Экзотическая рыба – Самые красивые рыбы в мире – ТОП-20 (+ 40 фото)

экзотические морские обитатели глубин, яркие тропические речные виды, морской черт

На сегодняшний день известно более 30 000 различных видов морских и пресноводных рыб. Ученые исследуют Мировой океан, открывая новые виды и получают больше знаний об уже известных им гидробионтах. О самых красочных и уникальных жителях подводных глубин стала известно не так давно. Редкие рыбы предпочитают большие глубины или проживают в коралловых рифах, что и объясняет буйство красок и их необычное поведение.

Существует ряд редких рыб

Редкие речные рыбы

Пресная вода рек и озёр отличается меньшим разнообразием видов, что объясняется сложными условиями для проживания и активным влиянием человека. Только в отдаленных регионах, где реки и озера недоступны для человека и не столь изучены, встречаются различные экзотические редкие рыбки, которые отличаются необычной окраской или нехарактерной для большинства видов формой тела.

К категории редких и исчезающих видов сегодня относятся большинство осетровых, которые встречаются в природе лишь в Северной Америке, в России, Китае, Иране и ряде других стран Юго-Восточной Азии. Сегодня на осетровых ведется активный промысел, что и привело практически к полному уничтожению большинства видов этой ценной и редкой рыбы.

Белуга и Шип являются редкими

К редким осетровым относятся:

• Белуга.
• Сибирский осетр.
• Веслонос.
• Шип.
• Севрюга.

Одним из самых редких и интересных видов осетровых является веслонос, который обитает в Миссисипи, а его подвиды встречаются в Янцзы и других китайских реках. Эта рыба характеризуется увеличенным носовым придатком, который у крупных экземпляров по своему внешнему виду напоминает весло. Веслонос отличается крупными размерами и массой до 90 килограмм, а рострум, то есть увеличенный носовой придаток веслообразной формы, может составлять одну третью всей длины тела.

Веслонос может весить до 90 кг.

Чрезвычайно интересна слепая пещерная рыба, которая обитает в субтропиках Таиланда. В ходе эволюции этот вид потерял пигментацию и зрение, получив уникальную способность карабкаться по вертикальным поверхностям. Подобное уникальное умение необходимо этой рыбе, так как она проживает преимущественно в пещерах и приспособилась к быстрому течению подземных потоков.

Илистый прыгун — ещё одна чрезвычайно интересная пресноводная рыба. Строение тела у илистого прыгуна напоминает собой нечто среднее между лягушкой и головастиком. Рыбка относится к семейству бычковых и проводит большую часть жизни вне воды, передвигаясь по глинистым берегам. На суше, благодаря уникальному строению своего тела, илистый прыгун может пробыть до получаса и более.

Данная рыба похожа на головастика

Экзотические морские обитатели

Морские глубины чрезвычайно богаты на различных экзотических и редких видов рыб. На сегодняшний день изучено не более 20% Мирового океана, поэтому постоянно открываются новые глубоководные виды, которые поражают своим внешним видом, способностью жить в полной темноте и в условиях огромного давления.

Скорпена амбона

Эта рыба была открыта больше века назад, однако до сих пор ученым в руки попалось лишь несколько экземпляров, на основании которых и был описан этот вид.

Скорпена отлично маскируется

К характерным особенностям скорпены относятся:

• частая линька ороговевшего тела;
• способность менять цвет;
• наличие специфических наростов над глазами;
• великолепные способности маскировки.

Скорпена амбона предпочитает небольшие глубины и встречается у южных коралловых рифов. Скорпена любит охотиться у самого дна, зарываясь в мелкий песок, приманивая жертву гибкими отростками у ротовой полости. Скорпена амбона предпочитает исключительно чистую теплую воду, поэтому в последние годы с загрязнением Мирового океана популяция этой рыбы существенно сократилась.

Морской палочкохвост

Это редкая глубоководная рыба, которая имеет уникальное строение тела. У палочкохвоста имеется огромный по размеру рот в виде трубчатого отверстия, а челюсти переходят в расширяющийся кожаный мешок. Такой мешок работает по принципу кузнечных мехов и способен расширяться в несколько раз, что позволяет палочкохвосту ловить и переваривать добычу, которая в несколько раз превышает его размеры.

Длина морского глубоководного палочкохвоста может достигать 10 метров. Причём длина хвоста у этой рыбы составляет 5−6 метров. Хвост чрезвычайно жесткий и длинный, а его строение до сих пор не изучено учеными. Открыта эта рыба около 20 лет назад, и за это время ученым попалось лишь три экземпляра, которые уже были мертвыми и находились в плохом состоянии. А вот запечатлеть на камеру поведение живого палочкохвоста до сих пор не удавалось.

Хвост может достигать 6 метров

Психоделическая лягушка

Открыт этот вид морских рыб был в 2009 году. Рыба-лягушка предпочитает большие глубины и имеет необычный внешний вид, который позволяет ей маскироваться на фоне дна и кораллов. Голова крупноразмерная, с широко поставленными глазами. Окраска у психоделической лягушки чрезвычайно интересная — с красноватыми и желтоватыми извилистыми линиями полосками, которые расходятся от глаз в разные стороны. Плавники у рыбы-лягушки видоизменены и отдаленно напоминают лапы наземных животных. Ихтиологи утверждают, что этот вид является переходным между водными гидробионтами и наземными животными.

На сегодняшний день известно несколько цветовых вариаций этой редкой морской рыбы:

1. Желтая форма с бирюзовыми глазами и белыми линиями.
2. Красная разновидность с желтыми полосами.
3. Темная форма, которая способна менять окраску до практически чёрной.

Цвет тела во многом зависит от общей цветовой гаммы окружающей среды. На темном грунте и большой глубине встречаются черные формы, а вот на мелководье в коралловых рифах можно одновременно увидеть желтую и красную расцветку.

Рыба-лягушка предпочитает донный образ жизни и встречается на глубинах порядка 200−500 метров. Молодые экземпляры часто держаться на мелководье у коралловых рифов, однако, взрослея, переходят на большие глубины и ведут выраженный хищный образ жизни. Установлено, что ареалом обитания рыбы-лягушки являются воды Австралии, а также тропический регион Индийского океана.

Подобная рыба живет на глубине

Рыба тряпичник

Этот вид открыт в 1865 году, однако до сих пор ученым попадалось лишь несколько десятков экземпляров этих рыб, что объясняется их скрытным образом жизни и строго ограниченным ареалом обитания. Этот вид примечателен тем, что всё тело, плавники, хвост и голова покрыты отростками, которые имитируют различные водоросли. Такие отростки отлично маскируют тряпичников во время их охоты на креветок и других ракообразных.

Ареалом обитания тряпичника является Индийский океан и юго-восточное побережье Австралии. Рыба ведет скрытый образ жизни, предпочитает чистые и теплые прибрежные воды, днём прячась в кораллах, а ночью отправляясь на охоту за мелким планктоном и ракообразными.

По всему телу находятся отростки

Рыба-луна

Этот вид был открыт еще в XVIII веке, когда эта рыба встречалась повсеместно. Сегодня с загрязнением Мирового океана и активным промыслом рыба-луна встречается всё реже. Этот вид имеет крупные размеры и сжатое с боков высокое короткое тело. Рыба-луна может достигать гигантских размеров с диаметром тела в десятки метров и весом до полутора тонн. Взрослые особи питаются медузами, угрями, кальмарами и различным планктоном. Рыба-луна является плохим пловцом, поэтому она не любит сильное течение, а часто просто лежит на самой поверхности водной глади.

Данная рыба не любит течение

Широконосая химера

Широконосая химера предпочитает глубины Атлантического океана, где питается разнообразными моллюсками. На сегодняшний день ученым попалось лишь несколько экземпляров этой крайне редкой рыбы. Ее особенностью является желеобразное тело, которое, будучи поднятым на поверхность, быстро растворяется до костного скелета химеры.

Сложность изучения этого вида объясняется его образом жизни, когда химера практически не появляется на глубинах менее 1000 метров. Только лишь с развитием специальной техники ученые смогли увидеть ее в естественной среде на глубинах более полутора тысяч метров.

Химера не появляется ниже 1000 метров

Акула плащеносец

Этот вид глубоководных акул был открыт в 1884 году. По своему внешнему виду взрослые особи напоминают больше угря или странную морскую змею. Жаберные отверстия, которых насчитывается 6 штук по каждой из сторон тела, прикрыты кожными складками. Перепонки и жаберные щели также находятся в горле акулы, соединяясь в широкую кожаную лопасть. Это один из самых редких видов акул, которые встречаются лишь на больших глубинах. На сегодняшний день акула плащеносец плохо изучена, а в общей сложности ученым попадалось около 100 экземпляров этого редкого вида хищника.

Это один из видов акул

Индонезийская латимерия

Открыта индонезийская латимерия в 1999 году. Эта рыба относится к семейству целикантов и является старейшей из описанных гидробионтов на земле. Ранее считалось, что все представители отряда целикантов вымерли еще до появления динозавров. Проведенные исследования показали, что этот вид появился приблизительно 40 миллионов лет назад.

На сегодняшний день выловлено не больше десятка экземпляров индонезийской латимерии. Латимерия имеет странную форму тела с видоизмененными нижними плавниками, которые отдаленно напоминают конечности древних ископаемых. Внутреннее строение у латимерии крайне необычное — нечто среднее между строением наземных животных и классических рыб.

Один из самых старых видов

Волосатый морской чёрт

Открыты эти страшные и странные по своему поведению рыбы в 1930 году. Морской волосатый черт предпочитает большие глубины свыше 1 километров. В такой воде стоит кромешная тьма, чем и пользуется чёрт, у которого на лбу имеется светящийся отросток. С помощью такого приспособления волосатый черт привлекает ракообразных и других рыб, которые становятся жертвами этого хищника.

Чрезвычайно интересен способ размножения этой рыбы. Самки морского чёрта имеют размеры около метра и массу в 15−20 килограмм. Самец обычно в десять раз меньше самок, он просто прикрепляется к телу своей избранницы, после чего через кровь в тело самки постоянно поступают сперматозоиды. Всю оставшуюся жизнь самец получает с огромного хищника все необходимые ему питательные элементы. На одной крупной самке можно встретить сразу несколько прикрепленных к ней самцов, которые могут жить так до самой смерти.

rybki.guru

20 самых редких и красивых рыб

Подводный мир завораживает своей красотой, а особенно своими необычайными обитателями глубин. О наиболее уникальных и красочных рыбках стало известно совсем недавно. Представители подводного мира чрезвычайно грациозны и оригинальны. Неудивительно, что созерцание плавающих рыбок приводит человека в состояние умиротворения и покоя.

Королевский центропиг

Эта небольшая рыбка ведет придонный образ жизни. Центропиг имеет очень яркий окрас и смотрится достаточно эффектно в аквариумах больших объемов. Для наилучшего комфорта рыбок в нем должны быть укрытия и живые камни, заросшие водорослями.

Ангел лирохвостый украшенный

Это одна из самых красивых рыб, которую заводят для рифового аквариума. У ангела лирохвостого вытянутое тело, хвост имеет лировидную форму. Он имеет серебристый окрас , а от затылка до хвоста идут широкие темные полосы. Они достаточно прихотливы в уходе — требуют хороший корм и воду, а также большое пространство.

Королевская рыба-ангел

Эта яркая красочная рыбка имеет средние размеры. Она немножко сплюснутая по бокам, а рот напоминает птичий клюв. Рыба-ангел отличается от других особей миролюбивым характером, но она тяжело содержится в неволе. Рыбка любит много пространства, а адаптация проходит, как правило, тяжело.

Лучистая крылатка

Лучистая крылатка является одной из самых необычных и эффектных рыб. Бледно-красное тело рыб покрыто вертикальными рядами белых, черных и красных полосок. Большое количество шипов на теле придают грозный вид, а их укол достаточно болезненный. Лучше всего чувствуют себя в аквариумах больших размеров.

Мавританский идол

Мавританский идол имеет необычную клиноподобную форму тела и яркий окрас, эти рыбы считаются одними из самых красивых. Рыбки очень требовательные к условиям содержания. Им необходим большой аквариум и разнообразное питание.

Мандаринка

Рыбка-мандаринка — очень красивая и пользуется большой популярностью среди аквариумистов. Мандаринки любят обитать в нижних слоях воды, они очень привередливы в плане содержания.

Спинорог Пикассо прямоугольный

Спинорог Пикассо достаточно крупная рыба, которая станет украшением аквариума. Длина его тела —  около 30 см. Особенностью рыб является то, что, высоко расположенные глаза, вращаются независимо друг от друга. У спинорога достаточно острые зубы, поэтому с рыбкой надо быть осторожным.

Хирург голубой королевский

Хирург голубой королевский очень красив благодаря своим ярким окрасом, у него также привлекательная форма тела. Это достаточно крупные рыбы с длиной тела до 20 см. Королевские голубые хирурги в основном предпочитают растительный корм.

Губан шестиполосый

Губан шестиполосый – еще один яркий и красивый представитель водных глубин. Он ведет дневной образ жизни, может жить как в одиночестве, так и с другими рыбами. Свое название получил благодаря шести ярким характерным полоскам. Любит укрытия, поэтому рыбе нужен рыхлый грунт, в который она зарывается. Шестиполосый губан уничтожает различные вредные брюхоногие моллюски.

Тетраодон аквариумная рыба-вертолет

Тетраодон – оригинальная и интересная рыбка. Она заглатывает воду или воздух и от этого становится похожей на шарик. Длина тетраодона от 6 до 25 см. В аквариуме они всегда определяют свою территорию, живут там и не пускают к себе «чужаков».

Мастацембела

Крупные и массивные рыбки — мастацембелы — могут вырастать в длину до 60 см. Отличаются яркой и необычной окраской.

Бойцовая рыбка «Петушок»

«Петушок» или бойцовая рыбка — небольшая аквариумная рыбка с яркой окраской и длинными вуалевыми плавниками. Эта рыба неприхотлива в содержании, даже может жить без аэрации. Является одним из популярных видом аквариумных питомцев.

Стоит отметить, что самцы «петушков» достаточно агрессивны и не уживаются с другими особями в одном аквариуме.

 

Рыбки-львиноголовки

Эти рыбки — первооткрыватели аквариумов. Их предками являются китайские серебряные караси. Эта рыбка появилась благодаря селекции.

Рыбы-бабочки

Необычайно красивые рыбки-бабочки живут в южноафриканских водах и в Красном море. Иногда их можно встретить в Южной Японии и на Гавайях. Окрас у рыбы — это сочетание желтых, белых и черных цветов, а на теле есть несколько вертикальных линий.

Рыба-клоун

Рыба-клоун имеет яркий оранжевый окрас с черно-белыми полосами. Является прототипом героя мультфильма для детей Немо. Рыба живет в Индийском и Тихом океанах. Несмотря на свою красоту, это достаточно сильный агрессор.

Рыба-попугай

Рыба-попугай имеет челюсть, по форме напоминающую птичий клюв. Своим ртом она обгладывает коралловые рифы.

Эти рыбы бывают и аквариумные, и крупные экземпляры, которые вырастают в длину до двух метров. Бывают различной окраски — в основном, преобладают яркие тропические оттенки.

Морской конек

Морской конек отличается своим оригинальным и интересным неожиданным внешним видом. Он похож на маленькую лошадку. Перемещается он головой вверх, что тоже отличает его от других рыбок.

Двуцветный ангел

Двухцветный ангел или центропиг биколор — яркая и очень популярная рыбка в своем виде. Ее можно встретить в глубинах вод Индийского и Тихого океанов, а также в Африке, Индонезии и в водах Филиппин. Как правило, обитают поодиночке или парами возле рифа или в лагунах. Его задняя часть тела имеет насыщенный синий цвет, а хвост, голова и передняя часть тела — ярко-лимонный окрас. На голове также есть яркое синее пятно.

owro.ru

ТОП 11 самых странных, уродливых и страшных рыб морей и океанов

Рыбы — одна из самых странных групп позвоночных животных на Земле, а некоторые рыбы определенно более необычные и страшные, чем другие. Ниже вы обнаружите список ТОП 11 самых необыкновенных, ужасных и удивительных рыб в Мировом океане, начиная от вызывающей смех рыбы-капли до кошмарных акулы-гоблин и звездочета.

Читайте также:

1. Рыба-капля (Blobfish)

В своей естественной среде обитания на глубинах океана от 900 до 1200 метров, рыба-капля (Psychrolutes marcidus) выглядит практически как обычная рыба, но когда она оказывается на поверхности, ее тело расширяется и рыба превращается в комичное существо с большим носом. Дело в том, что студенистая плоть рыбы-капли развивалась, чтобы противостоять сильному глубоководному давлению, в то же время позволяя ей плавать на морском дне. Вырванная из своей привычной окружающей среды, рыба-капля раздувается в настоящего монстра. Возможно вы не заметили, но рыба-капля появлялась в сцене с китайским рестораном в третьей части фильма «Люди в черном», тем не менее большинство людей подумали, что это особый компьютерный эффект, а не настоящее животное!

2. Азиатский овцеголовый губан

Нам мало известно об этих рыбах, но, скорее всего, их огромные лоб и подбородок являются сексуальной характеристикой доминантности: самцы (или, возможно, самки) с более массивными выростами на голове считаются более привлекательными для противоположного пола во время брачного сезона (одно из доказательств в пользу этой гипотезы состоит в том, что у недавно появившихся на свет азиатских овцеголовых губанов обычные головы).

3. Кузовок-кубик

Морской аналог прямоугольных арбузов, которые продаются в Японии, рыба кузовок-кубик (Ostracion cubicus) часто посещает коралловые рифы Индийского и Тихого океанов, питаясь водорослями и небольшими беспозвоночными. Никто не уверен, как и почему кузовик-кубик исказили классическую эволюцию рыб с плоскими узкими телами, но их маневренность в воде, по-видимому, больше зависит от плавников, чем от формы тела. Интересным является тот факт, что в 2006 году компания Mercedes-Benz представил концептуальный автомобиль Bionic, смоделированный по типу рыбы кузовок-кубик (если вы никогда не слышали о Bionic, то это потому что автомобиль стал настоящим эволюционным провалом по сравнению с его более успешным вдохновителем).

4. Психоделическая рыба-лягушка

Обнаруженные в 2009 году в водах Индонезии, психоделические рыбы-лягушки (Histiophrine psychedelica) имеют большое плоское лицо, голубые глаза, гигантскую пасть и, что наиболее важно, полосатый бело-оранжево-коричневый узор, который предположительно позволяет сливаться с окружающими кораллами. Для любой потенциальной жертвы, которая не является надлежащим образом загипнотизированной, психоделическая рыба-лягушка также обладает крошечным «заманивающим придатком» на голове, напоминающим извивающегося червя.

5. Краснопёрый опах

С точки зрения своего внешнего вида, красноперый опах (Lampris guttatus) мало кого удивит. Возможно вам приходилось видеть этих рыб в больших аквариумах. То что делает красноперого опаха поистине необычной рыбой находится не снаружи, а внутри: это первый выявленный вид теплокровных рыб, то есть они самостоятельно способны поддерживать свою внутреннею температуру тела на 10° С выше температуры окружающей воды. Такая уникальная физиология наделяет красноперого опаха большей энергией (известно, что они мигрируют на тысячи километров), а также поддерживает их в экстремальной глубоководной среде обитания. Сложный вопрос, если теплокровный метаболизм является полезной адаптацией, то почему другие рыбы хладнокровные?

6. Акула-гоблин

Глубоководный аналог Чужого от кинорежисера Ридли Скотта, акула-гоблин (Mitsukurina owstoni) характеризуется длинной узкой мордой на верхней части головы и острыми выступающими зубами снизу. Когда эта акула находится в радиусе своей добычи, то она выталкивает свои нижние челюсти и захватывает жертву. Однако не стоит боятся, акула-гоблин необычайно ленива и относительно медлительна и, вероятно, не смогла бы обогнать испуганного человека. Удивительно, но Mitsukurina owstoni, вероятно, единственный живой представитель акул, который процветал во время раннего мелового периода, 125 миллионов лет назад, что объясняет устрашающий внешний вида и способ кормления.

7. Полосатая зубатка

Полосатая зубатка (Anarhicas lupus) попала в этот список по двум причинам. Во-первых, эта рыба имеет пару необыкновенных ужасных челюстей, с острыми резцами спереди и жевательными зубами сзади, которые идеально подходят для моллюсков и ракообразных. Во-вторых, а также более поразительно, полосатая зубатка обитает в таких ледяных атлантических водах, что вынуждена производит свои собственные «антифризные белки», препятствующие застыванию крови при температурах -1° С. Как и следовало ожидать, этот странный химический компонент делает полосатых зубаток непригодными в качестве пищи для человека, но они так часто попадают в глубоководные траловые сети, что находятся на под угрозой исчезновения.

8. Красный паку

Красный паку (Piaractus brachypomus) выглядит так, как будто существо из кошмаров или, по крайней мере, мутант из фильма Дэвида Кроненберга: эта южноамериканская рыба обладает необычными человеческими зубами. Как ни странно, красного паку продают, как «пираней-вегетарианцев» в некоторых зоомагазинах, владельцы которых часто пренебрегают сообщить своим клиентам, что эти рыбки способны нанести серьезные сокрушительные укусы пальцев хозяев, а 10-сантиметровый молодой паку может быстро превзойти размеры своего аквариума, требуя больших и дорогих жилищ.

9. Шипоносая белокровка

Почти все позвоночные животные на Земле используют белок гемоглобин для переноса кислорода, который придает крови характерный красный цвет. Но шипоносая белокровка (Chionodraco rastrospinosus) полностью оправдывает свое название, так как из-за отсутствия гемоглобина ее кровь бесцветна. Эта удивительная антарктическая рыбка использует любой кислород, растворяющийся в ее крови прямо из негабаритных жабр. Преимущество такой адаптации заключается в том, что прозрачная кровь менее вязкая и более легко перекачивается по всему телу; недостатком является то, что шипоносая белокровка должна вести малоподвижный образ жизни, поскольку продолжительные всплески активности быстро истощают запасы кислорода.

10. Обычная ванделлия

Одна из немногих идентифицированных паразитических рыб, обычная ванделлия (Vandellia cirrhosa), проводит практически всю свою жизнь, обитая в жабрах крупных сомов реки Амазонка. Это уже довольно необычно само по себе, но главной причиной включения ванделлии в этот список является распространенное мнение, что она имеет нездоровое влечение к уретре человека и болезненно паразитирует на всех рискнувших полезть голыми в воду. Существует только один подтвержденный случай, произошедший с 23-летним мужчиной в 1997 году. Как сказал один из исследователей, шансы на попадании обычной ванделии в вашу уретру, примерно такие же, как одновременно получить удар молнией и быть съеденным акулой.

11. Звездочет

Описанный одним натуралистом как «самое сложное в творении существо», рыба-звездочет обладает двумя большими выпученными глазами и одним огромным ртом сверху, а не спереди головы. Звездочет зарывается в дно океана, откуда набрасывается на ничего не подозревающих жертв. Ну, это еще не все странности: у этих страшных рыб также растут два ядовитых шипа над спинными плавниками, а некоторые виды могут даже генерировать легкие электрические удары. Удивительно, но звездочеты считаются деликатесом в азиатских странах. Если вы не возражаете против того, чтобы ваш ужин смотрел на вас с тарелки, и вы уверены, что шеф-повар успешно удалил его токсичные органы, не стесняйтесь заказать блюдо из звездочета в следующее путешествие по Азии.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

natworld.info

Экзотическая рыба, Продукты и ингредиенты на Restoranoff.ru

На российском рынке сложно достать экзотическую рыбу и, соответственно, держать ее в меню, чтобы она всегда присутствовала на витрине и была свежей. Рыбу я рекомендую покупать у проверенного поставщика, у которого налажены поставки из различных регионов мира и контроль качества продукции находится на высоком уровне. В своей кухне мы используем разные виды экзотической рыбы — морского ерша, морского черта, барабульку, рыбу-меч, ската, пагра (розовая дорада), морского петуха. Из них в основном готовим классические блюда итальянской кухни. 

Изекелле        БАРБУТТО, шеф-повар ресторана FISH  («Ресторанный Синдикат»)

У гостей особой любовью пользуются блюда из морского черта и морского петуха в соусе «Верначча», а также рыба, приготовленная на гриле. К такой рыбе хорошо подойдут легкие соусы и средиземноморские травы. 

Мясо морского черта белое, плотное, без костей. Эту рыбу можно не только готовить на гриле, но и отваривать, обжаривать кусками на сковороде, использовать в качестве ингредиента рыбного супа. Морского черта традиционно едят в Италии и во Франции. Морской петух встречается в домашней итальянской кухне, но для России это безусловная экзотика. У него сладковатое и мягкое мясо, в приготовлении часто используется филе. 

Барабулька — деликатесная и очень вкусная рыбка, недаром в Древнем Риме ее подавали на стол для высшей знати. Она прекрасно подходит для гриля, для запекания целиком. Интересное сочетание дает с пряными травами, жаренная на сковороде. 

Морской ерш — ценная промысловая рыба. Из нее получаются отличные супы. Ее хорошо жарить на сковороде с овощами, но из-за того, что в ней мало жира, она мало подходит для запекания или приготовления на гриле. 

Рыбу-меч можно пожарить на гриле, а если она хорошего качества, то лучше приготовить карпаччо, которое очень красиво смотрится на тарелке в нарезанном виде. Заправим карпаччо оливковым маслом и лимонным соком — получится максимально натуральное блюдо. 

Пагр — родственник дорады, но отличается от нее интересной розовой окраской, нежнейшим вкусом и менее жирным мясом. Крудо — один из способов приготовления пагра. Такая подача позволяет показать все достоинства этой рыбы.

У ската довольно волокнистое мясо. Чтобы хорошо его приготовить на гриле, нужно это делать специальными способами. Мы решили, что лучше его тушить в азиатском стиле с соусом карри, который сейчас очень популярен, — получилось прекрасное сочетание.

Мастер-класс Изекелле Барбутто

Опубликовано:
21/11/2013

restoranoff.ru

Топ-10 самых редких рыб

Океаны считаются последними великими и неизведанными регионами на Земле…

Сегодня я решила рассказать вам о десяти самых редких рыбах, которых вам вряд ли доведется когда-либо увидеть.

1. Одноглазая акула

Имя говорит само за себя. Очень редкая акула-альбинос была поймана в Мексике, однако она была уже мертва. Ученые считают, что этот вид акулы с врожденными дефектами не может долгое время существовать в дикой природе, так как является очень привлекательным для более сильных хищников.

2. Плащеносная акула

Очень редкая глубоководная акула, живущая на глубине 1000 метров. Последний раз была словлена в 2007 году в мелководных водах Японии, но спустя несколько часов после того как ее перевезли в морской парк акула умерла.

3. Латимерия

Старейший вид рыбы, считается живым ископаемым. Как полагают, латимерия приобрела свой нынешний облик около 400 миллионов лет назад. Рыбы могут весить до 80 кг и вырастать до 2 метров. В дневное время они обитают на глубине 100-400 метров, а ночью подымаются на глубину в 60 метров.

4. Змееголов

Channa amphibeus – очень редкий вид, его можно увидеть только в северной Бенгалии, Индия. Он вырастает максимум до 25 см (обычно 10-15 см) и водится в водах с 25-градусной температурой. В дождливые периоды змееголовы могут перебираться в затопленные рисовые поля окруженные лесом. Агрессивные хищники.  

5. Пелагическая большеротая акула

Большеротая акула питается планктоном и распространена по всему миру, однако на сегодняшний день удалось обнаружить только 54 особи. Об анатомии и поведении данного вида акулы практически ничего не известно.

6. Акула-гоблин

Это глубоководное морское существо обитает на побережьях Японии, Австралии, США и Южной Африки. Обычно живут на глубине 200-500 метров, но некоторые особи были пойманы на глубине 1300 метров. Излюбленная еда – кальмары, рыбы и крабы. Отличительная черта, как вы уже наверняка заметили, длинный нос.

7. Колоссальный кальмар

Смотря на фотографии колоссального кальмара на ум приходят японские фильмы ужасов, настолько инфернально он выглядит. Длина гигантского кальмара может превышать 10 метров, а вес достигать 500 кг.  Образ жизни мало изучен, так как случаи поимки очень редки.

 
8. Химеры

Речь пойдет не о тех видах животных, которые состоят из головы и шеи льва, туловища козы и хвоста змеи. Химеры – хрящевые рыбы, живущие на глубине 2500 метров и вырастающие до 1.5 метров в длину.

9. Черный живоглот

Живоглот прославился не только своей редкостью, но и уникальной способностью глотать рыбу больше, чем он сам. Его высокоэластичный  желудок позволяет проглатывать добычу, превышающую собственную массу в 10 раз. Он живет на глубине около 1500 метров и достигает 25 см в длину.

10. Black Lizardfish

Этот вид рыб действительно очень сложно найти. Они живут на глубине от 1500 до 3000 метров, максимальный размер достигает 30 см.  Отличительными чертами является пурпурно-черный цвет и очень острый набор зубов.

tourweek.ru

Редкие рыбы в морских глубинах (10 фото)

В середине прошлого века активно начали изучать подводный мир. На дне мирового океана обитают миллионы различных видов, многие из которых до сих пор нам не известны.
Посмотрите подборку редких рыб, которых получилось обнаружить человечеству.
Так же смотрите:
Обитатели подводного мира(51 фото)
Подводный зоопарк удивительных существ в Индонезии(28 фото)

1. Скорпена Амбона (англ. Ambon Scorpionfish, лат. Pteroidichthys amboinensis).

Открыта в 1856 году. Легко опознаваемая по огромным «бровям» — специфическим наростам над глазами. Умеет менять цвет и линять. Ведет «партизанскую» охоту — маскируясь на дне и поджидая жертву. Не является редкостью и довольно хорошо изучена, но ее экстравагантную внешность просто нельзя не отметить! (Roger Steene/Conservation International)

2. Психоделическая рыба-лягушка (англ. Psychedelic Frogfish, лат. Histiophryne psychedelica).

Открыта в 2009 году. Очень необычная рыба — хвостовой плавник изогнут в сторону, грудные плавники видоизменены и похожи на лапы наземных животных. Голова большая, широко расставленные глаза направлены вперёд, как у позвоночных животных, благодаря чему рыба имеет своеобразное «выражение лица». Окрас рыбы желтый или красноватый с извилистыми бело-голубыми полосками, расходящимися в разные стороны от глаз голубого цвета. В отличие от других рыб, которые плавают, этот вид движется словно прыгая, отталкиваясь от дна грудными плавниками и выталкивая воду из жаберных щелей, создавая реактивную тягу. Хвост рыбы изогнут в сторону и не может прямо направлять движение тела, потому оно колеблется из стороны в сторону. Также рыба может ползать по дну с помощью грудных плавников, перебирая ими как ногами. (David Hall/EOL Rapid Response Team)

3. Тряпичник (англ. Leafy Seadragon, лат. Phycodurus eques).

Открыт в 1865 году. Представители этого вида рыб примечательны тем, что всё их тело и голова покрыты отростками, имитирующими слоевища водорослей. Хотя эти отростки и похожи на плавники, в плавании они участия не принимают, служат для маскировки (как при охоте на креветок, так и для защиты от врагов). Обитает в водах Индийского океана, омывающих южную, юго-восточную и юго-западную Австралию, а также северную и восточную Тасманию. Питается планктоном, мелкими креветками, водорослями. Не имея зубов, тряпичник глотает пищу целиком. (lecates/Flickr)

4. Луна-рыба (англ. Ocean Sunfish, лат. Mola mola).

Открыта в 1758 году. Сжатое с боков тело чрезвычайно высоко и коротко, что придает рыбе крайне странный вид: она напоминает по форме диск. Хвост очень короткий, широкий и усечённый; спинной, хвостовой и заднепроходные плавники соединены между собой. Кожа рыбы-луны толстая и эластичная, покрыта мелкими костными бугорками. Часто можно увидеть луну-рыбу, лежащую на боку на поверхности воды. Взрослая луна-рыба — очень плохой пловец, неспособный преодолеть сильное течение. Питается планктоном, а также кальмарами, личинками угрей, сальпами, гребневиками и медузами. Может достигать гигантских размеров в несколько десятков метров и весить 1,5 тонны. (Franco Banfi)

5. Широконосая химера (англ. Broadnose chimaera, лат. Rhinochimaera atlantica).

Открыта в 1909 году. Совершенно отвратная на вид желеобразная рыба. Обитает на глубоком дне Атлантического океана и питается моллюсками. Изучена крайне слабо. (Jay Burnett, NOAA/NMFS/NEFSC)

6. Плащеносец (англ. Frilled Shark, лат. Chlamydoselachus anguineus).

Открыт в 1884 году. Эти акулы внешне значительно больше напоминают странную морскую змею или угря, чем своих ближайших родичей. У плащеносной акулы жаберные отверстия, которых насчитывается по шесть с каждой стороны, прикрыты кожными складками. При этом перепонки первой жаберной щели пересекают горло рыбы и соединяются между собой, образуя широкую кожную лопасть. Наряду с акулой-домовым является одной из самых редких акул на планете. Известно не более сотни экземпляров этих рыб. Изучены они крайне плохо. (Awashima Marine Park/Getty Images)

7. Латимерия индонезийская (англ. Indonesian Coelacanth, лат. Latimeria menadoensis).

Открыта в 1999 году. Живое ископаемое и, вероятно, старейшая рыба на Земле. До открытия первого представителя отряда целикантов, к которым относится латимерия, он считался полностью вымершим. Время дивергенции двух современных видов латимерий составляет 30—40 млн лет. В живом виде выловлено не более десятка. (Pearson – Benjamin Cummings)

8. Волосатый морской чёрт (англ. Hairy Angler, лат. Caulophryne polynema).

Открыт в 1930 году. Очень странные и страшные рыбы, обитающие на глубоком дне, где нет солнечного света — от 1 км и глубже. Для приманки обитателей морских глубин использует специальный светящийся нарост на лбу, характерный всему отряду удильщикообразных. Благодаря особому метаболизму и крайне острым зубам он может есть всё, что попадется, даже если жертва в разы больше и тоже является хищником. Размножается не менее странно, чем выглядит и питается — ввиду необычайно суровых условий и редкости рыб, самец (в десять раз меньший за самку) прикрепляется к плоти своей избранницы и передает все необходимое через кровь. (BBC)

9. Рыба-капля (англ. Blobfish, лат. Psychrolutes marcidus).

Открыта в 1926 году. Часто ошибочно принимается за шутку. На самом деле, это совершенно реальный вид глубоководных донных морских рыб семейства психролютовых, которые на поверхности приобретают «желейный» вид с «грустным выражением». Изучена плохо, но и этого достаточно, чтобы признать ее одной из самых причудливых. На фото — экземпляр Австралийского музея. (Kerryn Parkinson/Australian Museum)

10. Малоротая макропинна (англ., лат. Macropinna microstoma) — победитель по причудливости.

Открыта в 1939 году. Обитает на весьма большой глубине, поэтому изучена слабо. В частности, не совсем понятным был принцип зрения рыбы. Полагалось, что она должна испытывать очень большие трудности ввиду того, что она видит только вверх. Только в 2009 году было полностью изучено строение глаза данной рыбы. По всей видимости, при попытках изучить её ранее рыба просто не переносила изменение давления. Наиболее примечательной особенностью данного вида является прозрачная куполовидная оболочка, которая укрывает ее голову сверху и по бокам, и большие, обычно направленные вверх, глаза цилиндрической формы, которые находятся под этой оболочкой. Плотная и эластичная покрывающая оболочка прикреплена к чешуе спины сзади, а по бокам — к широким и прозрачным окологлазным костям, которые обеспечивают защиту органов зрения. Эта покрывающая структура обычно теряется (или, по меньшей мере, очень сильно повреждается) при подъеме рыб на поверхность в тралах и сетях, поэтому до последнего времени о её существовании не было известно. Под покрывающей оболочкой находится заполненная прозрачной жидкостью камера, в которой, собственно, и находятся глаза рыбы; глаза у живых рыб окрашены в ярко-зелёный цвет и разделены тонкой костяной перегородкой, которая, продлеваясь назад, расширяется и вмещает головной мозг. Впереди каждого глаза, но позади рта, находится большой округлый карман, который содержит обонятельную рецепторную розетку. То есть то, что на первый взгляд на фотографиях живой рыбы кажется глазами, на самом деле является обонятельным органом. Зеленый цвет вызван наличием в них специфического желтого пигмента. Считается, что этот пигмент обеспечивает специальную фильтрацию света, поступающего сверху, и снижает его яркость, что позволяет рыбе различить биолюминесценцию потенциальной добычи. (Monterey Bay Aquarium Research Institute)

Источник: bigpicture.ru

fishki.net

10 самых привлекательных экзотических рыб

Всем известно, что за пресноводными рыбами ухаживать гораздо проще, чем за морскими. Однако при их подборе надо учитывать, чтобы породы были совместимы друг с другом.

В противном случае рыбы будут постоянно проявлять агрессию, что может привести к нанесению увечий и даже смерти обитателей аквариума.

Ниже представлен список из десяти самых привлекательных экзотических рыб, которых можно выбрать для пресноводного аквариума.

1. Лялиус – превосходная разновидность рыб. Уход за ними совсем несложный. Эти рыбы бывают двух цветов: синего и огненно-красного. Они совершенно непривередливы в еде, их можно кормить обычным сухим или живым кормом.
2. Неон обыкновенный. Это один из самых привлекательных видов пресноводных рыб для аквариумов. Обычно этих рыбок называют просто неонами. Вдоль их тела проходит яркая полоса, которая ближе к хвосту переходит в красный цвет. Эти мирные рыбки любят жить стаями по 6 и более особей.
3. Скалярия обыкновенная. Очень распространенная рыба для аквариумов. Скалярии бывают черной, серебристой или мраморной окраски. Рыбы очень спокойны, за ними легко ухаживать. Обычно они стоят довольно дешево, поэтому идеально подходят для начинающих.
4. Форель радужная. Радужной эта рыба называются потому, что обладает красивой окраской, переливающейся разными цветами. Форель может жить в холодной воде. Этих рыб следует содержать стаями от 6 штук.
5. Жемчужная цихлида. Эта рыба не требует какого-то особого ухода. Если она содержится в хороших условиях, то выглядит очень красиво. Ее тело оранжевого цвета с белыми пятнами, а плавники фиолетовые.
6. Серебристый барбус. Это еще один очень хороший вид пресноводных рыб для начинающих аквариумистов. Этих рыб легко можно купить в любом зоомагазине, и за ними совсем легко ухаживать. Но надо помнить, что барбусы часто выпрыгивают из воды, поэтому аквариум надо закрывать крышкой. Рыбы имеют серебристый цвет и размер около 33 см.
7. Астронотус – рыба не очень красивая, зато прекрасно подходящая для тех, кто только еще начинает заниматься аквариумом. За ней очень просто ухаживать, она не требует каких-либо особых условий содержания. Размер рыбы 30 см. Цвет может быть белым, коричневым, темно-серым или оливково-зеленым.
8. Стеклянный окунь. Эта индийская рыба считается очень редкой. Во-первых, она очень красива. Ее тело практически прозрачное, и внутри него легко можно видеть всю костную структуру. Во-вторых, за ней довольно сложно ухаживать, и мало у кого она выживает. Стеклянного окуня не стоит заводить людям, не имеющим опыта содержания аквариумных рыб.
9. Жемчужная гурами. Эта рыба имеет оранжевое пятнистое тело и голубоватые плавники. Размер жемчужной гурами составляет 12-13 см. Эти спокойные и мирные рыбки очень неприхотливы и не требуют какого-то особого ухода.
10. Фундулюс – очень красивая пресноводная рыба. Она может быть розового, серебристого, бордового, белого, красного и оранжевого цвета. Ее размер около 5 см. За этой рыбой тоже совсем просто ухаживать.

Приведенный выше список содержит лишь поверхностную информацию о самых красивых рыбках, способных жить в пресноводных аквариумах. Если вы захотите завести какой-нибудь из этих видов, вам следует найти о нем более подробную информацию. Почитайте, как за рыбами ухаживать, и только после этого можно их заводить. Другим важным пунктом является то, чтобы закон страны, в которой вы живете, разрешал содержать дома ту или иную рыбу. В некоторых странах определенные виды рыб запрещено содержать в домашних аквариумах. 

Если подойти к теме разведения пресноводных аквариумных рыбок с умом, они долгие годы будут радовать вас своим прекрасным внешним видом.

Перевод — http://www.buzzle.com/articles/exotic-freshwater-fish.html

aqhome.ru