид и повадки их разнообразны и зависят от местообитания, типа питания и других факторов.

описание хищных и мирных пресноводных рыб

Ихтиофауна нашей Родины необъятна и разнообразна: порой даже бывалые рыболовы затрудняются в определении разновидности попавшей на крючок рыбы. Что же говорить о новичках? Специально для вас составлен этот список речной рыбы, обитающей в реках и озерах России. Он далеко не полон, не включает редкие и экзотические виды, однако для начинающего любителя рыбной ловли весьма полезен.

В описании каждой рыбы дано краткое описание ее внешнего вида, мест обитания, особенностей поведения, питания и прочая общая информация. Помимо этого, ихтиофауна рассмотрена и со стороны рыболовного аспекта: где, когда и как она ловится, какие снасти и приманки лучше выбрать для рыбалки. А самым любознательным мы предлагаем внимательно присмотреться и к гастрономическим достоинствам каждого вида. Хорошей погоды, удачного лова и приятного аппетита!

Классификация видов речной рыбы

Ихтиофауна рек и озер России представлена более чем 400 видами. Среди ее представителей есть как мирные «граждане» пресноводных водоемов, так и разбойники по призванию. Разделение представителей ихтиофауны на хищников и мирных рыб достаточно условно, но оно является общепринятым для рыболовов. Его мы и примем за основу: наша задача – не провести научное исследование, а простым языком рассказать о рыбе, которая с большей долей вероятности попадется к вам на крючок.

Эта приманка обеспечивает богатый улов даже при плохом клеве!

Подробнее

Не вся рыба, обитающая в наших реках и озерах, с полным правом может именоваться пресноводной. Существует понятие «проходные виды» – их представители часть жизни проводят в морях-океанах, часть – в реках и пресноводных водоемах. Наиболее ценная и распространенная проходная рыба тоже достойна упоминания в нашей публикации. Разве можно обделить вниманием, например, лосося или угря?

Как правило, рыбаки со стажем специализируются на ловле либо хищной, либо мирной рыбы. Например, заядлый спиннингист вряд ли переквалифицируется в приверженца пассивного лова с помощью донных снастей. Однако есть среди рыболовов и универсалы, которые умеют ловить все, на все, в любой сезон и при любой погоде. Но даже профи наверняка почерпнет что-нибудь интересное в статье о повадках, способах лова и кулинарных достоинствах пресноводных и проходных рыб различных видов.

Хищная рыба

Хищной рыбой обычно именуют представителей ихтиофауны, основой пищевого рациона которых являются им подобные. В большинстве случаев это действительно так, однако есть и исключения. Например, ерш из-за скромных размеров не сможет охотиться даже на мелкую рыбу, поэтому основу его пищевого рациона составляют личинки насекомых и прочая мелкая живность. Впрочем, в период нереста этот малютка с удовольствием поедает икру и мельчайшего малька.

На европейской части территории России самые распространенные хищники – это представители семейства окуневых, отряда окунеобразных (к первому относится, кстати, и вышеупомянутый ерш). Помимо их, в реках и озерах царствует ее величество щука, часто встречаются представители семейства сомовых, угри, пресноводные миноги и прочие хищники.

Ближе к Уралу и за ним пресноводная хищная рыба становится еще более разнообразной, причем во многом за счет ценных представителей ихтиофауны. Там встречается и разрешена к законному вылову рыба семейства осетровых и лососевых, являющаяся не только желанной добычей, но изысканным деликатесом к любому столу.

Ловят хищника как на искусственные приманки (блесны, воблеры, балансиры и иже с ними), так и на живца. Выбор активных и пассивных снастей огромен – от спиннингов и поплавочных удочек до резинок.

Щука

Щука – самая известная речная хищница, добычу которой многие рыболовы ставят во главе всех целей. В наших реках и озерах встречаются как небольшие, так и трофейные экземпляры. Только вдумайтесь: эти «крокодилы» ихтиомира способны достигать до полутора метров длины и весить килограммов этак 30-35! Окраска щуки – защитная, полосы не всегда выражены ярко, причем озерные экземпляры обычно «одеты» наряднее, нежели речные.

Ареал обитания щуки – вся территория России! Она способна заходить даже в лиманы и моря – просто образец адаптации к любым условиям жизни. Эта рыба выступает в качестве незаменимого санитара пресноводных водоемов, потребляя в пищу в первую очередь тех, кто не смог удрать (ослабленных и больных особей). Охотиться предпочитает из засады, причем зачастую хватает добычу поперек тела: щука не всегда заглатывает жертву на месте, ведь можно утащить ее в укромное место.

Летний лов щуки производится при помощи спиннингов. Нужно учитывать, что в периоды смены зубов лов обычно малопродуктивен. Зимний лов хищницы осложняется ее повадками: щука не охотится стаями и редко меняет привычные места обитания, посему ловить ее лучше на водоемах, изученных во время летнего лова. Основные зимние снасти – жерлицы, поставушки, балансиры.

Нерестится щука очень рано, сразу после ледохода. Щучья икра считается изысканным деликатесом. Мясо этой речной рыбы суховато и костисто, причем чем крупнее особь, тем она «деревяннее». Поэтому щуку употребляют преимущественно в фаршированном виде. Хорошо получаются из нее и рыбные котлеты.

Окунь

Просим любить и жаловать: перед вами тот самый полосатый разбойник, гроза рыбной молоди наших рек и озер! Это самый распространенный пресноводный хищник, существующий и в морском варианте. Повадками морской и речной собратья похожи, но внешне существенно различаются. Более того, они даже относятся к разным видам!

Тело речного окуня продолговатое, с плотной мелкой чешуей и колючими плавниками. Окраска – в зеленых тонах, с выраженными полосами, помогающими разбойнику замаскироваться. Окунь весом свыше 300 граммов считается уже крупным: рекордный вес – не более двух килограммов.

Окунь – своеобразный ассенизатор наших водоемов. Он не только охотится на рыбью молодь, но и не брезгует падалью. Мелкие особи поедают преимущественно червячков и личинок, но не прочь и полакомиться икрой другой рыбы. Охотится окунь стаями – не то, что щука-одиночка.

Ловится окунь круглогодично, ибо голоден всегда. Наиболее охотно он берет по весне, после ледохода, поздней осенью и зимой. Летом его добывают преимущественно при помощи спиннингов и фидеров, зимой эффективными являются жерлицы, удочки для блеснения, мормышки. Чаще всего используются искусственные наживки, но для пассивных снастей хорош и живец.

Мясо окуня суховатое, но практически лишено мелких костей. Он хорош в вяленом и жареном виде, а также в ухе. Единственной проблемой является избавление его от чешуи, но при известной сноровке и этот момент не покажется излишне затруднительным.

Чоп

Чоп – небольшая рыба семейства окуневых, малоизвестная нашим рыболовам. Промыслового значения чоп не имеет, тем не менее, иногда попутно попадается на крючок. Не выбрасывать же его, правда?

Тело рыбы веретенообразное, с колючими плавниками, полосатой или пятнистой окраски. Максимальная длина взрослой особи – 40-45 см при весе в 250-300 граммов, но большинство экземпляров вдвое меньше. Плавательный пузырь отсутствует, на жабрах имеются характерные шипы.

Чоп весьма кислородолюбив, но предпочитает большие глубины, поэтому водится преимущественно в реках с быстрым и средним течением и глубоким руслом. Его привлекает каменистое дно, питается всяческой придонной живностью, которая способна поместиться в его пасть.

При рыбалке на чопа следует учесть его лень, неповоротливость и привычку охотиться преимущественно ночью. С понижением температуры воды его вялость усиливается вплоть до полной неподвижности, поэтому зимней рыбалки на чопа попросту не существует. Добыть его можно летом, причем лучше использовать донные снасти: с поплавочной удочкой его сложно достать, да и поклевка у него осторожная, практически незаметная. В качестве наживки обычно используют червя, ручейника, опарыша либо мелкого малька.

Очень неплох чоп в ухе, да и в жареном виде употреблять его можно. Проблема с очисткой от чешуи стоит не столь остро, как у его ближайшего родственника, речного окуня – «панцирь» у этой рыбки не столь непробиваемый.

Ерш

Ерши – это вид рыб семейства окуневых. Объектом промыслового лова ерш не является, но зачастую попадается на крючок при лове хищной рыбы посолиднее.

Ерш невелик: длина взрослой особи – 10-20 см. Однако эта миниатюрная рыбешка может за себя постоять: острейшие колючки на всех плавниках защищают ее от многих более крупных хищников. Окраска тела – защитная, варьирующаяся от светлой к темной, в характерную крапинку.

В питании ерш непривередлив. Он может пожирать и водную растительность, но основу его меню составляет всяческая донная живность: личинки, червячки, моллюски. А вот насчет мест обитания все обстоит сложнее: ерш предпочитает спокойные реки и водоемы с чистой водой. Загрязнение рек и озер отрицательно сказывается на популяции ерша: поголовье стремительно уменьшается. Живет он в придонном иле, икру откладывает преимущественно в ямах. Фиксированного времени нереста нет.

Несмотря на придонный образ жизни, ерш частенько попадает на поплавочную удочку. Зимой он малоактивен, а по открытой воде его ловят преимущественно при помощи придонных снастей. Ерша не добывают целенаправленно, но если он попадается на крючок вместо более солидной рыбы, обычно не выбрасывают. Уха из ерша – это нечто: ни одна рыба не дает столь ароматного навара!

Бычок (ротан)

С бычком знакомы все, побывавшие на Черном и Азовском море: там эту рыбку семейства окунеобразных ловят массово и активно угощают ей отдыхающих. А между тем, бычков только в России – около 20 видов, причем некоторые обитают и в пресной воде. Например, завсегдатай озер и прудов, ротан, – тоже бычок.

Названия у этой рыбки говорящие: бычком ее именуют из-за очень крупной головы, ротаном – из-за не менее внушительного рта (по отношению к телу, разумеется). Эта рыбка, несмотря на преимущественно скромные размеры (10-30 см, редко больше), выглядит устрашающе, особенно когда раздует жаберные щели и растопырит плавники.

Рацион питания пресноводного бычка весьма разнообразен, но основу его составляет всяческая водяная мелочь. Однако благодаря размерам и строению рта ротан достаточно серьезный охотник: он может заглотить рыбку немногим меньшую по размеру, чем он сам. Некогда бычок считался сорной рыбой, но сейчас из-за загрязнения водоемов он постепенно переходит в разряд редких.

Эта речная рыба ловится преимущественно летом, в теплую погоду, по открытой воде: зимой она утрачивает активность и фактически впадает в спячку. Ротан хорошо берет на червя или опарыша (аппетит у него отменный), с голодухи не побрезгует и перловкой, и при этом можно использовать любую снасть.

Гастрономические достоинства ротана нельзя назвать выдающимися, однако он весьма неплох в вяленом виде, а также в ухе.

Судак

Судак – представитель семейства окуневых, весьма желанная добыча не только для рыбака-любителя, но и профессионала. Он является объектом промыслового лова, причем его часто разводят искусственно.

Судак обитает как в соленой так и пресной воде, причем его разновидности не слишком различаются внешне. Тело рыбы веретенообразное, спина темнее брюха, общий тон – серо-зеленый, с полосами или пятнами. Размеры – весьма внушительные: иногда встречаются полутораметровые экземпляры весом под 20 кг. Однако средний промысловый вес взрослой особи – порядка 2-3 кг.

Размеры судака сильно зависят от места обитания и рациона: чем южнее, тем крупнее рыба. Основу рациона взрослого судака составляет молодь всевозможных рыб, причем его не смущают даже колючки ерша. Охотится эта рыба стаями, подобно своему близкому родственнику, окуню, но преимущественно ночью.

Нерест приходится на период с весны до конца лета, в зависимости от места обитания. В это время добывать судака запрещено. Вне периодов нереста по чистой воде судака ловят на спиннинги. Зимой актуальны жерлицы и удочки для блеснения.

Мясо судака очень вкусное, подходит для диетического питания. Костей не очень много, чешуя не столь прочная, как у окуня. Готовить из судака можно все: от ухи до пряной рыбы.

Берш

Берш – хищная речная рыба семейства окуневых, близкий родственник судака. В отличие от известного всем судака, берш не является объектом промыслового лова и разведения, но мясо у него более вкусное и нежное, чем у собрата.

Берш очень похож на судака, но различия все же имеются: он не вырастает до столь гигантских размеров, имеет более выраженные полосы, крупные веерообразные плавники, выпуклые глаза и округлую морду. Вес взрослой особи – максимум 2 кг при полуметровой длине.

Берш обитает в крупных реках с песчаным дном преимущественно в европейской части России, а вот озера не жалует. Нерестится по весне, как только вода достигнет оптимальной температуры. Основу пищевого рациона этого хищника составляет молодь рыб 5-7 см длиной: строение пасти не позволяет ему охотиться на более внушительную добычу. При этом берш может разбойничать круглосуточно, в отличие от преимущественно ночного судака.

По открытой воде для ловли берша чаще используют донные снасти с живцом, но при большом везении можно поймать его и на спиннинг. Зимний лов этого представителя ихтиофауны обычно более продуктивен. Рекомендуется использовать жерлицы или мормышки с живцом средней активности.

Берш очень хорош на вкус: его мясо менее сухое, нежели у судака, мелких костей практически нет. Чаще всего его жарят, тушат и запекают с овощами.

Жерех

Знакомьтесь: перед вами поистине уникальный хищник! Мало того, что он относится к априори мирному семейству карповых, так еще и начисто лишен зубов, что не мешает ему быть весьма результативным.

Жерех внешне напоминает карпа, но в более «хищном» воплощении: веретенообразное тело, плотная чешуя, внушительный рот, сильно развитый хвостовой плавник, своеобразные глоточные «зубы» (не путать с истинными!). Взрослая особь может весить до 5 кг, достигая полуметровой длины.

Жерех предпочитает большие реки с медленным течением, в маленьких речушках и водоемах со стоячей водой практически не встречается. Он считается теплолюбивой рыбой: чем ближе к южным морям, тем больше жереха. Поголовье его сокращается: в некоторых регионах его разводят искусственно, дабы оградить от вымирания.

Охотится этот хищник весьма своеобразно, зрелищно и со звуковыми эффектами: буквально врезается в стайки мелочи, глушит ее и подхватывает на лету. Он весьма прожорлив и не брезгует любой живностью, вплоть до червей и личинок. Нерестится жерех весной, после чего и наступает оптимальное время для его лова.

По свободной воде жереха добывают преимущественно при ловле нахлыстом либо на спиннинг, эффективны и летние жерлицы – кружки. Он берет на живца, всевозможные искусственные наживки и даже на червя.

Мясо жереха вкусное и ценное: в меру жирное, сочное, без неприятных оттенков. Особенно он хорош в жареном, запеченном и заливном виде.

Голавль

Голавль – еще один представитель семейства карповых, который может условно считаться хищником. По сути, он всеяден, однако значительную долю его рациона составляет икра и малек рыб различных видов. Промыслового значения этот представитель ихтиофауны не имеет, но в качестве объекта трофейной рыбалки выступает достаточно часто.

Голавль – очень мощная и эффектная рыба со сверкающей крупной чешуей, яркими разноцветными плавниками, веретенообразным телом и слегка сплюснутой головой. Счастливчикам попадались трофейные экземпляры до 8 кг весом.

Эта рыба предпочитает жить в небольших реках, а также природных озерах, причем вода должна быть очень чистой и прохладной, а дно – твердым (песчаным или галечным). В иле и тине голавля можно даже не искать.

Голавль, как пылесос, втягивает в себя все, попадающееся на пути: моллюсков, ракообразных, насекомых, червей, малька, не брезгуя падалью и даже ягодами косточковых деревьев. Нерестится он обычно в апреле, достигая половой зрелости к 3-4 годам.

Поймать голавля – большая рыбацкая удача: эта рыба встречается не слишком часто и готова побороться за свою жизнь. Для лова голавля используют поплавочные и донные удочки, а иногда и спиннинги. При этом использование прикорма не обязательно, а вот к надежности снасти и величине крючка предъявляются повышенные требования.

Как и все представители семейства карповых, голавль обладает очень нежным и сочным мясом, но удовольствие от его поедания минимизируется большим количеством костей. Однако он хорош в жареном и фаршированном виде, а так же в виде заливного.

Сомы

Сом – истинный колосс наших водоемов: более крупной речной рыбы на территории России просто не водится. Это желанный объект не только любительской, но и трофейной рыбалки, однако с крупным экземпляром может справиться только команда рыболовов.

Речной сом вовсе лишен чешуи: его тело покрыто защитной слизью. Внешний облик этой рыбы сложно с чем-либо перепутать: огромная голова, колоссальный рот, вооруженный острыми зубами, длинные «усы». Тело сома мощное, с длинным сросшимся нижним плавником, защитной буро-зеленой окраски. Рекордная величина речного сома, подтвержденная документально – 5 метров длины при 400 кг веса. На практике, конечно, попадаются куда менее внушительные экземпляры, но и пуд живого веса, согласитесь, впечатляет.

Близким родственником речного сома является канальный сомик, завезенный к нам из Канады. Первоначально в России его разводили искусственно, для спортивного и любительского лова, но теперь канального сомика можно повстречать и в некоммерческих водоемах. Единственное, чем он отличается от речного сома – это размеры (сомики не бывают столь крупными).

Сом предпочитает жить в реках, реже – больших водоемах со стоячей, но прохладной водой. При этом, чем крупнее особь, тем глубже омут, в котором она обитает. Сом – истинный отшельник, предпочитающий вести ночной образ жизни. Он охотится не только на рыбу: его внимание привлекают крупные моллюски, ракообразные, лягушки и даже птицы, неосторожно севшие отдохнуть на воду. Не побрезгует сом и падалью: для него «аромат» разложения – самое оно.

Охота на сома требует тщательной подготовки и мастерства. Донные снасти устанавливают с вечера, причем наживкой может служить как живец или лягушка, так и кусок мяса «с душком». Требуются мощные витые шнуры, крючки максимальной величины, багры для извлечения добычи, а также недюжинная физическая сила.

Молодой сом вполне неплох на вкус: можно его жарить, варить, фаршировать. Чем старше особь, тем жестче у нее мясо и резче характерный запах, издаваемый им. Канальный сомик сильно опережает «старшего брата» по части кулинарных достоинств.

Змееголов

Змееголов – весьма интересный представитель отряда окунеобразных. Название, как нетрудно догадаться, он получил из-за внешнего сходства со змеей. До недавнего времени змееголов считался сорной рыбой, что отчасти оправданно, но из-за хороших гастрономических качеств был повышен в «табели о рангах».

Внешний вид этой рыбы способен привести в замешательство неподготовленного рыболова: чего стоит только змеевидная голова с огромной пастью и острейшими зубами! Тело длинное и гибкое, покрытое мелкой чешуей со змеиным орнаментом, тоже способствует неприятным ассоциациям. Однако наличие выраженных плавников избавляет от иллюзии: перед нами рыба, а не пресмыкающееся. Вырастает змееголов до метра, и весить может до 10 кило.

Обитает змееголов преимущественно за Уралом, как в реках, так и водоемах со стоячей водой. Он предпочитает держаться на мелководье, принципиально наличие обильной растительности. При обмельчании водоема он способен преодолевать небольшие расстояния посуху.

Ничего вегетарианского змееголов не потребляет: он хищник высочайшей пробы. Молодые особи питаются преимущественно насекомыми, мелкими рачками, личинками и червячками, взрослые экземпляры потребляют в пищу себе подобных, лягушек, падаль. Аппетит у змееголова преотменнейший, размножается он быстро, поэтому может стать причиной нарушения экологического баланса водоема.

Идеальная приманка для змееголова – это живец, причем даже уже снулый. Лучше всего он ловится на вечерней зорьке, на поплавочную удочку и всевозможные донные снасти.

Вкусовые качества змееголова превосходны, причем в вяленом или копченом виде это настоящий деликатес!

Налим

Налим – пресноводная рыба семейства тресковых. Он имеет большое промысловое значение и выступает как объект любительского и профессионального лова.

Этот представитель ихтиофауны имеет сильное и очень длинное тело, сплюснутое по бокам, сравнительно небольшую голову, но при этом – весьма внушительную пасть с солидными зубами. Окраска некрупной чешуи – своеобразная с характерными пятнами, причем малек налима практически черный, а с возрастом постепенно светлеет. Максимальный вес взрослой особи – 20 кг, но это уже рекордные экземпляры: добыть пятикилограммового налима – удача для рыбака.

Налим водится в водоемах и реках как европейской, так и азиатской части России. Он весьма успешный охотник: основу рациона взрослых особей составляет небольшая рыба, лягушки, ракообразные, однако не пропустят они и аппетитного червя или насекомое. Большую часть времени этот хищник проводит у дна.

При ловле налима следует учитывать основы его пищевого поведения. Дело в том, что несмотря на врожденную прожорливость в разные сезоны налим питается дифференцированно: в жару он может вообще отказаться от пищи, по весне есть исключительно червей и насекомых, по осени – перейти на добычу себе подобных. Летом наиболее успешен лов на донные снасти, по льду хорошо показывают себя жерлицы и мормышки с живцом, однако нужно учитывать период нереста: он приходится как раз на зиму.

Мясо налима прекрасно в любом виде: в ухе, на сковороде, из коптильни. А печень налима считается изысканнейшим и очень полезным деликатесом.

Угри

Угорь не похож ни на одну рыбу: более всего он подобен змее. Несмотря на весьма странный для рыбы внешний вид, угорь считается весьма желанной добычей для любого рыболова.

Тело угря длинное, без видимых утолщений по всей длине, с одним сплошным плавником по брюху, хвосту и спине. Голова небольшая, но пасть достаточно солидная. Окраска угря варьируется от черной до светло-коричневой, причем брюхо всегда заметно светлее. Чешуя практически незаметна: тело покрывает сплошной слой слизи.

Ареал обитания этого удивительного представителя ихтиофауны достаточно широк: он охватывает всю европейскую и значительную долю азиатской территории России. Он живет в реках и прочих водоемах, но его существование в них – показатель высочайшей чистоты воды. При этом угорь непривередлив к наличию и скорости течения, а также характеру дна, причем водится он на разных глубинах. Днем он прячется в укромном местечке, а по ночам выходит на охоту.

Угря нельзя с полным правом назвать речной рыбой, несмотря на то, что большую часть взрослой жизни проводит в пресной воде, нерестится он аж на севере Атлантики. Представляете, какие расстояния преодолевают эти рыбы? Кстати, при необходимости угри подолгу могут обходиться без воды и переползать посуху по несколько километров.

Угря добывают исключительно летом, преимущественно на донные снасти и кружки, на червя или мелкого живца. Их устанавливают на ночь, проверяют поутру. Угорь заглатывает наживку глубоко и прочно: основная проблема состоит в том, чтобы не выпустить скользкую и гибкую рыбу из рук обратно в воду. Емкость с пойманными угрями следует плотно закрывать крышкой: они способны расползтись.

Угорь обладает превосходными вкусовыми качествами: его можно жарить, запекать, фаршировать. Но копченый угорь – это нечто не просто вкусное, а фантастическое!

Лосось

Лосось – это не конкретная рыба, а собирательное название представителей лососевых. А семейство это довольно обширное: в него входят широко известные кета, горбуша, сиг, форель, хариус и множество других видов.

Общей чертой для всех представителей семейства лососевых является их характерный внешний вид: крупное мощное тело, покрытое чешуей в узнаваемую крапинку, особое строение челюстей, розоватое или ярко-красное мясо. Взрослая особь может вырастать до двухметровой длины и весить более полуцентнера.

Основной регион обитания лосося – от Урала до Сахалина. Среди представителей семейства лососевых есть как чисто пресноводные виды, так и проходные (живущие в морях и заходящие в реки только во время нереста). Образ жизни их существенно различается, однако основу рациона всех лососевых рыб составляют насекомые, черви, ракообразные, моллюски, малек – словом, живая мелочь.

Лов лосося – задача для опытного рыбака. Огромное внимание следует уделять комплектации и качеству снастей. Ловят лосося при помощи мощных спиннингов либо нахлыстом. При этом используют крепкую леску и качественные импортные тройники, а в качестве приманок отдают предпочтение небольшим блеснам, воблерам и мушкам. Рыба активно борется за жизнь, так что вытащить его – это большое искусство вперемешку с физической силой и опытом.

О гастрономических достоинствах лосося много говорить не стоит: они превосходны и всем известны. Эту рыбу запекают, коптят, солят, варят, тушат – кому как угодно. А красная икра считается украшением любого банкета!

Форель ручьевая

Форель ручьевая – известная многим рыболовам представительница благородного семейства лососевых. Эта речная рыба прославилась не только деликатесным розовым мясом, но и хитрым норовом, доставляющим много хлопот даже опытным рыболовам.

Форель редко вырастает до особо крупных размеров: трофейная особь может весить до 2 кг, но чаще попадаются на крючок особи раза в два-три помельче. Тело сильное, вытянутое, голова крупная, с вместительной пастью. Выросшая в естественных условиях, эта представительница ихтиофауны может похвастаться элегантным бронзово-зеленоватым окрасом с характерными для лососевых пятнами. Форель искусственного разведения «одета» куда более блекло.

Ручьевая форель – не слишком распространенная в России рыба: водится она преимущественно в водоемах Северной Америки. У нас она встречается преимущественно в стремительных горных реках и чистых озерах северных регионов. Форель предпочитает холодную воду, каменистое дно и стремительное течение, однако иногда неплохо чувствует себя и в стоячей воде.

Основную кормовую базу форели составляют всевозможные насекомые и водная мелочь: ракообразные, личинки, головастики, а иногда и молодь себе подобных. Аппетит у этой рыбы неплохой, но сильно зависит от колебаний внешних условий.

Лов форели – удовольствие не для новичка: эта рыба хитра и сильна, а для ее поимки требуются особые навыки и снасти. Эта рыба в естественных условиях крайне редко попадается на поплавочную удочку: ловят ее спиннингом и нахлыстом. Основные приманки – мушки, джиги, воблеры и иже с ними: голодная форель особо в этом плане не привередничает.

Форель – благородная красная рыба, идеальная для засолки. Однако не менее вкусна она тушеной, запеченной и попросту жареной на сковороде в обильном жиру.

Хариус европейский

Хариус европейский – еще один представитель семейства лососевых, давший название целому роду пресноводных рыб. К сожалению, популяция хариуса стремительно сокращается, поэтому объектом любительской рыбалки он становится относительно редко. Некоторые разновидности этой речной рыбы занесены в Красную книгу.

Хариус имеет достаточно самобытный вид. Он обычно невелик: обычно встречаются особи весом в районе полукилограмма. При этом он имеет мощное тело, заостренную голову со скошенным книзу ртом и гипертрофированный спинной плавник, который рыболовы зачастую именуют «знаменем». Окраска может варьироваться от маловыразительной до очень яркой, в черно-красных тонах.

Хариус европейский – холодолюбивая рыба: встречается он преимущественно в северных реках (Карелия, Архангельская, Мурманская область). Он чувствителен к чистоте воды и фактуре дна, и водится зачастую там, где другая пресноводная рыба просто не может существовать из-за холода.

Этот представитель ихтиофауны прожорлив и всеяден. Нерестится он обычно в конце весны-начале лета, предпочитая мелководье на выраженных речных перекатах. Мальки питаются преимущественно зоопланктоном, постепенно переходя на более крупную добычу: ракообразных, моллюсков, молодь рыб, лягушат и даже мелких млекопитающих. При этом иногда хариус не брезгует и водорослями.

Для ловли хариуса используются преимущественно проводочные снасти и нахлыст. В качестве наживки могут выступать всевозможные личинки, черви, насекомые, а также искусственные приманки.

Мясо хариуса – настоящий деликатес. Эту рыбу солят, коптят, жарят, запекают – словом, употребляют во всех возможных видах. А кто не пробовал уху из хариуса, тот не знает, насколько может быть прекрасной жизнь!

Голец

Голец – типично выраженный представитель семейства лососевых. Этот вид рыб может быть как проходным (то есть, заходить в реки исключительно в преддверии нереста), так и оседлым (все время жить в пресной воде).

Мощное тело гольца покрыто мелкой малозаметной чешуей, отчего он кажется голым (отсюда и название вида). При этом окрашен он обычно ярко, с блеском, в характерную для лососевых крапинку. Голова довольно крупная, с сильно развитой нижней челюстью и острыми зубами. Взрослый голец может весить до пуда при метровой длине!

Гольцы различных подвидов обитают практически по всей территории России: как в Европе, так и за Уралом. Где-то эта рыба ведет проходной образ жизни, где-то оседлый: например, байкальский голец никогда не покидает пределов этого великого озера. Вне зависимости от этого, гольцы всегда предпочитают жить и охотиться стаями, отделяясь от родных косяков крайне редко.

Этот представитель лососевых питается преимущественно всяческой водной мелочью: личинками, головастиками, ракообразными и так далее. С возрастом голец пробует на вкус молодь других рыб: взрослые особи в морском периоде жизни на 100% охотники на себе подобных.

В стоячей воде гольца зачастую добывают на поплавочные удочки и кружки, используя при этом живца и прочие натуральные наживки. При лове на реке оптимальным вариантом является спиннинг с мушкой, джигом, воблером – по ситуации. Рыба берет приманку мощно и резко, но весьма активно борется за жизнь, так что для ее добычи нужен солидный опыт и физическая сила.

Голец – очень вкусная во всех вариантах приготовления рыба, источник деликатесного красного мяса. Великолепен он в слабосоленом виде, но и запеченным или жареным моментально улетает со стола.

Осетр

Осетр – представитель семейства осетровых. Обычно он ведет проходной образ жизни, однако некоторые разновидности этой рыбы являются оседлыми. К сожалению, популяция осетра стремительно сокращается, поэтому его повсеместно разводят искусственно.

Осетр – рыба древняя, ровесник динозавров. Он отличается от других рыб не только внешне, но и внутренне: его скелет состоит не из костей, а из хрящей. Веретенообразное тело осетра лишено чешуи, зато вдоль спины и по центру покрыто хрящевыми пластинами, расположенными в ряд. Голова – относительно небольшая, с характерным вытянутым «рылом» и осязательными «усами». Взрослая особь может весить до полуцентнера и достигать в длину трех метров, однако чаще встречаются экземпляры длиной до метра.

Аутентичные разновидности осетра встречаются на Волге, в Каспии и Черном море, а также в Сибири. Эту рыбу сложно назвать заядлым охотником: благодаря особой форме и небольшим размерам рта, осетр питается преимущественно зоопланктоном. Основу его рациона составляют рачки, личинки, моллюски, креветки – все, что можно отыскать на дне. Осетр – одиночка: он сбивается в стаи лишь на время нереста.

Добыча осетра любым способом строжайше запрещена: эта рыба занесена в Красную книгу. Исключение составляет лишь лицензированный лов на коммерческих водоемах, владельцы которых принимают участие в государственных природоохранных программах. Однако это не останавливает браконьеров, по-прежнему добывающих эту рыбу в значительных количествах, преимущественно из-за икры.

Мясо осетра станет украшением любого банкета. Обычно его употребляют в соленом и подкопченном виде, однако запеченная осетрина тоже божественна. А знаменитая черная икра и вовсе является национальной гордостью, стоит баснословно дорого и не всегда по карману даже состоятельному человеку.

Стерлядь

Стерлядь похожа на миниатюрного осетра, и не случайно: эти рыбы относятся к одному семейству. Несмотря на скромные размеры, эта пресноводная рыба является желанной добычей для любого рыболова. Но, увы, лов стерляди разрешен исключительно по лицензии.

Стерлядь – самый миниатюрный представитель семейства осетровых: килограммовая особь – уже гигант. Внешний вид этой рыбы своеобразен: длинное веретенообразное тело, вместо чешуи – голая кожа, на которой в виде полос располагаются хрящевые пластинки, острый нос, у некоторых разновидностей – завидной длины. Рот у стерляди расположен по нижней части головы, лишен выраженных челюстей и весьма невелик по размеру.

Ареал распространения стерляди достаточно велик: она живет в реках и водоемах как Европейской части России, так и Сибири. Она ведет стайный образ жизни, предпочитая искать пищу у самого дна. Стерлядь не охотник, она, скорее, собиратель: основой ее кормовой базы является всяческая придонная мелочь и насекомые, которых она добывает преимущественно по ночам. Миниатюрный рот не позволяет стерляди всерьез охотиться на себе подобных, однако если ей подвернется зазевавшийся малек, от такого угощения она не откажется.

Так как стерлядь находится под защитой природоохранных органов, ее отлов производится исключительно по лицензии.

Стерлядь солят, коптят, запекают и потребляют в пищу с превеликим удовольствием – это поистине царское угощение. А стерляжая ушица воспета в шедеврах русской литературы!

Миноги

Миноги – удивительные во всех отношениях существа. Мало того, что они по зоологической классификации выделены в отдельный класс, так еще и по внешнему виду и образу жизни сильно отличаются от всех известных речных и морских рыб. Строго говоря, минога – даже не рыба в биологическом смысле этого слова!

Известно множество разновидностей миног: ручьевые, речные, морские. Однако даже пресноводные миноги часть жизни проводят в соленых водах. Самые крупные – морские разновидности: в длину они могут вырастать до метра, в то время как ручьевой «гигант» вряд ли наберет и 10 см.

Несмотря на разницу в размерах, внешний вид всех миног очень схож: длинное тело наподобие угриного, отсутствие жаберных щелей (их роль играют дыхательные отверстия, расположенные вдоль передней части тела), чешуи и ноздрей. Но самое главное – это ужасающий рот: он расположен по низу головы, имеет круглую форму и при отсутствии челюстей вооружен солидными зубами и характерной присоской. Самая близкая ассоциация – большая пиявка!

Кстати, образ жизни пиявки и миноги сходен: они не честные охотники, а паразиты. Они питаются кровью и плотью других рыб, присасываясь к ним и паразитируя за их счет. Минога накрепко присасывается к своей жертве и начинает выгрызать ей бок, попутно сдабривая пищу веществом, препятствующим свертыванию крови. Даже один присосавшийся паразит способен стать причиной гибели крупной рыбины, а если их несколько?

Популяция миног стремительно сокращается, что хорошо для иных пресноводных и морских рыб, и плохо с точки зрения экологии. Миноги очень чувствительны к загрязнению воды, поэтому потихоньку вымирают. Их редко добывают целенаправленно: они достаются в руки рыбакам преимущественно вместе с выловленными хозяевами.

Если отрешиться от своеобразного вида миноги, потреблять ее в пищу можно с удовольствием и пользой для организма. Маринованные миноги входят в меню ресторанов высокой кухни и стоят весьма недешево.

Умбра

Умбра – небольшая рыбка, давшая название целому семейству. Рыбаки именуют эту мелочь «рыбой-собачкой» или «евдошкой». Глядя на умбру, сложно поверить, что она приходится достаточно близкой родственницей щуке.

Умбра – мелкая рыбешка: вес взрослой особи редко превышает 50 граммов, а длина – 10 см. Тело рыбы сильно вытянутое, покрытое чешуей различных оттенков бурого цвета. При этом евдошка имеет достаточно крупную голову с развитой пастью и острыми зубами, что позволяет считать ее полноправной хищницей.

В России евдошка встречается преимущественно в юго-западных регионах, поближе к Черному и Азовскому морям. Живет она преимущественно в реках со средним и медленным течением, заводях, ирригационных канавах, в водоемах со стоячей водой, в том числе, и заболоченных прудах.

Умбра предпочитает жить у дна, столуясь мелкой придонной живностью и водорослями. Однако при случае взрослая умбра не прочь полакомиться мальком или головастиком. При малейшей опасности, грозящей ей самой, евдошка шустро зарывается в ил, подобно пескарю. Период нереста приходится на март-апрель.

Долгое время европейский подвид умбры считался вымершим, но сейчас ее поголовье потихоньку восстанавливается. Так как евдошка по-прежнему занесена в Красную книгу, целенаправленно ловить ее запрещается.

Гастрономические качества умбры сложно назвать выдающимися: мелкая костлявая рыбешка. Лучше использовать ее для ухи, а также можно засолить или завялить с потрохами.

Мирная рыба

Некоторые рыбаки специализируются на ловле исключительно мирной рыбы: им больше нравится оперировать различными подкормками и «вегетарианскими» наживками, нежели живцом или искусственными приманками, тихо сидеть возле снасти, а не изматывать руки забрасыванием спиннинга. Ловля мирной рыбы на поплавочную удочку не требует особой подготовки и дорогостоящих снастей – идеальный вариант для новичка и поборника спокойствия. У каждого свой вкус и рыбацкий дзен, а по напору адреналина борьба с мощным сазаном не уступит поединку со щукой.

Самая распространенная мирная пресноводная рыба в России – это многочисленные представители семейства карповых: к нему относится и Его Величество Лещ, и миниатюрная уклейка, в просторечии – селявка. Кстати говоря, не все карповые – закоренелые вегетарианцы: многие из них не прочь полакомиться себе подобными, поэтому правильнее именовать их всеядными.

Остальные виды мирных рыб представлены менее выраженно, особенно в европейской части России. Однако это не мешает любителям рыбалки каждый раз испытывать все новые незабываемые ощущения от реализации обожаемого хобби и общения с природой!

Карп

Карп – наиболее известный представитель одноименного семейства, потомок сазана. Эта рыба разводится искусственно, ее всегда можно приобрести в магазине в живом виде, но разве удовольствие от еды не должно предваряться честной борьбой с сильным соперником?

Карп – очень мощная рыба: рекордное значение веса взрослой особи – до 30 кг, но обычно рыболовы добывают 2-3-килограммовые экземпляры. Тело карпа покрыто серебристой или золотистой чешуей, однако его зеркальная разновидность практически голая: по телу разбросаны крупные чешуйки, но основная площадь кожи их лишена. Голова относительно небольшая, но рот крупный, с толстыми губами и чувствительными «усами».

Эта рыба распространена по всей европейской части России, за исключением самых северных регионов. Лучше всего карп чувствует себя в полноводных реках со спокойным течением, а также в естественных и искусственных водоемах со стоячей водой. Он обожает заросли и тину, прекрасно чувствует себя у илистого дна.

Питается карп практически непрерывно: он, как корова, все время что-то «жует». Эта речная рыба всеядна: с одинаковым удовольствием пожирает фитопланктон и всяческих личинок, червей, насекомых. Он ест все, что может быть условно съедобным и помещается в его внушительный рот.

Ловля карпа возможна как в естественных условиях, так и в коммерческих водоемах. Его ловят на поплавочную удочку, донными и даже проводочными снастями на все что угодно: от теста и макарон до червя и опарыша. При этом целесообразно прикармливать рыбу постоянно без боязни перекормить: желудок у карпа поистине безразмерный. Зимней ловли карпа не существует: с холодами эта рыба забивается в глубокие ямы и почивает там до весны.

Готовить карпа умеет любая мало-мальски толковая хозяйка. Его жарят, фаршируют, запекают в сметане – словом, дают волю фантазии!

Карась

Карась – пресноводная рыба семейства карповых. Он уверенно держит первенство по живучести и плодовитости: несмотря на отсутствие ограничений по его вылову, карасику исчезновение явно не грозит. К достоинствам этой рыбы можно отнести и высокую сопротивляемость заражению гельминтами.

Рыболовам известно, что карась бывает двух разновидностей. Серебристая разновидность имеет более вытянутое тело и голову, чешуя его соответствующего цвета. Золотистый карась имеет округлую голову и одет куда более нарядно: его чешуя отливает благородной бронзой. Тело карася упитанное, очень мощное, с хорошо развитыми плавниками. Вес большинства вылавливаемых особей не превышает полкило, но изредка встречаются и пятикилограммовые гиганты.

Ареал обитания карася – водоемы практически всей территории России, за исключением гор и самых северных территорий. Его можно встретить на любой реке со спокойным течением, в заводи, небольшом пруду, в озере или водохранилище – в стоячей воде карась чувствует себя превосходно.

Карась прожорлив и всеяден: он питается фито- и зоопланктоном, водорослями, насекомыми, личинками – словом, всем, что можно отыскать в придонном иле. Но с наступлением холодов эта рыба постепенно теряет активность и аппетит, в итоге погружается в ил и засыпает до весны.

Карасик – идеальный объект для отработки рыболовных навыков. Если у него жор, он клюет на все подряд: пшеницу, макароны, перловку, тесто, червя, опарыша – подойдет любая наживка. При этом он берет насадку сразу, без предупреждения, красноречиво притапливая, резко уводя или притапливая поплавок. Подсечь его не составляет труда даже при минимальном навыке.

Карася употребляют преимущественно в жареном виде: он чудо как хорош в золотистой корочке, с хрустящими плавниками. Нужно учитывать, что он очень живуч: продолжает трепыхаться даже выпотрошенным и почищенным, иногда даже на сковороде!

Сазан

Сазан считается пращуром карпа и некоторых других представителей семейства карповых. Эту рыбу разделяют на два вида: оседлый и полупроходной. Первый проводит всю жизнь в одном и том же водоеме, второй на нерест уходит в реки.

Сазан внешне очень похож на карпа, но имеет более вытянутое тело, покрытое слегка золотистой чешуей. Обонятельные усики в количестве четырех штук развиты сильнее, а плавники имеют характерный фиолетово-бурый оттенок. Средний вес взрослой особи – 2-3 кг, но в естественных водоемах на обильном корме сазан способен набрать и в 10 раз большую массу.

Сазан более теплолюбив, нежели карп: в северных регионах он практически не встречается. Однако он тоже любит медленное течение (или полное его отсутствие), илистое дно и обилие растительности. Его стихия – заросшие пруды и озера.

Сазан, как и большинство карповых, всеяден, но его рацион заметно варьируется в зависимости от сезона. По весне он отдает предпочтение высшим водным растениям, летом переходит на смешанное питание, по осени питается преимущественно пищей животного происхождения: червями, личинками, рачками и так далее. На зиму сазан уходит на дно и впадает в спячку.

Сазана разводят искусственно, но встречается он и в естественной среде. При выборе снасти стоит ориентироваться на силу и вес возможной добычи: слабый поводок сазан попросту оборвет. Ловить его можно на фидер, донку или обычную поплавочную удочку (не забываем про подсак), причем при выборе наживки нужно учитывать сезонные особенности питания этой рыбы. Не бойтесь обильно прикармливать рыбу: сазан прожорлив, его сложно перекормить.

Эту рыбу разделывают на порционные куски и жарят, тушат, запекают в целом виде с овощами, картофелем и сметаной. Мясо нежное и жирное, но мелких костей многовато.

Линь

Линь – интереснейший представитель обширного семейства карповых. К сожалению, его популяция постепенно сокращается, а в некоторых регионах он находится под угрозой исчезновения.

Линь – очень сильная речная рыба, несмотря на достаточно скромные размеры (порядка 30-40 см в длину), он имеет мощное тело и отчаянно борется с рыболовом. Голова сравнительно небольшая, но рот вместительный, с очень толстыми губами, хвостовой плавник – сплошной, лишенный характерной выемки. Линь покрыт очень мелкой и плотной чешуей: чистить его даже сложнее, чем речного окуня. Окраска варьируется от бронзовой до зеленовато-золотистой, в зависимости от места обитания. Извлеченная из воды, эта рыба начинает стремительно менять окраску, будто линяя пятнами – отсюда, собственно, и название «линь».

Ареал распространения линя – европейская часть России и Зауралье. Он предпочитает водоемы со стоячей водой, но встречается в реках с неспешным течением. Линь обожает илистое дно, обилие растительности и не слишком холодную воду. Ведет он придонный образ жизни, флегматично и неспешно добывая в иле пропитание. С гастрономической точки зрения этого представителя ихтиофауны интересуют водоросли, зоопланктон и водная живность чуть покрупнее.

Ловят линя преимущественно на поплавочную удочку, но изредка используют и донные снасти. Забросы делают в максимальной близости от островков водной растительности. Лучше всего линь берет поздней весной, в период жора, причем в это время он предпочитает мясные блюда: червя, опарыша, ручейника и так далее. Летом не стоит жалеть прикорма. Нужно учитывать, что поклевка у линя ленивая, неуверенная, поэтому стоит подождать перед подсечкой.

Линя можно жарить, запекать и фаршировать – эта рыба весьма вкусная и не слишком костлявая. Но огромную проблему составляет избавление линя от его бронированной чешуи.

Язь

Перед нами условный мирный хищник, так сказать, половинчатый субъект: дело в том, что язь абсолютно непривередлив и завидно всеяден. Он относится к семейству карповых, но мирным самаритянином его можно назвать с большой натяжкой. Язь менее хищный, чем его близкий родственник голавль, а тем более, жерех, поэтому мы отнесли его к разряду мирных рыб.

По виду язь напоминает увеличенный вариант плотвы с более округлым телом, до килограмма весом в среднем. Ярко окрашенные в красный цвет плавники и золото чешуи придают язю эффектный внешний вид. Особенно ярко расцвечены половозрелые самцы.

Этот представитель ихтиофауны предпочитает полноводные реки с умеренным течением, однако живет он и в водоемах со стоячей водой. Ареал обитания – вся территория России, исключая Закавказье. Питается он всем на свете: от водорослей до мелкой водяной живности: червячков, моллюсков, рачков. Нерестится очень рано по весне, предпочитая откладывать икру в углублениях донного рельефа. Молодь держится стаями, взрослые же язи начинают кучковаться лишь на зиму.

Язь непривередлив ни в чем, клюет на всяческие наживки, от блесны-вертушки до червя, и на все существующие снасти, однако лучше выбирать не слишком толстую леску. Ловится она круглогодично, затихая лишь на период нереста. Эта рыба берет наживку внезапно и мощно, так что зазевавшийся рыболов вполне может расстаться со снастью.

Язь очень неплох на вкус, но весьма костляв, поэтому лучше всего употреблять его в виде котлет либо фаршированным.

Лещ

Лещ – представитель семейства карповых, и, по совместительству, желанная добыча для рыбака любого уровня. Крупная рыба этого вида именуется лещом, размером поменьше – в просторечии подлещиком. Бывалые рыбаки рассуждают так: что до килограмма – все подлещик!

Тело леща плоское: сжатое с боков, но округлое по контуру, причем чем рыба старше, тем она «круглее». Голова кажется маленькой по сравнению с телом, губы толстые, рот относительно небольшой. Кожа рыбы покрыта чешуей среднего размера, обычно серебристого цвета, иногда с легким золотистым оттенком.

Лещ – преимущественно «европейская» рыба: ранее за Уралом он встречался крайне редко. Однако сейчас лещ завезен и успешно прижился и в Сибири. Лещ живет в водоемах со стоячей водой как естественного, так и искусственного происхождения, но неплохо чувствует себя и в реках со спокойным течением. Быстрину лещ не жалует, твердое каменистое дно – тоже, поэтому в горных реках он практически не встречается.

Аппетит у леща славный: он не брезгует водорослями, но предпочитает отъедаться чем-нибудь посущественнее – червячками, личинками, ракообразными и так далее. Все что попадается условно съедобное на дне, становится добычей этой рыбы. На нерест лещ уходит в конце весны, и после него становится необычайно прожорливым.

Леща ловят как на поплавочные удочки, так и на донные снасти всех модификаций, от фидеров до резинок. Обязательно наличие подсака. Рыбу целесообразно прикармливать с вечера, а лучше всего берет лещ по утрам. В качестве наживки можно использовать тесто, макароны, перловку, распаренную пшеницу, а также насадки животного происхождения (например, червя). Поклевки можно ожидать очень долго, но когда лещ классически выложит поплавок, все окупится сторицей – сие незабываемо!

Всем хорош лещ, только одна проблема – костей в этой рыбе многовато. Поэтому оптимальный вариант – употреблять леща в вяленом виде. И не забудьте про плавательный пузырь – знатоки считают его деликатесом!

Густера

Густера – представительница семейства карповых, плотно населяющая наши водоемы. Особо ценными свойствами рыба этого вида не отличается, однако из-за многочисленности и простоты лова любима и почитаема рыбаками-любителями.

Различить густеру и юного леща (подлещика) на первый взгляд проблематично: уж очень похожи эти представители ихтиофауны. Однако у густеры побольше глаза, помельче чешуя, а брюшные плавники окрашены в красно-оранжевый цвет. Слишком большой эта рыба не вырастает: полкило – уже гигант, а килограмм – рекорд!

Ареал обитания густеры – почти вся территория России. Правда, на Крайнем Севере и в горных водоемах она не водится, ибо отдает предпочтение не слишком холодной воде и практически незаметному течению, а лучше – его отсутствию. Эта рыба весьма ленива и малоподвижна, и практически все время проводит возле илистого дна, неспешно выискивая в нем что-нибудь съестное. Обычно ее добычей становятся рачки, личинки, червяки, водяные насекомые и прочая мелочевка, а иногда густера не прочь подзакусить и растительностью.

Густеру можно ловить непосредственно возле берега, особенно в ветреную погоду: волны прибивают сюда лакомый для нее зоопланктон. Не лишней будет прикормка, причем если есть возможность, лучше начинать приваживать рыбу за пару деньков до лова. Оптимальная снасть – поплавочная удочка с леской средней толщины. В качестве приманки чаще используют каши, зерно, тесто, но иногда густера хорошо берет на мотыля и опарыша. Нужно учитывать, что губа у этой рыбы слабоватая, а силы достаточно, так что она часто срывается даже с эффективной подсечки.

Густера не слишком деликатесна и излишне костлява, однако при умном подходе и она превращается в приятную для вкусовых рецепторов пищу. Особенно хороша она в вяленом виде.

Белый амур

Белый амур (или просто амур) – ценная речная рыба семейства карповых. Благодаря коммерческому разведению поголовье амура ныне не внушает опасений.

Амур – красивая мощная рыба, которая в благоприятных условиях может набрать и 30 кило веса, однако вылавливают обычно не столь гигантские экземпляры – килограмма этак на два-три. Тело амура более вытянутое, нежели у карпа, плавники сравнительно небольшие, за исключением хвостового. Крупные чешуйки отливают золотом, иногда с зеленоватым оттенком, в зависимости от места обитания.

Ранее амур встречался исключительно в бассейне одноименной реки, однако благодаря людской деятельности расселился практически по всей территории России. Эта рыба предпочитает стоячую воду или медленное течение, однако для нереста она любит уходить в быстрые реки с каменистым или песчаным дном.

Несмотря на достаточно внушительный рот, белый амур – убежденный вегетарианец: кроме пищи растительного происхождения он ничего не употребляет. Владельцы коммерческих водоемов иногда прикармливают эту рыбу свежескошенной травой! Хотите очистить воду в заросшем пруде – запустите туда амура, и он все сделает без малейших усилий. Особенно прожорлив амур после нереста, который обычно приходится на конец мая-июнь.

Ловить амура – сплошное удовольствие для ценителя рыбалки. Можно использовать как поплавочную удочку, так и донку, причем особые требования предъявляются к крепости лески и качеству крючка – этот представитель ихтиофауны очень силен. Амура необходимо прикармливать кукурузой, зерном или кашей, и их же желательно использовать в качестве наживки.

Костей в мясе амура не слишком много, а мясо нежное, мягкое, жирноватое. Он чудо как хорош в жареном и запеченном виде, но можно поэкспериментировать и с иными способами приготовления.

Толстолобик

Перед нами еще один представитель царствующего в наших водоемах семейства карповых – толстолобик. Благодаря ее неприхотливости и хорошим гастрономическим качествам, эта рыба часто становится объектом разведения, однако и в естественных условиях встречается в достаточном количестве.

Внешний вид толстолобика не слишком типичен для представителей семейства карповых. У этой речной рыбы сильное тело интересной формы: при практически прямой спине – выраженное округлое брюхо. Чешуя очень мелкая, красивого золотисто-бронзового оттенка, но на брюхе – практически серебристая. Голова достаточно большая, с огромным ртом и низко посаженными глазами. Промысловый вес толстолобика – 1,5-3 кг, но отдельные экземпляры вполне могут весить до пуда.

Толстолобик обыкновенный обитает практически по всей территории России, от Карелии до средней Азии. Им зарыбливают многие коммерческие водоемы. Пестрый толстолобик распространен не столь широко, преимущественно на Дальнем Востоке. Эта рыба обожает заводи, озера с обилием растительности и заросшие пруды. Особенно комфортно она себя чувствует в период цветения воды, ибо в природных условиях питается исключительно фитопланктоном. Толстолобика рационально использовать для очистки водоемов от нежелательной растительности.

Прикармливать толстолобика можно комбикормом, можно размоченным хлебом, смешанным с песком для удобства заброса и поднятия мути. Хорошо добавлять сухое молоко и муку: чем менее прозрачна вода, тем больше шансов на успех. Ловить лучше всего на поплавочную удочку, но иногда толстолобик клюет на донные снасти, поставленные на карпа или леща. Толстолобик – рыба стайная, поэтому за первой поклевкой обычно следует серия других.

Толстолобика с удовольствием потребляют в жареном, запеченном и тушеном виде, однако очистить его от чешуи – задача не для белоручки!

Белоглазка

Белоглазка – типичная представительница семейства карповых. В различных регионах она имеет местные названия: глазач, сопа, клепец. Рыба не слишком ценная, однако и не бросовая.

Белоглазка очень похожа на куда более распространенную густеру: практически белесая чешуя, характерная форма плоского тела, небольшая голова. Ее особыми признаками являются очень большие выпуклые глаза, горбоносая морда, длинный анальный плавник. Рыба эта относительно небольшая: особь на полкило – это уже гигант.

За Уралом и в северных регионах белоглазка практически не встречается, рыба этого вида – типичная европейская жительница, предпочитающая умеренный климат. Глазач любит реки со средним и быстрым течением, а в водохранилищах и озерах обитает крайне редко. На нерест вся популяция спускается как можно южнее, вплоть до теплых морей. Очень много белоглазки в бассейне Волги – это основной регион ее обитания.

Белоглазка – рыба, предпочитающая ходить большими стаями. Основу ее рациона составляет водная живность: от насекомых до личинок, рачков, моллюсков. Растительную пищу белоглазка потребляет достаточно редко.

Лов белоглазки на законные снасти проблематичен: эта рыба умна и не слишком прожорлива. Единственное исключение – период после нереста, то есть, самый конец весны-начало лета, когда у глазача наступает жор. В этот период лучше использовать донные снасти, насаживая на крючки червя, опарыша, короеда и так далее.

Белоглазка не имеет особых кулинарных достоинств: костей много, мясо вкусное, но уж очень скоропортящееся. Однако в сушеном виде глазач вполне съедобен на самый придирчивый вкус.

Вырезуб

Вырезуб – очень своеобразный представитель семейства карповых, родственник кутума, распространенного в реках Кавказа и Закавказья. К сожалению, популяция вырезуба невелика, и он находится под охраной государства.

У этой рыбы весьма своеобразная внешность: при внешнем сходстве с карпом в глаза бросаются характерные черты. Чешуя этой рыбы снабжена роговыми шипиками, причем аналогичная «защита» есть и на голове. Особенно заметны эти «украшения» у половозрелых особей в период нереста. Сдвоенные ноздри расположены очень высоко, а в глотке (не на челюстях!) имеются мощные зубы. Крупный вырезуб может весить до 10 кг, но обычно выловленные экземпляры весят значительно меньше.

Строго говоря, вырезуб – рыба проходная, обитающая в теплых морях и перебирающаяся в реки только на нерест. Отдельные популяции все время живут в пресной воде, однако они очень малочисленны. Практически идентичный кутум – исключительно пресноводная рыба.

Вырезуб – убежденный одиночка: эта рыба объединяется в стаи только перед нерестом. Он предпочитает пищу животного происхождения, и не только мягкую и беззащитную: глоточные зубы позволяют без проблем перемалывать панцири ракообразных и раковины моллюсков.

Вырезуб – редкий вид, занесенный в Красную книгу, посему вылов его официально запрещен.

Все, что готовят из карпа, можно приготовить и из вырезуба. Морская среда обитания и особый рацион питания придают мясу вырезуба особую пикантность.

Плотва

Плотва – речная рыба семейства карповых, знакомая каждому, кто хоть пару раз в жизни держал в руках удочку. Благодаря очень высокой численности и прожорливости, плотва попадается на крючок без значительных стараний со стороны рыболова.

Плотва – небольшая рыба: вес взрослой особи в среднем – 200-300 граммов, редко больше. Тело покрыто серебристой чешуей, постепенно темнеющей к спинке. Голова относительно небольшая, глаза и плавники (кроме спинного) – элегантного оранжевого цвета. Тело плотвы «сопливое» (покрыто естественной слизью), поэтому она способна легко выскользнуть из рук нерадивого рыболова.

Ареал обитания пловы поистине огромен: она живет практически во всех реках и водоемах России. Более того: отдельные популяции ведут проходной и полупроходной образ жизни, мигрируя в реки во время нереста. При этом плотва предпочитает держаться стаями, поближе к островкам водной растительности.

Основу рациона плотвы составляют черви и личинки, причем она может подниматься к самой поверхности, охотясь на севших на воду насекомых. При этом она способна питаться и водной растительностью. На зиму плотва не впадает в спячку, продолжая активно жировать и становиться добычей рыболовов.

Летом плотву ловят обычно на поплавочную удочку: она прожорлива и берет буквально на все, от хлеба и кукурузы до червя и опарыша. Прикармливать ее можно и нужно: стайка плотвы вряд ли покинет «хлебное» местечко, оставив там что-либо съестное. По льду лучше использовать мормышку либо зимнюю поплавочную удочку.

Жареная плотвичка чудо как хороша! Уместна она и в ухе, прекрасна в вяленом виде, солить ее тоже можно.

Красноперка

Красноперка – достаточно распространенная в наших водоемах представительница обширного семейства карповых. Несмотря на внешнюю элегантность, красноперка не обладает выдающимися гастрономическими достоинствами, посему редко является объектом целенаправленного лова.

По внешнему виду эта рыба подобна плотве, отличаясь от нее лишь в деталях. Тело красноперки более округлое, подобное карасиному. Чешуя характеризуется выраженным золотистым цветом, иногда с оттенком меди либо зелени. Голова небольшая, рот расположен достаточно высоко. Глаза и плавники – эффектного красного цвета. Вес взрослой особи – в среднем 200-300 граммов.

Красноперка обитает практически на всей территории России. Она менее распространена, нежели плотва, но ее численность не внушает опасений. Красноперка предпочитает пруды, водохранилища и озера с хорошей циркуляцией воды. Держится она преимущественно стайками, в среднем слое возле зарослей растительности.

Красноперка – преимущественно вегетарианка: она предпочитает питаться водорослями. Однако иногда она не брезгует и всяческой мелкой живностью, например, личинками и червячками.

Эта рыба очень пуглива, и при ее лове нужна абсолютная тишина. Оптимальная снасть – поплавочная удочка с тонкой леской, легким поплавком и небольшим крючком-заглотышем. В качестве наживки лучше использовать перловку, тесто, кукурузу, зерно. Клюет красноперка очень маловыразительно, подсечь ее затруднительно.

Из-за особенностей рациона красноперки мясо ее зачастую имеет своеобразный «болотный» привкус. Впрочем, в вяленом виде ее употреблять можно, причем – с удовольствием!

Чехонь

Чехонь – представительница семейства карповых, особо вкусная в вяленом виде. К сожалению, из-за интенсивного промысла и изменений в экологии популяция чехони существенно сократилась. Сейчас ее можно ловить только на любительские и спортивные снасти и то не целенаправленно.

Внешний вид чехони очень характерный: длинное «селедкообразное» тело с прямой линией спины и слегка выпуклым брюшком, небольшая голова, огромные глаза, сильно задранный кверху рот. Тело чехони покрыто мелкой чешуей, которая легко снимается при чистке. На хорошем питании эта рыба способна вырасти до полуметра длиной, однако на практике обычно встречаются вдвое меньшие экземпляры.

Чехонь ранее водилась в огромном количестве во всех крупных реках Европейской части России, не брезгуя при этом и водоемами с чистой стоячей водой. Сейчас ей грозит исчезновение. Для чехони слегка соленая вода вполне приемлема. Эта рыба ведет полупроходной образ жизни: на нерест она поднимается вверх по течению рек и мечет икру на мелководье, преимущественно на перекатах.

Эта представительница ихтиофауны преимущественно плотоядна: она с удовольствием лакомится представителями придонной фауны, попутно не брезгуя икрой и молодью себе подобных. Иногда она выпрыгивает из воды достаточно высоко в погоне за аппетитным насекомым или улепетывающей рыбешкой.

Чехонь ловят как на классическую удочку, так и на проводочные снасти, используя как червей и всевозможных личинок, так и приманки искусственного происхождения. Эта рыба берет наживку резко, не примеряясь, поэтому подсекать ее нужно сразу же.

Чехонь обычно невелика и достаточно костлява, но мясо у нее изумительно вкусное. Особенно прекрасна она в вяленом виде.

Подуст

Подуст – близкий родственник карпа и относится к одноименному семейству. Эта рыба достаточно широко распространена и многочисленна, посему пока в жестких охранных мерах не нуждается.

Внешне подуст напоминает как рыбца, так и крупную плотву. Тело у него сильно вытянутое, слегка сплюснутое по бокам – оптимальная обтекаемость. Чешуя серебристая, среднего размера, красновато-оранжевые плавники развиты хорошо, голова небольшая, с крупными глазами. Слишком большим подуст не бывает: на крючок обычно попадаются особи весом до килограмма.

Подуст – ярко выраженная речная рыба, в озерах и прудах он практически не встречается. При этом он обитает в бассейнах практически всех крупных рек Европы: Дона, Дуная, Волги и так далее. Он отлично себя чувствует как в прохладной, так и в достаточно теплой воде, предпочитая среднее течение.

Основу рациона подуста составляют придонные водоросли, которые эта рыба буквально соскребает с камней. Однако не прочь он полакомиться и чем-нибудь существенным: рыбьей и лягушачьей икрой, личинками, червячками. Нерестится он в середине весны, и после этого наступает оптимальный момент для лова этой рыбы.

Подуст – весьма хитрая и осторожная рыба, что делает его добычу особенно увлекательной. Обычно используют легкую поплавочную удочку с крючком средней величины. Подсекать нужно резко и, вместе с тем, аккуратно: губы подуста не отличаются прочностью. После нереста подуст хорошо берет на червя, шитика, мотыля, в другое время предпочитая вегетарианские наживки: каши, тесто, хлеб и так далее.

Мясо подуста вкусное и сочное, но мелких костей, как в большинстве карповых многовато. Крупную рыбу хорошо поджарить, а мелкую лучше потреблять в вяленом виде.

Быстрянка

Быстрянка – одна из самых миниатюрных представительниц семейства карповых. Из-за скромных размеров она не представляет особого интереса для рыболовов, однако в качестве живца используется достаточно успешно.

Быстрянку иногда путают с уклеей, однако сходство это при ближайшем рассмотрении улетучивается. Тело быстрянки более округлое: она больше напоминает по форме миниатюрную плотву. Голова небольшая, чешуя мелкая, серебристого цвета, с постепенным потемнением от брюха к спине. Плавники обычно бурые, но к периоду нереста обретают оранжевую яркость. Длина взрослой особи – 8-10, редко 15 см.

Рыба этого вида распространена по всей территории Европы, за Уралом же практически не встречается. Некоторые разновидности быстрянки отлично чувствуют себя в горных реках Кавказа, другие – в водоемах со стоячей водой, но излюбленные места обитания этой шустрой рыбки – широкие полноводные реки со средним течением.

Свое имя быстрянка получила по причине своей шустрости: она стремительно перемещается прямо по поверхности воды, то и дело сверкая серебристыми боками. Она питается преимущественно зоо- и фитопланктоном, не ускользает от ее внимания и зазевавшиеся насекомые.

Целенаправленно быстрянку ловят преимущественно для использования в качестве живца. Для этого применяют поплавочную удочку с легчайшим поплавком и крючком-заглотышем, причем ловят на минимальной глубине, на хлеб или тесто.

Гастрономические достоинства быстрянки невысоки: уж очень мала эта рыбка. Однако в вяленом виде она вполне съедобна и даже вкусна.

Пескарь

Пескарь не слишком похож на карпа, но, тем не менее, относится к одноименному семейству. Эта воспетая Салтыковым-Щедриным рыба не имеет промыслового значения, но попадается на крючок с завидной регулярностью.

Небольшое тело пескаря имеет веретенообразную форму, скорее напоминая контуры ерша или окуня, нежели близких родственников из семейства карповых. Пескарь очень невелик: 15-20 сантиметров длины – уже гигант. Голова этой рыбки достаточно велика, крупный рот расположен по нижней линии, имеются обонятельные усики. Очень хорошо развиты грудные плавники, а тело большинства видовых популяций начисто лишено чешуи. Своеобразная окраска способствует идеальной мимикрии.

Различные разновидности этой рыбы встречаются в водоемах и реках по всей территории России, за исключением, пожалуй, самых холодных. Пескарь неплохо чувствует себя как в реках, так и водоемах со стоячей водой.

Для этой рыбы характерен придонный образ жизни. Пескарь, как пылесос, кормится всем, что можно отыскать на дне водоема: фито- и зоопланктоном, водорослями, мелкими беспозвоночными, икрой себе подобных. При этом слишком большие глубины он не жалует.

Ловить пескаря лучше всего на легкую поплавочную удочку с очень тонкой леской и самым маленьким крючком. В качестве наживки оптимально использовать опарыша, червя, личинку короеда небольшой величины, но берет и на хлеб. Ловить нужно на самом дне, причем лучше предварительно поднять хорошую муть.

Пескаря хорошо использовать в качестве живца: он долго не засыпает на крючке. Но он и вполне съедобен: костей мало, мясо вкусное. Пескарь великолепен в ухе и неплох в сухом виде.

Уклейка

Уклейка – речная рыба из семейства карповых. Несмотря на скромные размеры, уклейка (она же уклея) является объектом любительского и спортивного лова. Популяция ее стабильна, в охранных мерах не нуждается.

По виду уклейка больше всего напоминает миниатюрную сельдь: такая же длинная и серебристая. У этой рыбки небольшая голова и очень гибкое тельце, покрытое мелкой чешуей. Взрослая особь вырастает до 15 см, крайне редко больше.

Уклея распространена во всех реках и водоемах Европейской части России. Принципиальным является наличие проточной воды: в застоялых прудах эта рыбка практически не встречается. Эта рыбка ведет стайный образ жизни, собираясь порой в огромные косяки. Обычно она держится возле зарослей водной растительности, но часто выходит и на свободную воду, плавая практически у поверхности. Стаи уклейки хорошо заметны: в ходе добычи пищи она развивает бешеную активность, то и дело извиваясь и сверкая боками.

Основной пищей уклейки являются насекомые, причем добывает она их весьма своеобразно. Эта рыбка часто выпрыгивает из воды, обрызгивая роящихся насекомых. Крылышки у летучей мелочи намокают, она падает в воду и становится добычей уклеи. В свою очередь, уклейка составляет основу рациона хищной рыбы, а также рыбоядной птицы.

Лучше всего уклея ловится с мая по октябрь, но добывают ее и по льду, на мормышку. По открытой воде лучше всего использовать длинную легкую поплавочную удочку с чувствительным поплавком, тонкой леской и крючком-заглотышем, а при наличии соответствующих навыков – и нахлыст. Уклейка всегда голодна, поэтому жадно бросается на любую наживку, только коснувшуюся поверхности воды, но лучше всего использовать муху, натуральную или искусственную. Подсекать уклею нужно моментально, но резко дергать нельзя: губы у этой рыбешки слабые.

Крупную уклею можно жарить и варить в ухе (чешуя снимается в одно касание, даже рукой), но лучше всего эту рыбу вялить. Мясо у уклейки жирное, и если очистить сушеную тушку от кожи, в качестве бонуса вы получите янтарно-прозрачное и божественно вкусное мясо.

Вьюн

Вьюн – весьма необычный представитель семейства карповых. Эта рыба своеобразна как с виду, так и по образу жизни. Промыслового значения не имеет, численность стабильна, в охране пока не нуждается.

Внешне вьюн похож на небольшого угря: такое же длинное змеевидное тело и небольшая голова. Однако плавники у вьюна не срослись воедино, как у угря, на морде наличествуют выраженные чувствительные усики, круглый нижний рот и очень небольшие глаза, а окраска его в характерную темную полоску вообще уникальна! Взрослая особь в длину достигает 20-30 см, при этом чешуи у вьюна нет, зато защитной слизи – в изобилии.

Вьюн живет преимущественно в водоемах Европейской части России, но иногда встречается на Урале. Он предпочитает водоемы со стоячей водой, илистые заросшие пруды, ленивые реки с заводями и даже болота. Принципиально наличие мягкого дна: вьюн буквально роется в иле в поисках пропитания, там же и прячется от хищников. Он великолепно переносит засуху, пережидая ее в грязи.

Питается вьюн преимущественно пищей животного происхождения: личинками, червячками, зоопланктоном, икрой лягушек и рыб, не побрезгует и случайным головастиком. Период нереста приходится на конец весны.

Для ловли вьюнов можно применять легкую поплавочную удочку с самой тонкой леской и маленьким крючком. Оптимальна насадка в виде куска червя или опарыша.

Вьюн весьма своеобразен на вкус: он явственно отдает тиной. В ухе он «смотрится» неплохо, но обычно вьюна используют в качестве живца: эта рыбка демонстрирует чудеса живучести.

Наши водоемы и реки изобилуют хищной и мирной рыбой, которая может попасться на вашу снасть. Однако для успешного лова необходимо знать повадки представителей пресноводной ихтиофауны, иметь понятие об ареале их распространения, излюбленной пище, времени нереста. Надеемся, что предоставленная нами информация поможет вам основательно подготовиться к рыбалке, получить от нее максимальное удовольствие и, самое главное, привезти домой богатейший улов!

Рыболовы удивляются, почему у меня клюет, а у них нет? Только для вас раскрываю секрет: все дело в чудо-приманке!

Подробнее

Рыба к пиву названия список

Рыбка к пиву – отличное сочетание, сложившееся уже давно. Почитатели пенного алкоголя во всех уголках мира отдают предпочтение именно такому дуэту. Все виды рыбной закуси перечислить невозможно, так как готовится она разнообразными способами. Понятие соответствия пивных сортов и рыбных блюд весьма субъективное и во многом зависит от личных пристрастий отдельного человека или же традиций страны. Так какая же рыба для пива хороша и как правильно пить с ней пенный напиток?

Рыба к пиву

К пиву хорошо подходят не только кальмары, крылышки, сырные палочки и свиные уши, но и разнообразные рыбные закуски. Вариативность методов приготовления этого продукта достаточно большая. Вкус одной и той же рыбы сделанной разными способами также будет отличаться, как и разные сорта пива. Для начала следует выяснить, какие виды продукта чаще всего употребляются как закуска и какими методами они готовятся.

Виды рыб

  • Речной окунь может готовиться самыми разнообразными способами. Его коптят, засаливают, жарят, и у каждого блюда свой вкус. Например, окунь, приготовленный методом вяления, имеет сладковатый привкус. Он полностью отличается по вкусовым характеристикам от морского собрата.
  • Камбала также может иметь разные способы приготовления. Мясо морской обитательницы нежное и почти без костей.
  • Кета относится к лососёвому семейству. Её красное мясо любят гурманы за неповторимый вкус.
  • Вомер – это океанская рыба, пользующаяся большой популярностью. По своей структуре она жирная и мясистая. Продукт часто можно встретить в копчёном виде.

  • Тюлька – это маленькая рыбка к пиву. Несмотря на свой размер, она очень вкусная и полезная. Особенностью тюльки является то, что её не чистят.
  • Анчоус – высококалорийная рыбная закуска. Она очень любима многими пивоманами за отличные вкусовые характеристики.
  • Щука – деликатесная закусь для тех, кто следит за фигурой. Она нежирная и низкокалорийная.
  • Тунец так же популярен, как и анчоусы. Очень вкусный и питательный.
  • Палтус обладает приятным гармоничным привкусом и средней жирностью.

  • Чехонь встречается как солёная, так и копчёная. Она относится к семейству карповых. Имеет отличный вкус.
  • Пелядь для тех, кто любит рыбку пожирнее и посочнее. Единственная проблема заключается в том, что её довольно трудно очищать.
  • Ряпушка чаще всего встречается в копчёном виде. У неё красивый розоватый цвет мяса и плотная консистенция.
  • Сельдь – довольно распространённая закуска. Встречается во многих вариациях.

Сушёная рыбка к пиву

Многие не видят разницы между вяленой и сушёной рыбой, поэтому часто её путают. Сушёная закуска полностью обезвожена. Очень часто её готовят в специальной сушилке или же попросту под солнцем. Храниться она может очень долго, а использоваться не только как закуска под пиво, но ещё и как ингредиент для супов или других блюд.

Сушёная продукция может быть приготовлена дома, но чаще всего покупают ее промышленного производства. Например, кальмары, чехонь, вобла, окунь, синец, щука, анчоусы и многие другие виды можно в большом количестве встретить на полках магазинов.

Вобла – популярная сухая рыба к пиву. Она обитает в бассейне Каспийского моря и обладает неповторимым вкусом благодаря рациону питания и образу жизни. Сушёный минтай, или, как его ещё называют, «янтарная рыбка», не менее распространён и любим, чем вобла. Его приятный вкус и питательность притягивают большое количество любителей пенного алкоголя.

Вяленая рыба к пиву

Вяленая закуска очень распространена среди любителей пенного алкоголя. Приготовленная таким способом, она мало кого оставляет равнодушным. Качественная продукция, приготовленная методом вяления, в отличие от сушёной, имеет некоторую долю жирности и влаги, что значительно сокращает её срок годности. В основном вяленая продукция продаётся тушками, которые обычно нарезаются либо соломкой, либо кусочками. Производители часто вакуумируют её, чтобы избежать быстрой порчи продукта. Качественная вяленая продукция имеет золотистый цвет, хороший запах и неповторимый вкус.

На сегодняшний день самыми распространёнными видами вяленой закуски являются:

Копчёная рыба к пиву: названия

Различают два способа копчения: горячий и холодный. Оба способа отличаются как по времени, так и по вкусовому результату. Горячее копчение – это быстрый способ приготовления рыбы. Он занимает около двух часов. Рыбные тушки подвергаются горячей обработке дымом. Мясо получается рыхлым, очень легко отделяется от костей, чем-то похоже на варёное, и имеет очень короткий срок хранения. Холодное копчение длится дольше и требует больше усилий. Обработка холодным дымом занимает десять и более часов. Мясо получается упругим, сохраняет полезные свойства рыбьего жира и обладает более высокими вкусовыми качествами.

Рыбных видов для копчения также довольно много.

  • Чаще всего встречается скумбрия и сельдь.
  • Также привычна для ценителей напитка и горбуша.
  • Линь, лещ и сиг часто встречаются на полках магазинов.
  • Белый амур, сом, угорь холодного копчения любят гурманы.
  • Плоская рыба к пиву – камбала – обладает отличным вкусом.

Как правильно подобрать рыбу

Разные виды рыбной продукции хорошо сочетаются с различными пивными сортами.

Портер, стаут, дункель, раухбир

Темные сорта пенного алкоголя, обладающие карамельными, ореховыми, винными оттенками, идеально сочетаются с красной рыбой холодного копчения. Её нежный вкус и малое содержание соли подчёркивают вкусовые качества напитков.

  • Копчёный лосось прекрасно подходит к портеру. Жжёный аромат алкоголя гармонично переплетается с дымным вкусом закуски. Они не перебивают вкусоароматические свойства друг друга, что позволяет наслаждаться ими в полной мере.
  • Форель и горбуша, приготовленные с помощью холодного копчения, идеально подходят для раухбира и имперского стаута. Если дополнить закуску листьями салата, огурцом, перепелиными яйцами и лимоном, получится непередаваемый фейерверк вкусовых ощущений.

Вайсбир

Пшеничное спиртное хорошо пьётся в паре с малосольным, но жирным лососем или мойвой. Бархатное послевкусие напитка и его пряный аромат находятся в гармонии со вкусом закуски. Благодаря банановым оттенкам, которые часто встречаются в вайсбире, и пряностям лосось приобретает новые оттенки. Брюшки лосося и мойва горячего копчения особенно любимы ценителями пшеничных сортов.

Лагер, пилснер, кёльш

Популярные светлые сорта хорошо подходят для любителей сушёной и солёной закуски. Скумбрия, палтус, морской окунь – это лишь малая часть названий солёных закусок. Легкие и сбалансированные сорта, такие как лагер, кельш, хеллес, являются отличными жаждоутолителями. Они освежают вкусовые рецепторы. Немного просоленный лосось и палтус не перебьют вкус лёгкого лагера или пилснера.

Эль, биттер, бельгийское пиво

Американские, британские и бельгийские эли хорошо закусываются не только мясом, но и рыбой горячего копчения. Насыщенный хмелем и фруктами вкус оттеняют наполненный пряностями аромат копчёной скумбрии и мягкий вкус лосося и окуня. Они оптимально сочетаются, не перебивая характеристик друг друга.

В нашей стране сложилась давняя традиция подавать к пиву рыбу, что вполне оправдано: мясная соломка имеет слишком высокую цену, гренки и сухарики дадут прибавку в весе, чипсы, орешки считаются крайне вредными, а фрукты и сыр — экзотичными. Именно по этим причинам большинство любителей пенного напитка выбирает рыбку. Этот продукт различается по названиям и способу приготовления. Мы приготовили для вас материал, в котором расскажем о рыбе к пиву — с названиями и фото.

Способы приготовления

Существует несколько способов того, как приготовить вкусную ароматную рыбку. Технология бывает следующей:

  • вяление;
  • сушка;
  • соление;
  • горячее и холодное копчение.

Остановимся поподробнее на описании каждого процесса.

Вяление

Вяленая рыба, или «таранка» является не каким-либо особым сортом, это общее название всех вяленых представителей семейства карповых. Обычно используют плотву, воблу и других. К пиву в любом магазине можно приобрести такие закуски на разновес или в пачках. Многие любители таранки предпочитают вялить рыбешек самостоятельно. Для этого выловленный улов следует засолить на три-четыре дня, промыть, а затем развесить тушки на неделю в хорошо проветриваемом помещении.

Чаще всего производством рыбы таранки занимаются на юге России или в Украине, потому как для ее сушки потребуется несколько недель. Главное условие, которое следует соблюдать при этом процессе, — она должна быть свежей и жирной. Ее предварительно засаливают и выдерживают в соли три-четыре дня. После этого промывают и вывешивают на солнце. Обратите внимание: крупную рыбу необходимо надрезать.

Карась

Качественно провяленный карась средних размеров имеет превосходный сладковатый вкус и приятный аромат. Представитель этого вида рыб небольших размеров, бывает немного суховат, однако это не мешает ему стать прекрасным дополнением к пиву. Вкусная волокнистая мякоть и сладкий вкус оставят неизгладимое впечатление.

Чехонь

Рыба относится к семейству карповых. Как и другие виды, ее можно подвергать любому виду термической обработки. Мясо вяленой чехони отличается необычайным немного сладковатым вкусом, с приятным специфическим ароматом. Рыбка жирная, а потому никогда не бывает сухой, прозрачная, ценится за свой необычный вкус. Благодаря своим вкусовым качествам, особую любовь у потребителей вызывает продукт, прошедшей стадию вяления. Кстати, вяленый чехонь считается настоящим деликатесом.

Самая распространенная рыбка

Вяленая вобла является одной из самых популярных закусок, которые подают к пиву. Она имеет сравнительно невысокую цену и знакома практически каждому потребителю. Вылавливают рыбу в Каспийском море, которое является ее средой обитания. Перед обработкой она проходит стадию засолки, а затем провяливается на солнце. Вяленая вобла характеризуется свойственным только ей вкусом и приятным запахом. Практически не используется в качестве самостоятельного блюда, чаще всего это закуска к пиву. Благодаря особенностям образа жизни и питания рыба имеет неповторимый вкус.

Омуль

Вряд ли кто-то не слышал об этой рыбе, а уж о байкальском омуле и подавно. Вяленый омуль — необычайно вкусная закуска, он имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Мясо рыбы поблескивает от жира, а оторванный кусочек почти прозрачный и напоминает янтарь. Вкус омуля не похож ни на один другой.

Вяленая щука

Среди любителей пива деликатесы из этой рыбы весьма популярны. Отличает ее нежирное белое мясо и специфический вкус. Совсем несложно приготовить вяленую щуку в домашних условиях. Готовый продукт обладает терпким ароматом, мясо очень мягкое и наполненное насыщенным разнообразием вкусовых компонентов.

Процессу вяления подвергают такие виды рыб:

И это далеко не весь перечень популярных названий рыб к пиву.

Сушеная рыба

Вяленую и сушеную продукцию очень часто путают между собой, что не совсем верно. Два этих вида различаются друг от друга.

Например, рыба таранка после вяления остается жирной, она лишь частично теряет жидкость, в то время как сушеная полностью обезвожена. Обычно сушку проводят в специальных сушилках, кроме того, размещают тушки под открытое солнце. Хранится такой продукт довольно продолжительное время и в основном годится только к пиву.

Янтарная рыбка

Заметим, что такое название получил сушеный минтай. Рыба обитает на севере Тихого океана и относится к семейству тресковых. Необыкновенно красивые тонкие кусочки золотистого цвета, приготовленные из филе сушеного минтая, считаются отличным дополнением к разливному пиву светлых сортов. Мясо у него мягкое, но при этом довольно упругое, оно имеет оригинальный солоноватый вкус и аромат морской рыбы. Кроме этого, в минтае содержится большое количество протеина и белка.

Анчоусы

Еще один деликатес с приятным экзотическим вкусом и необыкновенно тонким ароматом. В линейке сушеных морепродуктов рыба анчоус является самой мелкой. В сушенном виде ее можно употреблять в пищу целиком, не выбирая косточки, поскольку считается, что это необычайно полезно для костных тканей. В мясе анчоуса содержится большое количество белка.

Снэки и сушеная рыба, выпускаемые на промышленных предприятиях, представляют огромный ассортимент морепродуктов и различных видов рыб к пиву, их названия:

Холодное копчение

Такой способ консервирующей обработки рыбы позволяет сохранять продукт продолжительное время. Для холодного копчения используется древесный дым. Он обладает антисептическими свойствами и препятствует поражению рыбы различными бактериями. Этой тепловой обработке подвергается предварительно просоленная рыба. Данный процесс продолжается на протяжении нескольких дней. Наиболее подходящая копченая рыба к пиву, ее названия:

Лещ холодного копчения

Самой лучшей закуской к пиву считается копченый лещ. Мясо этой рыбы обладает уникальным вкусом и ароматом. Считается, что он более полно раскрывает вкус пива. При тепловой обработке не используется никаких ароматизаторов и искусственных красителей.

Вомер

Это редкий и необыкновенно вкусный представитель семейства ставридовых. Такой деликатес нечасто можно увидеть на прилавках магазина. Тушка рыбы имеет оригинальный вид: тело у нее круглое и плоское. После ее употребления еще надолго остается и послевкусие.

Пелядь

Рыбка имеет жемчужный оттенок с чуть золотистым отливом. У нее необыкновенно нежная мякоть, буквально тающая во рту. Копченый аромат придает ей некоторую пикантность. Пелядь является отличным дополнением холодному светлому пиву.

Горячее копчение

Такое копчение характеризуется умеренным горением дров с добавлением к ним опилок. Этот способ обработки придает продукту совершенно уникальный аромат и вкус. Рыба горячего копчения отлично подходит ко многим сортам пива.

Камбала

Имеющая такое название рыба, к пиву станет отличной закуской. Ее можно подвергать как холодному, так и горячему копчению. Камбала, приготовленная способом горячего копчения, получается необычайно нежной, вкусной, имеет аромат дыма и копчения.

Корюшка

Для копчения следует брать только свежую рыбу. Отборная корюшка при копчении приобретает золотистый цвет и неповторимый приятный аромат. В домашних условиях ее следует коптить с использованием щепы из таких видов дерева груша, дуб, ольха.

Как сушить рыбу летом

В домашних условиях совсем несложно заняться сушкой рыбы. Тушки следуют промыть, избавить от чешуи, удалить жабры. Взять соль — на 1 кг рыбы 100 г соли. Обратите внимание: соль следует использовать только крупного помола, потому как она довольно медленно растворяется и к тому же поглощает больше влаги. Следует отметить, что для засола мелкой рыбы достаточно 2-3 суток, а более крупной 3-7 дней.

Процесс сушки протекает под воздействием воздуха. Благодаря испарению влаги с тушки рыбы и происходит усушка. Продолжительность этого процесса зависит от влажности потока воздуха и его скорости. Сушка происходит вследствие того, что вблизи поверхности создается определенный градиент влажности. Под воздействием градиента вся влага из тушки рыбки устремляется к поверхности. Влажность внутри тушки перемещается в результате диффузии жидкости и пара. В это же время внутрь проникает соль. Градиент влаги уменьшается по мере того, как высыхает рыба. Со временем этот процесс начинает замедляться и она полностью высыхает.

Способы сушки

Рассмотрим, как сушить рыбу в домашних условиях летом. Наиболее простой метод — на солнце. Для этого ее выкладывают на приготовленные циновки, находящиеся на открытом солнце, и сушат на протяжении нескольких дней. Однако такой способ нельзя назвать самым чистым, так как при такой сушке на рыбу может попасть грязь, личинки мух, пыль. Такой вариант лучше подойдет для мелких экземпляров, которые могут высохнуть за несколько часов. Для того чтобы в рыбе не завелись личинки, ее следует предварительно засолить.

Тушки после засолки промывают и обсушивают, нанизывают на леску и развешивают в коробах с отверстиями (для вентиляции) или в проветриваемых помещениях. Для соблюдения санитарных условий рыбку необходимо обернуть защитным слоем марли.

При сушке очень важно обеспечить рыбу хорошей циркуляцией воздуха, для этой цели продукт можно разложить на стеллажи. Помимо этого, для сушки на солнце предусмотрены специальные сушилки. Их конструкция представляет собой стеклянный или пластмассовый кожух, из-за которого повышается температура и значительно ускоряется процесс сушки.

Сочетание пива и рыбы

Некоторые гурманы считают, что пить пиво с вяленой или сушеной рыбой не столь вкусно. Они утверждают, что ничто не перебивает вкус пива так, как пересоленная таранка. Для потребителей, придерживающихся такой же точки зрения, предлагаем примеры лучшего сочетания рыбы (с названиями) и пива.

Для темных сортов пива, которые имеют во вкусе ореховые, карамельные или винные оттенки, лучшим вариантом будет красная рыба, приготовленная путем холодного копчения.

Подойдет к такому виду пенного напитка довольно жирный, но не слишком соленый подкопченный лосось или мойва. Пряный аромат и бархатистое послевкусие пива отлично сочетаются со вкусом рыбы.

Если вам больше по вкусу пить пиво с соленой рыбой, то предпочтительнее выбирать светлые сорта этого напитка в сочетании с палтусом, скумбрией, морским окунем. Такое пиво отлично утоляет жажду, кроме того, оно позволяет освежить вкусовые рецепторы.

На постсоветском пространстве принято закусывать пиво рыбой. Это не случайно: мясная соломка слишком дорогая, орешки и чипсы – вредны, хлебные гренки – верный путь к лишнему весу, а сыр и фрукты – чрезмерно экзотично. Вот и получается, что независимо от возраста, профессии и социальных привычек, большинство любителей пенного напитка выбирают рыбку, однако подобная закуска тоже может быть очень разной. Мы рассмотрим особенности сочетания каждого вида.

По методу приготовления

Вяленая: или «таранка», причем это не какой-то конкретный сорт, а общее название для воблы, плотвы и любого другого вида (чаще всего вялят представителей семейства карповых). Сегодня такие закуски продаются в пачках и на развес в любом магазине пива, но гурманы могут легко приготовить вяленую рыбу самостоятельно: для начала улов нужно засолить на 3-4 дня, а затем просто развесить тушки в хорошо проветриваемом месте и оставить так на неделю

Таранка — вяленая, а не сушеная рыба, как принято считать

Сушеная рыба к пиву: часто путают с вяленой, но разница есть. Таранка остается «жирной», просто теряет часть жидкости, а сушеная рыбка полностью обезвожена. Чаще всего ее готовят в специальной сушилке или под прямыми лучами солнца, готовый продукт хранится фактически бесконечно долго и годится не только в качестве закуски к пиву, но и нередко выполняет роль полуфабриката для приготовления рыбных супов или блюд.

Одна из самых популярных вариаций – «янтарная рыбка». На самом деле, несмотря на звучное название, это просто засушенный минтай.

Янтарная рыба — сушеный минтай

Соленая: это, конечно, всем известная селедка. Традиционно подается к водке, но с пивом тоже неплохо идет. Солят леща, судака, палтуса, пикшу, жереха и другие сорта как пресноводных, так и морских рыб.

Холодного копчения: несомненные лидеры этого сегмента – скумбрия, лосось, форель, горбуша, макрель, мойва, пелядь, щука.

Горячего копчения: в эту категорию входят все лососевые, плюс щука, судак и окунь.

Жареная: в первую очередь это корюшка, которая лузгается быстро и незаметно, как семечки (или сушеные анчоусы). Здесь может быть небывалое разнообразие рецептов: и треска в кляре, и лосось на овощной подушке, и окунь под сыром, и что угодно еще. Конечно, в таком виде рыба уже считается не закуской, а полноценным блюдом.

Что касается соответствия сортов пива и методов приготовления – четкой системы нет, все зависит исключительно от вкуса дегустатора.

По видам рыб

Вобла: одна из самых известных и любимых народом рыбок.

Тюлька: сочная, мелкая, недорогая. Перед употреблением не надо чистить и разделывать, ее едят целиком.

Пелядь: обладает жирным и сочным мясом, однако чистится с трудом.

Камбала: не костистая, нежная, бывает с икрой.

Камбала — благодаря отсутствию костей прекрасная закуска к пиву

Ряпушка: часто едят копченой, обладает розоватым плотным мясом и привлекательной ценой, рекомендуется рыбу не чистить, а просто нарезать ломтиками.

Разумеется, мы перечислили далеко не все названия рыб к пиву, только некоторые из них, чтобы дать общее представление об этой закуске. Традиционно считается, что вяленая рыбка хорошо подходит светлым лагерам и нефильтрованному пенному напитку или крафту, а к темным сортам лучше взять копченого лосося или жареную форель, однако это очень условное разграничение.

Рыбные закуски в других странах

Заедать пиво рыбой принято не только у нас.

Англия: здесь на каждом углу продается традиционный fish&chips – жареная рыба (треска или морской язык) с картошкой-фри. Это и самый популярный фастфуд, и любимая еда рабочего класса, и, конечно, неизменная закуска к элю.

Греция: приморская страна также радует обилием рыбных закусок и блюд. К пиву можно заказать жареную аферинию – практически аналог нашей корюшки, такая же мелкая и вкусная рыбка.

Дания: датчане очень уважают копченую рыбу различных сортов.

Новая Зеландия: здесь, как и в России, рыбку солят или коптят, причем предпочитают окуневые сорта.

Канада: в этой стране к пиву подают не только охлажденную рыбу, но и морепродукты.

Румыния: смело заказывайте в ресторане любое рыбное блюдо к пиву: это никого не удивит.

Япония: в стране Восходящего Солнца вообще царит культ блюд из морепродуктов, а к пиву часто просят рыбу в тесте.

180+ имен рыбок для ваших очаровательных рыбок

Любителям рыбок доступны маленькие рыбки для небольших аквариумов. Они могут быть отличным способом ввести мелких рыбок в аквариум во время его настройки, а также они могут хорошо работать, когда маленькие дети учатся ухаживать за мелкими рыбками.

Вы можете дать своей рыбке имя, чтобы ребенок мог ее звать. А вот несколько идей для имен маленьких рыбок!

Содержимое Спрятать 1 Имена женских рыбок 2 Имена самцов рыбок 3 Названия аквариумных рыбок 4 Названия мелких пресноводных рыб 5 Названия маленьких тропических рыб

Имена самок рыбок

  • Maisie
  • тыква
  • кекс
  • GRACIE
  • Luna
  • 9001
  • Penny
  • Mabel
  • DAISY
  • Gizmo
  • Thumberina
  • Оливка
  • Willow
  • Rosie
  • Millie
  • Sweet Pea
  • 9001
  • LUCY
  • LOLA
  • Pippa
  • IZZY
  • Mimi
  • Petunia
  • Clementine
  • Dixie
  • Hazel
  • Cricket
  • Pixie
  • Pixie
  • Coco
  • Sugar
  • CLEO
  • Angel
  • Bella

Мужской маленькие имена рыб

  • Louie
  • Murphy
  • RACCAL
  • 9001 9001
  • SCOUT
  • MAX
  • OLIVER 9001 9001 9001
  • 9001
  • SPUD
  • TAD
  • Bernie
  • FIDO
  • CORKY
  • Opie
  • PIP
  • Chase
  • Bear
  • 9001
  • 9001
  • RUDY
  • Mickey
  • Toto
  • Yoshi
  • Spot
  • Webster
  • MILO
  • Eernie
  • Lucky
  • Skip
  • Buddy
  • Teddy
  • ALFIE

ALFIE

Аквариумные имена

  • peewee
  • Teeny
  • 9001 9001 9001 9001
  • 9001 9001
  • BITTY
  • BITTY
  • 9001 9001
  • ROROUT
  • ANGIE
  • Pipsqueak
  • Lucky
  • Bantam
  • Gracie
  • Teensy
  • Annie
  • 9001
  • Swommy
  • Rocket
  • Munior
  • Munior 9001
  • 9001
  • STRIMPY
  • Baby
  • Coco
  • Spot
  • REX
  • REX
  • Маленький

Названия мелких пресноводных рыб

  • SPRITE
  • Teensy Weensy
  • Beant
  • Pixie
  • SPRITE
  • TURBO
  • Houdini
  • подушка
  • Micro
  • Astro
  • Tiny
  • Quimby
  • NUGGET
  • Squirt
  • Algae
  • Ziggy
  • Paulie
  • 9001
  • 9001
  • арахис
  • Teensy
  • MORSEL
  • ROXY
  • Hobbit
  • Smalls
  • Smalley

Названия маленьких тропических рыбок

  • Clounder
  • Пловец
  • веснушки
  • 9001
  • 9001 9001
  • Surfer
  • 9001
  • DORY
  • LOUIE
  • SPIKE
  • FINN
  • GRISTY
  • POPCORN
  • Salty 9001
  • CLEO
  • SANDY
  • SASSY
  • BUBBLES
  • DOBBY
  • Sammy
  • 9001
  • Krake
  • 40011
  • Snapper
  • Snaver

Я уверен, что вы, как и я, получайте удовольствие от наблюдения за своей рыбой в аквариуме.Бьюсь об заклад, имя вашей рыбы тоже важно для вас!

Если вы все еще ищете другие идеи имен, вы можете посетить наши полные имена домашних рыб.

Большие сюрпризы от самой маленькой в ​​мире рыбы

В мутных черных водах торфяных болотных лесов Юго-Восточной Азии живет самая маленькая в мире рыба — карликовый гольян из рода Paedocypris . Эта экстремальная среда, характеризующаяся низким содержанием кислорода и высокой кислотностью, является домом для нескольких миниатюрных видов рыб. Взрослые особи Paedocypris имеют длину всего 8–12 мм и напоминают личинок рыбок данио, явление, известное как прогенез. В случае Paedocypris это усечение в процессе развития является экстремальным: более 40 костей, обнаруженных у взрослых рыбок данио, никогда не развиваются у Paedocypris .

Вскоре после открытия Paedocypris (Kottelat et al. 2006) Ральф Бритц из Музея естественной истории в Лондоне и его сотрудник Лукас Рюбер из Музея естественной истории в Берне решили узнать больше об этих крошечных позвоночных. и молекулярная основа их усечения в процессе развития.Первоначальные исследования генов Paedocypris показали, что в них есть что-то подозрительное, поскольку таксономическое положение Paedocypris было трудно определить на основе данных о последовательности генов.

Теперь, спустя более десяти лет после открытия этих миниатюрных рыбок, Бритц и Рюбер наконец исполнили свое желание. В недавней статье, опубликованной в журнале Genome Biology and Evolution (Malmstrøm et al. 2018), Рубер и Бритц вместе с ведущим автором Мартином Мальмстрёмом из Университета Осло, а также группой международных сотрудников, включая Хеок Хуэй Тан из Сингапура , Норшам Яакоб в Малайзии и Ренни Хадиати в Индонезии представляют последовательности геномов двух видов Paedocypris . Как и ожидалось, по результатам более ранних генетических исследований геномы этих маленьких рыб преподнесли несколько больших сюрпризов.

Как и сама рыба, геном Paedocypris крошечный. Геном Paedocypris составляет примерно одну треть генома, обнаруженного у рыбок данио, близкородственного модельного вида рыб. Для Вальтера Зальцбургера, другого соавтора исследования, этот явный образец редукции является наиболее захватывающим открытием их исследования Paedocypris , поскольку он указывает на то, что «крайняя редукция, наблюдаемая во взрослом фенотипе, также проявляется на уровне их геномов. .Однако авторы отмечают, что в настоящее время неясно, как связаны эти две особенности — размер генома и размер тела. Как они объясняют, возможно, экстремальная среда, в которой живут эти рыбы, накладывает ограничения на ресурсы, которые могут благоприятствовать как меньшему размеру генома, так и генетическому фенотипу.

В то время как сокращение генома Paedocypris в основном связано с потерей интронных и повторяющихся последовательностей, а не с потерей большого количества генов, Malmstrøm et al.выявили некоторые потери генов, которые были довольно неожиданными. Paedocypris , по-видимому, потерял десятки ключевых генов развития, в том числе, по крайней мере, семь, а возможно, и десять генов Hox . Hox гены кодируют высококонсервативные факторы транскрипции, которые обычно считаются важными для формирования паттерна тела от головы к хвосту во время раннего развития у всех животных. «Самым удивительным результатом этого исследования, без сомнения, является тот факт, что эти крошечные рыбки потеряли так много генов позвоночных Hox , которые в остальном сохранялись», — говорит Мальмстрем, мнение, которое разделяют Рюбер и Бритц.Ссылаясь на тот факт, что целых 15–20% генов рыбок данио Hox отсутствуют у Paedocypris , Мальмстрем продолжает: «Из предыдущей анатомической работы мы знали, что Paedocypris были впечатляющими во многих отношениях, и мы действительно ожидали некоторых потерь. генов, участвующих в различных путях развития, но эта беспрецедентная потеря генов Hox потрясла даже нас».

По словам Уильяма А. Креско из Орегонского университета, который наблюдал потерю генов Hox у дальнеродственной морской иглы (Small et al.2016), который потерял способность образовывать ребра, эта новая работа над Paedocypris не только «завершает несколько проектов генома других высокопроизводных видов рыб», но и начинает отвечать на более глубокие вопросы о природе эволюционных процессов, которые приводят к изменения в программах развития. «Ключевым достижением в исследованиях эволюции развития (evo-devo) в конце 20-го века стало обнаружение глубоко законсервированных генетических программ развития у многоклеточных организмов, включая кластеры генов Hox у животных.На мой взгляд, это привело к определяющему вопросу эво-дево, а именно: где в контексте глубоко законсервированных генетических программ развития находится генетическая изменчивость, которая способствует появлению сильно отличающихся и новых признаков?»

Чтобы ответить на такие вопросы, международная команда планирует продолжить изучение Paedocypris и других миниатюрных видов, обитающих в той же среде обитания. Однако всех авторов беспокоит возможность потери своих уникальных объектов исследования.По словам Рюбера, «выполнение полевых работ в плохо изученных районах часто похоже на гонку со временем, поскольку разрушение среды обитания даже в отдаленных частях нашего мира происходит со все возрастающей скоростью. В частности, в случае с Paedocypris , несколько лесных мест обитания торфяных болот, где эти удивительные рыбы были собраны в течение первого десятилетия 21-го века… теперь полностью исчезли, так как вода была высушена, леса вырублены, а плантации масличных пальм заняли свое место.К сожалению, такое разрушение среды обитания в настоящее время угрожает многим ценным биологическим ресурсам, в том числе самой маленькой в ​​мире рыбе.

20 лучших морских аквариумных рыб 2020 года (для начинающих)

Вы заинтересованы в создании морского аквариума, но не знаете, с чего начать и какую рыбу взять? В этом посте мы расскажем о 20 лучших морских аквариумных рыбках для начинающих.

В большинстве случаев к лучшим морским рыбам для начинающих относятся:

  • Недорогие сорта
  • Выносливые рыбы, такие как стрекоза, рыба-клоун и хромис
  • Сорта, которым не нужен большой бак

Мы попадем в список самых популярных морских аквариумных рыбок для начинающих, а затем дадим вам больше информации о способах добавления рыб в ваш аквариум.

Если вы готовы начать, узнайте больше о наших доступных аквариумах, наших морских рыбах для продажи и о том, как настроить свой морской аквариум.

20 Лучшая морская аквариумная рыбка

Вы наверняка слышали, что морской аквариум сложнее содержать, чем пресноводный. Это правда, что поддержание аквариума в чистоте и водного баланса требует немного больше усилий и самоотверженности.

Тем не менее, вы можете немного облегчить себе задачу, наполнив свой аквариум лучшими морскими аквариумными рыбками, имея подходящие материалы и подходящий аквариум.

Если вы только начинаете разводить морских рыб, вот некоторые из лучших сортов.

1. Рыба-клоун
  • Краткая информация: Очень устойчивый, простой в уходе
  • Научное название: Amphiprioninae
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 20 галлонов
  • Рацион: Всеядный
  • Темперамент: Миролюбивый

Рыба-клоун — одна из самых популярных морских рыб сегодня; вероятно, в немалой степени из-за диснеевского фильма В поисках Немо .

Возможно, вы помните, что Немо был рыбой-клоуном, и если вы надеялись добавить одну рыбку в свой аквариум с морской водой, вам повезло. За рыбой-клоуном (особенно в аквариуме) легко ухаживать. Поскольку это одна из самых популярных морских рыб, пищу для нее найти несложно.

Рыба-клоун Ocellaris, выращенная в аквариуме, выносливее и ярче, чем рыба, пойманная в дикой природе. В качестве дополнительного бонуса эти красочные рыбки активны и не прячутся так сильно, как их товарищи по аквариуму, поэтому они станут интересным дополнением к морскому аквариуму новичка.

2. Стрижка
  • Краткая информация: Очень стойкий, выпускается в различных цветах
  • Научное название: Chrysiptera
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Рацион: Всеядный
  • Темперамент: Полуагрессивный

Многим морским рыбам требуются большие аквариумы, например, на 100 галлонов и более, что может быть непосильным для новичка.Вот что делает Damselfish таким хорошим выбором, так как им требуется минимальный резервуар объемом 30 галлонов. Они также очень выносливы.

Стрекозы могут быть немного агрессивными, поэтому дайте им много укрытий, и они будут держаться особняком. Есть также много красивых цветовых вариантов на выбор.

3. Зеленый хромис
  • Краткая информация: Недорогой, выносливый, красочный, как в школе
  • Научное название: Chromis Viridis
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Рацион: Всеядный
  • Темперамент: Миролюбивый

Спокойная рыбка Green Chromis проста в уходе и станет прекрасным дополнением к новому морскому аквариуму.Это активная стайная рыба, и ей нравится аквариум с большим количеством живых камней.

Зеленый хромис будет прекрасно смотреться в хорошо освещенном аквариуме, особенно если он стайный. Лучше всего то, что они выносливые и красочные; отличное сочетание для начинающих морских рыбоводов.

4. Кардинал
  • Краткая информация: Недорогой, выносливый, как в школу
  • Научное название: Apogonidae
  • Уровень обслуживания: Легко и умеренно
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: От миролюбивого до полуагрессивного

Кардиналфиш — один из самых уникальных вариантов, представленный в различных вариантах, таких как пижамный кардинал и бангайский кардинал.Рекомендуемый размер аквариума для этой рыбы составляет 30 галлонов (особенно для стаи).

Рыбы-кардиналы держатся особняком и наиболее активны ночью. Им нравится иметь много мест, где можно спрятаться в течение дня, поэтому убедитесь, что вы даете им живые растения и камни для изучения.

5. Двухцветная собачка
  • Краткая информация: Спокойный, выносливый, недорогой
  • Научное название: Ecsenius bicolor
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Рацион: Травоядное
  • Темперамент: Миролюбивый

Морская собачка — не только красивая рыбка, но и отличная для новичков, потому что она очень миролюбивая.Они проводят большую часть своего времени, прячась среди камней и растений, время от времени выглядывая, чтобы понаблюдать за окружающей обстановкой.

Хотя морские собачки уживаются с другими рыбами, между собой они будут драться, поэтому лучше всего добавить в аквариум только одну рыбку.

6. Бычок-клоун
  • Краткая информация: Недорогой, прочный, доступен во многих цветах
  • Научное название: Гобиодон
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем резервуара: 10 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Миролюбивый

Бычок-клоун — прекрасное дополнение к любому морскому аквариуму, потому что он миролюбивый, имеет много ярких цветов, недорогой и выносливый.

Его часто можно увидеть сидящим на живых камнях или кораллах. Он станет прекрасным дополнением к любому рифовому аквариуму с колониями кораллов-полипов. Будьте осторожны, если вы поместите его с кораллами SPS, так как бычок-клоун может покусать более мелкие полипы.

Хотя бычок-клоун уживается с другими рыбами, они будут драться между собой, поэтому лучше держать его с другими послушными видами.

7. Желтый бычок-сторож
  • Краткая информация: недорогой, прочный, красочный
  • Научное название: Cryptocentrus cinctus
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Миролюбивый

Желтый бычок-сторож — одна из лучших рыб для новичков в морском аквариуме, потому что они не привередливы в своем рационе и будут есть корм, доступный в зоомагазине, недороги и выносливы.Рыбки бычки также популярны, поэтому их легко найти во многих зоомагазинах.

Бычок-сторож миролюбив и ладит с другими рыбами, но плохо ладит с другими бычками, поэтому убедитесь, что вы держите их отдельно, если вы получаете более одного.

8. Огненный бычок
  • Краткая информация: Выносливый, не требует большого бака
  • Научное название: Nemateleotris Magnifica
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 20 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Миролюбивый

Еще один великолепный бычок для новичков в морской воде. Огненная рыба — длинная, тонкая рыба, как правило, со светлым телом и красным, оранжевым и/или пурпурным хвостом (отсюда они и получили свое название)

Бычок-огненная рыба обладает миролюбивым характером, что делает его отличным выбором для общественных аквариумов.Они спокойны, неконфликтны и съедят практически все. За ними также интересно наблюдать, потому что они быстро двигаются и любят прятаться.

9. Ястреб
  • Краткая информация: Выносливый, не требует большого бака
  • Научное название: Cirrhitidae
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • T Температура: Агрессивный

Рыба-ястреб бывает разных видов и имеет интересный внешний вид, который добавит интереса любому аквариуму с морской водой.Это также еще одна выносливая рыба, что делает ее хорошим выбором для новичков в морской воде. Убедитесь, что у вас есть плотно прилегающая крышка, потому что эти рыбы, как известно, умеют убегать.

Этот вид также агрессивен и может досаждать мелким мирным рыбам и большинству других рыб, введенных в аквариум после того, как он прижился. Его товарищи по аквариуму должны быть крупнее его самого и быть полуагрессивными, а при должной осторожности должны быть совместимы с рифовой средой.

10. Газонокосилка Blenny
  • Краткая информация: Питается водорослями, недорогой, устойчивый
  • Научное название: Salarias fasciatus
  • Уровень обслуживания: Легко и умеренно
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Рацион: Травоядное
  • Темперамент: Миролюбивый

Газонокосильная морская собачка — мирная и активная рыбка.Это также недорого и выносливо; что делает его хорошим выбором для начинающих морских аквариумистов. Его пятнисто-коричневый цвет, большие глаза и типичная форма тела семейства морских собачек делают внешний вид любого аквариума с морской водой привлекательным.

Как и другие морские собачки, он садится на живые камни, прячется в пещерах и прыгает по субстрату. Он также помогает содержать аквариум в чистоте, поедая водоросли.

Бленни-газонокосилка миролюбива по отношению к другим обитателям аквариума, если они не похожи по форме или внешнему виду на морскую собачку, поэтому лучше иметь отдельную морскую собачку, если только она не содержится в большом аквариуме, и они не являются парой.Будьте осторожны при размещении с кораллом, так как известно, что он кусает каменистые кораллы с мелкими полигонами и мантии моллюсков.

11. Алмазный бычок
  • Краткая информация: Hardy, очищает песок
  • Научное название: Valenciennea puellaris
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • T emperament: Мирный

Алмазный бычок может быть пугливой рыбой, но он станет прекрасным дополнением к рифовому аквариуму благодаря своей долговечности, выносливости и способности очищать песок.

Лучше всего подходит для аквариума объемом 30 галлонов или больше с живым песком в качестве субстрата, потому что он использует неглубокие норы в субстрате в качестве убежища, что обеспечивает хорошее насыщение субстрата кислородом. Алмазный бычок редко становится агрессивным по отношению к другим рыбам, но может быть территориальным и будет драться с себе подобными, если только они не составляют пару.

12. Шестилинейный губан
  • Краткая информация: Недорогой, красочный
  • Научное название: Pseudocheilinus hexataenia
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 55 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Полуагрессивный

The Six Line Wrasse недорогой, красочный и активный; что делает его отличным дополнением к морскому аквариуму для начинающих.Для этого требуется мирная обстановка с большим количеством укрытий и живыми камнями, на которых они могут кормиться.

Шестилинейный губан, как правило, миролюбив, но может вести себя агрессивно по отношению к другим губанам и другим рыбам, которых легко запугать. Это особенно верно, если он недостаточно питается или если в его среде обитания нет мест, где можно спрятаться.

13. Королевская Грамма
  • Краткая информация: Недорогой, прочный
  • Научное название: Gramma loreto
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • T emperament: Мирный

Королевская Грамма — недорогая рыбка, которая украсит любой аквариум с морской водой.Благодаря своему уникальному цветному рисунку и меньшему размеру взрослой особи Грамма является хорошей рыбой для новичков в нанорифовых системах. Он также предпочитает каменную кладку, в которой можно спрятаться, и несколько приглушенное освещение.

В то время как они хорошо ладят с большинством аквариумных товарищей аналогичного размера и темперамента, Королевская Грамма становится территориальной с себе подобными; так что иметь только один в вашем аквариуме лучше всего.

14. Коралловая красавица-ангел
  • Краткая информация: Харди, красочный
  • Научное название: Centropyge bispinosa
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 70 галлонов
  • Рацион: Всеядный
  • Темперамент: Полуагрессивный

Если вы хотите начать с большого аквариума с морской водой, на 70 галлонов или более, рыба-ангел Coral Beauty станет прекрасным дополнением, потому что она вынослива и красочна.Он также может преуспеть индивидуально или в небольших школах.

Хотя коралловым красавицам не нужны кораллы в аквариуме, им нужно много укрытий и живые камни для выпаса. Он также склонен покусывать каменистые и мягкие кораллы, поэтому будьте осторожны, если планируете поместить его в рифовый аквариум.

15. Ржавая рыба-ангел
  • Краткая информация: Харди, красочный
  • Уровень ухода: Средний
  • Минимальный объем бака: 70 галлонов
  • Рацион: Всеядный
  • Темперамент: Полуагрессивный

Ржавая рыба-ангел названа в честь ее красно-янтарной окраски с черными точками.Несмотря на то, что уровень ухода за ними указан как умеренный, они выносливые и красочные рыбы.

Тем не менее, этой рыбе требуется как минимум аквариум на 70 галлонов с большим количеством живых камней для укрытия и кормления. Однако будьте осторожны, если поместите его в рифовый аквариум, поскольку известно, что ржавая рыба-ангел кусает каменистые и мягкие кораллы и мантии моллюсков.

16. Доттибэк
  • Краткая информация: Hardy, поставляется в различных цветах
  • Научное название: Pseudochromidae
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Полуагрессивный

Еще один хороший выбор для начинающих любителей морской воды. Доттибек — выносливая рыба, которая бывает разных цветов, включая синий, фиолетовый и желтый, а также двухцветная, наполовину желтая и наполовину фиолетовая.

Для этой рыбы требуется минимальный размер аквариума 30 галлонов. Доттибэки могут быть агрессивными, но при правильном размере аквариума, большом количестве укрытий и хорошей диете они, как правило, счастливы и неконфликтны.

17. Меловой окунь
  • Краткая информация: Маленький, прочный, красочный
  • Научное название: Serranus tortugarum
  • Уровень ухода: Легкий
  • Минимальный объем бака: 30 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Полуагрессивный

Очень выносливая, красочная и маленькая рыба, меловой окунь — отличная морская рыба для начинающих.

Он долговечен и может жить даже в менее чем оптимальных условиях воды, что, когда вы только начинаете, имея терпимую рыбу, такую ​​​​как меловой окунь, облегчает обучение правильному уходу.

Несколько меловых окуней могут жить в одном аквариуме, но важно поселить их всех одновременно, чтобы избежать территориальных столкновений внутри вида. 30-галлонный аквариум с большим количеством живых камней для укрытия идеально подходит для мелового окуня. Он также не будет грызть кораллы или сидячих беспозвоночных и станет отличной рыбой для рифового аквариума.

18. Желтый корис губан
  • Краткая информация: Маленький, прочный, активный
  • Научное название: Halichoeres chrysus
  • Уровень обслуживания: Легко и умеренно
  • Минимальный объем бака: 50 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Миролюбивый

Желтый корисовый губан, также называемый золотой радужной рыбкой, золотым губаном или канареечным губаном, является еще одной выносливой и мелкой рыбой, подходящей для начинающих.

Несмотря на то, что желтая корисовая губановая рыба меньше по размеру, она активна и должна иметь аквариум объемом не менее 50 галлонов с герметичной крышкой. Песчаный субстрат толщиной 2-3 дюйма, чтобы спрятаться, когда он напуган, также должен быть включен.

Желтый корис-губан миролюбив и обычно уживается с другими миролюбивыми губанами, включая представителей своего вида. Он также будет защищать кораллы и моллюски, поедая огненных червей и улиток-пирамиделл, а также поедая паразитов у товарищей по аквариуму.

19. Зеленый корис губан
  • Краткая информация: Маленький, прочный, активный
  • Научное название: Halichoeres Chloropterus
  • Уровень ухода: Средний
  • Минимальный объем бака: 75 галлонов
  • Диета: Хищник
  • Темперамент: Миролюбивый

Зеленый губан-корис, также известный как пастельно-зеленый губан, представляет собой выносливую и мелкую рыбу, подходящую для начинающих.Несмотря на то, что морская рыба меньше по размеру, зеленый корис губан активен и должен иметь размер аквариума не менее 75 галлонов с герметичной крышкой и песчаным субстратом толщиной 2-3 дюйма, чтобы спрятаться под ним в случае испуга.

Зеленый корис-губан миролюбив и обычно уживается с другими миролюбивыми губанами, включая представителей своего вида. Он также будет защищать кораллы и моллюски, поедая огненных червей и улиток-пирамиделл, а также поедая паразитов у товарищей по аквариуму.

20. Двухцветная рыба-ангел
  • Краткая информация: Прочный, цветной
  • Научное название: Centropyge bicolor
  • Уровень ухода: Средний
  • Минимальный объем бака: 70 галлонов
  • Рацион: Всеядный
  • Темперамент: Полуагрессивный

Двухцветная рыба-ангел, также известная как двухцветная рыба-ангел или рыба-ангел иволга, представляет собой выносливую рыбу с желтой на первой половине тела и синей на второй половине.

Аквариум объемом 70 галлонов с множеством укрытий и живыми камнями для выпаса лучше всего подходит для этой рыбы-ангела. Тем не менее, двухцветная рыба-ангел не является хорошим обитателем рифов, потому что она склонна грызть каменистые и мягкие кораллы и мантии моллюсков.


3 способа запуска новых морских рыб в аквариум

При добавлении рыб в новый или уже существующий аквариум с морской водой существует несколько способов сделать это безопасно и не вызвать стресс у вашего нового пополнения.

1.

Капельная акклиматизация

Капельная акклиматизация считается самым безопасным способом добавления рыб в аквариум. Для капельной акклиматизации вам понадобится чистое ведро, кусок трубки, которая может доставать из резервуара до ведра, и какой-нибудь способ закрепить трубку на месте.

Во-первых, возьмите мешок, в котором пришла ваша рыба, и либо положите его полностью в ведро, либо, если в мешке достаточно воды, вы можете высыпать его (рыбу и все остальное) в ведро. Если вы используете мешок, проткните отверстие в верхней части, чтобы можно было вставить трубку.

Затем вам нужно запустить сифон, чтобы вода из вашего аквариума капала в мешок или ведро со скоростью примерно одна капля в секунду. Как только объем воды в ведре удвоится по сравнению с исходным, вылейте половину воды и дайте ему снова наполниться.

Когда вода снова наполнится, проверьте pH и соленость как воды в аквариуме, так и воды в ведре. Если они совпадают, вы можете добавить рыбу в аквариум. В противном случае повторите процесс и снова проверьте воду.

Капельная акклиматизация считается самым безопасным способом, потому что она позволяет воде из аквариума медленно смешиваться с водой, в которую попала рыба, что позволяет рыбе акклиматизироваться к новой воде, не помещая ее в аквариум должным образом.

2.

Плавающий мешок

Метод плавающего мешка обычно используется для пресноводной рыбы, но он также работает с морской рыбой. Метод плавающего мешка немного более рискован, потому что у вас нет разделения между вашим аквариумом и новой рыбой, как при капельном методе, а это означает, что это может вызвать проблемы, если новая рыба заражена.

Сначала откройте пакет и вылейте около четверти воды и замените ее аквариумной водой. Затем снова закройте верхнюю часть пакета и дайте ему плавать в аквариуме. Добавляйте еще одну чашку аквариумной воды каждые пятнадцать минут. Делайте это до тех пор, пока мешок не наполнится.

Как только рыба привыкнет к изменениям в течение часа, ее можно добавить в аквариум. Лучше всего использовать сачок при добавлении рыбы в аквариум, потому что это безопаснее, чем просто выбрасывать весь мешок. Использование сетки предотвратит попадание воды из зоомагазина в аквариум в случае ее загрязнения.

3.

Акклиматизация ковша

Следующий метод – акклиматизация ведра. Это то же самое, что и метод плавающего мешка; разве что сделано в ведре вместо аквариума. Этот способ немного менее рискован, потому что процесс выполняется вне вашего аквариума, что снижает вероятность загрязнения аквариумной воды.

Сначала налейте в ведро немного аквариумной воды. Затем следуйте тому же методу, что и с плавающим мешком, только плавая мешком в ведре, а не в аквариуме.

Прочие соображения

При создании сообщества морских аквариумов с нуля лучше всего начать с наименее агрессивных рыб. Затем добавляйте по одному типу рыбы; дайте им привыкнуть друг к другу, прежде чем добавлять более агрессивную рыбу.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при добавлении новых рыб в любой аквариум, — это использование карантинного аквариума. Карантинный аквариум — это пустой резервуар с циклом, в который вы можете поместить новых рыб и понаблюдать за ними в течение нескольких недель, прежде чем добавить их в свой аквариум.Таким образом, вы можете быть уверены, что они не больны и не заражены, и, как следствие, не навредят остальным рыбам в вашем аквариуме.

Заключительные мысли

Несмотря на то, что морские аквариумы требуют более тщательного ухода, чем пресноводные, правильный выбор рыбы облегчит процесс и даст возможность учиться на мелких ошибках. Если вы все еще не уверены в техническом обслуживании, рассмотрите наши планы технического обслуживания и обслуживания.

1700+ хороших имен рыб для вашего питомца (огромный список)

Выбрать хорошее имя для рыбки сложнее, чем кажется.Есть так много на выбор!

Если вы немного застряли, когда дело доходит до процесса именования (или просто хотите вдохновения), этот обширный список лучших названий рыб по категориям должен быть именно тем, что вам нужно.

Нам было очень весело его собирать, и мы часто используем эти имена для наших собственных водных друзей!

Смешные и глупые названия рыбок

Иногда достаточно забавного названия рыбки, чтобы вызвать улыбку. Лично это одни из наших фаворитов!

Если вы любите дурачиться или у вас есть рыба с причудливым характером (или внешностью), эти имена могут быть именно тем, что вы ищете.Мы даже добавили несколько названий рыб-каламбуров (если вам нравятся такие вещи).

Шампанское Скумбрия Atlantic
Fish N»Chips Pacific Speedy мелкота
Капитан Джек Чингиз Карп Общие Finn Tetra
Calypso Финли Wasabi Олово Fin
Сашими Капитан Морган Водоросли B Eater Mackerelmore
Betta White Чипсы Бетта Мидлер Брандо
Плавающий Приманка Крошка Fin Shark
Bob Diver Hulk Caviar
Пенный BigFish Eddy (как в водных потоков) Flotsam
Bubble Fett флэш- Fin Флип
Махи Махи Нат Кингфиш Треска Angel Cheeto
Atlantis Fish Fieri Salmon и Gillfunkel Goldie Hawn
дяди Salmon миссисСлоеное Камбала Вишневый
Shelly соевый соус Kraken Ann Chovi
Outta Тунец Skipper Guppi Голдберг бисерные
Zippy Альфа Шведский
Суши Diner Волнистые Г-н Рыба
Тартер Соус Gill-Берт Гилл Клинтон
Счастливый Gillmore подозрительное Г-нLimpet Г-н Пузыри
Кораблекрушение Капитан Крюк Suds озеро Скайуокер
Marlin Monroe Hydra Джеймс Понд
Harley Finn Nibbles Рыба Algae
Jetsam Bubbles Phish Stix Squish
Bill Nye the Science Fry Bill Nye the Science Fry Nibbles Pip
Pescetarian Merlin Walleye Amazon
Альфа Бетта Ионы Sharkira Гиллиган
Bermuda Tuna Turner Swim Shady Пиратский
Jack Sparrow JABBERJAW JABBERJAW JAQUES COUSTEAU
HOLDIE WHOWS

милые имена рыб

Посмотрим правде в глаза, большинство домашних рыбок очень милые! Если вы ищете подходящее имя для своего очаровательного маленького водного друга, этот список должен подойти.

Есть что-то особенное в том, чтобы дать своим рыбкам милое имя, которое на самом деле делает их еще милее. Мы не знаем точно, как работает это явление, но мы счастливы, что оно существует!

попкорн Серфер Билли Лаки
цветов Сэмми Квимби Пятно
Добби Скиппи Водоросли Кико
Луи Клео Rocky Swimmy
Пузыри Sandy Marble Гуппи
Пловец Bubba Houdini Rex
Выдра Finn Turbo Rocket
Горди Олли Paulie Грейси
Ларри флэш- Подушка Энджи
Cookie Toby Astro Annie
Dory Веснушки Зигги Ф Липпер
Bingo Kraken Lenny Детские
Sassy Камбала Beluga Coco
Snapper Spike Sprite Джордж
Волнистые Солти Рокси

Прикольные названия рыбок

Некоторым видам рыб нужно прикольное название, чтобы соответствовать им.Мы постарались составить этот список как из явно крутых имен, так и из тех, о которых вы, возможно, и не подумали раньше.

Иногда слово «круто» может быть немного занижено, а не очевидным или чрезмерным. Какими бы ни были ваши предпочтения, вы должны найти здесь что-то, что вам понравится.

912 90 Рипли 91 290 Линус Квинто Cruiser 9 1298 9 1290 Барбара
Эльза Хинкл Несси Пятно
Кай Риф Wi-Fi Sebastian
Брук Кантина Slimey Жук
Темно-красный Всплеск RollyPolly Dusty
Tidal Wave Kyo Дональд Даффи
Jasper GypsyBean Igloo Gizmo
Batman Alfonzo Пекер Смоки
Astra Basslet Marco Ролли
Tallulah Sherman Искорка Моллюск
Джонсон Moon Scooby Хэйхэ
Casper Fancy Pants Hesper Драко
Дельта фликкер Кокосовый Грыжа
Бабель Butterscotch Ванда Угрю
Дрейк Кошка Молния коралловым
Драко Chilli Snow Alfredo
Аква Aphrodite Двигатель Target
Kaiyo Электрический Стикс Уайти
Einstein Bubble Ленни Maria
Брюс Spottie Щипцы Lemon
окуня Panciano Куркума Приманка
Генри TinTin Fishgirl Woodsy
Терракотовые Ewok Puckerface
Buffy Tsunami Orion Водоросли
Beau Fonzo скрещенные Уолли
Жак Rippy Ferrari Lucio
Selkie Jo Cookie Жак
Зена Паки Sharp Медведь
Лейлани Глина Рафаэль Yapster
Murphy Пингвин Чаро Моллюск
Azure Golden Matejo Relaxo
Bayou Домовой Harley Fin
Моана Сабино Outa Хэнк 9 1291
Penelope Exxon Carla Клементина
вуалевой Танк TieDye Яго
Урсула Пропустить Simba Tibbles
Sam Jada Dandy Балто
Brizo Streamer Новый Желание
Magnolia Зубная Таз Огурец
Aldo Mojo Самосвал Ace
Poseidon Nexus нечто сногсшибательное Pinky
Косатка Дилли Динки Cetus
Orion Mack Puggy Narak
планктона Montana Севиче
Luna Криптон Uno Heather
Марина Peg Speedy Плам
Juliet Dasher Tugger Duo
Great White Рано Дороти опахи
Ajax болтливый Noel Кирпич
Calypso Алонзо Spazzy Vesper
Hunter Eagle Нардо Задержитесь
Dexter Pequod Beaver Пуля
Бахри осветления Радуга Клоун
Morgan PeeWee Tangerine Малиновый
Celeste Кошерный Monsoon Тень
Electra Оранжевый Белый Hulk
Фиона Anarchy Iolao Фанта
Синий планктона Брюс Фелпс
Starlight Джесси Marlin Типпи
Jupiter Снежинка Homer Sam
Женевьева Lago Silver Карлито
Glimmer Тесла Scruffy
Comet Popsicle Mac (и сыр)
цунами Bull Zipster Dor’Dor
Махи-Махи Индийский Красный Мигающий
Silver Ленивый Наполеон Шербет
Hydra Митч Ин Маленький
Tetra Salmon Rocket Слинг
Корделия Лунная Серхио Oscar
Romeo трусы Suprema Кармен
Ионы абрикос Вода Яни
Diana Scare Wave Chromis
Кит Кристалл Галька Caddy
Zeus Bon Валентина Bean
Cayman Paco Binky Stripes
Sebastian Скат Жареные
Misty Малиновый Ember Blaze
Kraken Альф Медь Sierra
Oscar Humble Slimer Рубин
Caspian Gito Ариэль Submarine
Haven Caviar Fang Angel
Hammerhead лодыжек Kibble Импорт
Fabian персидский Chuck скучный
Элла Mega Чум Boo
Нептун Джимбо Пустота Пушистый
Муреа Doc тупица Dia
Изабелла бисерные Сай ический Michael
Diva Shank Salamander Torpedo
Ace Аннабель Tetra Утюг
River подозрительные Zebra Upapalu
Сидней Детские Pal Binky
Пета Genie Пиратский Trouble
Murph Grizzly Гибискус Casami
Moonie Flappy Водоросли H30
Газа Хлопушки Calypso Паломо
Доминго Левиафан Дева Тика
Блины Danny Jose Оранжево
Pooky Нала бозо Стик
Rust Имбирь Мята Puhi
чужеродных Big Дори Matey
Сидр Левша Поплавок Паз
маггловские Wango Желтый Бойсе
Oilipa Diva Viper Jojo
Badger Креветки Злой Goggle
черточки Крылья McLovin Viagra
клыки Aqualad банджо Карамель
Мегалодон Джаз Kasius Плато
Водолей Armondo Miggy углерода
Басби 9129 1 Siracha Соленья Ocean
Netty Яблоко Тыква Candy
Да Ссылка Бабар Вермиллион
Чупакабра Соль Персик туманность
Poseidon Colin Toppy наглый
Урсула Eureka Droopy трюфель
Мотыга Roi Альмондо Pie
Oki милашка Chessie Масло
Raindrop Череп Лужи Bloop
Dangler Smarty Snapper Pearl
Abyss Baloney Mako Lusca
Водоросли Chippy Vega Chomper
Squishy Мандарин Воробей Hummer
Freddy Гру Maroon Дискотека
Cosmo Олово

Имена самцов рыб

Если вы просто ищете имя самца рыбы и не хотите ничего необычного, этот раздел — то, что вам нужно.Хотя мы пытались мыслить немного нестандартно, есть также несколько отличных «стандартных» имен рыб для мальчиков, которые вы также можете выбрать.

912 89 + + +
Финли Arlo Генри Убийца
Lake Домовой Bubba Baxter
Аквамэн Марс Goldof Rolo
Гэндальф Morie Аполлон Obo
Дин Букер Crowly бас
Бо Найджел Микки Оди
Skor Пайк Гэвин Аска
Сэм Оливер сержант Дрю
Jughead Кермит Хондо Клифф
Синий адмирал Лаки Hal
Gerard Гюнтер Мак Рудольф 9129 1
Leonardo Dingo Форель Jupiter
Бо Bubby Vixen Jack
Барни Лев Ripper Matt
Джо Илия Charlie Дерек
Earl Duke Scrappy Ruger
Tau Том Flappy Кофи
Лезвие Тень Полосатый Этан
Fox Гордо Джимбо Bruno
Hero Ozzy Бумер Stewy
Burns Delvert Rocky Ной
Hunter Nugget Раздавить Молоко
Бенджи Jacob Archie Дамбо
Bosco Пятно Локи Ларри
Гиллиган Bennie Fonzie Spike
Лиам Dasher малиновый Prancer
Джимми Denzel Daniel Грир
Bull Кости Пушистый Astro
Соус Фрэнки Пузыри Moby
Арти планктона Брюс Houdini
Einstein Ajax Butch Патрик
Bubba Zola Dusty Bub
Casper Олли Wiggly Немо
Cosmo Flicker Delta Капитан
Wiggums Spuggle Zeus Dexter
Bungie Ed Roger Mikey
Густав Эдмунд Брызги Бевис
Трики Флойд Мелвин Axel
Фрэдди Эрни Сода Поп Buster
Гилл-Bert Т-кости Китон Betta Max
лейтенант Bingo Эмерсон Clint
Pinball Джонсон Затирка Buddy
Ace Boss Babble Скиппи
Ryan Один Слэппи 9 1291

Имена самок рыб

Как и в предыдущем разделе, эта подборка женских имен рыб представляет собой приятное сочетание причудливых женских имен, таких как «Тигрица», и классических, таких как «Люси».Это облегчит вам поиск красивого женского имени, исходя из ваших предпочтений (и того, что, по вашему мнению, подходит вашей рыбе).

В этом списке есть очень милые!

912 98
Florence Penny Амелия Candy
Lyn Fern Девина Alley
Pam Cleo Risha Gail
Радуга Haidi Velcro Luna
Doddy Астрид Swan Aurora
Летти Harmony Goldie Amie
Рассвет Венера Gina Адель
Wyonna Захра Сьюки Роза
герцогиня Yasmin Эмили Телли
Луиза июнь Violet Вероника
Аника Дори Тельма Гретта
Велма Yvette Mila Джинни
Amaka Скарлат Ketki Nila
Джози бисерные Хайди Karen
Loren Lucy Daisy цветов
Фрида Джейд Алтея Queenie
Angel Rikki Mona Кендра
Jewel Касси Danika Зена
Дора Sandy Ариэль Принцесса
Софи Несси Детские Lycca
Misty Polly Della Delila
Effie Тара Мисс Нина 91 291
кекс Шелли Рикка Лиза
Juki Луа Желто Пикси
Нора Carmel Бетти Тигрица
Фран Фей Coral Офелия
Кристалл Парвати Кико Имбирь
Bess Donna Цса Урсула
Гвен Berry Ocra Наиля
Buffy Фрэнни Cookie Willa
Irene Anne Сисси Edith
Roxy Gisell Carrie Barbie
Волнистые Paris Нан Тори
Надежда Deb Лаванда Розовый
Синди Jenny Минни Фелисити
Али Соловей Ромашки Diva
Kat

Уникальные названия рыб

Иногда хочется пойти против тренда и выбрать более креативное имя для рыбы.Может быть, у вас есть единственный в своем роде питомец, который заслуживает особого имени, или, может быть, вы просто не выносите мысли о «скучном» обычном имени.

Неважно, по какой причине, этот раздел поможет вам. Некоторые имена здесь даже удивили нас!

9128 9 912 90 Vanilla 912 90 Lochness Santi
Овен Алмазные Спеклы Mountain
Бандит Rey Yella Barn
Титер Hister Синий Ферб
Ярра Увеличить Slushie Yoshe
дунайские Жидкие Абадской Thumper
покачивания Zippy Роло Hydra
тмина промахов Дора Альфа
Spa Atlas Bermuda Чито
Belore Tie Тина Jab
Cougar Brook Jet Огурцы
Amazon Bubba Гарсия Малоло
Рейн Дези Пенни Фернандо
Madire Веснушки пятнистый Тахо
Тор Валик Голди Goldenier
Mellow хурмы Destiny Морковь
Волга завитые Blingo Вилли
Синяк Sushi Picky Gucci
Jellie Skittles Hoover Stinky
Ик Каток Ларри палочки
Twister Тапас целуется Соя
Tot Loco Azul Wishy
Астрид Misty Ламантин 91 291 Oro
Ace Mariana Полночь Угорь
Mouse Бамба Galaxy Knuckles
Godvarie Buster Игрушка Мальчик
Дракон Fancy Slate Типсы
Aaliyah Barney Йога Давка
Нептун Squidward Бана Scarlett
Конго Walu Astro Банджи
Tiger Magikarp Песто Tilly
Скат Rosa Джеронимо Брызги
Cleo Скутер Сыр Бургундия
Misty Таго Гуппи Whacky
Фэнтези Hawk Сангрия Рамон
Танта Крошка Hugo Puffer
Sagitron Суки Honey Saul
сельдерея Barfy Заказать Lulu
Hansen Fossil Biggie Бабс
Швабра River Pacific Гастон
Кориандр Sharky Stryker Footsie
Dax Инки Мисо Folly
Тик Lingo Spike Кения
Бонни Бесстрашный Лютик Baja
Mystique Уголь Катализатор Рыба
Живот Redwood Пауло Amber
Мозамбик Этель Атлантида Izzy
Janga Dulce Ян Кай
Dot Elmo Chong Burger
NiteLite Mikey Dexter Marble
Taurus Сацума Игнасио Lola
Тиран Chantz Джек Meep-МПЭЭ
Nelly Sunset Ужин Nano
Мэнни патч NELO Lead
Ганг Кермит Trigger И
Специи 9129 1 Ugi Сашими Молоток
Культиватор Drew Glow Тонги
Боузмен Независимо от Капитан Тихое
Ямуна Eater специй Comet
Boss King Fraggle Imperial
Beau Рози Slick Glimmer
Приманка Гольдшмидт Дух Huber
Comet Sharpedo Челюсти Лев
Gladice Расти Whisper Эдгар
Kaveri Неон Боб Пузыри
Тимьян Минни Алехандро Огонь
Joker красное дерево Стальные Смолс
JuJu Ребра Кусто Камбала
Нила Твинкл Голди дыня
Чернила Frost Драгоценный камень Поло
Blooper Слоеное Гравий Солнечный
Сены Раул Mayo Джинглы
Bon-Bon Солнечный свет Клубничный Поки
Мюррей Диас Skipper Лодка
Scorpion Slidey хлюпать Cheeto
Кэндис Чипсы Бумер Jagged
Bonkers Бандит скользить Рафаэль
Beluga Flow Leonardo Boots
Atlantis Smudge Кости Хондо
Nellie Оранжевый Давка Lipsy Песчаник
пыльник Диего сэр Сатурн
Kool-Aid Azzuri Средиземноморская Violet
Panda солодки Персики Ogopogo
Рио Willow Соус Туалет
Инд Фоззи Бронзовый Эгир
Желе Волнистые Сквош Curo
Кики Nipsy DaKoi Флик
Gemini шторм 9 1291 Gypsy Anthia
Velvet Drake Cleo Знак
Gothic убираться Nutso Уголь
Tango Walter Wasabi Babies
Bulette Геба Sand Ава
Пеп ИДТ Roxy Блестки
Кико Топаз Cassco Zeddy
Tadeo Чико Порки Мелвилл
Кармин Quicky Nibbles Tasuki
Champ Boink Clowney Floppsy
Убийца Горшок Nippy Вафли
Энди Cama Flyer
Tiger Isa Инди BigFoot
Jiggy Nevada Bitsy Подводное
Cayenne Фито Кофе Monty
Chimichanga Морозный Space Bingo
Fumble Элвис Сальса веснушка
Ricardo Филипе Сэмми Берти
Tropicana Обогреватель альбинос Yappy
Ripster Риа фанки Авва
Херли Estrella Foxy Ишмаэль
Tigger Виппер Нуну Орех
Находчивый льнет Clash
Tony Elmer Cruz ChooChoo
Пожарный Shimmer Anchor монстр
Chompy Chester Барби Макаронные
Фрэнки Clang Муха крылатый
Merman Чоу Джамбо патока
Марина Eclipse, сардины Klepto
Licker Nemo браслеты
Genius формирует поток Диггер легкий вес
Галоген кимоно Перец Головокружение
Кали Аква Кан 9129 1 Roar
Pihu Чип Mud Uhu
Lapala Sky Beanie Микеланджело
Паучок Ленни Mano Chicken
Julio Ало Sputter Сандэнс
Зубной камень Weke Донателло Марлон
Fishboy Снежный Вальдес Рокки
Эри эскимосско Whitebone болотистых
нога Streexs Чи-Чи GoldFish
Brassy Мясо Флиппер Икать
Croucho Rush Ediu Магма
Бегемот Зефир вл Santiago Заварной
Зеленоватый Waggy зима Ниагара
Трики Птичий Байя Malisa
Пламя Туто Фрэнсис скандинавской девяносто одна тысяча двести девяносто одна
манго препираться Bobbie Голубчика
чечевицы тунец Головоломка Моби
Милашка Аметист Flicky Inesa
Kissy Booboo Сака Акира
Пескино Бонго Охра Ок

Желтая рыба Имена

Если у вас есть домашняя рыбка, окрашенная в основном в желтый цвет, вам может подойти красивое имя в желтой тематике.Солнце, попкорн, ромашка, что угодно!

Они также довольно симпатичны и могут придать вашей рыбке немного индивидуальности.

915

Названия белых рыб тоже весьма забавны.Многие из них связаны с едой или зимой, что также делает их немного уникальными.

Мы действительно знаем много аквариумистов с белыми рыбами, и многие из них используют имена из этого списка!

Солнечный Crème Чизкейк Масло сливочное
Chamois одуванчика Бежевый Custard
Канарские Amber Лимон Сухари
Лагуна ВС льняное Corona
Желтый Такси Лютик тапиоки
Daisy Бисквит Milkshake Brule
Treasure Каро Ecru Латте
Butterball Саншайн Vanilla Dew
Dijon Buffy Текила Крем
Banana Тромбон Paradise Nilla
Mellow Cyber каки льняное
попкорн Тоффи Печенье Мед
Меловые Giallo Penny вафельный
извозчик Butterscotch Маркер Подсолнечное
Навахо Горчица Лапша Манц
Ириска Желток
похлебка Ivory шифон порошок
Метель Снежный Бледно Кокосовое
Pearl Зефир Coastal Снежинка
Сахар Очистить Овсянка Angel
Yeti Млечный Шелковый Smoke
Кристалл Dove Snow Casper
крем Island Frost эскимос
Райс Морозный Pure Vanilla
Opal Хлопок Снежинка перо
Фарфор Ivory Cottonball Белоснежка
Метель Уайти Ice Whisper
Lace Ice Kendall

Blue Fish Names

Голубая рыбка завораживает своим видом.В этом цвете есть что-то, что действительно выделяет их во время плавания в воде.

Приведенные ниже имена рыбок идеально подойдут, если вы выберете для своего маленького синего друга имя, ориентированное на цвет!

Мерле Ночь Sapphire Ультра
Etta Beryl Star Сапфира
Blueberry Cadet Capri Виоле
Розита Luster Electric Denim
Метель Polaris Агатовые Василек
Airforce Smurf Барвинок Sky
Rain Робин Olympic Pollia
Жан Ocean Аквамарин Royal
Аква Дори Maya Топаз
Урана Doli Winter Элла
Синий Teal Пико ск Umbra
Navy Livia Ice Bonnet
Iris Атаси Joy Myst
Cerulean Сталь Yale Бирюзовый
Космос indigo Curacao Blue Belle
Azure Panton Bluebell Powderbell Powder

розовых имен рыбы

Немногие цвета выделяются в воде больше, чем розовый.Вспышка этого цвета в вашем аквариуме никогда не устареет.

Если вам посчастливилось завести розовую рыбку, почему бы не выбрать подходящее имя для розовой рыбки? Это некоторые из наших любимых.

Rosamel Фуксия лимонад Роза
Джеральдин Рузвельт Вевак гвоздика
Порфирио губная помада гиацинта гибискуса
Азалия Пурпурный Арбуз Вишневый
Nasrin Froly сиреневый Орхидея
Амарант шнапс Удар Coral
факел Fandango Румяна Bellerose
Камаль Тикл Roseo Аметист
Хан Конфеты Горячий Kovidar
Ультра Контеса Хлопок Thulian
Violetine 91 291 Mawar Taffy Taffy
Razzmatazz Flamingo Bubble Гвоздика

Как выбрать хорошее название рыбы

Выбор хорошего имени для рыб зависит от ваших личных предпочтений и радости, которую вам принесет это имя.Не существует «правильного» или «неправильного» способа выбрать имя для вашей рыбы, но если вы хотите серьезно отнестись к этому процессу, у нас есть пара советов.

Первое, что вы можете сделать, это посмотреть на очевидные физические характеристики вашей рыбы. Если они длинные и худые, это может вдохновить вас на имя, которое вы им дадите. Если у них яркий цвет, который выделяется, используйте его в качестве фокуса.

Это довольно простой способ записать на бумаге несколько хороших идей для названий рыб, прежде чем вы остановитесь на своем любимом.

Еще один способ — понаблюдать за поведением вашей рыбы. Как аквариумисты, мы знаем, что отдельные рыбы могут проявлять разные характеры и темпераменты (даже в пределах одного и того же вида). Это должно дать вам отличный источник вдохновения для имени!

Просто понаблюдайте за своей рыбой и посмотрите, как она себя ведет. Они ленивы? Они активны? Могут ли они быть немного хулиганами время от времени? Запишите эти черты и включите их в процесс выбора имени.

Вы также можете сделать то, что делают многие аквариумисты, и просто выбрать понравившуюся рыбку.Помните, что ваши рыбы не будут знать (или не будут заботиться), какое имя вы им дадите. Так что просто получайте удовольствие!

Глупо пытаться подобрать «идеальное» имя для рыбы. Найдите то, что вам нравится, что будет радовать вас всякий раз, когда вы их видите.

Это действительно так просто!

Подведение итогов

Мы надеемся, что этот список названий рыб был вам полезен, и у вас есть несколько вариантов, которые вы планируете рассмотреть. Мы получили огромное удовольствие, собирая его!

Если у вас есть другие хорошие имена, которые, по вашему мнению, мы должны добавить в список, не стесняйтесь присылать их.Если нам понравятся ваши идеи, мы обязательно их включим!

французских названий рыб — Вкус Савойи

Как эта рыба называется по-французски?

Расшифровка французского меню из рыбы и морепродуктов. Ты знаешь своего Эглефина от своего Эспадона?

Дикая треска подается с семуле (полента) и овощами в пенной эмульсии
в ресторане Le Denti в Аннеси

Этот вопрос мне задавали много раз, когда я просматривал французское меню, пытаясь определить рыбное блюдо.Поэтому я решил составить глоссарий некоторых наиболее популярных французских названий рыб и общей лексики, связанной с рыбой и морепродуктами, с переводом на английский язык. Прокрутите вниз, чтобы найти английское название рыбы, переведенное на французский. Надеюсь, вы найдете это полезным в следующий раз, когда будете покупать рыбу или обедать во Франции.

Моллюски – Ракообразные

Названия моллюсков с английского на французский

912 ул. Кокиль, 90Жак
Английский Имя Французский Имя
Коричневый краб Tourteaux или Dormeur
Моллюски Palourdes
моллюсками Coques
Раки écrevisse
Собака Cockle (моллюск) Амандес де Мер
креветки Gambas
лангустин лангустин
креветки — большой Crevettes Royale
креветки — большой Grosses Crevette
блюдца Patelle
Лобстер Homard
Мидии Moules
Oyster Huître
Razor моллюск Couteau
Гребешки
Креветки / маленькие креветки Crevettes (розы)
Shrimp — маленький коричневый Crevette Grises
паук краба araignée де Мер
Whelks Bulots
Winkles Bigorneaux
Суши с лососем в Le Piste Noire, Les Gets и Filet de Fera в Le Flacon, Carouge

Fish – Poisson 9

Названия рыб с английского на французский

English Имя Французский Имя
Анчоусы Anchois
Barracuda Броше-де-ла-Мер
Bass (Atlantic) Бар
Черный лещ Daurade Гриз
Brill Barbue
кумжа Truite Fario НУ Брюн
сома Silure
Cod Cabillaud
Костоправ, скудный, Drum рыбы или семги Bass Maigre
Собака Рыба Roussette
Dover Sole Sole коммуна
Камбала Limande
пресной воды Char Omble Шевалье
Дорада Лещ Дорад Рояль
Группировщик Mérou
морской петух Грондин
пикши Eglefin
Хека Merlu / Colin
палтуса Flétin
сельдь Hareng
Джон Дори Saint-Pierre
озеро рыба из Lac Leman Фера дю Леман
Лимонный подошва Limande единственного
Ling Жюльен
Скумбрия maquereau
Морской черт Лотте
Окунь Окунь
Морской окунь в северном индийском стиле в Бааджи, Ле Же
Английское Имя Французского Имя
Pike Брош
Камбала Plie
Поллак Льют Жон
Поллак Льет Noir
Радужная форель Truite Arc-ан-Ciel
барабулька Руже
Красный лещ Daurade коммуна
Salmon Saumon
треска Morue
Сардины Сардины
Scorpion Рыба Раскасс
Сибас (средиземноморский) Loup-де-Мер
морской лещ Daurade
Shark Requin
Скейт Эгль-де-Мер
крылья ската Ailes де Райе
окуня филе — небольшое озеро рыба Филе де Perche
Осетр Esturgeon
Swordfish Espadon
Trout Truite
Tuna Thon
палтус палтус
Морской окунь Abadèche румяна
море корюшка Abusseau
малек фритюре
Уайтинг Merlan
Щука – молодняк Брошетон
Судак Сандре
Атлантический морской лещ с кальмарами в темпуре в ресторане Le Christiania in Les Gets

Моллюски – Моллюски и друзья!

Названия морепродуктов с английского на французский

английских названий французские имена
Угорь Угорь Конгре
каракатицы Seiche
Угорь Anguille
Рыба Пуассона
Осьминог спрут
морепродуктов плоды де Мер
водоросли Algue де Мер
Squid Calamar, Chipirons
Кит Baleine
Classic Moules Marinière и Coquilles Saint Jacques

Общая англо-французская лексика может помочь при заказе, покупке или приготовлении


рыбы и морепродуктов во Франции 91 290 хвоста
Английский Слово Французский Слово
кости l’ARETE
костяком SANS arêtes
очищено Приготовьте
, приготовленные в бумаге в духовке (на пару) ан papillote
от окалины écaillé
филе филе
Рыба стейк Darnes де Пуассон
свежие Frais
замороженное surgelé
корейки Longe
очищенные или шелушится Decortiqué
Моллюски Crustacés
кожурой Санс PEAU
ломтик траншем
копченые дым
Queue до кишечника VIDER
L’Arête
Фрукты де-мер в Chez Pierre в Arcachon
Устрицы из Аркахона — я думал, что я Я попал на небеса, когда посетил Аркашон и Леж-Кап-Ферре.Всего в 45 минутах от Бордо в Жиронде на атлантическом побережье — это мечта любителей морепродуктов и одно из самых красивых мест, которые я посетил во Франции.

Классические французские блюда из морепродуктов

Во Франции много классических французских блюд из рыбы и морепродуктов. Я выбрал несколько самых популярных блюд, которые вы, вероятно, найдете во французском меню во время тура по Франции.

Французское имя

Nicoise Salat Салат, как правило, сделано с тунцом, яйцом и новым картофелем, что происходит из приятного
Bourride Рыба рагу из Лангедок-Руссильон из рыбы, морепродуктов, овощей, соуса айоли и оливкового масла
Pôchouse Тушеная пресноводная рыба из Бургундии с использованием угря, щуки и окуня, приготовленные в Алиготе со сливочным соусом
Meunière Meunière обвалянный в муке и обжаренный в соусе из коричневого масла, петрушки и лимона
Буйабес Прованское рагу из рыбы и морепродуктов с помидорами, подается с руйем* на гренках
Соус руйез* Майон с рыбным супом и буйабесом – приготовлено с оливковым маслом, чесноком, шафраном и кайенским перцем
Кальмар с карамелизированной сывороткой, чоризо и маринованным яблоком – Филе камбалы с фарфалле из черного чеснока, моллюсками, грибами и спаржей в Ferme de Montagne, Les Gets

Следите за моими кулинарными и живописными приключениями в Твиттере @tasteofsavoie и Instagram
Пожалуйста, следите за обновлениями и лайкайте мои страницы в Facebook:
Taste of Savoie и Caro Blackwell-Creative Photography
Следите за моим блогом с Bloglovin


Почему бы не прикрепить это полезное руководство на потом

Названия рыб с английского на французский

фотографии ©CaroBlackwell

Если вам понравился этот пост, введите свой адрес электронной почты ниже , чтобы получать электронное письмо, когда новый пост будет опубликован на Taste of Savoie .
y наша электронная почта никогда не будет передана третьим лицам или использована для чего-либо, кроме новостей от Taste of Savoie

Пожалуйста, поделитесь этой записью с друзьями:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Когда гольян на самом деле не гольян?

Более 50 видов гольянов называют Великие озера своим домом, но не все мелкие рыбы являются гольянами.

В среднем мы можем знать о гольянах больше, чем о любом другом семействе рыб, обитающих в Великих озерах.Мы видим их в серебряных косяках, когда бродим по пляжу, мы используем их в качестве наживки для рыбалки, и многие из нас проводят время, наблюдая за ними в своих аквариумах. Однако не каждая мелкая рыба, которую мы встречаем в водах Мичигана, на самом деле является гольяном. Это может быть, а может и не быть — и поэтому стоит еще раз взглянуть на разнообразный мир маленьких рыбок.

В общей сложности на водных путях наших Великих озер встречается более 50 видов гольянов (группа многих видов рыб, классифицируемых с научной точки зрения как «пескари»).Различные фингалы, ельцы, гольяны и голавли представляют собой примеры подсемейств (групп похожих рыб внутри семейства) маленьких серебристых рыбок, о которых мы обычно думаем, когда говорим «гольяр». красочные названия, такие как песочный, пятнистый, черноносый или изумрудный блеск. Также жирноголовый и тупоносый гольян, северный краснобрюхий и жемчужный елец, а также речной, речной и рогатый голавль — и это лишь некоторые из них.

Возможно, у вас была золотая рыбка в домашнем аквариуме или красочный карп кои в водном саду на заднем дворе, и вы даже не подозревали, что разводите рыбок.Правильно, золотые рыбки являются членами семейства гольянов и ближайшими родственниками самых крупных растущих видов гольянов, обитающих в Мичигане, — обыкновенных карпов, которые были завезены в США из Европы в конце 1800-х годов. И золотая рыбка, и обыкновенный карп являются неместными интродуцированными видами, а также родственниками инвазивного азиатского карпа (пестрый и толстолобик), мигрирующего вверх по реке Миссисипи.

Не все мелкие рыбы, которых мы видим, обязательно гольяны. Muskellunge, Chinook Salmon и озерная форель начинают свой жизненный цикл как очень крошечная икра, а затем мальки личинок.Многие виды мелкой молоди рыб, такие как лососи и окуни, также могут «кочевать» группами у берега. Даже доисторический озерный осетр, достигая размеров от 200 до 300 фунтов как самая крупная рыба в Мичигане, начинает жизнь как личиночная рыба размером всего в несколько миллиметров. Круглые бычки — широко известная инвазивная рыба, обитающая в Великих озерах, и, хотя бычки маленькие, они не гольяны.

Другие мелкие виды рыб, обычно встречающиеся в водных путях Мичигана, включают алевину, желтобрюхую сельдь, ручьевую серебристую и радужную корюшку — ни один из них не связан с семейством гольянов.Реки и озера часто служат рассадниками для молодых присосок многих видов, которых часто путают с гольянами, пока вы не посмотрите поближе на их нижние «присоски». Ручьевая колюшка, полосатая килли и грязевые гольяны часто обнаруживаются в более медленных ручьях, заболоченных местах и ​​небольших озерах. Тем не менее, даже если слово «песьян» является частью их названия, эти мелкие виды рыб не имеют отношения к гольянам.

Усложняет идентификацию тот факт, что не все пескари серебряные. Золотые рыбки и кои были выведены из-за их яркой окраски; и даже в дикой природе гольяны, такие как жемчужный елец или северный краснобрюхий елец, украшают наши реки своей яркой окраской в ​​период размножения.Возможно, некоторые из самых ярко окрашенных рыб Мичигана, обитающих в дикой природе, известны как дартеры. В наших водах обитает несколько видов змеевиков, включая бревна, радугу, гринсайд и дротик-джонни. Эти маленькие рыбы в своих самых больших размерах никогда не достигают более нескольких дюймов, но, несмотря на свой размер, они не гольяны, а скорее близкие родственники более ценных (и гораздо более крупных) мичиганских окуней и судаков.

Такое биоразнообразие (или большое разнообразие) гольянов и многих других мелких видов рыб часто может оставаться незамеченным, однако они выполняют важные экосистемные функции.Они представляют собой важную часть пищевой цепи, поскольку часто являются источником пищи для более крупных хищных рыб. Этот обширный мир маленьких рыб добавляет разнообразия жизни благодаря множеству различных мест обитания, адаптаций и жизненных характеристик, отраженных в каждом виде, что делает их интересными для самостоятельного изучения.

Узнайте больше об использовании научных ключей для идентификации рыбы Великих озер или посетите веб-сайт Wisconsin Sea Grant по идентификации рыб, чтобы узнать, какие виды рыб вы, возможно, нашли.Мичиганский морской грант также предлагает различные плакаты и публикации о рыболовстве, посвященные рыбам Великого озера. Надеемся, что в следующий раз, когда вы увидите маленькую рыбку, вы будете лучше подготовлены, чтобы спросить себя, является ли она гольяном, другим видом мелкой рыбы или ювенильной рыбой, стремящейся когда-нибудь стать взрослой особью большого трофея.

Грант

Michigan Sea Grant помогает стимулировать экономический рост и защищать прибрежные ресурсы Мичигана и Великих озер посредством образования, исследований и информационно-пропагандистской деятельности. Совместная работа Мичиганского университета и Мичиганского государственного университета и его расширения MSU , Мичиганский морской грант является частью сети NOAA-National Sea Grant, состоящей из 33 университетских программ.

Была ли эта статья полезной для вас?