Содержание

Вся правда о рыбах: они сообразительны, как обезьяны

  • Сара Гриффитс
  • BBC Earth

Автор фото, Reinhard/ARCO/naturepl.com

У рыб сложилась репутация безмозглых созданий, быстро все забывающих. Но не стоит их обижать: они умеют считать, находят выход из лабиринта и даже запоминают человеческие лица.

Репутация: У рыб короткая память, они всё забывают буквально спустя несколько секунд. Всё, что они делают — это бесцельно плавают туда-сюда в ожидании того, чтобы стать чьим-то ужином.

На самом деле: Эти скользкие существа в некотором роде не менее сообразительны, чем обезьяны. Они способны помнить о некоторых вещах годами и ориентируются в пространстве лучше, чем люди.

Автор фото, Steven David Miller/naturepl.com

Подпись к фото,

Голубой (флаговый) хирург (Paracanthurus hepatus)

Напрасно мы относимся к ним свысока. В океанах живет 250 тысяч видов рыб, разных как по окраске, так и по поведению, и тем не менее большинство из нас относятся к ним как к одному тупому существу.

Возможно, истоки такой бессознательной предвзятости кроются в устаревшем представлении о том, как работает эволюция.

Калэм Браун из Университета Маккуори (Сидней, Австралия), один и редакторов «Журнала по биологии рыб», полагает, что многие считают рыб примитивными созданиями и даже не подозревают, насколько те умны.

«На самом деле большинство видов рыб на нашей планете сегодня прошли примерно такой же по времени цикл развития, что и человек», — подчеркивает он.

Возможно так же, что мы недооцениваем познавательные способности рыб еще и потому, что они живут в среде, очень сильно отличающейся от нашей. Разные детские фильмы поддерживают нас в этом заблуждении.

А может, нам просто удобнее считать рыбу ничего не понимающим и ничего не чувствующим существом, чтобы не мучиться угрызениями совести, когда мы смотрим на аквариумы в рыбных отделах гастрономов.

Дори, синяя рыбка-хирург, страдающая провалами в памяти, в популярном мультфильме признается, что забывает о том, что увидела, почти мгновенно.

Однако распространенное заблуждение о том, что память рыб ограничивается тремя секундами, полностью уничтожается экспериментами специалистов по поведению животных.

Автор фото, Alex Mustard/naturepl.com

Подпись к фото,

Золотые рыбки (Carassius auratus)

Скромная аквариумная золотая рыбка хранит в памяти события до трех месяцев, и даже в определенном смысле понимает, который час.

В исследовании 1994 года ученые обучали золотую рыбку нажимать на рычаг, чтобы получить вознаграждение — причем сделать это можно было только в течение одного часа в сутки.

Золотые рыбки оказались способными понимать, насколько узко это окно возможностей, продемонстрировав, что могут следить за временем.

Впрочем, владельцев аквариумов с золотыми рыбками этим не удивить, они знают, на что способны их питомцы. Как говорит автор упомянутого исследования Фил Джи из Плимутского университета (Великобритания), то, что рыбки знают, когда ждать кормления, «дает им серьезное эволюционное преимущество».

Калэм Браун отмечает в исследовании, которое опубликовал в 2001 году, что многие рыбы способны помнить детали события довольно долгое время. Например, аквариумная рыбка меланотения дюбулай, или радужница (Melanotaenia duboulayi) около 11 месяцев может помнить о пути, по которому можно спастись от опасности.

«Многие аспекты их когнитивных способностей ничем не уступают способностям наземных животных, а кое в чем рыбы даже впереди», — говорит Браун.

Автор фото, Reinhard/ARCO/naturepl.com

Подпись к фото,

Гуппи (Poecilia reticulata)

Гуппи (Poecilia reticulata) могут найти выход из лабиринта, состоящего из шести последовательных развилок. Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2017 г., эти популярные у аквариумистов рыбки не только обучаются находить выход, но и делают это все быстрее и безошибочнее в ходе пяти дней тренировок.

Показатели рыбок удивительны и сравнимы с показателями крыс, говорит главный автор этого исследования Тайрон Люкон-Зиккато из Падуанского университета (Италия).

«Грызуны, казалось бы, должны быть лидерами в подобных заданиях, поскольку их эволюция шла в норах, в условиях существования, близких к лабиринту. Рыбы живут в совершенно других условиях, и от них никак не ожидаешь успешного преодоления лабиринта».

По его словам, рыбки гуппи, возможно, выработали способность к навигации, когда жили в дикой природе — там, в ручьях с быстрым течением, им необходимо быстро ориентироваться, чтобы избегать множества препятствий.

Автор фото, Visuals Unlimited/naturepl.com

Подпись к фото,

Астианакс мексиканский, или «слепая рыбка» (Astyanax fasciatus mexicanus)

Рыбы, как и млекопитающие, обладают отличным чувством пространства. Они используют поступающую информацию — например, о гидростатическом давлении — для того, чтобы занять оптимальную позицию в трехмерном пространстве, показало исследование 2016 года.

Тереза Берт де Перера из Оксфордского университета говорит, что рыбы способны преобразовывать информацию в трехмерную картинку, в том время как живущие на суше животные и человек испытывают трудности с вертикальным измерением.

В отличие, скажем, от крыс, рыбы точно оценивают расстояние по вертикали.

Как говорит Браун, в способности оценивать глубину рыбы превосходят людей.

По некоторым предварительным свидетельствам, у рыб есть нечто похожее на «нейроны места».

Эти нейроны, найденные у крыс, как полагают, рисуют для млекопитающих своего рода нейронную карту местности.

У рыб нейроны места находятся в том районе их мозга, который можно считать эквивалентом человеческого гиппокампа.

Рыбы могут использовать их для запоминания окружающего пространства.

Помимо способности к навигации у рыб есть еще одно необычное качество: они могут пользоваться орудиями, инструментами — навык, которым, как ранее считалось, обладает только человек.

Автор фото, Juan Manuel Borrero/naturepl.com

Подпись к фото,

Бразильский геофагус (Geophagus brasiliensis)

Морская рыба губан способна разбивать морских ежей о камни, чтобы достать их мясо. Южноамериканские цихлиды и сомики таракатум (Hoplosternum thoracatum) приклеивают свою икру к листочкам и маленьким камушкам, чтобы в случае опасности перетащить эти передвижные ясли в другое место.

Возможно, одна из самых удивительных рыб в этом смысле — брызгун (Toxotes chatareus), который применяет воду в качестве оружия или инструмента. Эта рыбка выпускает струю изо рта, как из водяного пистолета, чтобы сбивать летающих над водой насекомых. При этом она даже принимает в расчет преломление света.

Стефан Шустер из Байройтского университета (Германия) — ведущий специалист по брызгунам. Ему удалось продемонстрировать, что юные брызгуны учатся способам охоты, наблюдая за действиями более взрослых и опытных особей, даже несмотря на то, что у них отсутствует неокортекс (область коры головного мозга, которая у млекопитающих осуществляет высший уровень координации работы мозга и среди прочего отвечает за зрение — Прим. переводчика).

После того как выпущенная струя сбивает добычу, брызгун оценивает, где именно должна упасть его жертва, и на большой скорости устремляется туда, чтобы опередить конкурентов. На такое довольно сложное решение у него может уйти всего лишь 40 миллисекунд.

В определенном смысле брызгун осуществляет баллистические расчеты. Но, конечно, на интуитивном уровне — примерно так же, как хороший футболист быстро делает точный пас, определяя, в какой точке поля его партнер получит мяч.

Автор фото, Kim Taylor/naturepl.com

Подпись к фото,

Брызгуны на охоте (Toxotes chatareus)

Кроме того, выяснилось, что брызгуны могут различать человеческие лица (ранее считалось, что на такое способны только приматы).

Согласно исследованию 2016 года, они могут найти знакомое лицо среди 44 новых лиц. Исследователи добивались от рыб того, чтобы они выпускали струю воды каждый раз, когда видели знакомое человеческое лицо. В 89% случаев брызгуны не ошибались.

«Тот факт, что брызгуны сумели выполнить эту задачу, говорит о том, что для того, чтобы узнавать лицо человека, не нужен сложный мозг», — говорит автор исследования Кейт Ньюпорт из Оксфордского университета.

Фил Джи из Плимутского университета отмечает, что золотые рыбки, возможно, тоже могут узнавать своих хозяев, но научного подтверждения этому пока нет.

В природе золотые рыбки живут в мутной воде, где нет смысла полагаться на зрение в той же степени, в какой на него полагаются брызгуны.

Но зато, примерно как и птицы, рыбы способны видеть разницу в количестве.

Автор фото, Jane Burton/naturepl.com

Подпись к фото,

Рыбы вовсе не так забывчивы, как принято считать

В исследовании 2013 года ученые обнаружили, что новорожденные гуппи могут отличить одну группу от другой по количеству объектов.

Рыбы часто пытаются избежать встречи с хищниками, выбираясь на мелководье. Несколько исследований показали, что в незнакомом месте рыба выбирает из двух отмелей большую.

Агрилло считает, что рыбы так же искусны в количественной оценке, как и птицы и млекопитающие. Если это верно, то наши способности, возможно, восходят аж к тому времени, когда на Земле произошло разделение на рыб и сухопутных позвоночных — а это случилось, считают ученые, примерно 450 миллионов лет назад.

И еще: рыбы способны к сотрудничеству, даже с представителями других видов.

Автор фото, Brandon Cole/naturepl.com

Подпись к фото,

Гигантская мурена (Gymnothorax javanicus)

Коралловые окуни (Plectropomus pessuliferus) и коралловая форель (Plectropomus leopardus) время от времени объединяются с гигантскими муренами (Gymnothorax javanicus), чтобы вместе поохотиться на добычу, что прячется в мелких расщелинах под водой.

Коралловая форель и окунь трясут головой, приглашая мурену на охоту.

В исследовании 2014 года биологам удалось показать, что коралловая форель быстро учится тому, как определить наиболее эффективного охотника среди мурен. В итоге вероятность того, что форель выберет именно такую мурену, в три раза выше, чем вероятность выбора мурены-неудачника.

Этот эксперимент «подкрепляет гипотезу о том, что относительно маленький мозг — по сравнению с теплокровными животными — не мешает некоторым рыбам обладать когнитивными способностями, сравнимыми, а то и превосходящими способности обезьян», — говорит автор исследования Александр Вейл из Кембриджского университета.

Золотая рыбка, бесцельно кружащая в банке с водой, возможно, не столь сообразительна. Но брызгун и некоторые другие виды рыб явно испытывают на прочность наши предубеждения относительно рыбьего ума.

Стефан Шустер говорит, что познавательные способности рыб ставят в новый контекст наши собственные способности. По его мнению, ясно, что мозг развивался задолго до появления на Земле человека.

Что, впрочем, вряд ли удержит нас от потребления рыбы в качестве привычной еды.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Earth.

Зачем нужен аквариум?

Аквариум в помещении – явление столь же частое, как и редкое. Человека, пришедшего впервые в новый дом, ресторан или бизнес-центр, где установлен аквариум, не удивит его наличие, равно как и не удивит его отсутствие, если аквариума нет. То есть, аквариум не является необходимым в помещении предметом, он всегда – следствие чьего-то добровольного выбора.

Отчего же зависит этот выбор, и что движет людьми, принимающими решение в пользу установки аквариума в помещении?

Тот самый человек, который впервые заходит в дом, хоть и не удивляется аквариуму, а, тем не менее, задерживает на нем свой взгляд и подходит ближе. Дальше он действует, как и любой другой в такой ситуации: приближает лицо к стеклу и, постукивая по нему пальцем, радуется тому, что рыбки на него реагируют.

Человек – часть живой природы. К живому уголку его притягивает сама сущность. И, если в помещении есть аквариум, он, несомненно, главный элемент в интерьере. Бесшумный и красивый мир аквариума гармонизирует и делает уютней любое пространство.

Зная об этом, владельцы ресторанов и кафе зачастую используют этот прием, чтобы неосознанно привлекать гостей. И, справедливости ради, надо сказать, что если в ресторане есть свободные столики, то уж, как правило, не у аквариума.

Аквариумы зачастую устанавливаются на предприятиях в комнатах отдыха, что способствует скорейшему восстановлению душевных сил работника, а также в приемных, где возможно долговременное ожидание. Аквариум способствует выравниванию эмоционального состояния человека, гасит гнев, раздражительность, способствует установлению нормального психологического фона. Кроме прочего, не секрет, что аквариум может стать и элементом престижа. Многие знаменитости являются владельцами масштабных аквариумов стоимостью в целое состояние, хоть и могли бы с выгодой вложить эти деньги в какое-нибудь перспективное предприятие.

Есть люди – далеко не знаменитости и не звезды кино и телевидения, не имеющие масштабных резервуаров для разведения экзотических видов рыб, но при этом люди увлеченные, глубоко разбирающиеся в вопросе, посвящающие себя и свое свободное время аквариумистике. Люди, для которых разведение рыб или водных растений – хобби, конечно, имеют дома аквариум и, зачастую, даже не один. Они проводят у своих живых уголков много времени, общаются с другими увлеченными людьми на форумах аквариумистов, делятся опытом и внедряют его в жизнь.

Опираясь на выше сказанное, многие согласятся, что, мол – да, аквариум – это хорошо, это красиво, это замечательно, но не многие из них скажут — да, аквариум есть у меня дома. Дома, как и везде, люди в этом вопросе руководствуются своим добровольным выбором. И, если им приятно сидеть в ресторане у аквариума, то это вовсе не означает, что они хотели бы иметь такой же аквариум дома.


Причины установки аквариума дома или на работе


Иллюзия первая – аквариум – это дорого.

Тот факт, что нет предела совершенству, доказывают миллионеры, владеющие своими сверхдорогими аквариумами. Но обычному гражданину, чтобы создать живой уголок дома, достаточно совсем немного средств на небольшой аквариум и минимальный набор оборудования. В настоящее время можно приобрести даже мини-аквариум на одну рыбку, но при этом в вашем доме уже будет хоть и маленький, но настоящий живой уголок.

Иллюзия вторая – аквариум отнимает много времени.

Здесь мы согласимся с утверждением «отнимает много времени» в контексте – притягивает, манит, успокаивает, уравновешивает. В контексте же «заставляет тратить время на обслуживание» не согласимся. Если у вас нет автокормушки для рыбок, то все то время, что вам придется потратить на «обслуживание» аквариума, — это пара секунд в день, чтобы бросить рыбкам щепотку корма. Если же у вас есть автокормушка, вашего каждодневного участия не потребуется вовсе.

Иллюзия третья – для аквариума нет места.

Несмотря на объективно высокую стоимость квадратного метра недвижимости, при желании можно найти уголок для установки небольшого аквариума, выкинув лишний хлам, который по обыкновению занимает в наших домах львиную долю дорогих квадратных метров. Аквариумы же мини не займут в вашей квартире места больше, чем ваза для цветов. Иллюзия четвертая – аквариум – это хлопотно. Аквариум – это хлопотно для аквариумистов – профессионалов, для людей, разводящих экзотические породы рыб и занимающихся исследованиями при научных институтах. И, коль, для этих людей аквариумистика – это хобби или род деятельности, то и хлопоты эти для них приятные. У новичков, желающих установить дома аквариум, не должно быть никакого страха перед ответственностью за будущих обитателей аквариума, ведь производитель уже позаботился о минимальном наборе оборудования и даже корме для рыбок, необходимых для комфортного существования жизни в аквариуме.

Иллюзия пятая – нельзя надолго отлучиться.

Отлучиться можно на столько времени, на сколько вам нужно. Оставить кошку или собаку дома куда проблематичнее, чем рыбок, и даже комнатные растения доставят вам в этом вопросе больше хлопот. Система автокормления вовремя и дозировано будет кормить ваших рыбок на протяжении всего времени вашего отсутствия.

Иллюзия шестая – маленькие дети и аквариум несовместимы.

Мы на этот счет с уверенностью выскажем обратное мнение: маленьким детям аквариумы необходимы. Но, сначала, о рисках. Несомненно, любой предмет в доме является в той или иной степени опасным для ребенка. Аквариум посему не исключение, но он не опаснее бьющейся посуды, окна или электрической розетки. Есть опасность того, что маленький ребенок навредит рыбкам? Нет проблем установить аквариум на безопасную высоту или воспользоваться современными системами, ограничивающими доступ.

Другими словами – все проблемы решаемы, и, если есть желание, то нет и причин, все умозаключения «против» иллюзорны и не имеют под собой веских оснований.

А теперь о главном. Аквариум – это маленький мир, который вы создаете сами. Вы обустраиваете его так, как хотите вы, вы заселяете этот мир теми рыбками, которые вам нравятся, вы высаживаете в грунт растения на свой вкус и украшаете этот мир так, как велит вам сердце. Вы – создатель мира, творец, хозяин, от вас зависит, каким будет этот мир и какой станет жизнь в этом мире. И этот мир (пусть даже в совсем небольшом пространстве) будет единственным, эксклюзивным, неповторимым на всей планете.

Этот мир будет вам благодарен, он будет украшать ваш дом и успокаивать вас, когда вам тяжело. Он будет развивать ваших детей. Согласитесь, что время проведенное ребенком у аквариума – совсем не то же самое, что время, проведенное у компьютера.

В маленьком ребенке, кормящем рыбок, живет к ним безусловная любовь, вместе с тем возрастает чувство собственной значимости и повышается самооценка, развиваются такие качества, как доброта, сострадание, отзывчивость. И уж, конечно, далеко не многие взрослые отличаются своей добротой и умением заботиться о своих близких. Создавая живой мир в своем доме, вы изменяете в лучшую сторону не только себя, но и свою жизнь!

Зачем нужен аквариум?

Аквариум — это частичка подводного мира в вашем доме, с искусственно созданной в нем средой обитания для рыб. Он добавит изюминку и привнесет уют в каждый дом. А для любителей понаблюдать за его обитателями это еще и способ расслабиться и снять нервное напряжение. Аквариум может служить оберегом для вашего дома, также он может привлечь в дом счастье, богатство и удачу. Нужно только знать где его разместить и как правильно оформить.


Люди проповедующие фен-шуй считают, что аквариум — это не просто элементом декора, но также стать оберегом очага вашего дома. А к выбору оберега для жилища нужно подойти особенно серьезно. Люди, занимающиеся методикой фен-шуй утверждают, правильно подобрать форму аквариума, она может быть круглая или прямоугольная. Стихия Воды (носителем которой является именно аквариум), по их мнению, сохранит и привлечет денежные средства в ваш дом.


 Размер аквариума также немало важен. Очень большой аквариум не только неудобен в обслуживании, но к тому же может вызвать обратный эффект и привлечь неприятности.


 Каких же выбрать аквариумных жителей?
 Выбор обитателей аквариума также немало важен, точно так, как форма и размер аквариума. Все в нем должно быть гармонично.
 Золотые рыбки принесут удачу и счастье в дом, а черная рыбка поглотит негативную энергетику и недобрые мысли. К тому же очень красиво и гармонично эти рыбки будут смотреться сообща. То есть красиво декорированный аквариум и правильно подобранные его жители не только привнесут в ваш дом некую изюминку, но еще и привлекут удачу.


 В каком месте в доме лучше всего размещать аквариум-талисман?
 Люди занимающиеся методикой фен-шуй, считают, что также немаловажно правильно разместить аквариум в вашем доме.
 Талисман-аквариум стоит размещать около входной двери. А вот напротив дверей размещать этот элемент декора не стоит, сделав это, вы позволите счастью, удаче и богатству вытекать из вашего дома. А это нам совсем ненужно.
 А размещенный аквариум в углу, будет символизировать некое тайное счастье, известное только жителям дома.

 Лучше всего расположить аквариум в восточной или юго-восточной части дома.
 Размещая аквариум лицевой стороной наружу дома, привлечете склонность членов вашей семьи к изменам.
 Лучше всего размещать аквариум в гостиной.
 

Где же нельзя размещать аквариум?
 Мастера фен-шуй утверждают, что нельзя размещать аквариум в спальне. Ведь в этой комнате не может действовать любовь к деньгам и денежное счастье.


 Считается, что аквариум негативно влияет на поведение детей. Разместив талисман в комнате, где дети занимаются уроками, есть вероятность, что они будут несобранными, будут отвлекаться и станут плохо учиться.
 Если в семье есть беременные женщины, то аквариум лучше не ставить на кухне, это плохо скажется на протекании беременности.
 Для того, чтобы аквариум-талисман действовал, необходим ухаживать за ним. Нужно следить, чтоб он всегда был в порядке. Вовремя менять воду. Не стоит забывать о том, что рыбки это не декорация, а живые существа за которыми нужно правильно ухаживать и кормить. Вода должна быть чистой и постоянно циркулировать.


 Действие аквариума-талисмана можно усилить. Для этого необходимо поместить внутрь ракушку или коралл, можно также расположить в нем другие декорации. Нужно только учитывать то, что дно аквариума должно быть максимально похоже на природное дно среды обитания рыб.
 Можно поместить трехпалую жабу, она привлечет деньги и активирует работу аквариума-талисмана.


 Аквариум может быть не просто хорошим дополнением к интерьеру вашего дома, но также приносить счастье, удачу и богатство в ваш дом.

Зачем в офисе рыбки: аквариумная психотерапия

16:29 / 15 января 2020

Рыбки в офисе и в доме нужны не только для красоты. Китайские философы, к примеру, считали, что наличие аквариума как носителя энергии Ци способствует карьерному росту и благополучию, а современные психологи объявили аквариум мощнейшим антидепрессантом.

Антистресс и антиаллерген

Любишь работать – люби и отдыхать. Почему учёные советуют спать и отвлекаться на работе

В последнее время наметилась устойчивая тенденция: в офисах всё чаще создают искусственные оазисы, уголки живой природы. Не хватает нам этого в городах, что и говорить.

Аквариум – хороший способ оживить интерьер. Большими аквариумами с экзотическими рыбами украшают приёмные и кабинеты. Наблюдение за неспешной жизнью обитателей подводного мира позволяет отвлечься от забот и восстановить силы для работы. Четверть часа перед аквариумом снимет напряжение и приступ хандры.

А теперь от лирики к физике: аквариум в офисе служит естественным увлажнителем воздуха. Это полезная функция, особенно в холодное время года, когда система отопления работает на полную мощность. С появлением аквариума пыли вокруг станет намного меньше, а следовательно, и количество аллергенов сократится значительно.

Фото: pixabay.com

Для душевного и физического здоровья

Расхламление по-японски. Быстрый, решительный и беспощадный способ посленовогодней уборки

Недаром наблюдать за рыбками можно часами. Это успокаивает, нормализует давление и работу сердца, а ещё, как выяснилось, благотворно сказывается на общей работоспособности.

Американские учёные сравнили работу сотрудников двух офисов. В одном был аквариум, в другом – нет. Оказалось, что благодаря аквариуму работоспособность сотрудников увеличилась на 30%. Эти же исследования показали, что владельцы домашних аквариумов чаще добиваются успехов в работе и личной жизни.

Чем больше рыб в аквариуме, тем лучше: тем быстрее человек, глядя на них, успокаивается и возвращается, что называется, в себя. Эту закономерность тоже выявили учёные.

Фото: pixabay.com

Домашняя цветотерапия: 7 цветов против хандры

Аквариум положительно влияет не только на душевное, но и физическое здоровье человека. Увлажнение воздуха полезно для органов дыхания, яркие краски подводного мира стимулируют аппетит, наблюдение за движением рыб и водорослей помогает расслабить зрительные мышцы, что особенно важно при длительной работе за компьютером или с документами.

Аквариумнистика по фен-шуй

Чтобы от аквариума была польза обитателям квартиры или офиса, он должен быть правильным, и стоять в правильном месте – так считают специалисты по обустройству интерьера, придерживающиеся восточного учения фен-шуй.

Фото: pixabay.com

Время выйти из офиса? 5 современных выгодных способов организации рабочего пространства

Мелочей в этом деле не бывает. Важны форма аквариума, количество и цвет рыб. Например, наиболее удачной считается круглая или шестиугольная форма.

Большой аквариум нельзя размещать напротив окон или дверей, иначе энергия Ци, а вместе с ней и богатство будут утекать сквозь двери и окна. Если же аквариум разместить между дверьми, то поток энергии зациклится и это не принесёт никаких благ.

Идеальным местом для аквариума считается место слева от двери. Если установить его на правильной стороне света, это принесёт дополнительные бонусы. Например: на севере он будет способствовать карьерному росту, на юго-востоке – притоку финансов, на востоке – улучшит взаимоотношения в семье.

Фото: pixabay.com

Аквариум в Галерее «Социум-Сокол»


что надо знать о пользе, вреде и правильном потреблении

https://ria.ru/20210406/ryba-1604434532.html

Против давления и для здоровья сосудов: полезные свойства рыбы

Рыба: что надо знать о пользе, вреде и правильном потреблении

Против давления и для здоровья сосудов: полезные свойства рыбы

Рыба — источник элементов, необходимых для здоровья человека. В чем польза и вред рыбы для организма мужчин и женщин, что содержится в морепродуктах, можно ли… РИА Новости, 26.04.2021

2021-04-06T13:38

2021-04-06T13:38

2021-04-26T14:56

здоровый образ жизни (зож)

витамины

кулинария

питание

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/04/06/1604436774_0:212:3072:1940_1920x0_80_0_0_64618ece69dd4eede8e3697c381ef843.jpg

МОСКВА, 6 апр — РИА Новости. Рыба — источник элементов, необходимых для здоровья человека. В чем польза и вред рыбы для организма мужчин и женщин, что содержится в морепродуктах, можно ли ее есть каждый день, а также кому нельзя рыбу и как ее правильно употреблять при диете — в материале РИА Новости.Ценность рыбы в питании человекаРыба – это один из самых ценных продуктов питания, который рекомендуют обязательно включать в рацион врачи.- По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств продукта. В рыбе содержится от 13 до 23% белков и от 0,1 до 33% жиров, ценность которых особенно высока, так как они легко усваиваются, — рассказала РИА Новости диетолог, нутрициолог Екатерина Иванова.Одна из самых калорийных рыб — лосось. В среднем КБЖУ на 100 грамм продукта:Одной из самых низкокалорийных рыб считается треска. КБЖУ на 100 грамм продукта:Какие витамины содержатся в рыбеКоличество полезных веществ в рыбе зависит от вида и места обитания.Кроме того, в продукте много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладают фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера. Имеются и железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор.Польза рыбыПольза рыбы обусловлена ее богатым составом. Витамины, микро- и макроэлементы, кислоты способствуют профилактике множества заболеваний человека.Для мозгаЗа счет наличия в составе большого количества витаминов D и группы B, Омега-3 жирных кислот и селена рыба способна улучшать работу центральной нервной системы. Например, ученые доказали, что Омега-3 благотворно влияют на работу головного мозга — улучшают память и внимание. Для сердцаИсследования показывают, что калий в сочетании с Омега-3 жирными кислотами регулирует артериальное давление, влияет на расслабление гладкой мышечной ткани сосудов.Какая рыба самая полезнаяСамыми ценным для организма человека считают представители семейства лососевых.Кроме того, за счет высокой концентрации витамина D жирная красная рыба регулирует сон. Также она способна угнетать хроническое воспаление.Чем полезна жирная рыбаВ рыбьем жире содержатся важные Омега-3 жирные кислоты.- Они снижают риск развития патологий со стороны сердца и сосудов, ожирения, сахарного диабета II типа и рака, — подчеркнула медик.Лидером по содержанию Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и витамина B12 считается атлантическая скумбрия. По словам врача, она помогает в профилактике анемии, обусловленной заболеваниями ЖКТ.Ученые доказали, что скумбрия способствует восстановлению функций головного мозга после тяжелых травм и операций. А за счет антиоксидантного эффекта она снижает риск появления злокачественных опухолей и ряда хронических заболеваний.Вред рыбы и противопоказанияБлюда из рыбы могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, так как морепродукты относятся к сильным аллергенам. Жирные сорта важно употреблять умеренно, особенно людям с проблемами с ЖКТ, поджелудочной железой и нарушениями в сердечно-сосудистой системе.Существует и вероятность заражения глистами и паразитами при употреблении рыбы, именно поэтому она должна предварительно проходить термическую обработку.Какая рыба самая вреднаяПо словам врача, некоторые виды рыб могут быть опасны за счет содержания в них ртути и других вредных веществ. Среди таких: дикий морской окунь, кафельник, атлантический большеголов, королевская макрель, рувета, треска, тунец.Также опасной бывает рыба-меч, поскольку отличается высокой стоимостью и часто является предметом подделок (используются более дешевые сорта, выловленные или выращенные с нарушением санитарных норм). Кроме того, нередко отравиться можно и красным луцианом. За счет сокращения популяции этой рыбы ее вылов и транспортировка требуют значительных материальных затрат. В итоге она отлавливается незаконно и провозится контрабандой, что приводит к несоблюдению условий хранения и значительно увеличивает риск отравления.Польза рыбы для женщинОгромное количество Омега-3 жирных кислот в рыбе и широкий перечень в ней витаминов и микроэлементов благотворно влияют на женское здоровье.Какую рыбу можно есть во время беременностиРыба, обитающая в морских глубинах, способствует нормальному развитию и функционированию органов малого таза, особенно в период зачатия и вынашивания плода. Самые полезные в этом плане виды — семга, атлантическая скумбрия, сельдь (при отсутствии аллергии).- Такую рыбу стоит употреблять беременным не более 2-3 раз в неделю по 150 грамм, конечно же, при отсутствии аллергии и непереносимости, — подчеркнула специалист.Польза рыбы для мужчинРыба несет немалую пользу и для мужского здоровья, Например, в составе продукта довольно много витамина D, который, согласно исследованиям, может повышать уровень тестостерона. — Магний, натрий, фтор, белок в рыбе способствуют повышению эректильной функции, скорости кровенаполнения половых органов, предотвращению развития онкологических заболеваний, — отметила диетолог.Речная или морская — какая рыба полезнееОднозначно сказать, какая рыба самая полезная – речная или морская, сложно, так как обе имеют свои плюсы и минусы, сообщила Екатерина Иванова.Баланс в употреблении морской и речной рыбы позволит получить все необходимые для организма вещества, подчеркнула эксперт.Рыбий жир: польза или вредРыбий жир полезен для работы мозга, стабилизации нервной системы, укрепления иммунитета, синтеза гормонов. Продукт называют эликсиром молодости и долголетия, его назначают при депрессиях, высоком холестерине, давлении.При этом, вещество противопоказано при пониженной свертываемости крови и приеме антикоагулянтов. С осторожностью стоит употреблять его и при холецистите, панкреатите, гепатите, а также во время беременности и лактации.Рыбные консервы — есть ли польза?Как и у любого продукта, у рыбных консервов есть полезные и вредные качества. При этом приоритет лучше отдавать консервам в собственном соку или томатной заправке (тунец, лосось, белуга, горбуша, зубатка, кета, осетр, палтус, путассу, сайра, сардинелла, ставрида, хек, сельдь).Из-за высокого содержания соли и масла в некоторых консервах не рекомендуется есть их гипертоникам, людям с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта и склонностью к отекам.Как правильно есть рыбуРыба широко используется в кулинарии. В России среди самых популярных видов, применяемых в готовке, — горбуша, сельдь, скумбрия, минтай, лосось, кета, форель, камбала, треска, мойва, карп, окунь, сайра, килька.Можно ли есть рыбу каждый день- Если вы не ребенок и не беременная женщина, то можете спокойно есть рыбу каждый день в умеренных количествах. При этом виды с высоким содержанием ртути лучше не употреблять чаще двух раз в неделю. 4-5 раз в неделю отдавайте предпочтение диетическим видам рыбы (минтай, треска, окунь, щука), 2-3 раза – жирным (сельди, скумбрии, семге), — отметила врач. Сколько рыбы нужно съедать в день- Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее трех порций рыбы в неделю. Одна порция — 100 грамм рыбного филе без кожи и костей, — пояснила эксперт.Какую рыбу можно есть при наборе массы- Повышает объем мышечной массы и улучшает спортивные показатели треска. В 100 граммах филе содержится около 17-25 грамм протеинов, — рассказала нутрициолог.Польза и вред малосольной рыбы- Такой продукт сохраняет все полезные вещества, но при этом вреден из-за соли. Злоупотребление даже малосольным вариантом способно серьезно нагрузить сердце, почки, печень, кровеносную систему. Кроме того, слишком слабосоленая рыба может вызвать гельминтозы. Лучше всего употреблять не более 30 граммов блюда за раз и не чаще двух раз в неделю, — отметила врач.Рыба при диете и похуденииРыба богата белком, который повышает выработку гормонов, способствующих утолению чувства голода. После употребления продукта снижается тяга к еде на несколько часов. Например, семга на 21,3% состоит из протеинов, потому будет полезной во время диеты, направленной на потерю лишнего веса. Также пользу несут Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Они, по мнению экспертов из США, стимулируют выработку лептина – гормона, который угнетает активность центров голода в головном мозге и приводит к снижению потребления пищи в течение нескольких часов.- Помимо семги при похудении будут полезны скумбрия и тунец, — подчеркнула Екатерина Иванова.Как выбирать и хранить рыбуГлаза у качественной свежей рыбы должны быть прозрачными и выпуклыми, кожа и чешуя — ярко окрашенными и не пересохшими, тело — упругим, жабры — красными или розовыми, хвост — прямым, не загнутым вверх, запах — свежим или слегка сладковатым.При выборе стейков или филе важно обратить внимание на края. Они должны быть ровными и гладкими, а само мясо — плотным, без разрывов, не хлопьеобразным.В холодильнике свежую рыбу можно хранить пару дней. Потрошеную – только просоленную внутри и снаружи. В морозилке свежую рыбу нежелательно хранить больше 3 месяцев.Как правильно приготовить рыбуЛучше всего запекать рыбу. При таком способе термической обработки сохраняется максимальный объем витаминов и минералов, а также не наблюдается значимого разрушения полиненасыщенных жирных кислот. Менее предпочтительными вариантами являются отваривание, тушение (значительно уменьшается количество полезных веществ) и обжарка (выделяются канцерогены).

https://ria.ru/20210217/treska-1597919431.html

https://ria.ru/20201112/ryba-1584287208.html

https://ria.ru/20210402/omega-3-1604035948.html

https://ria.ru/20200923/ryba-1577632730.html

https://ria.ru/20200711/1574197949.html

https://ria.ru/20200220/1565027263.html

https://ria.ru/20210308/produkty-1600325708.html

https://ria.ru/20201110/zdorove-1583991325.html

https://ria.ru/20210402/zhiry-1603986283.html

https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html

https://ria.ru/20210402/dieta-1603887352.html

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201018/ikra-1580174249.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/04/06/1604436774_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_38d3b580d3d9d04145910b13328e7243.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, кулинария, питание, продукты

МОСКВА, 6 апр — РИА Новости. Рыба — источник элементов, необходимых для здоровья человека. В чем польза и вред рыбы для организма мужчин и женщин, что содержится в морепродуктах, можно ли ее есть каждый день, а также кому нельзя рыбу и как ее правильно употреблять при диете — в материале РИА Новости.

Ценность рыбы в питании человека

Рыба – это один из самых ценных продуктов питания, который рекомендуют обязательно включать в рацион врачи.

17 февраля, 20:51

Треска — польза и вред для здоровья, состав и калорийность рыбы

— По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств продукта. В рыбе содержится от 13 до 23% белков и от 0,1 до 33% жиров, ценность которых особенно высока, так как они легко усваиваются, — рассказала РИА Новости диетолог, нутрициолог Екатерина Иванова.

Одна из самых калорийных рыб — лосось. В среднем КБЖУ на 100 грамм продукта:

  • —

    калорийность — 142 килокалории;

  • —

    белки – 19,8 грамма;

  • —

    жиры – 6,3 грамма;

  • —

    углеводы — 0 грамм.

Одной из самых низкокалорийных рыб считается треска. КБЖУ на 100 грамм продукта:

  • —

    калорийность – 79,55 килокалории;

  • —

    белки – 16,56 грамма;

  • —

    жиры – 1,09 грамма;

  • —

    углеводы – 0,44 грамма.

12 ноября 2020, 14:16

В России могут начать разводить самую полезную в мире рыбу

Какие витамины содержатся в рыбе

Количество полезных веществ в рыбе зависит от вида и места обитания.

— Витамина А в рыбе содержится во много раз больше, чем в мясе. Также она включает в себя водорастворимые витамины: С, В1, В2, В6, В12, Н и PP, — отметила диетолог.

Кроме того, в продукте много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладают фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера. Имеются и железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор.

Польза рыбы

Польза рыбы обусловлена ее богатым составом. Витамины, микро- и макроэлементы, кислоты способствуют профилактике множества заболеваний человека.

Для мозга

За счет наличия в составе большого количества витаминов D и группы B, Омега-3 жирных кислот и селена рыба способна улучшать работу центральной нервной системы.

Например, ученые доказали, что Омега-3 благотворно влияют на работу головного мозга — улучшают память и внимание.

2 апреля, 20:53

Омега-3 — жирные кислоты против атеросклероза, астмы, депрессии

Для сердца

Исследования показывают, что калий в сочетании с Омега-3 жирными кислотами регулирует артериальное давление, влияет на расслабление гладкой мышечной ткани сосудов.

— Так, рыба палтус снижает уровень холестерина, обеспечивая профилактику различных заболеваний, ассоциированных с атеросклерозом (например, ишемической болезни сердца, инсультов и инфаркта миокарда), — отметила врач.

Какая рыба самая полезная

Самыми ценным для организма человека считают представители семейства лососевых.

— Особенно полезным признается дикий лосось. Он богат не только Омега-3, но и кальцием, который является основным строительным материалом костей, — пояснила диетолог.

Кроме того, за счет высокой концентрации витамина D жирная красная рыба регулирует сон. Также она способна угнетать хроническое воспаление.

23 сентября 2020, 04:03

Какая рыба самая полезная

Чем полезна жирная рыба

В рыбьем жире содержатся важные Омега-3 жирные кислоты.

— Они снижают риск развития патологий со стороны сердца и сосудов, ожирения, сахарного диабета II типа и рака, — подчеркнула медик.

Лидером по содержанию Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и витамина B12 считается атлантическая скумбрия. По словам врача, она помогает в профилактике анемии, обусловленной заболеваниями ЖКТ.

Ученые доказали, что скумбрия способствует восстановлению функций головного мозга после тяжелых травм и операций. А за счет антиоксидантного эффекта она снижает риск появления злокачественных опухолей и ряда хронических заболеваний.

11 июля 2020, 03:11

Рыба горячего копчения: пикантное лакомство или яд

Вред рыбы и противопоказания

Блюда из рыбы могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, так как морепродукты относятся к сильным аллергенам. Жирные сорта важно употреблять умеренно, особенно людям с проблемами с ЖКТ, поджелудочной железой и нарушениями в сердечно-сосудистой системе.

Существует и вероятность заражения глистами и паразитами при употреблении рыбы, именно поэтому она должна предварительно проходить термическую обработку.

Какая рыба самая вредная

По словам врача, некоторые виды рыб могут быть опасны за счет содержания в них ртути и других вредных веществ. Среди таких: дикий морской окунь, кафельник, атлантический большеголов, королевская макрель, рувета, треска, тунец.

Также опасной бывает рыба-меч, поскольку отличается высокой стоимостью и часто является предметом подделок (используются более дешевые сорта, выловленные или выращенные с нарушением санитарных норм).

20 февраля 2020, 18:57

Эксперт назвал опасные для здоровья виды рыб

Кроме того, нередко отравиться можно и красным луцианом. За счет сокращения популяции этой рыбы ее вылов и транспортировка требуют значительных материальных затрат. В итоге она отлавливается незаконно и провозится контрабандой, что приводит к несоблюдению условий хранения и значительно увеличивает риск отравления.

Польза рыбы для женщин

Огромное количество Омега-3 жирных кислот в рыбе и широкий перечень в ней витаминов и микроэлементов благотворно влияют на женское здоровье.

— Регулярное употребление рыбы снижает интенсивность ПМС и климактерического синдрома, поддерживает упругость кожи, предотвращает развитие заболеваний молочных желез и женской половой сферы. Витамин D восстанавливает минеральный баланс костной ткани и предотвращает появление остеопороза. Такое свойство особенно актуально для женщин после менопаузы, — отметила диетолог.

Какую рыбу можно есть во время беременности

Рыба, обитающая в морских глубинах, способствует нормальному развитию и функционированию органов малого таза, особенно в период зачатия и вынашивания плода. Самые полезные в этом плане виды — семга, атлантическая скумбрия, сельдь (при отсутствии аллергии).

— Такую рыбу стоит употреблять беременным не более 2-3 раз в неделю по 150 грамм, конечно же, при отсутствии аллергии и непереносимости, — подчеркнула специалист.

8 марта, 09:06

Названы продукты, улучшающие здоровье женщин

Польза рыбы для мужчин

Рыба несет немалую пользу и для мужского здоровья, Например, в составе продукта довольно много витамина D, который, согласно исследованиям, может повышать уровень тестостерона.

— Магний, натрий, фтор, белок в рыбе способствуют повышению эректильной функции, скорости кровенаполнения половых органов, предотвращению развития онкологических заболеваний, — отметила диетолог.

Речная или морская — какая рыба полезнее

Однозначно сказать, какая рыба самая полезная – речная или морская, сложно, так как обе имеют свои плюсы и минусы, сообщила Екатерина Иванова.

— Морская рыба богата микроэлементами, такими, как йод, фосфор, бром. Но белка в ней значительно меньше, нежели в речной. Белок рыбы отличается от мясного тем, что в его составе есть аминокислота метионин. Речная рыба, как и морская, содержит железо, но железо, находящееся в составе пресноводных рыб, лучше усваивается организмом, — пояснила врач.

Баланс в употреблении морской и речной рыбы позволит получить все необходимые для организма вещества, подчеркнула эксперт.

Рыбий жир: польза или вред

Рыбий жир полезен для работы мозга, стабилизации нервной системы, укрепления иммунитета, синтеза гормонов. Продукт называют эликсиром молодости и долголетия, его назначают при депрессиях, высоком холестерине, давлении.

10 ноября 2020, 18:56

Эликсир молодости: что нужно знать о свойствах рыбьего жира

При этом, вещество противопоказано при пониженной свертываемости крови и приеме антикоагулянтов. С осторожностью стоит употреблять его и при холецистите, панкреатите, гепатите, а также во время беременности и лактации.

Рыбные консервы — есть ли польза?

Как и у любого продукта, у рыбных консервов есть полезные и вредные качества.

— У консервированной продукции сохраняется часть полезных свойств свежей рыбы: макро- и микроэлементы (фосфор, магний, кальций, калий и другие), частично витамины (например, группы В). В жирных сортах консервированной рыбы сохраняются также Омега-3 жирные кислоты, — пояснила врач.

При этом приоритет лучше отдавать консервам в собственном соку или томатной заправке (тунец, лосось, белуга, горбуша, зубатка, кета, осетр, палтус, путассу, сайра, сардинелла, ставрида, хек, сельдь).

Из-за высокого содержания соли и масла в некоторых консервах не рекомендуется есть их гипертоникам, людям с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта и склонностью к отекам.

2 апреля, 16:40

Топливо для мозга: зачем нужны жиры и как их правильно употреблять

Как правильно есть рыбу

Рыба широко используется в кулинарии. В России среди самых популярных видов, применяемых в готовке, — горбуша, сельдь, скумбрия, минтай, лосось, кета, форель, камбала, треска, мойва, карп, окунь, сайра, килька.

Можно ли есть рыбу каждый день

— Если вы не ребенок и не беременная женщина, то можете спокойно есть рыбу каждый день в умеренных количествах. При этом виды с высоким содержанием ртути лучше не употреблять чаще двух раз в неделю. 4-5 раз в неделю отдавайте предпочтение диетическим видам рыбы (минтай, треска, окунь, щука), 2-3 раза – жирным (сельди, скумбрии, семге), — отметила врач.

19 марта, 19:30

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин

Сколько рыбы нужно съедать в день

— Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее трех порций рыбы в неделю. Одна порция — 100 грамм рыбного филе без кожи и костей, — пояснила эксперт.

Какую рыбу можно есть при наборе массы

— Повышает объем мышечной массы и улучшает спортивные показатели треска. В 100 граммах филе содержится около 17-25 грамм протеинов, — рассказала нутрициолог.

Польза и вред малосольной рыбы

— Такой продукт сохраняет все полезные вещества, но при этом вреден из-за соли. Злоупотребление даже малосольным вариантом способно серьезно нагрузить сердце, почки, печень, кровеносную систему. Кроме того, слишком слабосоленая рыба может вызвать гельминтозы. Лучше всего употреблять не более 30 граммов блюда за раз и не чаще двух раз в неделю, — отметила врач.

2 апреля, 03:11

Диетолог рассказала о вреде подсчета и дефицита калорий в рационе

Рыба при диете и похудении

Рыба богата белком, который повышает выработку гормонов, способствующих утолению чувства голода. После употребления продукта снижается тяга к еде на несколько часов. Например, семга на 21,3% состоит из протеинов, потому будет полезной во время диеты, направленной на потерю лишнего веса.Также пользу несут Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Они, по мнению экспертов из США, стимулируют выработку лептина – гормона, который угнетает активность центров голода в головном мозге и приводит к снижению потребления пищи в течение нескольких часов.

— Помимо семги при похудении будут полезны скумбрия и тунец, — подчеркнула Екатерина Иванова.

18 марта, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

Как выбирать и хранить рыбу

Глаза у качественной свежей рыбы должны быть прозрачными и выпуклыми, кожа и чешуя — ярко окрашенными и не пересохшими, тело — упругим, жабры — красными или розовыми, хвост — прямым, не загнутым вверх, запах — свежим или слегка сладковатым.

При выборе стейков или филе важно обратить внимание на края. Они должны быть ровными и гладкими, а само мясо — плотным, без разрывов, не хлопьеобразным.

В холодильнике свежую рыбу можно хранить пару дней. Потрошеную – только просоленную внутри и снаружи. В морозилке свежую рыбу нежелательно хранить больше 3 месяцев.

18 октября 2020, 02:00Сказано в эфиреРазмер не имеет значения. Как выбирать красную икру Существует много видов красной икры. Чем они отличаются и как выбрать при покупке наиболее качественную, рассказал радио Sputnik исполнительный директор «Рыбной ассоциации» Александр Фомин.

Как правильно приготовить рыбу

Лучше всего запекать рыбу. При таком способе термической обработки сохраняется максимальный объем витаминов и минералов, а также не наблюдается значимого разрушения полиненасыщенных жирных кислот. Менее предпочтительными вариантами являются отваривание, тушение (значительно уменьшается количество полезных веществ) и обжарка (выделяются канцерогены).

А зачем вообще нужны эти рыбы? Про рыбы подушки и позитивный взгляд на жизнь!)

Иногда мои новые знакомые задают мне вопрос : «А зачем вообще нужны эти рыбы? что ими делать?» У моих покупателей, конечно, таких вопросов не возникает) Но все же, я составила список того, зачем и для чего нужны рыбы-подушки и как их можно использовать). Просьба относиться к моему списку с юмором и только с юмором)))
1)функция декоративная

Рыбы-подушки — красивые и стильные изделия, которые отлично смотрятся практически в любом интерьере!) Будь то офис крупной компании или детская! Даже для помещения в стиле необарокко можно подобрать красивых интересных рыбок, которые станут ярким акцентом и добавят Вашему интерьеру изюминки.

В общем, рыбки станут отличным и неповторимым элементом декора для любого интерьера.

2)функция позитивная

Эти необычные подушки довольно реалистичны, и издали похлжи на настоящих, поэтому они развеселят и поднимут настроение. Это происходит постоянно, поверьте) Когда я несу их в руках , идя по улице, или отправляю курьерскими службами, везде — они вызывают бурный восторг и веселье). А когда мои друзья видят моих рыб, они скорее хватают их и бегут с ними фоткаться) Почему бы не добавить немного позитива и отличного настроения в Вашу жизнь?)

Итак, опытным путем выявлено, что рыбки-подушки обладают свойством удивлять и радовать всех, кто их видит.

3)функция подушечная

Не будем забывать о прямом назначении рыб подушек.

Узких и длинных рыбок (например как треска) наши заказчики используют как валики под шею, говорят, удобно. Больших и длинных рыб идеально использовать как подставку под локти. Печатая эти строки, я сижу за ноутбуком, а под локтями у меня лежит рыбка изумрудный осетр. Вещь незаменимая! Спасает от стертых и болящих локтей, дает рукам отдых.

Рыбки более округлрй формы могут использоваться как диванные подушки, их можно брать с собой в машину ,на отдых, на рыбалку.

Из предыдущей фунции вытекат следующая

4)функция — талисманная))

Рыбку -подушку можно брать на рыбалку в качестве талисмана на удачу) А езли взять большую рыбку-подушку — пусть она будет для рыбака ориентиром и эталоном- чтобы было к чему стремиться! Ведь каждый рыбак мечтает поймать большуууую рыбу!))

5) функция боевая

Рыбы подушки идеальны для подушечных боев. Особенно хорошо подходят для этого крупные рыбы. С их помощью можно очень точно наносить удар противнику!) И к тому же, подушки уже протестированы на прочность лично мной и покупателями. Они выдерживают многочисленные серьезные штурмы и атаки, надежно прошиты и прекрасно держат форму!

6)функция психологическая))

Часто бывает так, что мы нуждаемся в ком-то, кто молча выслушает нас, без оценок и суждений. Рыба-подушка может стать для Вас таким безропотным слушателем, и Вам не придется тратить деньги на психолога или жаловаться друзьям и близким) К тому же рыбку очень классно держать в руках, она гладкая, мягкая и приятная на ощупь, что тоже оказывает терапевтический эффект. Ну и всем , ктот дочитал до этого места, называю секретный промокод «отпуск», который дает право на скидку 20% на всех рыбок в течение недели после публикации этой статьи) Его нужно написать мне при оформлении покупки)

7) фунция стильная

Рыбы-подушки сейчас в моде) Если Вы хотите быть в тренде, дополните свой повседневный или праздничный образ любой рыбой, которая гармонирует с Вашим нарядом, и ловите на себе восторженные взгляды прохожих)))))) Рыбы подушки — для стильных , смелых и креативных личностей!

Спасибо всем , кто дочитал это до конца, мне безумно приятноВсем вам желаю отличного настроения , позитива и побольше ярких и вселых моментов в жизни!!!

И конечно приглашаю всех в мой магазин decolove.livemaster.ru

Что такое рыбный текст (рыба-текст)

Обсуждаем один из наиболее противоречивых инструментов для разработчиков и верстальщиков. Выясняем, что такое рыба-текст, где он используется и зачем. 

Что представляет собой текст-рыба?

Рыбный текст – это текст, выполняющий исключительно утилитарную функцию. Он не вписывается в контекст сайта, на котором используется, и нужен только для заполнения пространства. Зачастую такой текст даже не имеет четкого смысла и представляет собой набор слов и фраз, которые вроде бы формируют грамматически верные конструкции, но какой-либо мысли в них не прослеживается.

Рыбу используют вебмастера, веб-дизайнеры и разработчики, у которых нет под рукой готового текста, но нужно как-то оценить внешний вид контента на готовой странице. Оценить, насколько хорошо он вписывается в дизайн и не «плывет» ли верстка.

Lorem Ipsum

Это наиболее распространенный вариант рыбного текста, использующийся в печатной индустрии, в дизайне и в разработке. Lorem Ipsum обрел свое нынешнее назначение еще в 16 веке. Тогда неизвестный печатник использовал этот отрывок, чтобы показать разные варианты шрифтов в специальной книге с образцами начертаний текста.

Lorem Ipsum был вновь популяризирован в 60-х годах, когда его использовали в качестве образца на листах Letraset. Позднее отрывок перекочевал в цифровой мир, где ему нашлось известное применение.

С момента появления Lorem Ipsum практически не менялся. Появилось несколько вариаций (в том числе и юмористические версии).

Текст выглядит так:

«Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum».

Это, кстати, не набор случайных слов, а фрагмент классической латыни 2000-летней давности.

Асемическое письмо

Этот термин происходит от асемии – понятия, обозначающего неспособность индивида понимать текст в любой форме. Асемическое письмо – это тип письма, не подразумевающий употребление слов. Под эту категорию попадает наскальная живопись, шифры и каракули.

В дизайне и разработке асемическое письмо используется в качестве рыбного текста, чтобы заполнить пустые поля в верстке и проверить, как будет выглядеть то или иное количество букв в уже готовом дизайне страницы.

Естественно, никакого смысла в таком тексте нет.

Зачем нужен рыбный текст?

Считается, что наличие осмысленного контента на странице может отвлекать дизайнеров и разработчиков от их деятельности. Если быть точнее, то готовый контент смещает внимание со структуры и верстки на мысли, доносимые текстом на сайте.

Lorem Ipsum и асемическое письмо такого эффекта не дают. А еще, в отличие от повторяющегося текста и заглушек в духе «напишите что-то здесь, напишите что-то там», внятная «рыба» более или менее похожа на «человеческий» текст в плане распределения букв и фраз по странице.

Таким образом, люди, не занимающиеся контентом, получают реалистичную болванку, не отвлекающую их от основной работы.

Альтернативные применения

На ум приходят как минимум четыре дополнительных варианта использования «рыбы»:

  1. Заполнение сайтов «дорвеев» бесполезным асемическим текстом с вкраплением ключевых слов. Дорвеи используются черными SEO-специалистами, чтобы «протащить» сайт-посредник на верхние позиции в поисковой выдаче.
  2. Оценка внешнего вида шрифтов. У нас для этого есть замечательная панграмма «Съешь ещё этих мягких французских булок да выпей чаю», но и разного рода рыбные тексты тоже применяются, чтобы внимательно рассмотреть шрифты в контексте страницы.
  3. Увеличение количества символов в курсовых и дипломных работах. Чтобы не писать что-то осмысленное и по теме, ушлые студенты иногда заполняют часть страниц «рыбой» (никто же все равно проверять не станет).
  4. Повышение уникальности статей. Ленивые авторы добавляют в свою работу рыба-текст, чтобы антиплагиат среагировал на него как на уникальный материал. Из-за увеличения общего объема текста в статье процент «украденного» контента заметно сокращается.

Преимущества «рыбы»

Когда речь идет о преимуществах неосмысленного текста в разработке или дизайне, обычно упоминают его непримечательность, но есть еще пара значимых моментов.

Во-первых, «рыба» – это бесплатно. Не нужно платить копирайтеру, чтобы тот наполнял сайт. Можно скопировать на страницу тот же Lorem Ipsum и спокойно продолжать работу над другими аспектами ресурса.

Во-вторых, добавить «болванку» проще и быстрее, чем готовый контент, который еще предстоит согласовать с администратором сайта. А верстать зачастую приходится гораздо раньше, чем найдется хотя бы один подходящий автор для заполнения страницы.

Основные недостатки рыбных текстов

Использование «рыбы» на протяжении нескольких веков считалось нормой и переросло в некий стандарт, несмотря на радикально меняющиеся сферы ее использования. Но подвижки в сторону отказа от рыбных текстов уже имеются и всплывают в сети все чаще.

Подход к разработке и созданию сайтов за последние 5 лет поменялся. Сейчас все строится вокруг контента. Контент стал основой даже для визуальной составляющей страниц и для их структуры.

Из-за этого в рыба-тексте (как явлении) материализовались серьезные недостатки, мешающие разработке. По мнению современных программистов, верстальщиков и дизайнеров, он создает помехи и усложняет работу над финальным дизайном.

Мешает начать работу над контентом сайта

Есть мнение, что разработка сайта с использованием Lorem Ipsum лишь замедляет работу над подходящим текстом. Вебмастера пользуются «рыбой», чтобы отложить создание контента и наполнение сайта на потом. Якобы для начала надо решить более серьезные задачи.

Особенно это касается тех сайтов, содержание которых не было продумано заранее. Есть вероятность, что после появления текстов некоторые компоненты страницы придется заменить, так как они не будут подходить под содержимое ресурса.

Это лишь замедлит работу над сайтом и заметно отсрочит ключевой этап разработки – создание контента.

Некорректно отображает контент на странице

Асемическое письмо и Lorem Ipsum нужно правильно подстраивать под верстку страницы. Чтобы нигде ничего не обрезалось или, наоборот, не выползало за пределы элементов сайта.

Суть в том, что неосмысленный текст может вмещаться в существующие рамки, а вот контент от копирайтера – нет. Придется либо переделывать размер компонентов страницы, либо сокращать текст, чтобы тот влез в сайт, который тестировался на ином контенте.

Где взять «рыбу»?

Для тех, кого не смущают недостатки рыбных текстов.

Самый очевидный способ раздобыть рыбный текст – написать свой. Особо не задумываясь, набрать случайные слова и фразы.

Если лень тратить время даже на это и хочется максимально автоматизировать процесс, то стоит присмотреться к генераторам рыба-текстов. Например, к таким:

  • Lipsum. Классический вариант текста-заглушки. Позволяет указать нужное количество слов или параграфов. 
  • Samuel L. Ipsum. Вариант для поклонников «Криминального чтива». Порадует отсылками к легендарному фильму и острыми фразами в духе Джулса Уиннфилда. Не обошлось без ненормативной лексики, да. 
  • Hipster Ipsum. Генератор для тех, кому не очень нравится латынь, но хочется чего-то столь же непонятного. Из названия ясно, что в вашей «рыбе» будет тонна модных молодежных словечек на английском.
  • РыбаТекст. Для тех, кому нужен текст на русском языке, максимально приближенный к понятной человеческой речи.

Выводы

Рыбный текст – это то, что нужно использовать осторожно. Вставляйте текст-заглушку осмысленно, чтобы по итогу «рыба» не помешала разработке и не замедлила процесс размещения и публикации настоящего контента.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Здоровое питание

Рыба — это обезжиренный высококачественный белок. Рыба богата омега-3 жирными кислотами и витаминами, такими как D и B2 (рибофлавин). Рыба богата кальцием и фосфором, а также прекрасным источником минералов, таких как железо, цинк, йод, магний и калий. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять рыбу не реже двух раз в неделю в рамках здорового питания. Рыба богата белком, витаминами и питательными веществами, которые могут снизить кровяное давление и помочь снизить риск сердечного приступа или инсульта.

Здоровое сердце и мозг

Рыба — важный источник жирных кислот омега-3. Эти важные питательные вещества поддерживают здоровье нашего сердца и мозга. Две жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, — это EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Наш организм не производит омега-3 жирные кислоты, поэтому мы должны получать их с пищей, которую мы едим. Омега-3 жирные кислоты содержатся в каждой рыбе, но особенно много в жирной рыбе. Хороший выбор — лосось, форель, сардины, сельдь, консервированная скумбрия, консервированный светлый тунец и устрицы.

Омега-3 жирные кислоты:
  • Помогите поддерживать здоровье сердца за счет снижения артериального давления и снижения риска внезапной смерти, сердечного приступа, нарушения сердечного ритма и инсультов.
  • Способствует здоровому функционированию мозга и развитию зрения и нервов у младенцев во время беременности.
  • Может снизить риск депрессии, СДВГ, болезни Альцгеймера, слабоумия и диабета.
  • Может предотвратить воспаление и снизить риск артрита.

Культурное значение

Рыба является важным культурным символом штата Вашингтон, определяющим как развлекательный, так и духовный образ жизни на северо-западе Тихого океана.Рыба является не только важным источником питания, но и процесс ловли, приготовления и употребления рыбы в пищу является важным культурным и семейным обычаем. Для коренных американских индейских племен Вашингтона рыба, особенно лосось, являются неотъемлемой частью их жизни и служат символом их процветания, культуры и наследия.

Польза от употребления рыбы

Почему употребление рыбы в пищу полезно для здоровья?

Рыба — это продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который полезен для здоровья. В частности, белая рыба содержит меньше жира, чем любой другой источник животного белка, а жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами или «хорошими» жирами. Поскольку человеческий организм не может вырабатывать значительные количества этих важных питательных веществ, рыба является важной частью рациона. Кроме того, в рыбе мало «плохих» жиров, обычно содержащихся в красном мясе, называемых жирными кислотами омега-6.

Почему омега-3 полезны для здоровья?

Растущее количество доказательств указывает на то, что жирные кислоты омега-3 обладают рядом преимуществ для здоровья.Их:

  • помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, играя роль в регуляции свертывания крови и сужения сосудов;
  • важны для пренатального и постнатального неврологического развития;
  • может уменьшить воспаление тканей и облегчить симптомы ревматоидного артрита;
  • может играть полезную роль при сердечной аритмии (нерегулярном сердцебиении), уменьшая депрессию и останавливая снижение умственного развития у пожилых людей.

Омега-3, содержащиеся в рыбе (EPA и DHA), по-видимому, обладают наибольшей пользой для здоровья.Рыба с высоким содержанием омега-3, низким содержанием загрязняющих веществ в окружающей среде и экологически чистая:

  • дикий лосось с Аляски (свежий, замороженный и консервированный),
  • Арктический гольц,
  • Скумбрия атлантическая,
  • сардины,
  • соболь,
  • анчоусы
  • разводимая радужная форель и
  • тунец альбакор из США и Канады.

А как насчет добавок рыбьего жира?

Помимо рыбы, есть еще один способ потреблять омега-3 жирные кислоты — это принимать покупные добавки.Рыбий жир получают как из рыбы, выловленной в пищу для людей, так и из мелкой рыбы, пойманной на корм животным, такой как перуанские анчоусы.

Предупреждение: загрязняющие вещества, такие как ПХБ, накапливаются в рыбьем жире так же, как и в рыбе, поэтому обязательно покупайте капсулы, сделанные из очищенного рыбьего жира

Какие еще источники омега-3 жирных кислот?

Альтернативные источники омега-3 поступают из земных источников, таких как льняное семя, грецкие орехи и зародыши пшеницы. Несмотря на то, что они по-прежнему полезны, они, по-видимому, не так полезны для здоровья, как омега-3, содержащиеся в рыбе, моллюсках и морских водорослях.

Перевешивают ли польза омега-3 для здоровья риски, связанные с загрязнением морепродуктов?

Рыба — это, как правило, здоровая пища, и в большинстве случаев ее можно безопасно употреблять в пищу. Но в зависимости от вашего возраста и состояния здоровья некоторым людям следует ограничить количество потребляемой рыбы. Рассмотрим следующее:

  • Для детей младшего возраста и женщин детородного возраста чрезмерное потребление загрязненной ртутью рыбы может серьезно повлиять на развитие ребенка.
  • Пожилые женщины и мужчины могут посчитать приемлемым компромисс превышение рекомендуемых пределов употребления морепродуктов для увеличения потребления омега-3.
  • Люди с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний должны взвесить риск рака, связанный с употреблением рыбы с высоким содержанием ПХД, с преимуществами употребления рыбы с высоким содержанием омега-3, и в этом случае польза от омега-3 может перевесить риск рака (1 в 100000 — уровень, рекомендованный EPA). Однако известно, что эти химические вещества вызывают серьезные проблемы со здоровьем, помимо рака, поэтому найти компромисс непросто.
  • Хорошая новость заключается в том, что доступно несколько вариантов морепродуктов с низким содержанием загрязняющих веществ и высоким содержанием омега-3 (см. Список выше), поэтому нет необходимости рисковать употреблять в пищу зараженную рыбу.

Рыба: друг или враг? | Источник питания

Страх перед загрязнением заставляет многих излишне бояться рыбы.

Рыба — очень важная часть здорового питания. Рыба и другие морепродукты являются основными источниками полезных для здоровья длинноцепочечных омега-3 жиров, а также богаты другими питательными веществами, такими как витамин D и селен, с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров.Существуют убедительные доказательства того, что употребление рыбы или рыбьего жира полезно для сердца и кровеносных сосудов. Анализ 20 исследований с участием сотен тысяч участников показывает, что употребление в пищу примерно 1-2 порций жирной рыбы в неделю — лосося, сельди, скумбрии, анчоусов или сардин — снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 36 процентов. . (1)

Рыба борется с сердечными заболеваниями несколькими способами. Жиры омега-3 в рыбе защищают сердце от неустойчивых и потенциально смертельных нарушений сердечного ритма.Они также снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений, улучшают функцию кровеносных сосудов, а в более высоких дозах снижают уровень триглицеридов и могут ослабить воспаление. Убедительные и последовательные доказательства преимуществ таковы, что Диетические рекомендации для американцев, Американская кардиологическая ассоциация и другие предлагают всем есть рыбу два раза в неделю. (2, 3)

К сожалению, меньше чем каждый пятый американец прислушивается к этому совету. Около одной трети американцев едят морепродукты один раз в неделю, а почти половина едят рыбу лишь изредка или совсем не едят. (4) Хотя некоторые люди могут просто не любить рыбу, в целом низкое потребление, вероятно, также вызвано другими факторами, включая представления о стоимости, доступ к магазинам, в которых продается рыба, и неуверенность в том, как приготовить или приготовить рыбу. Третьи могут избегать морепродуктов, потому что опасаются, что они или их дети пострадают от ртути, остатков пестицидов или других возможных токсинов, которые содержатся в некоторых видах рыбы.

Следует ли отказываться от рыбы из-за загрязнителей, которые она может нести? Это неоднозначная тема, которая зачастую вызвана скорее эмоциями, чем фактами.Вот что известно о пользе и риске употребления рыбы и других морепродуктов:

  • Известные или вероятные преимущества: При всестороннем анализе исследований на людях профессора Гарвардской школы общественного здравоохранения Дариуш Мозаффариан и Эрик Римм подсчитали, что употребление в пищу около 2 граммов омега-3 жирных кислот в рыбе в неделю, что равно примерно одной или две порции жирной рыбы в неделю снижают шансы умереть от сердечных заболеваний более чем на треть. (1) Как наблюдательные исследования, так и контролируемые испытания также продемонстрировали, что жиры омега-3 в рыбе важны для оптимального развития мозга и нервной системы ребенка, и что дети женщин, потребляющих меньше рыбы или омега-3 во время беременность и кормление грудью свидетельствуют о задержке развития мозга.
  • Возможные преимущества: Употребление рыбы один или два раза в неделю может также снизить риск инсульта, депрессии, болезни Альцгеймера и других хронических состояний. (11)
  • Возможные риски: Многочисленные загрязнители попадают в продукты, которые мы едим, от фруктов и овощей до яиц и мяса. Рыба не исключение. Наибольшую озабоченность вызывают сегодня ртуть, полихлорированные дифенилы (ПХБ), диоксины и остатки пестицидов. Очень высокие уровни ртути могут повредить нервы у взрослых и нарушить развитие мозга и нервной системы у плода или маленького ребенка.Влияние гораздо более низких уровней ртути, которые в настоящее время обнаруживаются в рыбе, противоречиво. Они были связаны с незначительными изменениями в развитии нервной системы и возможным повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. В случае с ПХБ и диоксинами не все так однозначно. В исчерпывающем отчете о пользе и риске употребления рыбы в пищу, составленном Институтом медицины, риск рака от ПХД назван «переоцененным». (5)

Баланс

Избегание рыбы — это, безусловно, один из способов избежать употребления ртути или ПХД.Но разве это самый разумный выбор, учитывая пользу от употребления рыбы? Доктора Мозаффариан и Римм рассматривают это в перспективе в своем анализе, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации. (1) Во-первых, анализируя данные Агентства по охране окружающей среды и других источников, они подсчитали, что если 100000 человек будут есть выращенного лосося дважды в неделю в течение 70 лет, дополнительное потребление ПХБ может потенциально вызвать 24 дополнительных смертельных случая от рака, но предотвратит по крайней мере 7000 смертей от болезней сердца. Во-вторых, уровни ПХБ и диоксинов в рыбе очень низкие, примерно такие же, как в мясе, молочных продуктах и ​​яйцах.В-третьих, более 90 процентов ПХД и диоксинов в пищевых продуктах США поступают из таких источников, помимо морепродуктов, включая мясо, молочные продукты, яйца и овощи. Таким образом, учитывая эти ограниченные последствия для здоровья, низкий уровень содержания в рыбе и основные источники из других продуктов, уровни ПХБ и диоксинов в рыбе не должны влиять на ваше решение о том, какую рыбу есть (точно так же, как это не влияет на ваше решение о том, следует ли или не есть овощи, мясо, молочные продукты или яйца, основные источники ПХД и диоксинов).Одно исключение: если вы едите местную пресноводную рыбу, пойманную друзьями или семьей, имеет смысл проконсультироваться с местными советами о том, сколько такой рыбы вам следует есть.

Узнайте больше о новом исследовании, которое не обнаруживает связи между воздействием ртути и сердечными заболеваниями, из Гарвардской школы общественного здравоохранения и больницы Бригама и женщин.

При уровнях, обычно потребляемых с рыбой, имеются также ограниченные и противоречивые данные о влиянии ртути на взрослых; Таким образом, Агентство по охране окружающей среды, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, отчет медицинских институтов и анализ Мозаффариана и Римма делают вывод о том, что этих данных недостаточно, чтобы рекомендовать ограничения потребления рыбы взрослыми, учитывая установленные преимущества потребления рыбы для сердечно-сосудистые заболевания.На самом деле, самый простой способ избежать опасений по поводу загрязняющих веществ — просто есть разнообразную рыбу и другие морепродукты.

За исключением, пожалуй, нескольких видов рыб, весы склоняются в пользу потребления рыбы беременными женщинами. Высокое потребление ртути, по-видимому, препятствует развитию мозга ребенка. (6) Но низкое потребление жиров омега-3 из рыбы не менее опасно. В исследовании почти 12000 беременных женщин дети, рожденные от тех, кто ел менее двух порций рыбы в неделю, не справлялись с тестами на интеллект, поведение и развитие так же хорошо, как дети, рожденные от матерей, которые ели рыбу не менее двух раз в неделю. неделя.(7) Исследование, проведенное учеными из Гарварда, показало, что показатели распознавания зрения у шестимесячных детей были самыми высокими у тех, чьи матери ели не менее двух порций рыбы в неделю во время беременности, но также имели низкий уровень ртути. (8) Несколько других наблюдательных исследований потребления рыбы во время беременности и рандомизированные контролируемые испытания рыбьего жира во время беременности или грудного вскармливания обнаружили аналогичные преимущества потребления рыбы матерями или рыбьего жира для развития мозга их детей.

Итак, женщины должны осознавать, что отказ от морепродуктов в целом может нанести вред развитию мозга их детей.Самый здоровый подход для беременных или планирующих беременность женщин, кормящих матерей и маленьких детей — это есть две порции в неделю рыбы или других морепродуктов, в том числе до одной порции в неделю консервированного белого (альбакора) тунца, и избегать четырех порций. виды рыб с повышенным содержанием ртути (акула, рыба-меч, кафельник, королевская макрель). Важно, чтобы женщины осознавали, что список рыбы и морепродуктов, которые они должны есть, намного больше, чем несколько конкретных видов, которых следует избегать. Вот что рекомендуют Агентство по охране окружающей среды и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов беременным или планирующим беременность женщинам, кормящим матерям и маленьким детям:

  • Не ешьте акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу (иногда называемую золотым окунем или золотым окунем), потому что они содержат большое количество ртути.
  • Ешьте до 12 унций (два средних приема пищи) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути. Креветки, консервы из светлого тунца, лосось, минтай и сом — это рыба с низким содержанием ртути. Альбакор («белый») тунец содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Так что ограничьте потребление тунца альбакора до одного раза в неделю. Вы можете найти в Интернете таблицу различных видов рыбы, содержания в них омега-3 жирных кислот и среднего содержания ртути и других загрязняющих веществ в статье Мозаффариана и Римма. (1)
  • Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах.Если нет рекомендаций, съедайте до 6 унций (в среднем один прием пищи) в неделю рыбы, которую вы поймаете в местных водах, но не ешьте никакой другой рыбы в течение этой недели.
  • Итак, в этих рекомендациях подчеркивается, что беременным или беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует есть рыбу, избегая только четырех конкретных (и обычно редко потребляемых) видов рыб. Важно отметить, что последнее ограничение не распространяется на остальную часть населения, свидетельства которой подтверждают простой выбор разнообразной рыбы и морепродуктов.

Что делать, если вы ненавидите рыбу?

Не все жиры омега-3 получают из рыбы. Фактически, американцы также потребляют растительные омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая содержится в семенах льна, грецких орехах и некоторых растительных маслах. В организме человека АЛК не превращается в морские омега-3. EPA и DHA, в любой большой степени. Таким образом, данные не поддерживают употребление ALA в качестве замены употребления морепродуктов. С другой стороны, некоторые данные наблюдательных исследований, таких как «Исследование здоровья медсестер», предполагают, что дополнительный прием АЛК может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.(9) Другой анализ, проведенный в рамках последующего исследования медицинских работников, показал, что повышенное потребление АЛК может быть особенно важным для защиты от сердечных заболеваний у людей, которые мало ели рыбы. (10) Поскольку эти результаты еще не были воспроизведены в рандомизированных исследованиях, точная польза от ALA все еще не ясна, но употребление большего количества продуктов, богатых этим полезным жиром, также может быть полезно для здоровья.

Список литературы

1. Mozaffarian D, Rimm EB. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. JAMA. 2006; 296: 1885-99.

2. Департамент здравоохранения и социальных служб США USDA. Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г. Вашингтон, округ Колумбия, 2005 г.

3. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2002; 106: 2747-57.

4. Отношение и убеждения в отношении употребления рыбы в пищу: национальный опрос общественного мнения, проведенный для Центра политики в области пищевых продуктов, питания и сельского хозяйства.

5. Выбор морепродуктов: баланс риска и пользы. Институт медицины : Вашингтон, округ Колумбия, 2007.

6. Гранджин П., Вейхе П., Уайт РФ и др. Когнитивный дефицит у 7-летних детей с пренатальным воздействием метилртути. Neurotoxicol Teratol. 1997; 19: 417-28.

7. Hibbeln JR, Davis JM, Steer C, et al. Потребление морепродуктов матерью во время беременности и исходы нервного развития в детстве (исследование ALSPAC): наблюдательное когортное исследование. Ланцет. 2007; 369: 578-85.

8. Окен Э., Райт Р.О., Клейнман К.П. и др. Потребление рыбы матерями, ртуть в волосах и познание младенцев в когорте США. Специалист по охране здоровья окружающей среды . 2005; 113: 1376-80.

9. Альберт С.М., О К., Ванг У. и др. Потребление с пищей альфа-линоленовой кислоты и риск внезапной сердечной смерти и ишемической болезни сердца. Обращение. 2005; 112: 3232-8.

10. Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Обращение. 2005; 111: 157-64.

11. Раджи К.А., Эриксон К.И., Лопес О.Л., Куллер Л.Х., Гач Х.М., Томпсон П.М., Риверол М., Беккер Дж. Т.. Регулярное потребление рыбы и возрастная потеря серого вещества мозга. Am J. из Prev Med. 2014; 47 (4): 444-51

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

20 преимуществ употребления рыбы в пищу для здоровья

Рыба — один из самых полезных источников белка для вашего рациона. Он наполнен необходимыми питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, и является отличным источником белка для поддержания стройности тела и силы мышц.Рыба влияет не только на вашу талию, но и на другие функции вашего тела, включая печень, мозг и даже ваш сон. Поэтому убедитесь, что вы включаете рыбу в свой рацион, чтобы извлечь из нее 20 преимуществ для здоровья. Вот почему некоторые виды рыбы попали в наш список 29 лучших белков для похудения.

Shutterstock

Согласно обзору, опубликованному в American Journal of Cardiology , потребление рыбы связано с более низким риском смертельной и общей ишемической болезни сердца.Рыба богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, которые могут уменьшить воспаление, защитить сердце и предотвратить хронические заболевания.

Shutterstock

Рыба также важна для вашего мозга. Согласно исследованию 2016 года, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации , умеренное потребление морепродуктов было связано с более низким риском болезни Альцгеймера. Исследование показало, что у тех, кто регулярно ест рыбу, больше серого вещества в мозгу, что снижает усадку и ухудшение состояния мозга, что может привести к осложнениям в работе мозга.Хотя они отметили, что потребление морепродуктов также коррелировало с более высоким уровнем ртути в мозге, это не было связано с нейропатией мозга.

Эти морепродукты потрясающе полезны и для вашего психического здоровья. The Journal of Psychiatry & Neuroscience обнаружил, что рыбий жир может помочь облегчить симптомы депрессии, если принимать его вместе с селективным ингибитором обратного захвата серотонина (SSRI), одним из антидепрессантов. Хотя есть сообщения о том, что рыбий жир сам по себе уменьшает симптомы депрессии, все еще необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить это утверждение.

По данным Национального института здоровья, рыба богата витамином D и считается одним из лучших пищевых источников этого необходимого питательного вещества. Согласно NIH, витамин D полезен для усвоения кальция для здоровья и роста костей. Поскольку 70% населения США не соответствует расчетному среднему потреблению (EAR) витамина D каждый год, безусловно, будет полезно, если вы добавите больше этой богатой питательными веществами пищи в свой рацион.

Shutterstock

Агентство медицинских исследований и качества обнаружило, что жирные кислоты омега-3 полезны для улучшения зрения и здоровья глаз.По данным AHRQ, это связано с тем, что мозг и глаза в значительной степени сконцентрированы в жирных кислотах омега-3 и нуждаются в них для поддержания своего здоровья и функционирования. Рыба — один из лучших источников этих полезных жиров.

Shutterstock

Если у вас проблемы с засыпанием или засыпанием, попробуйте съесть больше рыбы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Clinical Sleep Medicine , повышенное потребление рыбы улучшает качество сна для большинства испытуемых.Исследователи подозревают, что это связано с высокой концентрацией в рыбе витамина D, который помогает спать, согласно исследованию.

Shutterstock

Если у вас гормональные или взрослые прыщи, рыба может помочь облегчить состояние вашей кожи. В исследовании, опубликованном BioMed Central , отмечалось, что рыбий жир полезен для очищения кожи людей с акне средней и тяжелой степени.

Shutterstock

Если вы страдаете ревматоидным артритом, то есть хроническим воспалением суставов, употребление большего количества рыбы может помочь уменьшить отек и боль.Американский колледж ревматологии обнаружил, что более высокое потребление рыбы фактически снижает активность заболевания при ревматоидном артрите.

Shutterstock

Американская кардиологическая ассоциация отметила, что рыба является отличным источником белка без высокого содержания насыщенных жиров, которое есть во многих других видах мяса. AHA рекомендует употреблять две порции рыбы в неделю, предпочтительно жирной рыбы, в которой содержится более высокое содержание омега-3 жирных кислот.

Медицинский центр Университета Бейлора отметил, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, способствуют снижению уровня ЛПНП (также известного как «плохой» холестерин) в организме.Согласно исследованиям университета, жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, способствуют снижению липидов в крови, вырабатывающих холестерин.

Рыба имеет репутацию очень полезной для сердца, и не зря. Исследование, проведенное отделом старения Бригама и отделением медицины женской больницы, показало, что умеренное потребление рыбы помогает снизить риск сердечной недостаточности из-за высокой концентрации полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Shutterstock

Еще один способ, которым рыба помогает здоровью мозга, — это снижение риска инсультов.Согласно The British Medical Journal , высокое содержание омега-3 жирных кислот в рыбе также помогло снизить риск инсультов у субъектов исследования.

Shutterstock

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Diabetes , употребление жирной рыбы действительно может помочь предотвратить аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа. Согласно исследованию, высокое содержание витамина D в рыбе способствует укреплению иммунитета и метаболизму глюкозы.

Shutterstock

Согласно исследованию, проведенному журналом The American Journal of Clinical Nutrition , рыба может даже снизить риск некоторых видов рака.Исследование показало, что люди, которые часто ели рыбу, на самом деле имели более низкий риск рака пищеварительной системы, такого как рак полости рта, глотки, толстой кишки и поджелудочной железы, по сравнению с теми, кто ел меньше рыбы.

Shutterstock

Исследования, проведенные Департаментом здоровья человека и диетологии Университета Гвельфа, показали, что жирные кислоты омега-3, которыми много содержится в рыбе, положительно влияют на ваш метаболизм. В исследовании было отмечено, что этот полезный жир повышает метаболизм в состоянии покоя и при физической нагрузке, а также окисление жиров у пожилых женщин.

Shutterstock

Если у вас высокое кровяное давление, добавление большего количества рыбы в рацион может помочь снизить его. Исследование, опубликованное в журнале Circulation , показало, что рыбий жир помогает снизить кровяное давление из-за высокой концентрации омега-3 жирных кислот.

Рыба также помогает подросткам повышать концентрацию и внимание. Исследование, опубликованное в журнале Nutritional Journal , показало, что студенты в возрасте от 14 до 15 лет, которые ели жирную рыбу по сравнению с другими видами мяса, имели более высокий уровень концентрации и могли уделять внимание дольше по сравнению с теми, кто ел меньше.

Shutterstock

Рыба также может помочь при предменструальных симптомах у женщин, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Psychosomatic Abstetrics & Gynecology . Исследование показало, что вмешательство предменструальных симптомов в повседневную жизнь женщин значительно снижается, когда они увеличивают потребление омега-3 жирных кислот, которые содержатся в большинстве рыб.

Shutterstock

Было доказано, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают в лечении заболеваний печени.Исследование Колумбийского университета показало, что омега-3 помогает расщеплять триглицериды и жирные кислоты в печени, снижая риск ожирения печени.

Shutterstock

Fish содержит питательные вещества, которые чрезвычайно полезны, помогая спортсменам оправиться от усталости и способствуя регенерации мышц. Исследование, опубликованное в журнале Sports Medicine , показало, что витамин D и жирные кислоты омега-3, которые присутствуют в большинстве жирных рыб, играют большую роль в регенерации мышц после тренировки и восстановлении после утомления.После особенно сурового пота не забудьте съесть одну из 16 закусок после тренировки, клянусь фитнес-экспертами.

Типы, преимущества, сколько мы должны съесть

Жирная рыба связана со многими преимуществами для здоровья, включая более низкий риск сердечных заболеваний, улучшение умственных способностей и защиту от рака, слабоумия, связанного с алкоголем, и ревматоидного артрита.

Рыбий жир содержит две жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).Считается, что они приносят пользу сердечно-сосудистой системе.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять не менее двух порций рыбы, особенно жирной рыбы, каждую неделю. Порция составляет 3,5 унции вареной рыбы или около трех четвертей стакана рыбных хлопьев.

Поделиться на Pinterest Жирная рыба, такая как лосось, может иметь ряд преимуществ для здоровья, если она является частью сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит значительное количество жира в тканях своего тела и в брюшной полости.Примеры жирной рыбы:

Вся эта рыба богата жирными кислотами омега-3, консервированными, свежими или замороженными.

Жирная рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые, как было доказано, уменьшают воспаление и потенциально снижают риск сердечных заболеваний, рака и артрита. И белая, и жирная рыба являются хорошими источниками нежирного белка. Белая рыба содержит жирные кислоты, но только в печени и в меньшем количестве.

Сердечно-сосудистые заболевания

Употребление жирной рыбы может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, согласно AHA.Исследование, опубликованное Американским физиологическим обществом, предполагает, что жирный рыбий жир также может защитить сердце во время психического стресса.

Ревматоидный артрит

Исследование, опубликованное в журнале Annals of the Rheumatic Diseases , показало, что среднее ежедневное потребление не менее 0,21 грамма (или 210 миллиграммов) омега-3 в день снижает риск развития ревматоидного артрита на 52 процента. (РА). Другие исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 могут защищать от будущего развития РА.

Деменция

У людей, злоупотребляющих алкоголем, рыбий жир может защитить от слабоумия. Клетки мозга, подвергшиеся воздействию смеси рыбьего жира и алкоголя, имели на 95 процентов меньше нейровоспаления и гибели нейронов по сравнению с клетками мозга, которые подвергались воздействию только алкоголя.

Рак ротовой полости и кожи

Употребление жирной рыбы может защитить от ранних и поздних стадий рака полости рта и кожи. Было обнаружено, что жирные кислоты омега-3 нацелены и избирательно подавляют рост злокачественных и предраковых клеток в дозах, которые не влияют на нормальные клетки.

Сенсорное, когнитивное и моторное развитие

Употребление жирной рыбы в последние месяцы беременности может положительно сказаться на сенсорном, когнитивном и двигательном развитии ребенка, как показывают исследования. В том же исследовании не было обнаружено, что кормление грудью дает такие же преимущества.

Астма

Дети женщин, регулярно употребляющих лосось во время беременности, могут с меньшей вероятностью проявлять признаки астмы в возрасте 2,5 лет.

Защита зрения и памяти

DHA может защитить от потери зрения.Ученые установили связь между потреблением жирной рыбы и более низким риском потери зрения у пожилых людей. Исследование, опубликованное в PLOS One , показывает, что употребление жирной рыбы может улучшить рабочую память.

Рак груди и простаты

Один мета-анализ почти 900 000 женщин связал более высокое потребление жирной рыбы с более низким риском рака груди. Однако другая команда обнаружила, что мужчины с высоким содержанием масла омега-3 в крови имеют более высокий риск рака простаты.

Хотя употребление жирной рыбы во многих отношениях способствует хорошему здоровью, чрезмерное ее потребление может быть нецелесообразным. Недавнее исследование обнаружило риск преждевременной смерти у людей как с высоким, так и с низким уровнем ЛПВП, что поставило вопрос о том, всегда ли больше ЛПВП лучше.

Кроме того, высокий уровень ЛПВП может быть вредным для людей, находящихся на диализе, поскольку он может увеличить уровень воспаления.

Поделиться на Pinterest Крупную рыбу, такую ​​как рыба-меч, изображенная здесь, следует употреблять в умеренных количествах, поскольку она содержит более высокий уровень загрязняющих веществ.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отмечает, что почти вся рыба и моллюски содержат следы ртути. Жирная рыба также содержит загрязнители, называемые полихлорированными бифенилами (ПХБ) и диоксинами.

Эти загрязнители не оказывают немедленного воздействия на здоровье, но их длительное воздействие может быть вредным. Более крупная рыба содержит больше загрязнителей и тяжелых металлов, поэтому ее следует употреблять редко, чтобы ограничить воздействие и риски.

К этой рыбе относятся:

  • акула
  • плиточная рыба
  • рыба-меч
  • марлин
  • королевская макрель

Диоксины являются высокотоксичными соединениями.Люди подвергаются им через продукты животного происхождения, включая рыбу. Интенсивное воздействие может вызвать поражения кожи и нарушение иммунной и репродуктивной систем.

При рассмотрении того, какую рыбу покупать, потребители часто обращают внимание на экологичность. Печать Морского попечительского совета может помочь людям идентифицировать рыбную продукцию, полученную в результате проверенного устойчивого рыболовства, чтобы обеспечить устойчивые методы рыболовства и минимизировать воздействие на окружающую среду.

Рыба — Лучшее здоровье

Ведущий исследовательский орган Австралии в области здравоохранения, Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC), предлагает австралийцам есть больше рыбы.Рыба питательна, дает энергию (килоджоули), белок, селен, цинк, йод и витамины A и D (только для некоторых видов).

Рыба также является отличным источником легкодоступных длинноцепочечных жирных кислот омега-3, которые хорошо известны своей пользой для здоровья и необходимы для жизни.

Исследователи во всем мире обнаружили, что регулярное употребление рыбы — две или более порции в неделю — может снизить риск заболеваний, начиная от детской астмы, сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты и других заболеваний, типичных для западных обществ.Здоровые способы полакомиться рыбой — запеченная, припущенная, приготовленная на гриле или приготовленная на пару.

Польза для здоровья от употребления рыбы

Для оптимального здоровья важно ежедневно включать в рацион сочетание продуктов каждой из пяти основных пищевых групп. Рыба является частью группы, в которую входят все виды нежирного мяса и птицы, яйца, соевые продукты (тофу), орехи и семена, а также бобовые или фасоль.

Продукты этой группы иногда называют «богатыми белком» и включают ряд важных питательных веществ и незаменимых жирных кислот («хорошие жиры»).Жирные кислоты являются компонентом пищевых жиров, необходимых для жизнедеятельности нашего организма.

Есть две незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3 и омега-6. Омега-3 жирные кислоты содержатся в растительных и морских источниках, однако именно жирные кислоты в рыбе оказываются наиболее полезными для нашего здоровья (включая снижение риска сердечных заболеваний).

Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы может снизить риск различных заболеваний и расстройств. Выбранные результаты включают:

  • Астма — у детей, которые едят рыбу, может быть меньше шансов заболеть астмой.
  • Мозг и глаза — рыба, богатая жирными кислотами омега-3, может способствовать здоровью тканей мозга и сетчатки (задней части глаза).
  • Сердечно-сосудистые заболевания — употребление не менее двух порций рыбы в неделю снижает риск сердечных заболеваний и инсульта за счет уменьшения тромбов и воспалений, повышения эластичности кровеносных сосудов, снижения кровяного давления, снижения уровня триглицеридов в крови и повышения «хорошего» холестерина.
  • Деменция — пожилые люди, которые едят рыбу не реже одного раза в неделю, могут иметь более низкий риск развития деменции, включая болезнь Альцгеймера.
  • Диабет — рыба может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.
  • Зрение — у детей, вскармливаемых грудью матерей, которые едят рыбу, улучшается зрение, возможно, из-за жирных кислот омега-3, которые передаются с грудным молоком. Употребление рыбы два или более раз в неделю снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна.
  • Воспалительные состояния — регулярное употребление рыбы может облегчить симптомы ревматоидного артрита, псориаза и аутоиммунных заболеваний.
    Преждевременные роды — употребление рыбы во время беременности может помочь снизить риск рождения недоношенного ребенка.

Рыба богата жирными кислотами омега-3

Чтобы снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, Национальный фонд сердца рекомендует 250-500 мг в день длинноцепочечных жирных кислот омега-3. Это может быть достигнуто путем ежедневного употребления в пищу комбинации продуктов из каждой из пяти основных групп продуктов питания, которые включают от 2 до 3 порций рыбы каждую неделю, а также продукты или напитки, обогащенные омега-3 (например, яйца, хлеб и молоко).

Количество омега-3 жирных кислот в рыбе

Добавление рыбы в еженедельный рацион не должно быть дорогостоящим. Некоторые из лучших источников можно найти на полках супермаркетов. Жирная рыба содержит не менее 10% жира (полезные масла омега-3) и включает:

  • консервированные сардины
  • консервы из лосося
  • некоторые разновидности консервированного тунца.

Приблизительное количество омега-3 жирных кислот (EPA и DHA) на порцию различных рыбных блюд на 150 г включает:

  • консервированные сардины 1500 мг
  • лосось (свежий атлантический или австралийский)> 500 мг
  • драгоценная рыба (свежая)> 500 мг
  • консервированный лосось 500–1000 мг
  • консервированный тунец 300–500 мг
  • радужная форель, плоскоголовая (свежая) 300–400 мг
  • треска копченая 300–400 мг
  • баррамунди, окунь, Джон Дори (свежий) 200–300 мг.

Количество омега-3 жирных кислот в других продуктах питания

Приблизительное количество омега-3 жирных кислот в других продуктах питания включает:

  • два ломтика обогащенного рыбьим жиром белого хлеба 50–120 мг
  • постная говядина или баранина ( 65 г) 20–90 мг соответственно
  • одно яйцо, обогащенное рыбьим жиром 125 мг
  • Маргарин, обогащенный рыбьим жиром (10 г) 60 мг
  • одно обычное яйцо 70–80 мг.

Добавки рыбьего жира

Хотя добавки рыбьего жира могут быть полезными в определенных случаях (например, при лечении высоких уровней триглицеридов), нет убедительных доказательств их использования среди населения в целом.

Не принимайте добавки с рыбьим жиром, если это не рекомендовано вашим врачом. Некоторые витаминные и минеральные добавки могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, и лечебными процедурами.

Также возможно употребление слишком большого количества омега-3 жирных кислот. Верхний уровень потребления установлен на уровне 3000 мг в день. Не рекомендуется принимать больше этого количества капсул без наблюдения врача или диетолога.

Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути

Хотя рекомендуется есть два или более блюд из рыбы в неделю, разумно избегать рыбы с высоким содержанием ртути.Это особенно важно, если вы беременны, планируете беременность, кормите грудью или имеете маленьких детей (до шести лет).

Избыток ртути, по-видимому, влияет на нервную систему, вызывая:

  • онемение или покалывание пальцев, губ и пальцев ног
  • задержки развития при ходьбе и разговоре у детей
  • боли в мышцах и суставах
  • повышенный риск сердечного приступа.

Рыба с высоким содержанием ртути включает акулу, меч-рыбу (ширококлювую) и марлина, скат, драгоценную рыбу, лин, оранжевого хищника (морской окунь) и южного голубого тунца.

Беременным женщинам рекомендуется:

  • не более одной порции (150 г) на две недели марлина, акулы (хлопья) или рыбы-меч, не употребляя в пищу никакой другой рыбы в течение этих двух недель.
  • одна порция (150 г) в неделю апельсинового окуня (глубоководного окуня) или сома и никакой другой рыбы в эту неделю.

Если вы ловите и едите собственные морепродукты, не ловите рыбу в районах, которые могут быть загрязнены химическими веществами, например, в городских водотоках. Виды, питающиеся донным кормом, такие как сом, могут поглощать больше загрязнителей.

Виды отрубов

Доступные виды отрубов включают:

  • филе — бок рыбы без костей
  • разделанный — с головой и плавниками (внутренности, чешуя и жабры удалены)
  • стейк — поперечно- срезы разделанной рыбы
  • потрошеная — рыба целая с удаленными внутренностями.

Здоровые способы приготовления рыбы

Здоровые способы приготовления рыбы включают:

  • Выпечка — сделайте мелкие надрезы вдоль верхушки рыбы.Выложить в смазанную маслом посуду и накрыть фольгой. Ароматизируйте зеленью, лимонным соком и оливковым маслом. Выпекайте при температуре около 180 ° C и часто поливайте.
  • Мелкая обжарка — обсушить рыбу и смолоть. Налейте в сковороду небольшое количество масла или сливочного масла. Обжарить рыбу на среднем огне.
  • Приготовление на гриле — нарежьте рыбу целиком, чтобы тепло проникло в мясо. Положите рыбу на разогретый гриль. Часто поливайте.
  • Браконьерство — непригодно для слоеных сортов. Положить рыбу в бульон, слегка кипящий на медленном огне.Целую рыбу нужно поместить в сковороду с холодным бульоном, который затем медленно довести до слабого кипения.
  • Приготовление на пару — положите рыбу в пароварку или на тарелку над кастрюлей с слегка кипящей водой. Покрытие.

Время приготовления свежей рыбы

Чтобы оценить время приготовления свежего куска рыбы, измерьте мясо в самой толстой части. Предлагаемое время приготовления включает:

  • Толщина 1 см — запекать 3 минуты, мелко обжаривать 4 минуты, готовить на гриле 5 минут, варить 8 минут, готовить на пару 3 минуты.
  • Толщина 2 см — запекать 11 минут, обжаривать на слабом огне 7 минут, готовить на гриле 6 минут, варить 10 минут, готовить на пару 7 минут.
  • Толщина три см — запекать 15 минут, мелко обжаривать 10 минут, готовить на гриле 9 минут, варить 12 минут, готовить на пару 11 минут.
  • Толщина 4 см — запекать 20 минут, обжаривать на мелкой поверхности 13 минут, жарить на гриле 11 минут, припускать 13 минут, готовить на пару 14 минут.

Время приготовления замороженной рыбы

Чтобы оценить время приготовления замороженного куска рыбы, измерьте мясо в самой толстой части.Предлагаемое время приготовления включает:

  • Толщина 1 см — запекать 17 минут, обжаривать на слабом огне 7 минут, готовить на гриле 12 минут, варить 10 минут, готовить на пару 5 минут.
  • Толщина 2 см — запекать 22 минуты, мелко обжаривать 11 минут, жарить 15 минут, варить 15 минут, готовить на пару 11 минут.
  • Толщина три см — запекать 35 минут, обжаривать на мелкой воде 15 минут, жарить на гриле 24 минуты, припускать 22 минуты, готовить на пару 13 минут.
  • Толщина 4 см — запекать 39 минут, обжаривать на мелкой поверхности 18 минут, гриль 28 минут, пашот 28 минут, готовить на пару 16 минут.

Любая рыбалка оказывает определенное влияние, но некоторые виды рыбы намного лучше, чем другие. Некоторые виды рыб могут подвергаться перелову, что связано с приловом птиц или млекопитающих (длинные ярусы, используемые для ловли рыбы-меч, также ловят черепах, акул, дельфинов и морских птиц), или могут погибать в процессе коммерческого промысла других видов. Узнайте, как выбирать экологически чистые морепродукты.

Куда обратиться за помощью

От лосося до креветок: полезна ли рыба?

Полезна ли рыба? Продавцы «морепродуктов» упорно трудились, пытаясь убедить нас, что это так, но жирная, содержащая химические вещества рыбная плоть так же вредна для вашего здоровья, как и употребление в пищу других животных.Вот семь причин, почему употребление в пищу тунца, лосося, рыбы-меч, креветок и других морепродуктов так же вредно для вас, как и для них.

1. Пищевая пирамида не включает ртуть

Деятельность человека, такая как добыча золота и сжигание угля, может привести к загрязнению наших водных путей ртутью. Рыбы живут и питаются в этих водоемах, поэтому в их системах накапливается ртуть. У них возникают проблемы с вытеснением его из своего тела, поскольку он накапливается в их тканях. Известно, что отравление ртутью вызывает расстройства нервной системы и репродуктивные проблемы, а также проблемы развития у детей и будущих младенцев.

И многие из рыб с самыми высокими концентрациями ртути — это те же самые рыбы, которые люди едят тарелками: судак, королевская макрель, марлин, луфар, акула, рыба-меч, дикий осетр, опа, оранжевый хищник, чилийский морской окунь, синий краб, линкод, испанская скумбрия, пятнистая форель, ваху, морской окунь, окунь, палтус, кафельник, морской окунь, соболь и тунец (включая разновидности черного, синего, большеглазого, альбакора и желтоперого).

2. Не альфа для омега-3

Как и миф о молоке и кальции (который был развенчан), который рекламодатели продавали американцам, индустрия морепродуктов пытается убедить людей есть больше омега-3. 3 жирные кислоты.Хотя является важным питательным веществом, мы можем получать омега-3 из растительных источников и избегать других рисков для здоровья. Рабочая группа по окружающей среде обнаружила, что люди, которые ели «рекомендованные» количества многих обычно потребляемых видов рыбы, глотали опасное количество ртути, получая при этом относительно небольшое количество омега-3. Такие рыбы, как сом, треска, минтай и тилапия (а также моллюски, крабы, устрицы, гребешки и креветки), содержат низкие уровни омега-3, но много вредных химикатов.Масло водорослей является отличным источником омега-3 DHA и EPA, а также часто входит в состав искусственной рыбы.

Помимо риска для здоровья, люди, которые едят рыбу и ракообразных, едят некогда разумных существ. Вы все еще хотели бы есть сома, если бы знали, что они используют свои усы ( усики, ) для поиска пищи в темных водах и могут издавать мурлыкающий звук, похожий на кошачий?

3. Рыбное мясо может заставить ваши артерии построить собственную плотину Гувера

Если вы едите рыбу, содержащую омега-3, потому что хотите иметь здоровое сердце, вы приносите своему телу больше вреда, чем пользы.От 15% до 30% жира в рыбе являются насыщенными, что заставляет нашу печень производить больше холестерина, закупоривающего артерии. Не совсем то, что нужно любителям морепродуктов, поскольку, например, 6 унций креветок содержат 322 миллиграмма холестерина.

Кроме того, креветки — умные и сложные животные, которые путешествуют стаями, как рыбы, чтобы защитить друг друга от многочисленных хищников. Они вступают в отношения с морскими огурцами и морскими слизнями, чтобы помочь удалить эктопаразитов из своего тела. Отношения креветок со своими водными соседями — лишь одна из многих причин не есть их.

4. So Trashy

Если вы не хотите пить прямо из местной реки, озера или океана, действительно ли это хорошая идея есть животных, которые живут в той же воде? Наши водные пути загрязнены неочищенными сточными водами, стоками животноводства, вредными химическими веществами, микропластиками и мусором. Не совсем идеальная четырехзвездочная еда. Однако больше всего загрязняют орудия лова.

Ежегодно брошенные орудия лова убивают и калечат миллионы морских животных.Эта бойня добавлена ​​к миллиардам других животных, пойманных и убитых активными рыбаками. Хотя рыбы могут чувствовать боль так же, как млекопитающие и птицы, люди убивают за год больше рыбы, чем все другие животные вместе взятые. Морские животные не хотят, чтобы их случайно или случайно поймали в рыболовные сети. Мусор и загрязнение разрушают морскую среду обитания и снижают уровень кислорода. Если мы хотим, чтобы наши океаны были чище, мы можем начать с выбора веганских блюд из морепродуктов.

5.Вы вниз с печатными платами?

Полихлорированные бифенилы (ПХД) — это высокотоксичные промышленные химические вещества, запрещенные в США с 1977 года. Они медленно распадаются и накапливаются в отложениях на дне озер, рек, прибрежных территорий и в других местах. ткани рыб, которые там живут и питаются. Знаете ли вы, что рыбы образуют связи, когда вместе едят одну и ту же пищу? Пытаясь насладиться их дружеской едой, эти токсичные отходы вторгаются в их тела и вторгаются в ваши, если вы их съедите.

Агентство по охране окружающей среды заявляет, что зараженная рыба является постоянным источником ПХД в рационе человека. Было показано, что эти химические вещества повреждают кровеносную, нервную, иммунную, эндокринную и пищеварительную системы.

6. Пристрастие к наркотикам

Поскольку мы истощили популяции океанов, многие виды рыб, например лосось, разводятся. Тысячи рыб запихиваются в крошечные загоны, поэтому вода остается грязной, а болезни и паразиты распространяются. Чтобы попытаться убить их, фермеры добавляют в воду антибиотики и пестициды, которые рыба глотает и поглощает, и передают тем, кто их ест.

Лосось привык к путешествиям на большие расстояния. Как анадромная рыба , они совершают долгий путь из своих речных домов в пресной воде в соленую. Затем они возвращаются домой в пресную воду, чтобы родить детей. Они также жизненно важны для процветания своей местной экосистемы. Все, от певчих птиц до волков, выигрывают от присутствия лосося в их естественной среде обитания.

7. Паразитические черви и плотоядные бактерии, Мммм

Хотите съесть паразитических червей? Биологи из Дании обнаружили, что более 90% некоторых видов диких рыб были инфицированы личинками нематод (также известных как «круглые черви»).Исследователи на Аляске обнаружили, что весь свежевыловленный лосось, который они исследовали, заражен нематодами, и быстрый поиск на YouTube обнаружит множество видео от людей, которые принесли из продуктового магазина домой изрешеченного червями лосося. Другие даже заразились плотоядными бактериями из сырой рыбы в суши, что может быть фатальным.

Итак, я пошел сегодня к Ральф на Хайленд и Дэй-Крик, и это случилось.

Автор: Анджела Кордеро в среду, 6 июля 2016 г.

*****

Но что, если вам нравится вкус морепродуктов?

Это несложно.Инновационные компании, такие как Gardein, New Wave Foods, Ocean Hugger Foods, Good Catch и другие, создают веганские версии рыбного филе, крабовых пирогов, кокосовых креветок, тунца, морских гребешков и даже икры. Ознакомьтесь с нашим списком восхитительных продуктов из искусственных морепродуктов, протестированных сотрудниками PETA.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *