Содержание

Способы содержания крупного рогатого скота — Ладья

В зависимости от особенностей кормопроизводства, направления и уровня интенсивности скотоводства в хозяйствах могут быть организованы различные системы содержания крупного рогатого скота: стойловая, стойлово-пастбищная, стойлово-лагерная, пастбищная.

 

Круглогодовая стойловая система содержания скота.

При высокой степени распаханности земельных угодий в условиях крупных пригородных предприятий с высокой концентрацией поголовья коров применяют круглогодовую стойловую систему содержания. При ее организации необходимо обеспечить скот выгульными площадками и прогонами для активного моциона. Все технологические операции осуществляются на ограниченном пространстве. Кормят животных привозными кормами. Летний рацион животных состоит из зеленой массы летних и многолетних трав и концентрированных кормов.

Здоровье и продуктивное долголетие коров находится на довольно низком уровне из-за ограниченности движений.

Стойлово-пастбищная система содержания скота.

 Применяется в хозяйствах, обеспеченных кормовыми угодьями. Наибольшая эффективность достигается при загонной пастьбе и порционном стравливании травы на долголетних культурных пастбищах с использованием электропастухов. Выпас скота весной следует начинать при достижении высоты травостоя 13-15 см. При хорошем травостое корова живой массой 600-650 кг за период пастьбы в день съедает 60-75 кг зеленой массы. Этого достаточно для производства 15-18 кг молока в сутки без подкормки концентрированными кормами. Для высокопродуктивных коров оптимальная удаленность пастбищ от фермы не должна превышать 1-1,5 км, для остальных — 2 км. Увеличение этого расстояния на каждый километр приводит к снижению удоя коров на 7-11% и более.

Стойлово-лагерная система содержания коров.

 Применяется при отсутствии или удаленности пастбищ от производственных помещений. В этом случае в лагерях делают навесы от дождя и солнца, подсобные помещения для обслуживающего персонала, оборудуют доильные установки мобильного или стационарного типов.

В целом, лагерное содержание скота позволяет максимально использовать благоприятные сезонные погодные и кормовые условия, особенно естественные пастбища.

При пастбищной системе животные круглый год содержатся на пастбище.

Пастбищное содержание имеет огромное значение, так как оказывает благоприятное влияние на продуктивность животных и позволяет получать самую дешевую продукцию.

 

Способы содержания

В зависимости от климатических и ряда хозяйственных условий (обеспеченности кормами и подстилкой, структуры кормов и т. д.) на молочных фермах и комплексах применяют преимущественно два способа содержания коров, имеющих принципиальное отличие – привязный и беспривязный.

Привязный способ в сочетании с различными вариантами механизации отдельных технологических операций имеет широкое распространение.

 На фермах с привязным содержанием коров размещают в индивидуальных стойлах на привязи.  Операции  доения и кормления выполняются в стойлах.

Животные могут фиксироваться в стойлах различными привязями: автоматическими, хомутовыми, цепными. Многие привязи имеют существенные конструктивные недостатки, требующие модернизации.

Стойловое оборудование включает кормушку шириной 70 см, металлическую раму для фиксации привязи, собственно привязь, стойло, канал навозного транспортера. В типовом варианте в коровниках применяют  длинные стойла с длиной пола 190—200 см. Стойла через один имеют боковые разделители длиной 1,2 и 0,8 м.

В условиях привязного содержания коров применяют укороченные стойла. В этом случае канал навозного транспортера перекрывают решеткой, которую располагают по отношению к полу стойла уступом на 10 см ниже. Длина стойла рассчитана таким образом, чтобы корова свободно лежала в стойле, но когда она стоит, задние конечности животного находятся на металлической решетке, сквозь которую все экскременты проваливаются непосредственно в навозные каналы, размещенные под решетчатой частью стойл. Устройство решеток под задними ногами животных позволяет избежать удаления навоза из стойл вручную, и поэтому на ферме (кроме родильного отделения) можно обойтись без скотников.

Навоз в условиях привязного содержания молочного скота убирают с помощью навозных скреперных или шнековых транспортеров с последующей погрузкой в мобильные средства — тракторные прицепы, автосамосвалы или путем удаления теми же транспортерами в специальные навозные бункеры, из которых через несколько дней навоз извлекают тракторные погрузчики и увозят его к месту постоянного хранения. При другом способе всю собравшуюся за 2—3 недели навозную массу удаляют из навозных каналов в навозохранилище самосплавом при открывании специальных шиберных заслонок.

Корма всех видов при привязном содержании раздают в стационарные кормушки с помощью мобильных или стационарных кормораздатчиков. Животноводы при этом могут регулировать величину кормовой дачи концентрированных кормов и корнеплодов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных. В большинстве хозяйств эту операцию доярка производит вручную. При таком обслуживании в определенной степени сохраняется индивидуальный подход к каждому животному.

Доят коров при привязном содержании с помощью линейных доильных установок с  молокопроводом  или с переносными ведрами. Молокопровод устанавливают на высоте 180 см с уклоном по всей длине коровника в сторону молокоприемника.

Прилегающие к коровникам выгульные площадки играют важную роль при привязном содержании молочных коров. В стойловый период их используют для прогулки животных. Площадки, как правило, покрыты бетоном, асфальтом с гравием или камнем, укатанным до образования плотной гладкой поверхности.

В некоторых хозяйствах коров содержат отдельными группами с учетом их продуктивности, сроков стельности и т. д. Такое деление животных на группы особенно важно при раздаче концентратов с помощью мобильного раздатчика.

При строительстве крупных ферм привязного содержания коров с доением их в доильных залах целесообразно планировать коровники на 400, 800 и более голов.

Преимущества привязного способа содержания животных: позволяет устранить обезличку в кормлении и содержании животных, обеспечивает нормированное кормление животных с учетом возраста и продуктивности и их долголетнее использование. Привязное содержание коров обеспечивает получение 5000— 8000 кг молока от коровы в год при затратах 2,0—2,8 чел.-ч на 1 ц продукции.

Недостатки привязного способа содержания животных: высокая трудоемкость производства продукции (для выгона коров на прогулки и на пастбище необходимо несколько раз отвязывать и привязывать коров; даже при использовании коротких стойл не исключена необходимость их ручной очистки от навоза и пр.), тяжелые условия труда операторов машинного доения (необходимо перемещать по коровнику доильную аппаратуру, возле каждой коровы неоднократно присесть и т. д.), менее гигиеничные условия получения молока (при использовании молокопровода длинные молокопроводящие пути осложняют их промывку). При круглогодовом содержании в стойлах животные недостаточно двигаются, что приводит к физиологическим нарушениям в организме, неблагоприятно отражается на их здоровье и воспроизводительной способности. Автоматизация привязывания и отвязывания животных, которая широко применяется на молочных фермах, устраняет многие недостатки этого способа содержания, позволяет снизить трудоемкость обслуживания дойного стада, однако, даже на лучших фермах России с привязным содержанием при двукратном машинном  доении, высоком уровне механизации многих процессов нагрузка на одного работника по обслуживанию молочного стада составляет 20-25 коров (на большинстве предприятий — 12-15 коров).

Беспривязный способ содержания  более эффективен при обеспечении молочного скота достаточным количеством полноценных кормов и строительстве коровников и телятников, позволяющих применять высокопроизводительные машины и оборудование. Применение беспривязного содержания коров на молочных фермах позволяет при прочих равных условиях в 1,5—2 раза снизить затраты труда на производство продукции. Однако при этом затруднена работа по повышению молочной продуктивности коров и невозможно точно нормировать кормление скота. При беспривязном содержании грубые и сочные корма скармливают животным по группам. Только концентрированные корма коровам задают индивидуально в кормушки во время доения или из автоматических кормушек. При хороших условиях кормления этот способ обеспечивает высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.

Непременным условием беспривязного содержания молочных коров является наличие родильного отделения, в котором коровы находятся 35-40 дней, то есть до максимального их раздоя. Затем их переводят в группу с учетом их молочной продуктивности. Доение производят в доильных залах на установках: «Тандем», «Елочка», «Карусель» и др.

Применяют два варианта беспривязного содержания животных: групповое на глубокой подстилке (свободно-выгульное) и боксовое.

При свободно-выгульном  содержании животных содержат группами по 40-50 коров на глубокой, несменяемой в течение года, подстилке. Измельченную солому настилают 2 раза в неделю. Кормление производят на выгульных площадках, где расположены навесы с самокормушками для грубого корма. Силос и сенаж раздаются мобильными кормораздатчиками. Животные круглые сутки имеют свободный доступ в помещения для отдыха и на выгульный двор. В помещении для отдыха отсутствует технологическое оборудование, что позволяет размещать в нем на 50% больше животных, чем на привязи. Доение осуществляется в доильно-молочном боксе. Концентраты коровы получают при доении.

Преимущества свободно-выгульного содержания животных: сокращение затрат труда (ферму на 400 голов обслуживает 4-5 человек, затраты труда на производство 1 ц молока составляют 1,5-2 чел. /ч), сокращаются затраты энергии и материалов.

Недостатки свободно-выгульного содержания животных: существенно затрудняется индивидуальный раздой коров, ведение зоотехнического учета, нормирование кормления в зависимости от продуктивности. Такой способ содержания наиболее пригоден и используется при откормке скота в мясном скотоводстве.

При боксовом содержании предусмотрено оборудование групповых секций индивидуальными боксами для отдыха животного (ширина бокса 1,0—1,2 м, длина 1,9— 2,1 м). С противоположной стороны от боксов размещают кормушки. Между ними и боксами находится кормонавозный проход шириной 2,5—3,0 м. Каждая секция имеет проход на выгульный двор. Число кормовых мест  должно соответствовать числу боксов в секции. В каждой секции содержат по 25—50 голов. При наличии нескольких секций группы коров формируют с учетом физиологического состояния (новотельные, дойные, сухостойные). При боксовом содержании навоз можно ежедневно убирать из помещения навешенным на колесный трактор бульдозером на специальную эстакаду, откуда мобильным транспортом перевозить в навозохранилище.

Можно также делать это с помощью самих животных, которые во время движений по щелевому полу кормонавозного прохода копытами продавливают экскременты, откуда их удаляют транспортерами или самосплавом в навозохранилище.

Применяется также беспривязное содержание в комбибоксах, которое отличается тем, что в целях экономии площади помещения индивидуальные боксы совмещают с кормушкой или кормовым столом. Чтобы исключить проход животных в кормушку, перед ней устраивают ограждения.

В России утверждены новые правила содержания свиней и КРС

Они вступят в силу с 1 января 2021 года и будут действовать до 31 декабря 2026 года

Минсельхоз России утвердил новые ветеринарные правила содержания свиней и крупного рогатого скота. Они вступят в силу с 1 января 2021 года и будут действовать до 31 декабря 2026 года. Новые правила разработаны для снижения рисков распространения заразных и иных болезней животных, в том числе особо опасных.

Новыми ветправилами не допускается содержание свиней в хозяйствах, расположенных на местах бывших скотомогильников, очистных сооружений, полигонов твердых бытовых отходов, предприятий по обработке кожевенного сырья и навозохранилищ: такие территории могут быть источником инфекции. Например, вирус африканской чумы свиней устойчив к гниению и высушиванию и может сохраняться в почве до 200 суток.

Также по новым правилам хозяйствам необходимо обеспечить безвыгульное содержание свиней, выгул допускается только под навесами, исключающими контакт свиней с другими животными, в том числе птицами. Кроме того, правила определяют нормы площади для содержания разных по полу и возрасту свиней.

Новые ветправила приведены в соответствие с требованиями Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Например, норму Единых ветеринарных требований ЕЭК «все свободно — все занято» предписано применять для свиноводческих помещений, где находятся свиноматки в период опороса и выращивается молодняк. Принцип «все свободно — все занято» — это полная санация помещений при одновременном их освобождении от всех животных. По новым правилам такую дезинфекцию следует проводить через двое суток.

Еще одно новое требование касается зданий для карантинирования свиней: они должны располагаться не менее чем в 200 м от других свиноводческих помещений. Эта норма не распространяется на здания, построенные до вступления в силу новых ветправил.

Новые ветеринарные правила содержания КРС предусматривают запрет на содержание и выпас этих животных на территориях бывших и действующих полигонов бытовых отходов, скотомогильников, очистных сооружений, предприятий по переработке кожевенного сырья, на месте бывших кролиководческих, звероводческих и птицеводческих ферм.

Ветправила предписывают хозяйствам устанавливать ограждения, чтобы в стойла не проникали дикие животные. Например, плотоядные могут быть переносчиками бешенства и заразить этим вирусом скот. Если в хозяйстве кроме КРС содержатся другие сельхозживотные (овцы, козы или свиньи), здание нужно зонировать на изолированные помещения для каждого вида. «Содержание птицы в здании, в котором содержится КРС, не допускается», — сказано в документе.

Сельхозпредприятиям документ предписывает разделять территорию на изолированные друг от друга зоны: производственную площадку, где содержится КРС, молочный блок для дойки коров, площадку для кормов, зону для хранения навоза. На предприятии запрещено держать кошек и любых других животных, включая птиц. Исключение делается только для лошадей, если их используют для выпаса коров, и сторожевых собак. При этом необходимо прививать собак от бешенства и проводить им дегельминтизацию (профилактику от паразитов).

В ветправилах прописаны параметры влажности, температуры и освещенности в животноводческих помещениях для содержания КРС, а также уровень допустимой концентрации пыли и вредных веществ. Кроме того, указаны нормы поения и кормления животных в зависимости от их состояния и возраста.

Наши фермы | Компания «Молвест»

Собственные фермы — это гарант качества нашей продукции. Потому что свои фермы — это свои коровы и, значит, свое молоко! Сегодня у компании 7 молочных ферм, три из которых — ультрасовременные мегафермы на тысячи коров. Здесь внедрено уникальное оборудование, благодаря которому наши буренки живут в максимально комфортных условиях и дают большие надои молока.

Архангельская молочная ферма

Молочная ферма в с. Архангельское Воронежской области – самая крупная ферма в Европе!

Площадь сельхозугодий составляет 12 600 гектаров. Ежедневно здесь получают 107 000 литров молока, из которого производится более 200 наименований молочной продукции. Численность дойного стада на ферме превышает 5 500 коров. Здесь живут коровы особенных пород – Джерси и Монбельярд. Молоко этих коров отличается высокой жирностью и высоким содержанием белка. А это значит, что оно идеально подходит для любой молочной продукции, даже для самой «требовательной» категории – для сыров.

Процесс дойки проходит в специальных доильных залах «Карусель» – это самый быстрый, удобный и эффективный способ доения на фермах свыше 1000 коров. Основа зала – движущаяся платформа, которая перемещает корову к оператору доения. На одной карусели одновременно помещаются 60 коров, полный цикл вращения составляет 12 минут, из них доение – 8 минут. Процесс полностью автоматизирован. После окончания процесса дойки, доильный аппарат плавно опускается на свое место автоматически, а корова подъезжает к зоне выхода и сходит с платформы. На ее место входит другая корова.

Новомарковская молочная ферма

Молочная ферма в с. Новомарковка Воронежской области – предприятие-рекордсмен! Это самая высокотехнологичная ферма компании. Именно здесь работают «роботы-доярки», которые совершают до 150 доек в день без помощи человека. Более того, они самостоятельно проводят экспертизу – и молока, и общего состояния коров. Более чем по 80 показателям!

На этой ферме расположен наш Центр селекции и генетики с ясельным отделением на 9600 телят. Это предприятие обладает статусом племенного репродуктора по породам коров Джерси, Монбельярд и Бельгийская голубая. Это дает компании право официально продавать породистых коров в полном соответствии с международными племенными стандартами.

На базе фермы функционирует комбикормовый завод, где компания самостоятельно производит корма для каждого возраста животного: для взрослых коров, для нетелей и для самых маленьких телят ¬– с учетом потребностей растущих организмов в микроэлементах, витаминах и белках.

Николаевская молочная ферма

Ферма в с. Николаевка – одна из молодых в компании. Сегодня здесь содержатся более 1 100 коров, в дальнейшем хозяйство вырастет до 3 500 коров.

На этой ферме собраны представительницы Голштино-фризской породы, завезенные из Голландии. Порода ценна в молочном животноводстве всего мира благодаря высоким надоям и отменному качеству молока. Например, одна корова в год дает более 10 000 и даже 12 000 молока с высокими содержанием жира (до 3,9 %) и белка (3,2 %).

Мамоновская молочная ферма

Ферма в Верхнем Мамоне Воронежской области – самая молодая из наших молочных комплексов. Она была торжественно открыта летом 2018 года. Эта ферма специализируется только на породе коров Джерси, общее поголовье хозяйства составляет 2200 голов дойного стада.

Многолетний опыт содержания коров помогает компании «Молвест» эффективно и масштабно развиваться. В содержании животных для нас самое главное – это здоровье животных и бережное отношение к ним. То есть комфорт, сбалансированный рацион, сбалансированный режим доения!

В Якутии для уникальной породы коров создали отдельное предприятие — Российская газета

Сохранением и наращиванием поголовья коров уникальной якутской породы займется созданное недавно генофондное казенное предприятие.

ГКП «Якутский скот» было зарегистрировано в последних числах 2019-го на основании указа главы республики Айсена Николаева о стратегических направлениях развития сельского хозяйства. Здесь будут разрабатывать и внедрять меры по сохранению и рациональному использованию генофонда аборигенных коров, выведенных методом народной селекции.

Около ста лет назад их поголовье приближалось к 490 тысячам. Благодаря наличию такого скота животноводство в Якутии распространилось почти до берегов Северного Ледовитого океана. Сейчас осталось всего около 1800 животных — популяция не на грани исчезновения, но очень близко к ней. Самое большое стадо содержится в хозяйствах Эвено-Бытантайского района — 44 процента от всех сохранившихся.

— Эти коровы дают вкусное жирное молоко и «мраморное» мясо. Они приспособлены к суровым климатическим и природным условиям, не требуют особого ухода и не боятся находиться на улице при низких температурах, — отмечает руководитель животноводческого комплекса госпредприятия «Бытантай» Лена Бочкарева.

Единственный недостаток якутских коров — сравнительно невысокая удойность. Но в годы советской власти он стал решающим. Организаторы колхозов стали завозить высокопродуктивный скот из-за пределов региона, а местные буренки массово пошли под нож. Когда спохватились, от выпестованного поколениями народных селекционеров поголовья оставалось лишь несколько сотен животных. Их сберегли жители того самого Эвено-Бытантайского района — благодаря тому, что он расположен вдали от основных животноводческих улусов.

Что могли потерять? Низкорослые, покрытые густой шерстью якутские коровы дают молоко, минимальная жирность которого составляет шесть процентов и может достигать 11. Но более всего потрясает их приспособленность к условиям Севера. Несколько лет назад в Эвено-Бытантайском районе шесть буренок в сентябре не вернулись с пастбища. Их искали до наступления 40-градусных морозов, потом поиски забросили. А в декабре три коровы сами пришли на ферму — целые и невредимые. Местные жители по следам выяснили, что все это время они паслись в тайге на противоположной стороне реки и периодически выходили на берег, пробуя лед на прочность. Три из них, скорее всего, провалились при попытках перейти реку раньше времени, а так бы выжили все шесть.

Известен и массовый «подвиг» такого рода. Около трех столетий назад на расположенный у берегов Аляски остров Чирикова было доставлено несколько десятков голов якутского скота. Его завезли туда, чтобы кормить молоком и мясом российских колонистов. После продажи Аляски животные оказались никому не нужны, но быстро приспособились к жизни без участия человека. К 2015 году стадо одичавших коров на пустынном заполярном острове перевалило за две тысячи! Это больше, чем все поголовье на исторической родине.

Для американских селекционеров буренки с острова Чирикова стали бесценным даром. Теперь появилась надежда, что и в Якутии уникальный генофонд не пропадет.

— Во многом это будет зависеть от того, как отработают министерство сельского хозяйства и генофондное казенное предприятие республики, — подчеркнул Айсен Николаев.

Кормление коров – BvL Maschinenfabrik

Разработка рационов для дойных коров в соответствии с потребностями и производительностью


Кормление является решающим фактором в животноводстве, поскольку корм имеет значительное влияние на удойность коров. Только здоровые животные, получающие корм в соответствии с производительностью, в долгосрочной перспективе дают хороший производственный результат. Ужесточающиеся стандарты качества молока ставят высокие требования перед управлением и системой кормления каждой коровы.

Генетически дойные коровы зачастую имеют высокий потенциал молочной производительности, но современная корова всё ещё остаётся жвачным животным с хитроумной пищеварительной системой, с четырьмя желудками. Поэтому кормовой рацион должен быть оптимально подобран под уровень производительности коров: Ключевой термин звучит Totale-Misch-Ration (TMR) — общий смешанный рацион. При этом все кормовые компоненты, основной и концентрированный корм, гомогенно перемешиваются, а не скармливаются животным по-отдельности. Таким образом животные не могут просто выбирать отдельные компоненты. Это обеспечивает равномерное потребление корма, регулярное, многократное пережёвывание и, как следствие, равномерные пищеварительные процессы. Благодаря применению кормосмесителей смешивание отдельных кормовых компонентов существенно облегчается.
 

Без структуры нет корма


При потреблении корма очень важно наличие в нём богатой структурой сырой клетчатки. Чтобы предотвратить снижение pH-величины в рубце и, таким образом, перекисление рубца, ацидоз, TMR должен всегда содержать достаточное количество структуры, при комбинации различных компонентов рациона. Таким путём стимулируется пережёвывание и связанное с ним слюнообразование.

Правильное управление процессами кормления считается очень важным не только для удойности коров. Ошибка в кормлении или смена корма может, кроме прочего, привести к тому, что иммунная система животных будет ослаблена. В этом случае репродуктивная способность оказывается под угрозой, а также здоровье животных в целом. Например, повышается риск заболевания копыт или воспаления вымени, мастита.
 

Питательные вещества для коров


Важные питательные вещества, которые должна получать корова, содержатся в корме. Сюда относится потребление базового корма (богатый клетчаткой корм), который должен содержать свежую луговую траву, травянистые растения, кукурузу, травяной силос, сухое сено, солому, либо также кукурузный силос. Этот богатый клетчаткой корм имеет очень насыщенную структуру и одновременно он менее энергоёмкий, чем концентрированный корм. Добавление концентрированного корма приводит к увеличению белкового и энергетического содержания. Крахмальные и маслосодержащие кормовые средства для коров производятся из зерновых, рапса, сои и бобовых. Дополнительно добавляются минеральные вещества, которые часто обогащаются микроэлементами и витаминами. Снабжение крупного рогатого скота свежей и чистой водой жизненно важно, поскольку коровы должны выпивать в день от 80 до 150 литров воды. Большая часть этой потребности покрывается уже при поедании корма.
 

Здоровье животных


Владельцы молочных ферм отвечают за подбор корма для коров с питательными веществами и другими кормовыми компонентами таким образом, чтобы гарантировалось оптимальное питание. Только высокая производительность и высококачественное молоко приносят прибыль фермеру. Поэтому здоровье и благополучие коров должны всегда стоять на первом месте. Идеальный корм для коров состоит в соотношении структурного корма, протеинов и питательных веществ. Отдельные компоненты отвечают за здоровый рубец коровы и стимулируют процесс многократного пережёвывания. Кроме того, они способствуют быстрому росту, а также высокой производительности дойной коровы. В итоге это даёт улучшенное качество и высокое производство молока.
 

Адаптация к требуемой производительности


Оптимальная адаптация кормовых рационов к требуемой производительности коровы имеет большое значение. Следует избегать недостатка или избытка питательных веществ, чтобы коровы могли давать высокие надои и не болели. Даже уже телёнка нужно кормить сообразно производительности и наблюдать за здоровьем и благополучием животного.

У Вас есть другие вопросы касательно кормления при содержании дойного скота? Наши специалисты с радостью проконсультируют Вас на эту тему, а также в отношении подходящей техники кормления!

Способы содержания крупного рогатого скота

Существуют два способа содержания крупного рогатого скота: привязный и беспривязный.

Привязное содержание.  Животных помещают в стойлах, на привязи, с использованием подстилки или без нее. Кормление и поение проводят в стойлах или в доильном зале. Площадь стойла для коров на товарных предприятиях должна составлять 1,7—2,3 кв.м., на племенных — 2,1—2,4 кв.м. (ширина и длина стойл соответственно 1,0—1,2 и 1,7—1 9 м- 1 2 и 1,8—2,0 м).

Беспривязное содержание. Крупный рогатый скот в течение всего года (или в определенные сезоны) содержат группами в специально оборудованных помещениях с выгульно-кормовыми дворами, без привязи, на глубокой несменяемой подстилке или в боксах (со сплошными или щелевыми полами в проходах). В секциях на каждую корову приходится 4—5 кв.м. (товарные фермы), площадь бокса — 1,9—2,5 кв.м. (ширина — 1,0—1,2; длина — 1,9—2,1 м) на товарных и племенных предприятиях.

В скотоводстве применяют следующие системы содержания: стойлово-пастбищную, стойлово-выгульную и поточно-цеховую.

Стойлово-пастбищная система.  Животные находятся в стационарных помещениях; в зимний и переходный периоды им предоставляют прогулки в загоне или активный моцион, а летом выпасают на пастбище. На летний период животных переводят в специально оборудованные лагеря: с пастьбой (пастбищно-лагерное содержание) или с использованием зеленого конвейера (стойлово-лагерное содержание).

Стойлово-выгульная система. Ее применяют в районах с большой распаханностью земель при невозможности рациональной организации пастьбы и летних лагерей. Животных содержат в помещении. пм предоставляют ежедневную прогулку на выгульных площадках или организуют активный моцион по специальным прогонам или в механизированных установках. Летом возможно кормление животных на выгульно-кормовых дворах.

Поточно-цеховая система. Для интенсификации производства особое значение имеет учет физиологического состояния животных. На крупных механизированных фермах формируют отдельные технологические группы: сухостойную, родильную, осеменения и раздоя, производственную.

В сухостойный цех коровы и нетели поступают за 50 дней до отела. Содержат их беспривязно или на привязи. Обязательно организуют активный моцион.

В родильный цех животных переводят за 5—7 дней до ожидаемых родов. В этом цехе имеется одно или два родильных отделения с профилакторием для телят. В родильном отделении предусматривают следующие секторы: предродовой (с индивидуальными станками), родовой (с боксами-денниками) и послеродовой.

Бокс для родов имеет ширину 3 м, длину 3,0—3,5, высоту 1,7 м. Его предварительно очищают, дезинфицируют, застилают чистой, доброкачественной подстилкой. Корову переводят в бокс за 24 ч до родов и содержат без привязи. После рождения теленка корова тщательно облизывает его. Новорожденный получает молозиво из вымени матери. Это очень важно, так как в молозиве имеются антитела, повышающие устойчивость организма теленка к различным болезням, в том числе и к инфекционным. Целесообразно содержать его вместе с матерью в течение 3—5 дней, с обязательным поддаиванием коров (не менее 3 раз в сутки). Проведение родов в боксах благоприятно сказывается на состоянии здоровья телят и коров.

После отъема от матерей телят переводят в индивидуальные клетки или полубоксы профилактория. В одной секции профилактория должно быть не более 20 клеток для телят. Каждую секцию профилактория заполняют в течение 2— 4 дней. Здесь животных содержат 10—15 дней, затем их переводят в телятник или отправляют в другие хозяйства. Освободившиеся секции очищают, моют, дезинфицируют, белят и сушат в течение 2—3 дней («биологический отдых»). Такую систему называют «все пусто — все занято». С двадцатидневного возраста телят содержат в групповых клетках. Ежедневный моцион им предоставляют с двухнедельного возраста.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, новости

14.07.2021

В Рязани набирают слушателей в «Школу фермера» от Россельхозбанка

Обучение начнется 1 сентября 2021 года. Занятия продлятся два месяца и пройдут на базе Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева.  По окончании обучения – документы государственного образца о профессиональной переподготовке.

14.07.2021

Студенты РГАТУ помогают аграриям Рязанского района

В составе сельскохозяйственных отрядов в июле-августе на предприятиях области работают 155 студентов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. Отряды трудятся в 14 районах, в том числе, и в Рязанском – на предприятиях «Авангард» и «Рассвет».

9.07.2021

В Рязанской области активно заготавливают корма для животных

По состоянию на 9 июля 2021 года в сельскохозяйственных предприятиях скосили 75 тысяч гектаров естественных и сеяных трав, это более половины площадей кормовых культур в Рязанской области. В регионе заготовлено: 331 тыс. тонн сенажа (74% плана), 57 тыс. тонн сена (53%) и 13 тыс. тонн силоса (2%).

8.07.2021

Студенческие отряды проходят практику в агропредприятиях Рыбновского района

У студентов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева начался третий трудовой семестр: на летнюю практику в сельскохозяйственные предприятия Рязанской области отправились 155 студентов РГАТУ в составе 20 механизированных, 12 животноводческих и 19 ветеринарных отрядов.

6.07.2021

Объезд полей Чучковского района

2 июля заместитель Председателя Правительства Рязанской области Дмитрий Филиппов и министр сельского хозяйства и продовольствия региона Борис Шемякин совершили рабочую поездку в Чучковский район, где осмотрели посевы зерновых, масличных и кормовых культур на полях сельхозпредприятий и фермерских хозяйств района.

5.07.2021

Рязанская область – в числе лидеров процесса внедрения маркировки молочной продукции

В России поэтапно внедряется система маркировки и прослеживания товаров «Честный знак» (сайт честныйзнак. рф). С 1 июня 2021 года нанесение специального знака – Data Matrix кода – стало обязательной для категорий «мороженое» и «сыры», а с 1 сентября 2021 года маркировка будет обязательной для остальной молочной продукции сроком годности более 40 дней.

2.07.2021

Молочный кластер

Рязанская область – один из десяти российских регионов, наиболее активно наращивающих производство молока. За последние 5 лет животноводы достигли впечатляющего роста – 37 %.

2.07.2021

Компания «Гермес» провела «День поля» в Сапожковском районе

25 июня в селе Чёрная речка Сапожковского района на территории фермерского хозяйства Евгения Гусева прошла выставка сельскохозяйственной техники «День поля», организатором которой выступила рязанская компания – ООО «Гермес», руководитель Дмитрий Ткачев.

Крупный рогатый скот

Крупный рогатый скот выращивается для производства говядины, телятины и молочных продуктов. Узнайте больше о молочных коровах, телятах, выращиваемых на телятину, коровах, выращиваемых на мясо, и о том, как их выращивают.

Молочные коровы

Министерство сельского хозяйства США насчитало около 9,3 миллиона дойных коров, использовавшихся для производства молока в 2019 году. Хотя все коровы являются пасущимися животными, склонными жить вместе в стадах и пастбищах, молочные коровы сегодня содержатся в условиях концентрированного кормления животных (CAFOs — часто называемые «промышленные фермы»), в открытых сараях или привязанные к отдельным стойлам.Передвижение, социализация и доступ на улицу ограничены или запрещены.

Сегодняшняя дойная корова генетически выбрана так, чтобы давать в 12 раз больше молока, чем необходимо для кормления теленка. Производители добились максимальной производительности, но в результате коровы, несомненно, страдают от плохого самочувствия. Производство такого огромного количества молока за один цикл лактации настолько утомительно и утомительно, что дойных коров обычно содержат только три или четыре года (или три цикла беременности, родов и лактации) до забоя.

В традиционных пастбищных условиях, до начала промышленного земледелия, коровы могли жить до 25 лет, но сегодня большинство коров страдают хромотой и другими болезненными состояниями, которые являются следствием плохой практики разведения в промышленных системах.

Высокопродуктивное молочное животноводство на пастбищах представляет собой значительное улучшение благосостояния коров.

Телята

Чтобы дойная корова дала молоко, она должна родить теленка.В то время как большинство телят содержатся вместе со стадом для использования в качестве молока после их созревания, телят мужского пола обычно отделяют для обеспечения производства телятины. Сразу после того, как дойная корова родила теленка, фермеры забирают теленка у матери. Что касается телят-самцов, используемых для телятины, то до недавнего времени большинство из них содержалось в небольших одиночных стойлах на срок от 16 до 18 недель до убоя. В 2017 году телячья промышленность завершила добровольный отказ от использования «ящиков для телятины», хотя не исключено, что некоторые производители по-прежнему будут содержать своих животных в таком виде.

Приблизительно 587 000 телят, убитых на телятину в Соединенных Штатах каждый год, не взаимодействуют со своими матерями и имеют более ограниченную физическую активность, чем обычный теленок, выращиваемый на говядину. В отличие от телят, выращиваемых на говядину, большинство телят содержатся в помещении. Некоторых телят кормят только скомпрометированной жидкой диетой и целенаправленно поддерживают анемией и слабостью, чтобы получить нежное бледное мясо. Поскольку телят отбирают от матерей и забивают в очень молодом возрасте, некоторые программы сертификации с более высоким уровнем благосостояния не сертифицируют телятину.С точки зрения тех, кто считает заботу о животных важным фактором при ведении сельского хозяйства, выращивать «высокопродуктивную» телятину просто невозможно.

Мясной скот

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2019 году в США было выращено более 33 миллионов голов крупного рогатого скота на мясо.

Крупный рогатый скот, выращиваемый на мясо, обычно находится на выгуле в течение первых шести-семи месяцев жизни. Эта первоначальная способность ходить, общаться и есть пищу, наиболее легко усваиваемую коровами, означает, что эти животные начинают жить лучше, чем многие другие сельскохозяйственные животные, такие как свиньи, куры и молочные коровы.

Однако традиционные системы мясного скота также включают в себя болезненные увечья, такие как кастрация, снятие рогов и отторжение рогов, а также клеймение, и все это без какого-либо медицинского облегчения боли. Даже купирование хвостов, обычно связанное в первую очередь с молочными фермами, может выполняться, когда скот, выращиваемый для производства мяса, проводит свои первые месяцы не на выгуле, а в тесных закрытых коровниках.

Независимо от того, начинается ли скот, выращиваемый на мясо, на пастбище или в коровнике, последние шесть месяцев он оказывается на откормочной площадке, а затем отправляется на убой.На откормочной площадке скот содержится вместе в грязных условиях, на неестественных решетчатых бетонных полах или на илистых «сухих участках», свободных от растительности. Их откармливают зерном, что вызывает внутренний стресс и болезни, потому что желудки крупного рогатого скота эволюционировали для переваривания кормов (например, трав), но плохо приспособлены для переваривания зерна и концентратов (например, кукурузы), которые производители используют для более быстрого откорма.

Пастбищные фермы с высоким уровнем благосостояния позволяют скоту, выращиваемому на мясо, пастись и оставаться в своих связанных группах на протяжении всей жизни.Они проводят большую часть своего времени на открытом воздухе, и им разрешено проявлять естественное поведение и есть пищу, которую они предпочитают, так, как они привыкли к ней, путем выпаса.

Узнайте больше о коровах и способах их содержания

Откуда берутся коровы?

Bos taurus (европейский крупный рогатый скот) происходят от зубра, обитавшего в Северной Европе. Они были одомашнены еще в эпоху неолита и с тех пор содержатся как домашний скот для получения мяса, молока и шкур.

Исторически сложилось так, что различий между молочным и мясным скотом было меньше, и одни и те же породы использовались как для молока, так и для мяса. Однако в развитых странах сегодня фермеры обычно держат либо мясной, либо молочный скот. В результате нескольких поколений селекции молочные породы, такие как голштинская, разводятся специально для производства очень больших объемов молока.

Скотоводство сегодня

Телята молочных и мясных коров, вероятно, будут вести очень разный образ жизни. В Европе мясной скот, как правило, забивают через один-два года, но в случае экстенсивного выращивания он может достигать пяти лет.Телята-самки обычно выращиваются для производства молока. Дойные коровы дают несколько телят-самцов, которые, как правило, менее подходят для производства говядины. К сожалению, в Великобритании некоторые из них либо отстреливаются при рождении, либо могут быть экспортированы на телячьи фермы с низким уровнем благосостояния за пределами Великобритании. К счастью, количество телят, экспортируемых из Англии, Шотландии и Уэльса, в настоящее время невелико, но каждый год на континент экспортируется несколько тысяч животных из Северной Ирландии.

Благодаря сотрудничеству между Compassion in World Farming, RSPCA и отраслью через Форум заинтересованных сторон по телят, в настоящее время больше телят мужского пола выращивают на гуманно для получения говядины, и количество телят, которых отстреливают при рождении, значительно уменьшилось.Работы еще предстоит — около 95 000 молочных телят по-прежнему отстреливаются каждый год.

Мясной скот часто выращивается на открытом воздухе на траве, хотя многих заводят в закрытые помещения или загоняют на откормочные площадки для откорма перед убоем. Несмотря на то, что в Великобритании, Ирландии и Северной Франции много крупного рогатого скота откармливают травой, большая часть крупного рогатого скота содержится в закрытых помещениях и откармливается на высокозерновой диете в большей части Европы. В закрытых помещениях мясной скот обычно содержится на решетчатом полу в тесноте, что увеличивает агрессию и может привести к серьезным травмам и хромоте.

Есть также особые заботы о благополучии дойных коров и телят.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Молочный скот пасется (ест траву) в поле.

Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных. Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.

Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. Крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим), в зависимости от породы. Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится вместе группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме количество коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.

Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.

Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.

Слово крупный рогатый скот используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Это слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.

Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также домашнего скота. Дикие животные включают водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.

  • В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
  • Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о диком рогатом скоте, который все еще обитает в некоторых частях мира.
  • Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Датские красные коровы и телята.

Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]

Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодой самец крупного рогатого скота называется быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.

Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Они кастрированы путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.

Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».

Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.

Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.

Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых внутренних районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахман, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, например, ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.

Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята рыдают, коровы мычат, а быки мычат.

Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.

Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы состоит из четырех камер, которые называются ретикулум , рубец , omasum и сычуг . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омазум, также известный как «множество куч», представляет собой отделение, которое выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, который по функциям похож на человеческий желудок, и поэтому называется «настоящим желудком».

У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большим соском , за который теленок может ухватиться своим ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.

Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде.

Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы проткнуть человека друг другу. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными с другими быками, а также с незнакомыми людьми или животными, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.

По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.

Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.

С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.

Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их плоть можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.

Эйрширский теленок на холме в Австрии.

Молочный скот [изменить | изменить источник]

Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно оплодотворяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным оплодотворением коров.

Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.

Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные предприятия должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.

Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят на доильном аппарате .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или помещаются в картонные коробки или бутылки и продаются.

Фризы — хорошо известные молочные коровы.

Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:

  • Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
  • Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
  • Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
  • Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
  • — голштинская крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
  • Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черного цвета с нашивкой в ​​виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто бывают короткими и загнутыми вверх.
  • Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими вздернутыми рожками или задними рогами.
  • Черно-белая корова встречается практически везде.
Во многих местах владение скотом является признаком богатства.

Мясной скот [изменить | изменить источник]

Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Телки также часто используются для выращивания говядины, особенно тех, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Этот вид крупного рогатого скота называется породами двойного назначения.

Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Крупнейшие фермы в мире — это животноводческих ферм, в Австралии, фермы, в Северной Америке и ранчо, в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.

До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах были бы тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.

Бык Symonds используется для разведения мясного скота.

Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краски, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства изготавливаются из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.

Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:

  • Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использовать их в скрещивании, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черных лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
  • Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
  • Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
  • Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
  • Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
  • Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
  • Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
  • Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
  • Texas Longhorn, которые различаются по цвету, от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Брахман управляет грузом сахарного тростника в Индии.

Волы [изменить | изменить источник]

Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).

Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.

В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.

Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.

Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Мужчин, управляющих воловьими упряжками, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — воловьями и . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.

Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.

В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.
  • Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». Смотрите: священная корова.
  • В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
  • Ошибочное представление о рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
  • Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском зодиаке, связанном с китайским календарем.
  • Созвездие Тельца представляет быка.
  • У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.

  • Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.

  • Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.

  • Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.

  • Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.

  • Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.

  • Дикий скот Европы, зубры, вымер, но разводят скот, который похож на диких зубров.

  • В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Крупный рогатый скот .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Молочный скот пасется (ест траву) в поле.

Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных.Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.

Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. Крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим), в зависимости от породы. Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится вместе группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме количество коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.

Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.

Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.

Слово крупный рогатый скот используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Это слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.

Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также домашнего скота. Дикие животные включают водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.

  • В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
  • Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о диком рогатом скоте, который все еще обитает в некоторых частях мира.
  • Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Датские красные коровы и телята.

Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]

Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодой самец крупного рогатого скота называется быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.

Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Они кастрированы путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.

Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».

Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.

Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.

Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых внутренних районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахман, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, например, ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.

Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята рыдают, коровы мычат, а быки мычат.

Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.

Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы состоит из четырех камер, которые называются ретикулум , рубец , omasum и сычуг . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омазум, также известный как «множество куч», представляет собой отделение, которое выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, который по функциям похож на человеческий желудок, и поэтому называется «настоящим желудком».

У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большим соском , за который теленок может ухватиться своим ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.

Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде.

Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы проткнуть человека друг другу. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными с другими быками, а также с незнакомыми людьми или животными, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.

По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.

Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.

С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.

Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их плоть можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.

Эйрширский теленок на холме в Австрии.

Молочный скот [изменить | изменить источник]

Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно оплодотворяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным оплодотворением коров.

Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.

Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные предприятия должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.

Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят на доильном аппарате .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или помещаются в картонные коробки или бутылки и продаются.

Фризы — хорошо известные молочные коровы.

Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:

  • Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
  • Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
  • Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
  • Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
  • — голштинская крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
  • Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черного цвета с нашивкой в ​​виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто бывают короткими и загнутыми вверх.
  • Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими вздернутыми рожками или задними рогами.
  • Черно-белая корова встречается практически везде.
Во многих местах владение скотом является признаком богатства.

Мясной скот [изменить | изменить источник]

Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Телки также часто используются для выращивания говядины, особенно тех, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Этот вид крупного рогатого скота называется породами двойного назначения.

Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Крупнейшие фермы в мире — это животноводческих ферм, в Австралии, фермы, в Северной Америке и ранчо, в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.

До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах были бы тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.

Бык Symonds используется для разведения мясного скота.

Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краски, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства изготавливаются из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.

Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:

  • Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использовать их в скрещивании, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черных лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
  • Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
  • Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
  • Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
  • Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
  • Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
  • Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
  • Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
  • Texas Longhorn, которые различаются по цвету, от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Брахман управляет грузом сахарного тростника в Индии.

Волы [изменить | изменить источник]

Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).

Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.

В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.

Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.

Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Мужчин, управляющих воловьими упряжками, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — воловьями и . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.

Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.

В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.
  • Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». Смотрите: священная корова.
  • В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
  • Ошибочное представление о рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
  • Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском зодиаке, связанном с китайским календарем.
  • Созвездие Тельца представляет быка.
  • У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.

  • Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.

  • Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.

  • Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.

  • Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.

  • Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.

  • Дикий скот Европы, зубры, вымер, но разводят скот, который похож на диких зубров.

  • В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Крупный рогатый скот .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Молочный скот пасется (ест траву) в поле.

Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных.Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.

Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. Крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим), в зависимости от породы. Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится вместе группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме количество коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.

Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.

Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.

Слово крупный рогатый скот используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Это слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.

Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также домашнего скота. Дикие животные включают водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.

  • В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
  • Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о диком рогатом скоте, который все еще обитает в некоторых частях мира.
  • Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Датские красные коровы и телята.

Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]

Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодой самец крупного рогатого скота называется быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.

Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Они кастрированы путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.

Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».

Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.

Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.

Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых внутренних районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахман, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, например, ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.

Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята рыдают, коровы мычат, а быки мычат.

Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.

Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы состоит из четырех камер, которые называются ретикулум , рубец , omasum и сычуг . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омазум, также известный как «множество куч», представляет собой отделение, которое выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, который по функциям похож на человеческий желудок, и поэтому называется «настоящим желудком».

У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большим соском , за который теленок может ухватиться своим ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.

Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде.

Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы проткнуть человека друг другу. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными с другими быками, а также с незнакомыми людьми или животными, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.

По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.

Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.

С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.

Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их плоть можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.

Эйрширский теленок на холме в Австрии.

Молочный скот [изменить | изменить источник]

Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно оплодотворяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным оплодотворением коров.

Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.

Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные предприятия должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.

Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят на доильном аппарате .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или помещаются в картонные коробки или бутылки и продаются.

Фризы — хорошо известные молочные коровы.

Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:

  • Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
  • Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
  • Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
  • Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
  • — голштинская крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
  • Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черного цвета с нашивкой в ​​виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто бывают короткими и загнутыми вверх.
  • Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими вздернутыми рожками или задними рогами.
  • Черно-белая корова встречается практически везде.
Во многих местах владение скотом является признаком богатства.

Мясной скот [изменить | изменить источник]

Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Телки также часто используются для выращивания говядины, особенно тех, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Этот вид крупного рогатого скота называется породами двойного назначения.

Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Крупнейшие фермы в мире — это животноводческих ферм, в Австралии, фермы, в Северной Америке и ранчо, в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.

До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах были бы тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.

Бык Symonds используется для разведения мясного скота.

Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краски, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства изготавливаются из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.

Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:

  • Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использовать их в скрещивании, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черных лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
  • Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
  • Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
  • Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
  • Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
  • Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
  • Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
  • Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
  • Texas Longhorn, которые различаются по цвету, от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Брахман управляет грузом сахарного тростника в Индии.

Волы [изменить | изменить источник]

Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).

Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.

В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.

Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.

Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Мужчин, управляющих воловьими упряжками, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — воловьями и . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.

Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.

В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.
  • Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». Смотрите: священная корова.
  • В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
  • Ошибочное представление о рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
  • Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском зодиаке, связанном с китайским календарем.
  • Созвездие Тельца представляет быка.
  • У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.

  • Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.

  • Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.

  • Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.

  • Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.

  • Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.

  • Дикий скот Европы, зубры, вымер, но разводят скот, который похож на диких зубров.

  • В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Крупный рогатый скот .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Молочный скот пасется (ест траву) в поле.

Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных.Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.

Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. Крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим), в зависимости от породы. Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится вместе группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме количество коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.

Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.

Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.

Слово крупный рогатый скот используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Это слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.

Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также домашнего скота. Дикие животные включают водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.

  • В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
  • Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о диком рогатом скоте, который все еще обитает в некоторых частях мира.
  • Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Датские красные коровы и телята.

Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]

Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодой самец крупного рогатого скота называется быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.

Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Они кастрированы путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.

Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».

Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.

Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.

Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых внутренних районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахман, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, например, ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.

Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята рыдают, коровы мычат, а быки мычат.

Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.

Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы состоит из четырех камер, которые называются ретикулум , рубец , omasum и сычуг . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омазум, также известный как «множество куч», представляет собой отделение, которое выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, который по функциям похож на человеческий желудок, и поэтому называется «настоящим желудком».

У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большим соском , за который теленок может ухватиться своим ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.

Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде.

Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы проткнуть человека друг другу. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными с другими быками, а также с незнакомыми людьми или животными, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.

По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.

Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.

С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.

Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их плоть можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.

Эйрширский теленок на холме в Австрии.

Молочный скот [изменить | изменить источник]

Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно оплодотворяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным оплодотворением коров.

Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.

Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные предприятия должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.

Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят на доильном аппарате .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или помещаются в картонные коробки или бутылки и продаются.

Фризы — хорошо известные молочные коровы.

Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:

  • Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
  • Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
  • Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
  • Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
  • — голштинская крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
  • Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черного цвета с нашивкой в ​​виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто бывают короткими и загнутыми вверх.
  • Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими вздернутыми рожками или задними рогами.
  • Черно-белая корова встречается практически везде.
Во многих местах владение скотом является признаком богатства.

Мясной скот [изменить | изменить источник]

Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Телки также часто используются для выращивания говядины, особенно тех, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Этот вид крупного рогатого скота называется породами двойного назначения.

Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Крупнейшие фермы в мире — это животноводческих ферм, в Австралии, фермы, в Северной Америке и ранчо, в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.

До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах были бы тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.

Бык Symonds используется для разведения мясного скота.

Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краски, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства изготавливаются из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.

Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:

  • Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использовать их в скрещивании, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черных лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
  • Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
  • Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
  • Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
  • Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
  • Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
  • Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
  • Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
  • Texas Longhorn, которые различаются по цвету, от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Брахман управляет грузом сахарного тростника в Индии.

Волы [изменить | изменить источник]

Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).

Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.

В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.

Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.

Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Мужчин, управляющих воловьими упряжками, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — воловьями и . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.

Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.

В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.
  • Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». Смотрите: священная корова.
  • В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
  • Ошибочное представление о рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
  • Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском зодиаке, связанном с китайским календарем.
  • Созвездие Тельца представляет быка.
  • У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.

  • Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.

  • Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.

  • Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.

  • Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.

  • Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.

  • Дикий скот Европы, зубры, вымер, но разводят скот, который похож на диких зубров.

  • В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Крупный рогатый скот .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Молочный скот пасется (ест траву) в поле.

Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных.Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.

Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. Крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим), в зависимости от породы. Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится вместе группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме количество коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.

Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.

Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.

Слово крупный рогатый скот используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Это слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.

Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также домашнего скота. Дикие животные включают водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.

  • В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
  • Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о диком рогатом скоте, который все еще обитает в некоторых частях мира.
  • Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Датские красные коровы и телята.

Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]

Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодой самец крупного рогатого скота называется быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.

Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Они кастрированы путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.

Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».

Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.

Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.

Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых внутренних районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахман, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, например, ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.

Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята рыдают, коровы мычат, а быки мычат.

Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.

Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы состоит из четырех камер, которые называются ретикулум , рубец , omasum и сычуг . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омазум, также известный как «множество куч», представляет собой отделение, которое выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, который по функциям похож на человеческий желудок, и поэтому называется «настоящим желудком».

У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большим соском , за который теленок может ухватиться своим ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.

Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде.

Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы проткнуть человека друг другу. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными с другими быками, а также с незнакомыми людьми или животными, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.

По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.

Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.

С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.

Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их плоть можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.

Эйрширский теленок на холме в Австрии.

Молочный скот [изменить | изменить источник]

Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно оплодотворяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным оплодотворением коров.

Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.

Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные предприятия должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.

Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят на доильном аппарате .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или помещаются в картонные коробки или бутылки и продаются.

Фризы — хорошо известные молочные коровы.

Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:

  • Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
  • Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
  • Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
  • Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
  • — голштинская крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
  • Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черного цвета с нашивкой в ​​виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто бывают короткими и загнутыми вверх.
  • Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими вздернутыми рожками или задними рогами.
  • Черно-белая корова встречается практически везде.
Во многих местах владение скотом является признаком богатства.

Мясной скот [изменить | изменить источник]

Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Телки также часто используются для выращивания говядины, особенно тех, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Этот вид крупного рогатого скота называется породами двойного назначения.

Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Крупнейшие фермы в мире — это животноводческих ферм, в Австралии, фермы, в Северной Америке и ранчо, в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.

До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах были бы тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.

Бык Symonds используется для разведения мясного скота.

Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краски, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства изготавливаются из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.

Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:

  • Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использовать их в скрещивании, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черных лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
  • Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
  • Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
  • Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
  • Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
  • Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
  • Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
  • Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
  • Texas Longhorn, которые различаются по цвету, от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Брахман управляет грузом сахарного тростника в Индии.

Волы [изменить | изменить источник]

Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).

Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.

В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.

Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.

Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Мужчин, управляющих воловьими упряжками, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — воловьями и . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.

Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.

В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.
  • Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». Смотрите: священная корова.
  • В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
  • Ошибочное представление о рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
  • Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском зодиаке, связанном с китайским календарем.
  • Созвездие Тельца представляет быка.
  • У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.

  • Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.

  • Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *